糖尿病的饮食诊断及治疗必学课件

糖尿(Niao)病饮食治疗第一页，共三十九页。目(Mu)录我正在(Zai)接受降糖药物治疗，还需要控制饮食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天摄入多大量的食物合适？平时饮食中应该注意什么？第二页，共三十九页。饮食(Shi)治疗是糖尿病治疗的基础贯穿治疗的始终第三页，共三十九页。饮食治(Zhi)疗的好处降低高血糖减肥(Fei)预防和治疗并发症改善整体健康水平第四页，共三十九页。目(Mu)录我正在接受降糖药物治疗，还需要控制饮食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天摄入(Ru)多大量的食物合适？平时饮食中应该注意什么？第五页，共三十九页。饮食治(Zhi)疗的原则热能要量化(Hua)搭配合理化饮食均衡化第六页，共三十九页。热(Re)能要量化根据体重、肥胖程度、体力劳动强度计算出(Chu)总热量第七页，共三十九页。营养搭配合理(Li)化－60/25/15法则以下表示(Shi)供给能量比例碳水化合物60％脂肪25％蛋白质15％碳水化合物60％第八页，共三十九页。维生(Sheng)素、无机盐要充足

搭配合(He)理化

蛋白质脂肪碳水化合物控制总热量饮食均衡合理搭配第九页，共三十九页。饮食(Shi)均衡化食物品种多样化，全面获得营养四大类食品不可缺：谷薯类、菜果类、肉(Rou)蛋奶豆类、油脂类粗细粮搭配，荤素食搭配勿挑食，勿偏食第十页，共三十九页。

放宽(Kuan)主食

主食碳水化合物，是能量最经济、最主要的来源为脑、骨骼(Ge)肌和心肌活动提供能量占全天总热量的50%～60%第十一页，共三十九页。

碳水(Shui)化合物的种类面食、大米和五(Wu)谷杂粮糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等水果类：苹果、梨、桃、桔子等部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜

第十二页，共三十九页。限制脂(Zhi)肪脂肪是美味佳肴的创造者过多摄入脂肪会产生过多的能量与心、脑血管疾病发生有关使血糖升高占全日总热量的25%～30%胆固醇控制在(Zai)每日300毫克以下

第十三页，共三十九页。

脂肪的(De)种类植物油(You)动物油动物内脏肥肉动物的皮类：猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮干果类：花生、瓜子、核桃仁第十四页，共三十九页。

蛋白(Bai)质适量蛋白质是生(Sheng)命和机体的物质基础对人体的生长发育，组织的修复，细胞的更新起着主要作用占全日总热量的15%～20%第十五页，共三十九页。

蛋白(Bai)质的种类蛋类：鸡蛋、鸭蛋奶类：牛奶、酸(Suan)奶、奶粉鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹部分瘦肉黄豆类：豆腐、豆浆第十六页，共三十九页。

膳食纤维适(Shi)量膳食纤维又称为多渣饮食降糖、降脂、润肠和解毒作用每日需摄入纤维素27g～40g主要从粗粮、蔬(Shu)菜及菌藻类中摄取第十七页，共三十九页。矿物(Wu)质丰富又称微量元素,占(Zhan)体重的0.1%左右如锌、铬、镁、钙、磷等维持人体的正常生理功能锌来源于动物性食物及谷类的麸糖中铬从饮水和食物中摄取镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类铬锌钙第十八页，共三十九页。维生素(Su)丰富B族维生素，维生素C和维生素E对人体有很好的保护作用对神经系统有重要的营(Ying)养作用主要从水果和蔬菜中摄取第十九页，共三十九页。目(Mu)录我正在接受降糖药物治疗，还需要控制饮食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天摄入多大量的食物合适(Shi)？平时饮食中应该注意什么？第二十页，共三十九页。平衡膳食

—日常食物的(De)种类蔬菜(Cai)、水果类谷类油脂类奶及奶制品，豆及豆制品畜禽肉、鱼虾、蛋类第二十一页，共三十九页。总热(Re)量计算三部曲计算自己的理想体重＝身高（cm）－105每天需(Xu)要的热量＝理想体重×热量级别根据自己的活动量选择适合自己的

热量级别第二十二页，共三十九页。看看您应该选择(Ze)哪个级别？劳动强度消瘦（千卡/公斤）正常（千卡/公斤）肥胖（千卡/公斤）卧床休息20～2515～2015轻体力劳动3525～3020～25中等体力劳动403530重体力劳动40～454035以轻体力正常体型为基准，体力活动每增加一级，热量增加5千卡/公斤体重。肥胖者减5千卡，消(Xiao)瘦者增加5千卡。第二十三页，共三十九页。举(Ju)例老王，男性，56岁身(Shen)高170厘米，体重68公斤职业：会计患糖尿病4年，采用口服药＋饮食治疗，未出现明显并发症第二十四页，共三十九页。算算老王每天需要的总(Zong)热量先算老王的理想体重＝170－105＝65公斤老王体型正常，轻体力活动(Dong)，所以选择每公斤体重30千卡所以：每天总热量＝30×65≈2000千卡试着计算一下您每天需要的热量吧第二十五页，共三十九页。热量千卡谷薯类菜果类肉蛋豆类浆乳类油脂类12003两1斤3两0.5斤2汤勺14004两1斤3两0.5斤2汤勺16005两1斤3两0.5斤2汤勺18006两1斤3.5两0.5斤2汤勺20007两1斤3.5两0.5斤2汤勺22008两1斤3.5两0.5斤2汤勺1两(Liang)=50克合理分配(Pei)饮食糖尿病一日三餐巧搭配/陈伟著.-北京：中国广播电视出版社，2003.7：110第二十六页，共三十九页。参考食谱（2000千(Qian)卡/日）早餐：牛奶250克(Ke)、鸡蛋1个（带壳60克）

咸面包2片（70克）、咸菜少许午餐：米饭（大米150克）、菠菜肉丝

（瘦肉50克、菠菜100克）黄瓜150克

烹调油10—15克，食盐＜3克晚餐：米饭（大米100克）、清蒸鱼

（草鱼75克）、炒莴笋（250克）烹调油10—15克，食盐＜3克睡前半小时加餐：苏打饼干半两（25克）第二十七页，共三十九页。每(Mei)日饮食1，2，3，4，5每天一(Yi)袋牛奶每天200-250g碳水化合物每天3个单位优质蛋白

1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个4句话：有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱。每天500g蔬菜。第二十八页，共三十九页。目(Mu)录我正在(Zai)接受降糖药物治疗，还需要控制饮食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天摄入多大量的食物合适？平时饮食中应该注意什么？第二十九页，共三十九页。食物种(Zhong)类多样化－肉类的选择吃4条(Tiao)腿的不如吃2条腿的吃2条腿的不如吃没有腿的第三十页，共三十九页。关于饮水(Shui)和饮酒的问题每日保证6－8杯水(Shui)的摄入酒，不喝或限量第三十一页，共三十九页。32如何吃水(Shui)果？时机时间数(Shu)量种类第三十二页，共三十九页。经常有吃不饱(Bao)的感觉怎么办？放慢(Man)吃饭的速度讲究吃饭的顺序：先喝清汤，再吃蔬菜主食荤食慢慢吃第三十三页，共三十九页。烹饪方(Fang)法清淡化烹调方法：蒸、煮、炒、溜、焖油盐少放(Fang)点儿，口味清淡点儿每日吃盐最好不超过6克油炸油腻食品不适合您第三十四页，共三十九页。享受美好生活

——让糖尿病患(Huan)者的餐桌丰富多彩第三十五页，共三十九页。标准不一，此处只是作一参考(Kao)，可参阅相关诊疗指南血糖控制(Zhi)范围今天您的血糖达标了吗？第三十六页，共三十九页。不变的关怀是诺和(He)诺德对所有糖尿病患者的承诺诺和关怀俱乐部免费提供«糖尿病病友通讯»

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