旅店服务员习题（含答案）

旅店服务员习题（含答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.当客人与客人交谈时，服务员()。A、不可随着插话B、可以打断客人谈话C、可趋前旁听D、可随意插话正确答案：A2.()一般设在饭店大门内侧，使行李员可以看到汽车驶进车道，即使向前迎接。A、行李处B、休闲区C、商品部D、前厅巴台正确答案：A3.手势在不同国家地区有不同的含义，如伸出一只手，将食指和拇指搭成圆圈，即“OK”。在()则认为是一句无声而恶毒的骂人话。A、巴西B、日本C、马耳他D、美国正确答案：C4.下面哪一项突出的是对体育代表团的服务要求。()A、最需要“家”的感觉B、希望准时得到当天的报纸C、希望有完备的商务中心和先进的通信设备，喜欢住高档客房D、要求服务员在工作中坚持“三轻”原则，保护他们免受记者的打扰正确答案：D5.会议期间不宜频繁续茶，以()续加一次为宜。A、50分钟B、20分钟C、30分钟D、40分钟正确答案：C6.前厅是饭店的中心，是饭店中集交通、()休息等多种功能为一体的共享空间。A、聚集B、会客C、娱乐D、服务正确答案：D7.西装是一种()服饰。A、民主性B、区域性C、国际性D、地方性正确答案：C8.哪一项不属于前厅服务人员应具备的基本技能().A、业务操作技能B、知识面C、外语水平D、语言交际能力正确答案：C9.客房出租受季节、气候及节假日等因素影响较大，()在时间上经常呈现明显的淡旺季差别。A、购买能力B、收入C、出租率D、消费力度正确答案：C10.开夜床一般是在()以后做。A、20:00B、18:00C、19:00D、21:00正确答案：B11.对于携带孩子的父母应向他们推销()。A、套房B、商务房C、相连房D、客房正确答案：C12.饭店业激烈的市场竞争，实质只是饭店()的竞争。A、地理位置B、自然环境C、服务质量D、设施设备正确答案：C13.中国人民银行人民币定额旅行支票只限在()境内使用。A、中国B、俄罗斯C、日本D、美国正确答案：A14.()合理与否，关键在于真正了解客人的住房要求。A、退房B、换房C、订房D、分房正确答案：D15.客房清洁程序是先备车到客房门口，准备整理，进房先敲门三下，方可进入，把门推开，()。A、拉开窗帘B、撤床单、枕套C、更换茶具D、清理烟缸和纸篓正确答案：A16.为了便于查找、识别客人及建立客帐要做好()。A、留言B、办理手续C、注明房号D、入住登记正确答案：C17.影响客房定价的外在主要因素有()种？A、5B、4C、2D、3正确答案：B18.前厅接待在很大程序上依赖于有效的()状况控制。A、产品生产B、客源C、商品销售D、客房正确答案：D19.饭店是一种()企业。A、一般性B、综合性C、具体性D、特殊性正确答案：B20.服务员应做好客房的安全保卫工作，要消除客人()的心情。A、高兴B、愤怒C、不安D、痛苦正确答案：C21.前厅作为整个饭店的中心,其环境和()是非常重要的。A、设备B、音效C、氛围D、绿化正确答案：C22.根据国际饭店管理经验，通常饭店超预定房的百分比应在()。A、1%——10%B、5%——15%C、20%——30%D、35%——45%正确答案：B23.加强()是提高饭店员工真正做到文明接待、礼貌服务的前提。A、团结合作精神B、真诚公道培养C、信誉第一D、礼貌修养正确答案：D24.只要旅游者出门旅游叫要()，以为这是它生存的基本条件。A、消费B、运动C、住宿D、游玩正确答案：C25.较为理想的年平均客房出租率应在()。A、95%-100%B、65%-70%C、80%-85%D、60%-65%正确答案：C26.()服务是高档饭店个性化服务的重要标志。A、商务服务B、金钥匙C、客房服务D、餐厅服务正确答案：B27.在行李寄存时，()物品不予保存。A、小件B、重量大C、大件D、易燃正确答案：D28.在涉外服务接待中，称呼女性时，如不知道对方婚否，一般称呼().A、小姐B、同志C、夫人D、太太正确答案：A29.()与饭店销售部门合作，保持与客源单位常联系。A、客房部经理B、销售部经理C、前厅部经理D、大堂副理正确答案：C30.在饭店服务中,使用()是对服务员的基本要求.A、情绪B、感情C、语言交际D、礼貌用语正确答案：D31.饭店设立客房服务中心减少了台班的人员编制，节省人力和降低()。A、客房房价B、服务标准C、出租费用D、成本费用正确答案：D32.客人的住店过程就是饭店各部门对客的()过程。A、服务B、享受C、利用D、消费正确答案：A33.进房的程序是()A、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌——填表B、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌C、开锁——开门——挂牌——填表D、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——填表正确答案：A34.下面哪一项不属于客房部员工对于客人突发疾病的处理。()A、立即请他人协助将客人移到医务室B、采取应急措施缓解病情C、不可以随便挪动客人身体D、立即报告客房部正确答案：A35.饭店大厅内放置的烟碟内不准超过()烟蒂。A、1个B、4个C、3个D、2个正确答案：D36.处理进店邮件的基本要求是()。A、准确B、登记C、仔细D、快捷正确答案：A37.请客人正确填写完整的()，有助于饭店与客人间的事后联系。A、永久地址B、有关资料C、住客登记D、付款方式正确答案：A38.为客人接挂长途电话是饭店()的一项基本业务。A、舞厅B、结账处C、电话总机D、行李处正确答案：C39.在饭店里，单人间的数量约()。A、20%B、5%C、15%D、10%正确答案：D40.长住客人均要与饭店()，并且至少留住一个月。A、交一定的押金B、有预定C、签长期协议D、签订合同正确答案：D41.在饭店业中，()是一种很普遍的定价方法。A、理解价值定价法B、客房面积定价法C、随行就市D、保本点定价法正确答案：C42.()是客人对饭店商品的质量和价值进行判断的主要依据。A、信誉B、服务内容C、服务方式D、服务态度正确答案：A43.()订房可以保证饭店有一定数量的稳定客源.A、旅行社B、会议订房C、单位订房D、合作饭店订房正确答案：A44.小型饭店内，抵店前的准备工作是以()形式完成的。A、通知单B、报表C、口头D、便条正确答案：C45.()代表总经理全权处理宾客投诉。A、客房部经理B、大堂副理C、前厅部经理D、销售部经理正确答案：B46.饭店各部人员应了解火灾发生的()，可以防患于未然。A、损失B、规律C、起因D、危害正确答案：C47.()是为了经营吸引客人而采用的价格。A、折扣价B、淡季价C、加床价D、团队价正确答案：B48.主动服务是为了适应宾客()需求而采取的有效措施。A、学习B、工作C、心理D、生活正确答案：D49.客人声称已办订房手续，但饭店无法找到其资料，饭店又满客则接待人员应()。A、等有房后再办理B、不做安排C、留客D、安排到其他饭店正确答案：D50.房务中心不可以提供给客人的外借物品有()。A、吹风筒B、指甲钳C、榔头D、多功能插座正确答案：C51.郝伯特公式是以()作为定价的出发点。A、盈亏平衡点B、饭店建造成本C、目标回收投资率D、客房面积正确答案：C52.标准房价又称()。A、门市价B、团队价C、合同价D、标准间价格正确答案：A53.不属于饭店微笑服务内容的是()。A、微笑是宾客感情的需要B、微笑是饭店效益的需要C、微笑是饭店员工自身的需要D、微笑是饭店的需要正确答案：D54.对住店一次以上的客人的个人情况及饭店所需的信息资料是()。A、受理预订B、平均房价C、信用卡D、客史档案正确答案：C55.饭店使用量最大的清洁用品时()。A、清洁剂B、家具蜡C、上光剂D、消毒液正确答案：A56.话务员要求熟记饭店内部()的电话号码。A、前厅B、餐厅C、所有D、客房正确答案：C57.前台收款处应位于大厅()处。A、一角B、中央C、显眼D、内侧正确答案：C58.行李员引领客人到总台，等候客人办理住宿手续或结帐手续时，应站在()。A、客人右侧B、客人身后１．５米处C、客人左侧D、客人身后３米处正确答案：B59.根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会为其保留房间直至地点当天的()。A、下午10时B、下午6时C、下午2时D、中午12时正确答案：B60.入住客人不慎丢失与钥匙，按规定()赔偿。A、不用B、应该C、照价D、全部正确答案：B61.住店客人应在()前停止会客。A、22点B、23点C、23点半D、22点半正确答案：B62.床头柜的一般规格是()A、60*48*55B、50*48*55C、70*48*55D、65*48*55正确答案：A63.查房完毕要将情况如实做好（）、签名、存档，以备日后查询。A、协调B、沟通C、记录D、汇报正确答案：C64.前厅的正门前台阶旁还应设有专供()出入饭店的坡道。A、儿童B、残疾客人C、老人D、贵宾正确答案：B65.饭店是一个以提供()为主的综合性企业。A、餐饮B、服务C、娱乐D、商务正确答案：B66.饭店管理者及前厅部人员应掌握的客房商品经营主要分析指标有()。A、5种B、2种C、3种D、4种正确答案：A67.在接待服务工作中，服务员与客人的关系是()。A、贵宾是主体，服务员是客体B、服务员是主体，客人是客体C、领班是主体，客人是客体D、客人是主体，服务员是客体正确答案：B68.铺床放枕头，标准间的枕头开口摆放应()床头柜。A、反向于B、正对C、随意D、以上三项都对正确答案：A69.客房部应协助()做好客房送菜、客房小酒吧食品饮料的请点补充工作。A、餐饮部B、财务部C、工程部D、采购部正确答案：A70.84肝炎消毒液是一种快速、速效、无毒、()力强的消毒液。A、除渍B、止痒C、去污D、除臭正确答案：A71.()信息不但慢且不经济。A、电子计算机传递B、人工传递C、莱姆森风管D、电话传递正确答案：B72.客人在房间的床上吸烟，非常容易引起()。A、中毒B、疾病C、浓烟D、火灾正确答案：D73.问讯处准备的书面资料大约有()。A、40条B、39条C、41条D、30条正确答案：B74.工作车垃圾不得超过垃圾袋口()处。A、二分之一B、三分之二C、全满D、三分之一正确答案：B75.邮件服务中，当收到邮件时，问讯员可以不在邮件收发控制簿上登记的是()。A、平信B、挂号C、快递D、电报正确答案：A76.()可以消除人们由于长时间室内活动而产生的疲劳。A、大厅设计B、大厅色彩C、绿化D、背景音乐正确答案：C77.提供换房服务是()的重要一环。A、前厅接待B、前厅服务C、客房服务D、总台正确答案：A78.前厅接待员在销售客房时，重点向客人讲解的内容是()。A、客房的种类B、客房的特点C、客房的等级D、客房的价格正确答案：B79.()哪一项不属于保证类预订。A、预付定金担保B、订立合同担保C、信用卡担保D、口头协议正确答案：D80.及时查房将情况通报给有关部门的容是及时查房，记录查房容，通报客房服务中心，安排人员及时清扫走客房和（）.A、通报吴佩中心，补充房间小酒吧酒水、饮料和视频B、通报工程维修部，修理房间设备C、通报洗涤部，清洗地毯D、通知有关部门房态正确答案：D81.因为饭店最主要的产品是客房，所以()是饭店最繁忙的部门。A、舞厅B、商务中心C、房务部D、商场正确答案：C82.室内一对大门的位置为()。A、主宾位B、下位C、副宾位D、大位正确答案：D83.团队抵店后，由()将钥匙信封分发给客人。A、前厅服务员B、团队联络员C、客房服务员D、接待员正确答案：B84.房价的种类有()种？A、5B、9C、7D、6正确答案：B85.在客人如店办理手续时，要和客人确认()。A、入住日期B、定金C、房费D、预定正确答案：C86.饭店服务人员在与客人行握手礼时，应注意()。A、先与女客握手B、客人主动伸手后才与之相握C、主动与客人握手D、先与男客握手正确答案：B87.()是对客服务的备忘录。A、报表B、协调工具C、特别记事簿D、报告正确答案：C88.C/O是指()A、住客房B、走客房C、空房D、长住房正确答案：B89.在处理客人投诉的过程中，最关键的环节是()。A、为客人解决问题B、做好记录C、检查落实D、表示同情和歉意正确答案：A90.进房的程序中敲门应手指微弯曲，以食指或中指第二关节部位轻敲两次，每次()下，并报“客房服务员”。A、三B、二C、一D、四正确答案：A91.客房配置的剃须刀、指甲刀、文具用品属于()。A、多次性消耗品B、固定用品C、备品D、一次性消耗品正确答案：A92.在用房紧张时期，饭店可实行()。A、优惠价B、旺季价C、标准价D、淡季价正确答案：B93.饭店客人大部分的日常生活服务，是由()承担的。A、客房服务员B、商务服务员C、前厅服务员D、行李员正确答案：A94.根据PH值大小，清洁剂可分为酸性、碱性和()三种基本类型。A、挥发性B、水溶性C、溶剂D、中性正确答案：D95.在邮件服务中，凡是电报、电传等()性强的邮件，在收到时要注明收到的时