《零售基础》 课件 2.4 店铺开业准备

零售基础教学课件项目二

零售店铺开设：打造独特的店铺体验店铺商圈定位与选址店铺客群确定与画像构建PART01PART02店铺开业准备店铺装修与布置PART03PART04学习目标知识目标能力目标素养目标1.掌握店铺客群确定方法；2.了解客户画像的维度与指标；3.熟悉店铺商圈概念；4.掌握商圈定位与选址方法；5.熟悉店铺装修风格和原则；6.掌握开业策划方案的撰写方法；7.了解开业促销方式及广告宣传渠道特点；8.熟悉开业前人员、现场、物料等准备工作。1.能够分析店铺所属行业发展情况、需求情况等，确定店铺客群画像，构建店铺客群画像；2.能够进行店铺商圈分析，选择适合的店铺地址；3.能够根据行业特点、店铺定位、目标人群等策划店铺的装修风格、外部装修、内部布局及布置；4.能够根据开设店铺撰写店铺开业策划方案。1.具备资料搜集、整理、分析能力以及良好的语言表达、书写能力；2.具备合规意识，在店铺客群画像构建、商圈定位与选址中搜集数据信息时，能够遵守平台的相关规则以及法律法规；3.具备良好的审美能力，能够在店铺装修与布置中运用美学知识完成符合大众审美的店铺装修与布置。知识导图【对接岗位】品牌零售督导、商品总监【职业技能要求】品牌零售督导跟进自营店的开业筹备、店铺陈列、日常营业、监督指导、培训提升等店铺全程运营工作；按公司要求完成各类报表回收并进行整理分析、反馈利用；制定并执行完成店铺的月度、年度销售计划、促销方案、培训计划，并定期进行巡店督导工作等。需要具备完善系统的零售产品运营知识，掌握常见的零售营销模式以及各种新技术在零售业中的应用，具备严谨细致、统筹管理以及恰当的问题解决能力，以确保品牌零售店铺的各项工作能够按照公司规章制度有序开展。商品总监负责本部门运作管理系统建设，制定年度、季度、月度的货品计划并执行；预测商品销售趋势，确定商品供应需求，下达商品订货/补货、货期计划、货期安排和跟进，确定货品上市波段及商品促销计划、库存商品重组与当季货品转流规划。要求具备良好的数据分析能力，能够根据销售数据和库存数据进行分析，控制及优化库存结构，合理调配公司商品资源；具有敏锐的市场洞察力，应变能力，以及极强的工作责任感、抗压能力。岗位对接引导案例咖啡赛道正处于狂飙阶段，各大咖啡连锁品牌开启新一轮拓店计划，再度吹响咖啡市场争夺战的号角，瑞幸咖啡以其精准的客户画像定位、大数据选址以及统一的品牌形象迅速在咖啡赛道中脱颖而出。瑞幸咖啡通过大数据分析精准洞察目标客群需求，构建清晰的店铺客群画像。通过模型分析，将店铺的客群主要定位于一二线城市，办公人数大于3000的园区、写字楼等办公复合空间，周边以互联网、金融等行业的500强企业为主，目标客群年龄在20-35之间，女性占比大于50%，偏好使用办公、购物、生活等APP。瑞幸咖啡通过将店铺客群标签和该城市的区域客群画像进行匹配，择优选择区域内的最佳开店位置。通过大量的市场调查数据，将分析结果与其他因素结合起来，如城市规划、人口密度、竞争对手数量等。通过这种方式，识别出最有前途且未被充分利用的市场空间。例如，在选择一个新地点时，会考虑该地区居民年龄结构、收入水平以及周围商铺类型等因素，然后使用机器学习算法来分析这些数据，并根据结果确定最佳位置。此外，瑞幸咖啡还会利用移动应用程序和在线订购服务等技术手段来收集顾客反馈和行为数据。这些信息可以帮助其更好地了解顾客需求并优化店铺布局、产品组合等方面。瑞幸咖啡采用一种创新的门店布局方式，将传统的柜台式服务转变为自助式点餐系统，消费者可以通过手机应用程序或自助终端下单，并在取餐区领取食品和饮料。这种模式不仅提高了效率，还能够减少人力成本。此外，在空间设计方面，瑞幸咖啡也非常注重社交性，在门店内设置了大量座位以及供电插座等设施，以吸引年轻人在此工作或休闲。瑞幸咖啡选址分析店铺开业准备04店铺开业准备是店铺开设中十分重要的一个环节，涉及的内容也是多方面的，比如开业前的人员招聘及培训、开业前的活动策划、开业前的广告宣传、开业前的物料准备等。白阳明要完成开业前的准备，还需要重点学习店铺开业策划方案撰写、店铺开业前广告宣传、店铺开业销售活动策划等，为店铺的顺利开设做足准备。职场情境店铺开业策划是一个全面的过程，旨在为新店铺的开业进行一系列的准备工作。策划的内容包括但不限于以下方面：确定目标市场和目标客户，确定开业时间、开业活动内容、宣传计划等，根据商品特点和品牌形象进行店面装修和陈列设计，招聘人员及培训，商品采购和库存管理，通过各种渠道进行营销推广等。店铺开业策划概念解读工作准备准备一：店铺开业策划方案撰写店铺开业策划方案的构成店铺概况市场分析营销策略营销宣传开业活动策划应急预案预算与效果评估人员招聘及培训工作准备准备一：店铺开业策划方案撰写店铺开业策划方案的撰写01明确策划目的深入市场分析02制定有效策略03设计吸引人的活动04方案内容清晰、齐全05合理预算与评估06工作准备准备二：店铺开业促销活动策划常见的店铺开业促销活动方式折扣促销会员促销限时促销赠品促销捆绑销售工作准备准备二：店铺开业促销活动策划店铺开业促销活动策划流程明确活动目的选择合适的促销方式制定促销计划确定促销预算策划促销宣传制定促销活动评估标准工作准备准备三：店铺开业前广告宣传线下推广户外广告门店宣传传单派发地推活动工作准备准备三：店铺开业前广告宣传线上推广社交媒体广告搜索引擎推广（SEO）电子邮件营销网络广告投放工作准备准备四：店铺开业前人员及现场准备店铺开业前人员招聘及培训设定店铺的具体岗位人数并对其进行岗前培训商圈人流量店铺面积的大小商圈覆盖范围工作准备准备四：店铺开业前人员及现场准备店铺开业前人员招聘及培训企业文化规章制度岗位职责业务流程开业活动内容岗前培训内容12345工作准备准备四：店铺开业前人员及现场准备店铺开业前人员招聘及培训培训的效果也易考核岗前培训的内容往往已经形成标准化、规划范连锁品牌的零售店铺工作准备准备四：店铺开业前人员及现场准备店铺开业前人员招聘及培训小型的个体零售店铺人员的招聘虽然简单化，但其培训需要商家根据以往经验来进行。培训的内容更多的是职业礼仪、职业道德、营销话术、产品知识等。员工需要在开业前熟悉店铺内的基本陈设。掌握自身岗位工作的方法与技巧。熟悉开业时店内的营销活动。具备一定的沟通礼仪以及沟通技巧。能够在开业时熟练地完成岗位工作。避免出现工作纰漏，给顾客留下不良影响。工作准备准备四：店铺开业前人员及现场准备店铺开业前现场准备01开业庆典现场布置开业店铺内部布置店内营业所用的各种必备用品与商品配备齐全水、电、空调等设备正常运转各岗位人员匹配到位02030405白阳明计划开设的这家糕点店铺位于某大型住宅区的商业街内，店铺面积适中，50㎡左右，周边有商场、超市、游乐场、少儿培训机构等，可为店铺引流；该住宅区居住人口大约12000人，40岁以下人群占比超过63%，人流量大，消费能力较强；店铺目标客户为年轻人、学生、上班族和家庭主妇等零食爱好者；区域内有1家连锁零食品牌店铺，无综合性的零食店铺。任务实战实战背景通过对实施背景的解读，请学生根据本模块所学内容，以小组合作的形式完成如下实训任务：撰写该店铺开业策划方案任务实战实战内容任务实战实战引导步骤1步骤2步骤3步骤4步骤5步骤6根据店铺商圈信息，进行店铺市场分析，以明确店铺的目标客户群体、市场竞争情况。策划店铺开业前的广告宣传方式、宣传内容，并明确宣传物料