七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境复习省公开课一等奖新课获奖课件

第九章人食物来自环境1/36复习重点1.人体需要主要营养物质及作用2.人体消化系统组成及主要消化腺作用3.小肠适于消化和吸收结构特点4.食物在消化道内消化和吸收过程5.我国膳食指南及食品安全2/36探究常见食物营养成份探究目标：分析盒装或袋装食物营养成份和生产原料等；推荐器材：统计本、调查表、钢笔等；3/364/365/36食物中普通都含有蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐、水等人体必须营养物质。小调查6/36过去，有人想粘猪肉上毛，用是“面筋”，它是一个蛋白质，你知道是怎么一回事儿吗？淀粉是糖类一个，你知道怎样来判定吗？我们通常说：“油”是属于脂肪，它滴在纸上会留下什么？知识小卡片7/36实验你能够参考书上试验装置和试验步骤，依据自己或小组确定探究课题，制订探究计划。按照探究计划进行试验，并及时分析试验结果。得出结论你得出结论是提出问题你想探究问题是作出假设请你针对自己提出问题，思索并作出假设表示和交流探究中营养成份某种食物你来探究8/36思考蛋白质、糖类、脂肪这三类成份对人体作用？蛋白质、糖类、脂肪既是人体组成物质，又是人体内供能物质。9/36组成人体细胞基本物质，维持正常生长发育，确保身体健康。蛋白质10/36

蛋白质是细胞主要组成部分，维持人体正常生命活动，保证身体健康。

日常生活中，富含丰富蛋白质食物有哪些？

瘦肉鱼类蛋类豆制品奶制品……蛋白质作用是什么？思考11/36主要供能物质，组成细胞主要成份。糖类12/36

糖类是细胞主要组成部分，是人体主要供能物质。日常生活中，富含丰富糖类食物有哪些？小麦玉米马铃薯甘蔗蜂蜜……糖类作用是什么？思考13/36组成人体细胞成份，备用能源物质脂肪14/36

脂肪为人体生命活动提供能量（备用能源），含有保持体温、预防机械损伤等功效。日常生活中，富含丰富脂肪食物有哪些？猪肉羊肉蛋类豆类花生……脂肪作用是什么？思考15/36维生素

新鲜水果和蔬菜富含人体需要各种维生素。16/36

水是组成人体主要物质，成人体内水占体重60%-70%。人体失水若到达含水量20%，很快就会死亡。17/36无机盐

无机盐补充起源于日常膳食。无机盐含量丰富食物可预防疾病钙鲜奶、蛋类、豆儿童佝偻病老年骨质疏松铁动物肝脏、肉类、蛋类、豆类贫血症碘海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐地方性甲状腺肿18/36天天吃食物到哪去了人为何要吃食物19/36口腔胃食道大肠小肠肛门咽消化道主要器官图20/36同学相互观察对方牙齿，想一想，你能提出什么问题？人身体上最坚硬器官21/36牙齿功效？22/36人身体上最坚硬器官23/3624/36牙釉质牙本质牙髓腔牙骨质血管和神经人身体上最坚硬器官25/36龋齿形成26/361、早、中、晚刷牙，饭后漱口。使用含氟牙膏是有效防龋方法。3、均衡膳食。多吃粗粮和含纤维素多食物，适当多吃含有钙、磷和维生素D食物，少吃糖，不吃零食。2、及时防治，提升牙齿抗龋能力。龋齿预防27/36胃壁结构浆膜肌肉层黏膜和黏膜下层28/36小肠29/3630/36食道大肠肛门咽消化道其它器官图阑尾盲肠31/36什么是消化作用，消化作用包含那些过程消化道从上到下有哪些器官组成，其作用是什么？消化腺有哪五个，它们作用是什么？32/36人体对食物消化和吸收什么叫做吸收吸收营养成份器官有哪几个他们各吸收什么营养成份吸收营养物质主要部位是什么各种营养成份被吸收到什么地方概述三大营养物质消化过程33/36食物消化吸收过程淀粉消化

淀粉

麦芽糖

葡萄糖