《成品粮气调剂储藏技术规范》

成品粮气调剂储藏技术规范

1范围

本文件规定了成品粮气调剂储藏技术的术语和定义，基本要求、操作规程和储粮监测以

及日常管理等。

本文件适用于大米、小麦粉、糙米、杂粮和豆类等成品粮室温储藏期间的堆垛包装储存。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1354-2018大米

GB/T1355-2021小麦粉

GB/T2715-2016食品安全国家标准粮食

GB/T18810-2002糙米

LS/T3112-2017中国好粮油杂粮

NY/T285-2021绿色食品豆类

SB/T11150-2015中药材气调养护技术规范

3术语和定义

SB/T11150-2015界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

气调剂储藏技术storagetechnologywithair-regulatingagent

利用气调剂调控密闭空间内的气体组分和相对湿度，达到防治虫霉和延长粮食保质期的

储藏技术。

3.2

气调剂air-regulatingagent

调节密闭空间内气体组分和相对湿度的制剂。

3.3

气调专用膜filmforcontrolledatmosphere

满足储备物资气调剂仓储技术要求的膜。

3.4

堆垛密封stacksealing

4

使用气调专用膜制成的底膜、顶罩将粮食堆垛进行密封的方式。

4基本要求

4.1粮食要求

采用气调剂储藏的大米、小麦粉、糙米、杂粮和豆类，其质量需分别符合GB/T1354-2018、

GB/T1355-2021、GB/T18810-2002、LS/T3112-2017和NY/T285-2021中的相应指标要求。采

用气调剂储藏的成品粮卫生标准需符合GB/T2715-2016中的相应指标要求。

4.2储藏设施和设备配置要求

4.2.1具备必要的成品粮储存设施，仓内温度宜控制在30℃以内。

4.2.2成品粮入仓前，仓内应进行清扫，清理仓内残留粮粒、灰杂并堵塞洞隙。

4.2.3不能隔潮的地坪，在装粮前应铺设隔潮衬垫。

4.3气调剂要求

气调剂参数应符合表1中的要求。

表1气调剂参数要求

指标参数要求

氧气吸收量≥110cm3/g

二氧化碳释放量≥5cm3/g

毒性（LD50）检测无毒

危险特性检验不易燃、不自爆

有害气体释放无

残渣处理符合一般工业固体废物处理标准

4.4气调专用膜要求

气调包装膜参数应符合表2中的要求，且无异味。

表2气调专用膜参数要求

指标参数要求

透湿量≤12g/(m2•24h)

透氧量≤50mL/(m2•24h•0.1Mpa)

厚度≥0.08mm

拉断力（横向）≥15N

拉断力（纵向）≥18N

热合度≥10N/15mm

5操作规程

5.1成品粮入库

5.1.1成品粮入库后对包装外观、质量及数量验收，并详实记录产品信息，包括品种、

产地、等级、生产和加工日期、质量指标等。

5.1.2包装成品粮应堆垛储藏。储存成品粮应划设堆垛位置线。

5

5.2成品粮堆垛

5.2.1堆垛高度应根据成品粮特性，包装强度、堆垛稳固性、仓库层高、仓库地面负荷

重量等因素综合确定。

5.2.2堆垛之间的墙距、柱距、垛距宜大于0.5m。顶距、灯距、消防栓距应不小于1.0m。

5.2.3堆码过程须遵守安全原则，确保堆垛边界处于货位划线以内，堆码应整齐、牢靠、

不歪斜。

5.3底膜与顶罩

5.3.1根据堆垛垛位大小，确定密封底膜和顶罩尺寸，材质一致，接缝处应热合均匀、

牢固，不能有漏焊和虚焊；底膜与顶罩的接口宜在距地面0.2~0.3m的水平位置，接缝宽度

余量至少为0.01m。

5.3.2为防止底膜划破，堆垛前应认真清扫垛底，无沙粒、木屑、铁屑、铁钉等异物，

地面潮湿应放置托盘或衬垫材料，底膜与托盘不宜直接接触，两者之间应铺设篷布、麻布或

塑料薄膜等衬垫材料。

5.4气调剂储藏

5.4.1根据成品粮堆垛的长、宽、高尺寸，使用气调专用膜进行堆垛密封，并按下列公

式计算气调剂用量。堆垛后，将足量的气调剂快速均匀放置在垛顶。垛中气调剂的投放量按

照公式（1）进行计算。

M=V×(21%-N)/Q……………（1）

式中：

M为气调剂用量，单位是kg；

V为密封码垛体积，单位是m3；

N为要求达到的氧气浓度，单位是%；

Q为气调剂吸氧量，单位是m3/kg。

5.4.2根据条件选择环境手持检测设备或自动监测设备，后者需在堆垛正面离地面

1.5~1.8m处放置1台自动监测设备（温度测量误差不超过±1℃，温度显示分辨率宜为0.1℃；

湿度测量误差不超过±5%RH，湿度显示分辨率宜为1.0%）。

5.4.3在堆垛投放气调剂和自动监测设备（可选）后，迅速覆盖顶罩，将顶罩与底膜封

合位置对齐，封合，并预留1个抽气孔、1个温湿度检测口和1个气体检测口。

5.4.4用抽风机从抽气孔中抽出垛内空气，直至顶罩紧贴垛体，快速密封抽气孔。

5.4.5堆垛密封后，及时填写垛位信息卡，信息包含品种、产地、加工日期、包装规格、

数量、初始质量情况、封垛时间、拆垛时间以及氧气浓度、温湿度等动态监测指标等。

5.4.6堆垛密封完成24h后，专业人员检查顶罩是否依旧紧贴垛体。或采用压力衰减法

测定。

5.4.7气调剂储藏工艺应按照表3中参数执行。

表3气调剂储藏工艺参数

氧气浓度调氧时间保持时间

阶段仓内温湿度

（%）（天）（天）

防霉杀虫阶段≤2密封≤30≥60仓内温度宜控制在30℃以

下，相对湿度宜控制在

品质保持阶段≤5—保持到出库

70%以下。

6

5.5成品粮出库

5.5.1出库前检查垛内及垛外环境温度和湿度，确保不结露可出库，并对包装外观、质

量及数量盘点，并详实记录出库信息。

5.5.2成品粮出库时应进行质量检验，并出具检验报告。

5.6残渣处理

使用后的气调剂可依据一般工业固体废物垃圾处理标准处理。

6储粮监测和日常管理

6.1堆垛密封气密性检测

6.1.1堆垛密封完成7天后，由专业人员检查堆垛气密性，对于码垛出现松垮现象，检查

气调专用膜是否破损，若有，视情况进行修补或重封。然后检查底膜与顶罩的封合部位，如

出现封合不严问题，进行补封。

6.2温湿度检测

6.2.1成品粮仓储库应配置温度和湿度检测仪器，根据仓内外温湿度变化，采取通风、

除湿、调温等措施，改善仓库储存环境。

6.2.2如堆垛内自动监测设备损坏，可以在堆垛温湿度检测口处使用数字温湿度仪检测

垛内温湿度。检测后应立即密封检测的小孔。

6.3氧气浓度检测

6.3.1如堆垛内氧气浓度异常，即密封30天后堆垛内的氧气浓度>2.0%，则须检查气调

专用膜是否出现破损，若有，视情况进行修补或重封；检查底膜与顶罩的封合部位，如出现

封合不严问题，进行补封；检查气调剂用量是否达到5.3.2的要求，若投放量不足，须按照要

求补投。

6.3.2如堆垛内自动监测设备损坏，可采用测氧仪经气体检测口检测垛内氧气浓度。检

测后应立即密封气体检测口。

6.4异常处置

堆垛内如发现有结露现象，对于轻微结露，可不采取措施，待垛外气温回升，结露现象

将自然消失。对于有结露并在膜壁上产生径流的堆垛，打开膜通风散潮，散潮后，须视实际

情况加气调剂重新密封。

6.5日常管理

6.5.1按时清扫库房，保持库内外地面整洁，门窗、玻璃、墙面等清洁，并做好清洁记

录。

6.5.2仓库外须有防护围墙等隔离设施，配备视频监控系统，并由安保部门负责日常库

区安全巡查工作。

6.5.3严格执行仓库人员出入库登记制度，禁止无关人员进出成品粮仓库。

7

ICSXXX

CCSXXX

团体标准

T/CCOA×××—××××

成品粮气调剂储藏技术规范

Technicalspecificationforpreservingofprocessedgrainbyair-regulatingagent

（征求意见稿）

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

中国粮油学会发布

I

成品粮气调剂储藏技术规范

1范围

本文件规定了成品粮气调剂储藏技术的术语和定义，基本要求、操作规程和储粮监测以

及日常管理等。

本文件适用于大米、小麦粉、糙米、杂粮和豆类等成品粮室温储藏期间的堆垛包装储存。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1354-2018大米

GB/T1355-2021小麦粉

GB/T2715-2016食品安全国家标准粮食

GB/T18810-2002糙米

LS/T3112-2017中国好粮油杂粮

NY/T285-2021绿色食品豆类

SB/T11150-2015中药材气调养护技术规范

3术语和定义

SB/T11150-2015界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

气调剂储藏技术storagetechnologywithair-regulatingagent

利用气调剂调控密闭空间内的气体组分和相对湿度，达到防治虫霉和延长粮食保质期的

储藏技术。

3.2

气调剂air-regulatingagent

调节密闭空间内气体组分和相对湿度的制剂。

3.3

气调专用膜filmforcontrolledatmosphere

满足储备物资气调剂仓储技术要求的膜。

3.4

堆垛密封stacksealing

4

使用气调专用膜制成的底膜、顶罩将粮食堆垛进行密封的方式。

4基本要求

4.1粮食要求

采用气调剂储藏的大米、小麦粉、糙米、杂粮和豆类，其质量需分别符合GB/T1354-2018、

GB/T1355-2021、GB/T18810-2002、LS/T3112-2017和NY/T285-2021中的相应指标要求。采

用气调剂储藏的成品粮卫生标准需符合GB/T2715-2016中的相应指标要求。

4.2储藏设施和设备配置要求

4.2.1具备必要的成品粮储存设施，仓内温度宜控制在30℃以内。

4.2.2成品粮入仓前，仓内应进行清扫，清理仓内残留粮粒、灰杂并堵塞洞隙。

4.2.3不能隔潮的地坪，在装粮前应铺设隔潮衬垫。

4.3气调剂要求

气调剂参数应符合表1中的要求。

表1气调剂参数要求

指标参数要求

氧气吸收量≥110cm3/g

二氧化碳释放量≥5cm3/g

毒性（LD50）检测无毒

危险特性检验