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文档简介

超市商品区域保洁流程一、制定目的及范围为确保超市商品区域的整洁与卫生，提升顾客购物体验，特制定本保洁流程。该流程适用于超市内所有商品区域，包括生鲜区、干货区、冷冻区及其他商品展示区域。二、保洁原则1.保洁工作应遵循“安全、卫生、整洁”的原则，确保商品区域无尘、无污、无异味。2.保洁人员需使用符合国家标准的清洁剂和工具，确保对商品无损害。3.各区域保洁责任明确，确保每位员工清楚自身职责。三、保洁流程1.保洁准备1.1工具准备：保洁人员需提前准备好清洁工具，包括扫把、拖把、清洁剂、抹布等。1.2个人防护：保洁人员应穿戴好防护服、手套及口罩，确保自身安全。1.3区域划分：根据超市布局，将商品区域划分为若干小区域，便于逐一清洁。2.日常保洁2.1定时清洁：根据超市营业时间，制定清洁时间表，确保在顾客较少时进行清洁。2.2地面清洁：使用扫把清扫地面，清除灰尘和杂物，随后用拖把湿拖，确保地面无污渍。2.3货架清洁：定期对货架进行清洁，使用抹布擦拭货架表面，确保无灰尘和污渍。2.4商品清洁：对外包装明显脏污的商品进行清洁，确保商品外观整洁。2.5垃圾处理：定期清理商品区域内的垃圾，确保垃圾桶及时清空，保持区域整洁。3.深度保洁3.1定期深度清洁：每周安排一次深度清洁，重点清洁难以触及的区域，如货架底部、角落等。3.2设备清洁：对冷藏设备、展示柜等进行清洁，确保设备外观整洁，内部无异味。3.3消毒处理：使用合适的消毒剂对商品区域进行消毒，确保卫生安全。4.保洁记录4.1记录表格：保洁人员需填写保洁记录表，记录每次清洁的时间、区域及清洁情况。4.2问题反馈：在记录中注明发现的问题，如设备故障、卫生死角等，及时反馈给管理人员。5.培训与考核5.1定期培训：对保洁人员进行定期培训，提升其保洁技能和卫生意识。5.2考核机制：建立保洁考核机制，定期对保洁工作进行评估，确保保洁质量。四、备案与反馈所有保洁工作结束后，保洁人员需将保洁记录表交给主管审核，主管需对保洁情况进行检查，确保符合标准。定期召开保洁工作反馈会议，收集员工意见，持续优化保洁流程。五、保洁纪律1.保洁人员职责：保洁人员需认真负责，确保每个区域的清洁工作到位。2.行为规范：保洁人员不得随意离岗，需遵守工作时间，确保保洁工作不受影响。通过以上流程的实施，超市商

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