工厂化育苗原理与技术：第九章 工厂化育苗经营与管理

第九章工厂化育苗经营与管理育苗工厂的规划生产计划的制订种苗生产成本核算种苗的销售第一节育苗工厂的规划一、目的与意义

种苗工厂规划设计：根据市场需求和当地实际（气候、土地、劳动力、技术、市场及投资规模等）科学安排种苗生产的设施、设备，种苗生产的种类、数量和品种布局，以及配套水、渠、路、电、房屋等的设置。

种苗工厂的规划设计是一项复杂的系统工程。

育苗场商品苗农户人才机械土地技术…………通过科学规划设计，明确基本建设条件，确定投资规模水平，优化结构配置和功能布局，降低无谓损耗和经营风险，对育苗场高效运转和未来发展至关重要。生产过程经济、方便、高效、可持续人力、物力、资金、气候等资源合理利用达到预期生产指标，实现经济生产1.规模适度原则适当集中，规模经营。根据本地区产业发展规划、资源状况、市场需求和投资能力、建场条件、技术水平等因素，确定适宜的建设规模。二、规划设计原则

2.循序渐进原则当前与长远相结合，规模由小到大，设备配置逐步完善严禁育苗伊始技术水平不高、市场信息不全条件下，盲目投资建设3.节能高效原则建设节能日光温室、连栋温室、塑料大棚相配套的育苗设施育苗间隙进行短期生产，提高设施的利用效率4.功能多样原则有所侧重，将专业品牌生产和全面发展相结合围绕育苗开展新品种试验、新技术研发、信息网络服务等拓展良种、农药、肥料等农资销售功能1.1地理位置总体环境符合《GB/T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求》。工业污染和粉尘排放严重地区不宜建场。距离大型种植基地5～10km，200km半径内销售量占年出苗量90%以上为宜。交通便利，运输方便。1.2地形地块地势平坦、高燥，灌排方便；阳光充足，背风向阳，无空气污染；土壤条件好，无危险性病虫害。1%～2%的坡度有利于排水，但坡度大于15%则不利于土壤保持。方形地块更有利于集聚育苗场各组成部分，缩短育苗场内部运行距离。相关统计表明，育苗场运营成本25%～35%用于劳动力支出，劳动者60%的工作时间用于物料运输。山谷、洼地等易受洪涝威胁的地区，蔬菜病虫害发生严重的地区，特别是检疫性病虫害发生地区不宜建场。三、场地选择与勘探1.场地选择1.3水源质量育苗水源充足，具有适宜的pH值、EC值、硬度、钠离子、氯离子、重金属离子等，不能有病原物、水藻等污染。符合《GB5084-2005农田灌溉水质标准》要求。注：参照美国温室作物生产水质要求和中华人民共和国国家标准（农田灌溉水质标准GB5084-92）第三类蔬菜作物。SAR指Na+的吸收率，当Na+浓度超过40mg·L-1，SAR将大于2，降低Ca2+、Mg2+的利用率。EC值：0～0.25，纯水，无盐害；0.25～0.75，正常，较少发生盐害；0.75～2.00，可能造成盐害；2.00以上，极易造成盐害。1.4可扩展性初始设计应当虑及将来的规模扩展，留有余地1.5劳动力来源2.场地勘查2.1踏勘进行实地踏勘和调查访问，了解场地历史、现状、地势、土壤、植被、水源、交通、病虫害以及周围的环境。2.2测绘地形图平面地形图是进行育苗场规划设计的依据。比例尺要求1/500～1/200，等高距为20～50cm。与设计直接有关的山丘、河流、湖泊、水井、道路、房屋、坟墓等地形、地物应尽量绘入，对场地的土壤分布和病虫害情况亦应标清。2.3土壤调查根据场地自然地形、地势及指示植物的分布，选定典型地区，分别挖取土壤剖面，观察和记载土层厚度、机械组成、酸碱度（pH值）、地下水位等，必要时可分层采样进行分析，弄清场地内土壤的种类、分布、肥力，并在地图上绘出土壤分布图，以便合理使用土地。2.4病虫害调查主要调查场地内地上、地下病虫害。一般采用抽样方法，每公顷取土样10个，统计害虫数目。通过场地种植作物和周围植物病虫害发生情况，判断病虫害发生程度，提出防治措施。2.5气象资料收集向当地气象台或气象站了解有关气象信息，如生长期、早霜期、晚霜期、晚霜终止期、全年及各月平均气温、绝对最高和最低气温、表土层最高温度、冻土层深度、年降雨量及各月分布情况、最大降雨量及降雨历时数、空气相对湿度、主风方向等。3.规划的主要内容较理想的育苗场总体布局合理、作业方便。3.1生产区：核心区域，布局合理种子处理区：播种前种子处理，包括种子检验；或者是组培苗培育的前期处理播种催芽区：播种生产线、催芽室或组培苗车间。催芽室面积约为育苗温室苗床面积的5%～10%。育苗区：秧苗生长的地方，主要是温室、大棚等设施，面积根据育苗量、单株占地面积和设施利用次数确定。育苗设施最大利用率（或苗床面积占设施内部面积的比例）约60%～80%，每平方米苗床可放置6个标准规格塑料穴盘。蔬菜和草花200-400万株/（公顷.次）秧苗包装运销区：与育苗区相连，运输前处理新品种新技术试验示范区确定引进新品种的可推广性自身所育种苗的栽培期展示育苗新技术、新材料试验大门：不仅是育苗场出入口，还是展示形象的窗口周边保持整洁，绿植井然有序，外墙或设立告示牌描绘说明育苗场经营项目临近和直达办公区、装载区办公区（楼）：提供政务管理、物流管理、财务管理、信息管理、分析检测等标识清晰，周边应有指向各区域路标，以便于客户和内部职员快速到达应为来访者或客户提供停车车位销售室外或走廊张挂经营科目样图及可能的说明，甚至实物展示，节约客户和销售人员时间3.2辅助区：排灌系统：排灌系统是育苗场的重要组成，应根据地形特点、道路布局、育苗场各功能分区，设计排灌系统。排水沟分明沟和暗沟两种，目前采用明沟较多。灌溉系统包括水源、提水设备和引水设备3部分。水源主要有地面水和地下水两类，提水设备多使用抽水机（水泵），引水设备有地面渠道引水和暗管引水两种。道路和电力系统一级路（主干道）是苗圃内部和对外运输的主要道路，多以办公室、管理处为中心，设置一条或相互垂直的两条路为主干道，通常宽6～8m二级路通常与主干道相垂直，与各小区相连接，一般宽4～6m三级路是小区内的便道，一般宽2～3m维修区育苗用大、小型农机设备、运输车辆停放和维修保养的区域。员工生活区：员工更衣、休憩、食宿、淋浴、公厕，加温设施如锅炉房可毗邻建造。围栏和防风带其它育苗垃圾处理池应设于育苗场的下风口日光温室、连栋温室建设应符合《NY/T1145-2006温室地基基础设计、施工与验收技术方案》、《NYJ/T07-2005日光温室建设标准》、《NYJ/T06-2005连栋温室建设标准》，塑料大棚建设应符合《JB/T10594-2006日光温室和塑料大棚结构与性能要求》的相关规定。播种车间、仓储车间可以采用钢架结构，建设应符合《GB50017-2003钢架结构建设标准》。办公室可以采用砖混结构和混凝土结构，建设应符合《GB50202-2002建筑地基基础工程施工质量验收规范》、《GBJ500003-2001砌体结构设计规范》、《GB50204-2002混凝土结构工程施工质量验收规范》。生产计划包括正文和表格两部分一、正文部分简述上年度育苗与销售过程中取得的成绩与存在问题阐明本年度制订计划的指导思想和依据，提出任务和要求，以及要采取的主要措施等二、表格部分用表格的形式将具体任务指标列表下达各类苗木生产任务计划生产资料购买计划第二节育苗工厂生产计划制订表1××××公司园艺种苗××××年生产计划序号种类品种数量（万株）予出圃期用户备注1番茄中蔬×号200010/3—15/3武汉南郊2番茄卡鲁索10001/2—5/2南京西郊3黄瓜××密刺300010/2—15/2天津郊区4……………5菊花夏菊20020/4—1/5海南三亚组培6月季紫月季10015/4—25/8北京亚运扦插7胡蝶兰1025/4—5/5台湾高雄组培8……………9葡萄绿提2020/3—1/4新疆石河子嫁接10枣苗壶瓶枣1020/3—25/3山西太谷组培表2××××公司××××年生产资料购买计划序号名称规格单位数量单价价格（元）生产单位1地膜0.01Kg2001224002农膜0.1Kg7001510500北京市3尿素袋100858500原平市4………………5蛭石m3300050150000忻州市6草炭m33000150450000辽宁省7………………8多菌灵袋20036009多维菌素瓶100660010………………表3××××公司××××年种子购买计划序号种类品种单位数量单价总价（元）生产单位1番茄中蔬×号kg55002500北京2番茄“追随者”粒20万0.240000荷兰3黄瓜长春密刺kg6030018000山东4…………………5串红kg2030060006非洲菊k………………8毛白杨三倍体节30万0.130000农大9女真大叶kg5030015000林科院10…………………育苗播种计划：订货合同、生产需求、市场预测，“按需生产，留有余地”

表4××××公司××××年播种育苗计划序号种类品种播种期出圃期苗龄数量圃地位置1番茄中蔬×号21/1210/25050万3号温室2番茄“追随者”24/115/35020万6号温室3黄瓜长春密刺5/915/104030万6号温室4…………………5槐树国槐25/1225/39050万1号温室6串红1/61/10120300万2号温室7菊花蛳子头10/81/1050300万3号温室8…………………9草莓四季15/85/118020万5号地10…………………技术保障计划：为保障育苗工作顺利进行，对育苗过程中的主要技术环节或重点事项进行列表提示，主要包括：种子处理技术、播种技术、基质使用类型及配比、苗期管理技术、嫁接技术、组培技术、激素施用技术、环境调控指标等表5××××公司××××年黄瓜嫁接育苗技术措施序号项目时间目标要求方法、步骤环境控制责任人1种子处理技术接穗砧木20/9去杂去劣大小均匀簸、筛、检、药剂处理55℃温水浸泡；28℃催芽张善2播种技术接穗25/9苗盘散播温度25--28℃；湿度85%李思砧木1/10穴盘或苗钵点播王武3基质配比蛭石泥炭22/9均匀、无病原菌泥炭过筛后与蛭石充分混匀常规赵碌4嫁接15/10高成活率插接或靠接25℃；95%周崎5激素处理乙烯利10/10浓度武芭用工计划：按照作物需求或季节月份表6××××公司××××年不同作物育苗用工计划

序号作物工作类别工作量h时期小计h备注1番茄基质配制5611月中旬916男播种1020/12男浇水追肥50女分苗8001月初女2菊花扦插2003月下旬1980女基质配制5804月下旬男装盆12005月表7××××公司××××年用工计划月份用工量（d）长期工人数短期工人数加班男女男女男女118003211228003233………………合计6442032制种计划：目前购种为主，不需要农机具购买计划表8××××公司××××年农机具购买计划序号品名规格单位单价数量金额生产地时间1电喷雾机台9800219600韩国10月2拖拉机台38000138000上海9月3草坪机台4800314400日本4月4电加热器台300206000深圳11月5空气搅和器台4504018000广州11月6育苗流水线套30万130万广州9月7

嫁接机台2300511500北京8月8移动喷雾机台15万460万河北8月9…………………销售计划：策划宣传、销售地区、品种、数量、价格、营销人员、策略等设施利用计划：尽量提高设施利用效率灾害防止计划：异常天气、停水停电、病虫、设备损坏资金筹措计划：来源渠道其它表91号育苗温室20××年利用计划单位：天批次作物播种期出圃期苗龄层集期占床时间备注1黄瓜20/121/245342日光温室用苗2西瓜25/125/230525日光温室用苗3甜瓜20/225/333330塑料大棚用苗4番茄20/310/450545小拱棚用苗5葡萄15/415/56030生根后移植苗钵6菊花18/518/65030生根后移植苗钵7芹菜20/615/855550秋延后栽培用8黄瓜10/920/1040337越冬栽培第三节种苗生产成本核算（自学）（一）直接生产成本：主要是指生产资料费用（包括种子、农药、化肥、农地膜、基质、水电等的费用）、加温费用（北方地区一般占运行费用的35%-40%）、生产用工费用及包装、运销费用（一般占到种苗成本10%-15%）等。水电及税金等也是直接生产成本的组成，占到生产成本的8%-12%。

育苗场生产用水、电、基质、肥料消耗估算以生产万株幼苗计，水0.7～3.0m3，电25～100kW·h，基质0.15～0.60m3，肥料0.2～0.8kg。（二）间接成本：主要是指设施设备的折旧费用，如温室及辅助设施、设备的折旧；农机农具；水利设施的折旧及土地使用费用等。这部分成本占整个生产成本40%-45%以上。

(三)其它成本：如贷款利息、广告费用、人员培训等第四节种苗的销售（自学）本章思考题1.种苗场规划设计的原则以及选址注意事项有哪些？2.种苗场生产计划包括哪些方面的内容？3.秧苗运输中的温湿度条件该如何控制？《工厂化育苗原理与技术》教学大纲

第一章工厂化育苗概论（2学时）工厂化育苗的概念与特点；工厂化育苗的发展历史；国内外工厂化育苗发展现状和趋势等重点和难点：重点是工厂化育苗的概念与特点。难点是工厂化育苗技术应用与发展趋势。建议教学方法：结合参观现场或观看影像，使学生了解国内外工厂化育苗发展现状及育苗技术，增强感性认识。思考题：1.何谓工厂化育苗？与传统育苗相比有何优点？2.国内和国外工厂化育苗的现状比较。

第二章育苗的基础知识（2学时）

种子形成和结构；种子萌发过程；种子萌发条件；种子质量与播前处理；播种育苗技术；影响壮苗培育的因素。重点和难点：重点是种子质量与播前处理技术、播种育苗关键技术。难点是种子质量控制技术。建议教学方法：引导学生结合所学植物学和植物生理学相关课程，理解和掌握本章讲授内容。思考题：1.种子萌发包括哪些过程？影响种子萌发的因素有哪些？2.种子质量检验包括哪些内容？3.常用的播前种子处理方法有哪些？4.种子层积催芽和渗透调节各有何作用？如何进行？

第三章工厂化育苗设施与设备（2学时）

工厂化育苗工艺流程；工厂化育苗设施（育苗温室、播种车间、催芽车间、绿化驯化与幼苗培育车间等）；工厂化育苗设备（环境控制设备、生产设备、辅助设备等）。重点和难点：重点是工厂化育苗的设施设备及其作用。难点是工厂化育苗工艺流程。建议教学方法：结合参观工厂化育苗现场，增强学生对讲授内容的理解。思考题：

1.工厂化基质育苗的工艺流程包括哪些步骤？2.工厂化育苗的主要设施设备有哪些？3.工厂化育苗过程中灌溉施肥的方法有哪些？

第四章工厂化育苗方式和方法（2学时）播种育苗；扦插育苗；组织培养育苗；穴盘育苗；容器育苗；水培育苗；其它育苗方式等。重点和难点：重点是不同育苗方式及其特点；难点是不同方式育苗技术。建议教学方法：结合多媒体辅助教学，提高教学效果。思考题：1.名词解释：扦插育苗、组织培养育苗、穴盘育苗2.画图并说明工厂化穴盘育苗的技术流程。3.何谓水培育苗？有哪些优缺点？4.影响扦插育苗生根的因素有哪些？第五章育苗基质与营养（2学时）育苗对基质的要求；基质的理化性状指标；育苗基质种类及其特性；育苗基质的组配与消毒；幼苗对养分的需求特性；育苗营养供应方式；育苗营养液及其管理等。重点和难点：重点是育苗对基质要求及不同基质特性，育苗养分供应方式。难点是育苗基质理化性状检测及复合基质组配。建议教学方法：结合实物展示和实验教学，加深对基质和营养液的认识。思考题：

1.工厂化育苗对基质理化性状有何要求？2.育苗基质的消毒方法有哪些？3.何谓复合基质？有什么优点？4.育苗过程中如何满足幼苗的养分需求？第六章嫁接育苗技术（2学时）

嫁接育苗的意义和作用；嫁接成活机理及其影响因素；蔬菜嫁接育苗方法（嫁接砧木、嫁接方法、嫁接后管理）；果树与花卉嫁接育苗方法（嫁接砧木、嫁接方法、嫁接后管理）等。重点和难点：重点是影响幼苗嫁接成活的因素和嫁接方法。难点是如何提高嫁接成活率。建议教学方法：结合实验教学，提高学生动手操作能力，掌握嫁接技术。思考题：1.园艺植