2024-2025学年高中历史第一单元中国古代的农耕经济第4课农耕时代的手工业教案含解析岳麓版必修2

PAGEPAGE1第4课农耕时代的手工业[学习目标精准导航]课程标准学习目标1.列举中国古代手工业发展的基本史实。2．相识中国古代手工业发展的特征。1.了解中国古代手工业的成就。2．相识中国古代手工业的经营方式。3．驾驭古代手工业发展的特征。一、金属冶炼术的进步1．青铜冶炼(1)青铜时代：从二里头文化时期到春秋末期，历时约15个世纪。(2)商周青铜器特点：技术成熟、数量多、种类齐备、工艺精湛、造型生动。2．钢铁冶炼(1)春秋时期，独创了冶炼生铁和钢的技术。(2)南北朝时独创了灌钢法，生产出硬度高，性能好的钢。(3)汉代，人们就起先用煤做燃料冶铁。(4)北宋时，用煤冶铁已相当普遍。(5)南宋末年，我国起先用焦炭冶铁，明朝流行开来。铁器的广泛运用，大大推动了生产力发展。二、衣被天下1．丝织技术：我国是世界上首先独创丝织技术的国家。(1)早在上古时代，人们就已经学会了养蚕缫丝。(2)西周以后，丝织工艺突飞猛进。(3)汉代丝绸远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号。(4)唐代出现了缂丝技艺，丝织品纹饰更加绚丽，极具艺术神韵。2．棉纺织技术(1)宋末元初以来，边疆地区种植的棉花快速向内地推广。(2)元代黄道婆全面革新棉纺织技术，独创了脚踏三锭纺车，能同时纺出三根纱。先进技术的推广，使江苏的松江在元明时期成为全国棉纺织业中心。(3)明代后期，棉布取代丝、麻、毛，成为人们的主要衣料。三、从烧陶到制瓷1．陶器(1)陶器是新石器时代手工业中最重要的成就。(2)中国古代先民创建了著名于世的陶器工艺，如彩陶、黑陶和白陶等。2．制瓷(1)东汉晚期和南北朝时期，先后胜利烧制出青瓷和白瓷。(2)隋唐时期，陶瓷工艺臻于成熟，在唐代成为一个独立的生产部门。(3)宋代，景德镇成为瓷都。(4)元代，起先进入彩瓷生产时期。(5)明清时期，创建出更丰富多样的制瓷工艺，瓷器与丝绸一起成为对外出口的大宗产品。【特殊提示】陶和瓷的区分：质地不同；敲击声不同；吸水性不同；用料不同；烧制温度不同。四、官私手工业的消长1．家庭手工业(1)特点：家庭手工业与农业结合，其产品多供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。(2)评价：家庭手工业生产对于稳定小农经济起了肯定作用，但技术落后、生产分散，阻碍了市场发育。2．官营手工业(1)发展历程①西周时期，手工业由官府统一管理。②唐宋时期出现了雇募工匠。从征役制到雇募制，是生产关系上的一大进步。③到明代前期为止，官营手工业始终占据着古代手工业的主导地位。(2)特点①官府统一经营管理，工匠职业世袭。②资金雄厚、规模经营，分工与合作细密，有利于手工业技艺的提高。官营手工业代表当时生产技艺的最高水平。(3)局限：原料由官府供应，产品由官府调拨，实行强制工匠服役的手段，引起了工匠的不满。3．私营手工业(1)发展历程①春秋战国时期，私营手工业产生。②明代中叶之后，私营手工业在很多行业中超过官营手工业，占据主导地位。(2)经营方式的改变①唐宋以来，商品经济旺盛，私营手工业的产品大量进入市场。②到明中后期，私营手工业中孕育出了雇佣劳动关系。【明析概念】1．官营手工业亦称“官府手工业”、“官工业”。中国奴隶主政权和封建政权为满足统治者生活享受和政治、军事、财政须要而经营的手工业。清代官营手工业主要有织造、冶铸、军火、造船、陶瓷、杂物等。19世纪60年头后，官营机器工业发展，官营手工业渐渐消亡。2．资本主义萌芽明朝中后期，在经济发达地区出现了新的工场手工业经营形式——手工工场，工场主为市场须要雇佣雇工进行生产，这种现象被称为“资本主义萌芽”。它是封建社会内部的一种新的生产关系，代表了生产力的发展方向，具有进步性。【易错提示】雇募制≠雇佣制产业的领域不同：雇募制产生于官营手工业，而雇佣制产生于私营手工业。性质不同：雇募制下工匠虽有肯定的人身自由，但本质上仍属于封建生产关系的范畴，而雇佣制下工匠有充分的人身自由，属于资本主义生产关系的范畴。【灵巧识记】用三个“三”巧记中国古代手工业三大经营形态：官营手工业、私营(民营)手工业和家庭手工业。三大生产部门：冶金业、陶瓷业和纺织业。三大特点：历史悠久、长期领先世界、多种经营模式并存。1．中国古代手工业发达，尤其是金属冶炼业、纺织业、陶瓷业三大行业处于世界领先地位。从二里头文化时期到春秋末期，是我国的青铜时代；春秋时期独创了冶炼生铁和钢的技术，是世界冶铁史的奇迹；中国是世界上首先独创丝织技术的国家；宋末元初，棉纺织业兴起；中国陶瓷业经验了从烧陶到制瓷的转变。2．中国古代官营手工业长期代表当时生产技术的最高水平。明代中叶后，私营手工业起先占据主导地位。家庭手工业占有相当大的比重，是中国古代社会稳定的重要因素。3．明朝中后期雇佣众多工人的大规模手工作坊或工场日益增多，并从中孕育出了“机户出资、机工出力”“计工受值”式的雇佣劳动关系。要点一中国古代手工业的经营形态[史料探究]史料一：五亩之宅，树之以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。——《孟子·尽心上》问题1：史料一反映了哪一种手工业经营方式？有何特点？学生试答：提示：农夫的家庭手工业形式。农业与家庭手工业相结合，产品多供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。史料二：(汉元帝时，贡禹表称)方今齐三服官(负责制作天子服用)作工各数千人，一岁费数钜万。蜀广汉主金银器，岁各用五百万。三工官官费五千万，东西织室亦然。——《汉书·贡禹传》问题2：据史料二说明古代官营手工业的生产目的，并据史料二和所学学问，概括汉代官营手工业的发展状况及其生产经营的特点。学生试答：提示：生产目的：制造官府专用和皇帝私用的物品。发展概况：规模大、人数多、开销巨大。特点：官办、大作坊生产、征调优秀工匠、运用上等原料、生产不计成本、产品大多精致等。史料三：明万历年间，仅苏州丝织业中受雇于私营机房的职工就有数千人，是官局的两三倍。“家杼轴而户纂组，机户出资，机工出力，相依为命久矣”。——许涤新、吴承明《中国资本主义发展史》问题3：史料三中“机户出资，机工出力”的现象出现在哪种手工业经营形态中？能否说明当时经济结构发生了根本改变？为什么？学生试答：提示：形态：私营手工业。不能说明。缘由：尽管资本主义萌芽出现，但自然经济仍占统治地位。[史论升华]中国古代三种手工业经营形态的比较经营形态管理方式产品流通方式地位官营手工业政府干脆经营、集中，大作坊军用品和官府贵族生活用品不在市场流通至明代前期占据主导地位，代表我国古代手工业最高水平私营手工业民间私人自主经营民间消费的产品在市场流通明中叶后占据主导地位家庭手工业农户的副业供自己消费和交纳赋税的产品剩余部分出售始终存在于社会经济生活中要点二中国古代手工业的特点[史料探究]史料一：官方以法令来爱护手工业技术的世代传习。有时，为了技术的世代传习，官府还要干涉到某些手工业者家属的婚姻，使民间技术的传习成为固执的传统。从元稹《织女词》：“东家头白双女儿，为解挑纹嫁不得。”可见一斑。始终到不久以前，各地还有所谓“祖传秘方”的存在。——白寿彝主编《中国通史》第一卷问题1：依据史料一，概括中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点？学生试答：提示：官府的立法爱护及对手工业者的干涉；手工业市场狭小，手工业劳动者为防止技术竞争而实行防卫措施。史料二：问题2：史料二中图1、图2、图3分别反映了我国古代哪一手工业生产部门的突出成就？这些手工业部门在世界历史上占有怎样的地位？从中你能得出什么相识？学生试答：提示：部门：冶铁业、制瓷业和丝织业。地位：我国冶铁水平长期领先于世界；中国是瓷器的家乡，西方国家称中国为“瓷器大国”；我国是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家，中国古代被称为“丝国”。相识：我国古代在冶铁业、制瓷业和丝织业等方面成就突出，工艺水平很高，曾经长期领先于世界。[史论升华]中国古代手工业发展的特点(1)手工业生产部门不断增加，分工越来越细。(2)手工业技术不断进步，新技术的独创主要来自阅历积累。(3)手工业生产规模不断扩大，由家庭手工业发展到手工作坊，再到手工工场。明代中叶以后，私营手工业中出现了资本主义雇佣劳动关系。(4)农业与手工业的紧密结合，但手工业的发展受到农业生产的制约，是农耕经济的附属。(5)官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存。一方面，家庭手工业占有相当的比重；另一方面，官营手工业在中国手工业经济中长期占据主导地位。到明清时期，官营手工业衰落，私营手工业逐步占据主导地位。(6)受重农抑商政策影响。重农抑商政策制约了手工业的发展，使之始终没有进入工场手工业时代。[阅读与思索]想一想，中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点？这对中国古代社会经济的发展有什么影响？提示：(1)缘由：小农经济及农耕文化自我封闭和保守性的大环境影响，官府的干涉和限制，手工业内部错误的竞争观念，等等。(2)影响：有利于工艺传承，保证工艺水平；但另一方面，从长远来说，它阻碍了社会生产力的发展。[自我测评]1．简述中国古代在冶炼、纺织、制瓷等手工业部门中的主要成就。提示：(1)冶炼：①商周时期有辉煌的青铜文明，技艺成熟，数量多，种类齐备，工艺精湛，造型生动。②春秋时期，独创了冶炼生铁的技术。南北朝时期的灌钢法，使钢的产量和质量大大提高，达到当时世界先进水平。16世纪以前中国的炼钢技术始终保持世界领先地位。我国是世界上最早运用煤进行冶铁的国家。(2)纺织：①我国是世界上最先独创丝织技术的国家，早在上古时代，人们就学会养蚕缫丝了。②汉代时期，丝绸就远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号。③唐代出现的缂丝技艺，色调艳丽，纹饰绚丽，极具艺术神韵。④元代黄道婆推广先进的“捍、弹、纺、织”工具，独创了脚踏三锭纺车，使松江棉纺织业快速崛起，成为全国的棉纺织中心。⑤明代后期，棉布成为广阔民众的主要衣料。(3)瓷器：①古代先民创建了著名于世的陶器工艺，如彩陶、黑陶、白陶。②东汉时烧制出了成熟的青瓷。③南北朝时烧出了白瓷，是制瓷技术上的重大突破。④隋唐时期，瓷窑遍布全国，瓷器成为人们不行缺少的日常生活用品。⑤宋代，景德镇成为“瓷都”。⑥元代烧出著名的彩瓷。⑦明清时期，又出现了著名中外的粉彩和珐琅彩。在古代，中国的瓷器大量出口，成为中华文明的象征。2．总结官营手工业和私营手工业的发展演化历程，分析各自的经营特点。提示：(1)历程：西周时期，手工业由官府统一经营，由于商品经济和私营手工业的发展，官营手工业后来出现了从征役制向雇募制的进步；春秋战国时期，私营工商业兴起并在曲折中不断发展壮大；明中叶以后，私营手工业在很多部门里超过官营手工业，起先占据主导地位。(2)经营特点：官营手工业，从征役制到雇募制；强制劳动和超经济剥削；产品由政府指定和调拨，不计成本，不入市场。专业的私营手工业，唐代以前是家庭小作坊，以后渐渐孕育出雇佣劳动关系，从事商品生产，生产范围日益扩大。家庭手工业是个体农户的副业活动，其产品主要供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。学问点一金属冶炼术的进步1．瑞昌铜岭商周铜矿矿冶遗址，是中国迄今发觉的矿冶遗址中年头最早、保存最完整、内涵最丰富的一处大型铜矿遗存，是中国青铜文明的象征之一。据此你认为以下说法正确的是()A．当时的人们广泛运用青铜农具B．当时的青铜冶铸技术世界领先C．当地出土了四羊方尊等青铜器D．当时的人们能够制成铜枪铜炮解析：商周时期青铜主要应用于礼器和兵器，只有少量作为农具，商周时农具主要以耒耜为主，A项错误；商周时期我国的青铜冶铸技术领先于世界，B项正确；四羊方尊出土于湖南宁乡，C项错误；枪、炮等火器在宋代才出现，D项错误。答案：B学问点二衣被天下2．(2024·黑龙江试验中学高一期中)麻曾是中国古人重要的纺织原料，很多成语都提到了麻，例如：披麻救火、快刀斩乱麻、皂丝麻线和心乱如麻等，但是到了明代，民间麻的种植量大大削减，其主要缘由是()A．官营手工业对民间手工业的冲击B．更加舒适廉价的棉纺织品的冲击C．来自西方工业化生产的冲击D．丝织业快速发展带来的冲击解析：据材料“到了明代，民间麻的种植量大大削减”并结合所学学问可知，当时棉纺织业发展，棉布成为主要的衣被原料，故B项正确；明朝中后期，民营手工业超过官营手工业，故A项错误；西方工业化生产的冲击在鸦片斗争后，故C项错误；丝织业的产品是丝绸，不是人们主要的衣被原料，故D项错误。答案：B学问点三从烧陶到制瓷3．(2024·江苏扬州邗江中学高一测试)中国是瓷器的家乡，以“瓷国”著称。周杰伦一首《青花瓷》再次激起人们对瓷器的爱好。假如你想实地考察瓷器生产，了解瓷都历史，最应当去()A．宜兴 B．扬州C．景德镇 D．开封解析：江西景德镇是著名的瓷都，出产的瓷器享誉中外，因此实地考察瓷器生产，了解瓷都历史，最应当去景德镇，故答案为C项；A、B、D三项与史实不符，解除。答案：C学问点四官私手工业的消长4．(2024·四川南充一中高三模拟)唐初规定：凡是均田人户，每丁每年除要向国家交租外，还要交纳绢二丈、帛三两或布二丈五尺、麻三斤；每丁每年服徭役二十天，如不服役，则每丁可按每天交纳绢三尺或布三尺七寸五分以代役。此规定有利于()A．商品经济的发展 B．家庭手工业的发展C．民营手工业的发展 D．官营手工业的发展解析：从材料中可知，唐朝均田制下，农夫要向政府缴纳庸和调，即要向政府缴纳纺织品，甚至还可以纳绢代役，这有利于家庭手工业的发展，故B项正确；材料中的纺织品不投入市场，与商品经济发展无关，故A项错误；材料与民营手工业和官营手工业无关，故C、D两项错误。答案：B5．阅读材料，完成下列要求。材料一：明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金足够，设备先进，民窑不过20座。但官窑管理腐败、成本昂扬，很快衰落下去。为完成上贡任务，只好改行“官搭民烧”，由民窑烧造。从事商品生产的民窑快速崛起，明末达到二三百座……清代御窑仅6座。材料二：明清时期，自由手工业者的数量扩大并成为手工业生产的主导，手工业产品大量增加，各具特色的专业化工商业市镇大量涌现，“匠有常主，计日受值”的生产方式更为普遍。(1)材料一中提到的“官窑”“民窑”各有什么功能？(2)据材料二概括指出，明清时期我国手工业的发展出现了哪些新特点。答案：(1)官窑：特地生产供宫廷消费的瓷器产品。民窑：主要生产供民间消费的瓷器产品。(2)私营手工业者占据主导地位；地区性分工更加明确；城市的经济功能增加；资本主义生产关系萌芽产生。时间：30分钟满分：50分一、选择题(本题共8小题，每小题4分，共32分)1．商代青铜器具有重要的历史探讨价值。下图所示青铜器图纹可以反映商代()A．冶铁业的进步 B．甲骨文的成熟C．兴起了棉纺织业 D．已经有了养蚕业解析：材料反映的是商代青铜器纹饰。冶铁业是春秋时期出现的，甲骨文是刻在龟骨上的早期文字，棉纺织业是宋元时期兴起的，故A、B、C三项均错误。依据材料中青铜器上的蚕纹，可以推断商代已经有了养蚕业，故D项正确。答案：D2．(2024·全国卷Ⅲ)据考古报告，从数十处战国以前的墓葬中发觉了铁器实物，这些铁器不少是自然陨铁制作而成，发觉地分布状况见下图。据此可知，战国以前()A．铁制农具得到普遍运用B．新疆地区与中原联系紧密C．我国的冶铁技术已经相当普及D．铁器分布可反映社会发展程度解析：从图片信息可知，战国以前，铁器主要分布在西北地区、黄河中下游地区和长江中下游地区，而这些地区生产力发展程度相对较高，这表明铁器分布可反映社会发展程度，D项正确；图中反映的是铁器发觉地的分布状况，无法得出铁制农具得到普遍运用的结论，A项错误；汉代张骞通西域后丝绸之路开通，沟通了中原与西域的联系，B项错误；材料中的铁器是由自然陨铁制作而成，无法说明冶铁技术普及，C项错误。答案：D3．(2024·四川南充一中高三模拟)据《新唐书·百官志》记载：“掌管百工技的少府监，每年十月，从刑部都官司的官奴婢和官户中选择一部分人为工户，送到少府监学习细缕、车辂、乐器制造等精细手艺……传技师傅从全国各地选择，代表着当时各行业职业技术的最高水平”。这反映出中国古代()A．实行对手工业者的集中管理B．家庭手工业的技术水平最高C．职业教化以师徒传承为主流D．官营手工业生产带有季节性解析：从材料中的“掌管百工技的少府监，每年十月，从刑部都官司的官奴婢和官户中选择一部分人为工户，送到少府监学习细缕、车辂、乐器制造等精细手艺……传技师傅从全国各地选择，代表着当时各行业职业技术的最高水平”可知，政府每年选择学徒和师傅进行专业技术的传承，而且以师徒传承为主，C项正确；A项在材料中没有体现，解除；材料反映的是官营手工业，B项错误；材料只是反映了每年十月选择学徒，并不能代表手工业生产的季节性，D项错误。答案：C4．古代西方始终称中国为“seres”和“china”，它们的意思分别是“丝绸之国”和“瓷器”，可见在西方人的心目中，丝绸和瓷器就是中国古代的象征。下列关于中国古代丝织业和制瓷业的叙述，不正确的是()A．商朝时期我国出现了原始瓷器B．唐朝时期我国的瓷器制作形成了“南青北白”两大系统C．明清时期洛阳是全国的“瓷都”D．明清时期丝织业起先出现资本主义萌芽解析：明清时期有“瓷都”之称的是景德镇，C项错误，符合题意。答案：C5．据《荀子·王制》记载：“论百工，审时事，辨功苦，尚完利，便备用，使雕琢、文采不敢专造于家，工师(工官)之事也。”这里的“工师”是()A．官营手工业中的工匠 B．管理手工工匠的官员C．管理市场经营的官员 D．驾驭精致技艺的匠户解析：材料中的关键信息是“工官”。西周时期，手工业由官府统一经营管理，按行业设立车正、陶正等工官来管理具有各种技艺的工匠，故B项正确。答案：B6．(2024·江苏扬州邗江中学高一测试)大英博物馆藏有一只汉代漆杯，其底部刻有六位不同工种工匠和七位监督人员的名字。这反映了当时的官营手工业()A．生产专业细化，官府掌控B．生产人员众多，效率低下C．生产技术先进，面对市场D．生产成本较低，官府出资解析：一只汉代漆杯，竟然“刻有六位不同工种工匠和七位监督人员的名字”，这说明官营手工业生产专业细化，并由官府掌控，故A项正确；材料体现不出效率低下，故B项错误；官营手工业不面对市场，故C项错误；官营手工业生产不计成本，故D项错误。答案：A7．(2024·全国卷Ⅰ)北宋前中期，在今四川井研县一带山谷中，密布着成百上千个采纳新制盐技术的竹筒井。井主所雇工匠大多来自“他州别县”，以“佣身赁力”为生，受雇期间，若对工作条件或待遇不满足，辄另谋高就。这反映出当时()A．民营手工业得到发展 B．手工业者社会地位高C．雇佣劳动已经普及 D．盐业专卖制度解体解析：从材料中的“密布着成百上千采纳新制盐技术的竹筒井。井主所雇工匠大多来自‘他州别县’，以‘佣身赁力’为生”可知，北宋时期民营手工业得到发展，A项正确；仅从材料中“若对工作条件或待遇不满足，辄另谋高就”不能得出手工业者社会地位高的结论，且宋代手工业者的地位低下，B项错误