转基因产品的安全性高二生物高效教学课件（人教版2019选择性必修3）

第1节

转基因产品的安全性第四章

目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。2016年，中央一号文件«中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见»提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的«“十三五”国家科技创新规划»指出：“十三五”期间要持续攻克转基因核心关键技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。

那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？转基因产品是否安全？人们对转基因生物安全性的关注与日俱增。②转基因动物方面③转基因植物方面转基因成果令人叹为观止①微生物方面1.转基因微生物（1）优点：微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素

敏感、容易进行遗传物质操作等优点。

（2）成果：①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期；②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径；③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。（1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内,培育了生长迅

速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。（2）将某些抗病毒的基因转入动物体内,培育了抵抗相应病毒的动物新品种。（3）建立某些人类疾病的转基因动物模型,模拟疾病的发生和发展过程，为研究

该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。2.转基因动物科学家已经培育出了大批具有抗虫，抗病，抗除草剂和耐储藏等新性状的农作物，如：大豆，玉米，棉花，油菜，水稻等。转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦，同时出油率比普通大豆高3~5%。3.转基因植物2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个。种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。

转基因作物种植面积/（×106hm2）01020304050607080美国巴西巴拉圭巴基斯坦中国南非玻利维亚印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积3.转基因植物防止基因污染

基因污染(Geneticpollution)指外源基因通过转基因作物或转基因动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重组引起的。P102相关信息：我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。讨论：你还有其他方法阻止转基因植物通过花粉造成的基因污染吗？还可以把外源基因转入叶绿体DNA中。1.争论原因①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。

证明转基因食品安全(没有任何危害)更难因为要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在的风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。在逻辑学上，证明某事物毫无瑕疵是非常困难的。思维训练：评估获取证据的难度

对某种转基因食品而言，证明它安全与证明它不安全，哪个获取所需证据的难度大？为什么？实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。转基因食品究竟是否安全，是否值得推广？2.对转基因食品安全性的辩论反对“实质性等同”安全性检测问题滞后效应担心出现新的过敏原担心营养成分的改变把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯了宗教信仰或素食者的权益(1)食物安全a.担心转基因食物安全性的理由

没能足够的证据证明转基因食物有问题多环节、严谨的安全性评价，可以保证转基因食物的安全科学家的负责态度可以防止新过敏原的产生至今尚未发现食用转基因食品而影响人体健康的事例b.不必担心转基因食物安全性的理由（2）生物安全转基因植物可能会扩散到种植区以外，成为杂草转基因生物可能成为“入侵的外来物种”威胁生态系统其他生物的生存外源基因可能与感染转基因生物的某些细菌或病毒杂交，重组出对人类或其他生物有害的病原体形成“超级病毒”。有可能使杂草成为除不掉的“超级杂草”扩散到种植区以外的转基因农作物很快死亡。转基因农作物新性状必须有一定的条件和种植技术。由于存在生殖隔离，转基因农作物很难与其他植物杂交。花粉传播的距离有限，时间有限。a.担心引起生物安全的理由b.不担心引起生物安全的理由（3）环境安全打破自然物种的原有界限，改变了生态系统中能量流动和物质循环。重组微生物在降解某些化合物过程中所产生的中间产物，可能对人类的生活环境造成二次污染。重组DNA与微生物杂交，可能产生有害的病原微生物。转基因植物花粉中的有毒物质可通过采蜜进入蜜蜂，再经过食物链传递，有可能进入其他动物和人体内。转基因不会改变生物原有的分类地位，不会破坏生态系统的稳定性。转基因抗虫作物的种植，减少了农药的使用量。抗除草剂农作物的种植，减轻了农田管理的负担，保护了农田的土壤环境。新闻报导不实，增加了公众对转基因农作物的恐惧感。a.担心引起环境安全的观点b.不担心引起环境安全的观点为提高转基因抗虫棉的抗虫持久性，可采取如下措施：①基因策略：包括提高杀虫基因的表达量、向棉花中转入多种杀虫基因等。例如，早期种植的抗虫棉只转入了一种Bt毒蛋白基因，抗虫机制比较单一；现在经常将两种或两种以上Bt基同时转入棉花。②田间策略：主要是为棉铃虫提供底护所。例如我国新疆棉区，在转基因棉田周围种植一定面积的非转基因棉花，为棉铃虫提供专门的庇护所：长江、黄河流域棉区多采用将转基因抗虫棉与高粱和玉米等其他棉铃虫寄主作物混作的方式，为棉铃虫提供天然的庇护所。③国家宏观调控政策：如实施分区种植管理等。理性看待转基因技术不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。社会舆论导向正确了，往往有利于决策者作出正确的决策，从而促进科学技术的发展；相反，舆论导向不正确将可能阻碍科学技术的发展。转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。理性看待转基因技术转基因食品安全谁来管？国务院颁布了«农业转基因生物安全管理条例»，国家有关部门实施了：«农业转基因生物安全评价管理办法»«农业转基因生物标识管理办法»«进出境转基因产品检验检疫管理办法»«农业转基因生物进口安全管理办法»«农业转基因生物加工审批办法»这些法规的制定，既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。转基因非转基因转基因标签非转基因标签【情境】棉铃虫是一种严重危害棉花的害虫。我国科学家发现一种生活在棉铃虫消化道内的苏云金芽孢杆菌能分泌一种毒蛋白使棉铃虫死亡,而此毒蛋白对人畜无害。通过基因工程的方法,我国科学家已将该毒蛋白基因移入棉花细胞内并成功实现表达。由于棉铃虫吃了这种转基因棉花的植株后就会死亡,所以该棉花新品种在1998年推广后,已取得了很好的经济效益。请根据上述材料回答下列问题:

(1)该项科学成果在环境保护上的重要作用是

。

减少了农药对环境的污染,保护了生态环境(2)题中“毒蛋白基因移入棉花细胞内并成功实现表达”中“成功表达”的含义是指

。

(3)与杂交育种、诱变育种相比,通过基因工程培育新品种的主要优点是

。

(4)转基因技术有利有弊,请各举一例加以说明:有利方面:

。

有害方面:

。毒蛋白基因在棉花细胞内经过转录和翻译合成了毒蛋白目的性强,育种周期短,克服了远缘杂交不亲和的障碍用于疾病的诊断和治疗,用于培育优良动植物新品种等可能引起环境问题、食物安全性问题、生物安全性问题等1.当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是（

）

A.要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响

B.只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用

C.要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法

D.要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题B练习与应用(P105)一、概念检测2.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括（

）

A.颁布相关的法规

B.制定相关的技术规程

C.减少农业转基因技术的研发

D.成立国家农业转基因生物安全委员会C二、拓展应用可食用的转基因作物一般具有如下特征∶（1）与传统作物的味道不同，例如，传统的玉米略带甜味，而现在流行的转基因甜玉米的甜度非常高，像加了蜜一样；（2）与传统作物的色彩不同，如彩椒、紫薯；（3）凡是害虫喜欢吃的作物都是非转基因的，而没有害虫或很少有害虫吃的作物，绝对是转基因的。请你辨析上述说法的可靠性。所谓的“传统作物”是指由传统育种方法培育的非转基因作物。传统的育种方法有杂交育种、诱变育种等，从本质上讲，它们与转基因育种并没有区别。杂交育种能够进行种内和近缘物种间基因的转移，诱变则是人为制造突变，为育种提供更多的基因选择，它们的盲目性强，因此育种时间长。转基因育种可以突破种间的生殖隔离，能够在任意物种间进行基因的转移，且操作更准确、成功率更高，也