客房部经理管理手册

客房部经理管理手册

客房部办理手册D：01客房部质量掌握制度：

(职业餐饮网提示：本内容有部份错别字)

一、成立自查制度：

(D、服务员自查：服务员在打叠整顿客房完毕并交较高

等级自查之前，应对于客房设备的完整、环境的洁净、物品

的布置等进行自查；

⑵、领班检查规范：领班要对于每间客房都进行自查并

保证质量及格。鉴于领班的工作量较重，要求其对于各客房、

空房及高朋房进行普遍调查，而对于住客房实行抽检。领班

是继服务员自查然后熬头道关，也是最终产道关，责任重大,

因此领班要有高度的责任感；

(3)、主管抽检：主管除保证每天抽检客房几间以上外，

必需认真自查全部的高朋房以及抽检住客房。主管路程经过

过程检查规范。为办理工作的改进以及调解、实行员工培训

以及规划人事调动等供应有价值的信息；

(4)、经理检查规范：经理路程经过过程检查规范可加强

与下层员工的联系，并更多地相识人客意见，为改善办理以

及服务供应依据。经理每年应定期对于客房家具设备状况进

行自查；

2、自查客房的规范：

⑴、自查房时应有规律地绕客房一周，从天华板自查到

地面每个角落，发觉问题该当记载在案，准时处理完成，防

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止担搁以及疏漏；

(2)、一样平常自查规范：

B：房间：

a.房门：门锁完好，安全指示图等完好齐备，请勿打扰

牌及餐牌完好齐备，安全键、防盗眼、把手等完好正违面无

污迹；

b.墙面以及天华板：斑迹、无蜘蛛网、无油漆脱落以及

墙纸起翘等；

c.地脚线：清洁完好；

d.地毯：洁净、无斑迹、烟洞、纸屑、杂物等；

c.床：床罩洁净，铺法正确，床下无垃圾，床垫按期翻

滚转动；

£硬家具：洁净光明，无划伤陈迹，位置正确；

g.软家具：无尘无迹无杂物；

h.抽斗：洁净，施用敏捷自若，把手完好无损；

e.电话机：功效没事了，无尘无污迹，指示牌清楚完好，

话筒无异味；

f.镜子与电视柜：框架无尘，镜面光明，位置端正；

g.灯具：灯胆清洁，功效没事了，烟罩清洁，施用没事

了；

h.垃圾桶：清洁、状态完好；

i.电视：施用没事了，频道应设在中央一台，音量调到

偏低，银幕与音响效果较好；

j.壁橱：衣架的数量、品种正确且洁净无污迹，门、柜

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底、柜壁以及格架清洁完好；

k.窗户：清洁光明，窗台与窗柜洁净，开启敏捷；

1.窗帘子：洁净、完好，施用自若；

m.空调：滤网清洁，运作没事了，温控符合要求；

n.客房吧：清洁无异味，物品齐备；

o.客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放符合规格；

B：洗手间：

a.门：先后两面洁净，状态完好；

b.墙面：清洁，无污迹；

c.天华板：无尘无污迹，完好无损；

d.地面：清洁元尘，无毛发，接缝处完好；

e.淋浴房：表旦清洁，镀辂件洁净光明，皂缸洁净，浴

缸塞、沐浴器、排水阀以及水管开关等清洁完好，接缝洁净

无斑迹，浴帘洁净完好，浴帘扣齐备，晾衣绳施用自若；

f.脸盆及装扮台：洁净，镀辂件光明，水阀施用没事了，

镜面雪白，灯具完好；

g.马桶：里外都清洁，施用状态杰出，无损坏，冲流水

畅；

h.抽风机：清洁，运转没事了，噪音低，室内无异味；

i.客用品：品种、数量齐备，状态完好。

D：02客房部安全办理制度：

一、留意防火、防盗，如发觉异样环境或闻到异味，必

需当即查寻处理并准时陈诉有关部

门，切实消退消防隐患；

2、发觉存行踪可疑或有不法举动的人或事，应准时陈

诉保安部；

三、不与人客的小孩顽耍，发觉人客的小孩玩水、玩火、

玩电，要加以劝阻，制止不测变乱发生；

四、不患上将亲友或无关人员带入工作场合，不准在值

班室内或值班宿舍过夜人客；

5、遇不测发生应视环境别离通知较高等级以及有关部

门酌情处理，同时加设标志，保护现场，正告人员勿步入危

急区；

六、发锅炉工人灾保持镇定，不成惊骇举动失常，应追

求相近的同事救济，准时通知总台、保安部，清楚地说出火

灾所在、燃烧现象物质、火势环境及本人姓名、工号，并陈

诉经理及有关人员；

7、在安全的环境下，利用就近的把火弄灭器具材料试

行掌握火势，如火势不受掌握而伸张，必需协助指导人客从

防火通道、楼梯撤离火灾现场，切勿乘搭升降机；

八、听从经理的指挥，全力保护旅店产业及人客生命安

全，保证旅