连锁经营实务教案

江苏省徐州财经高等职业技术学校

授课教案

班级：11商管51课程：连锁经营实务授课日期：2014年月日第

1周

课题序号模块一任务一授课形式讲授

课

课题名称连锁经营初探2

时

知

识了解连锁经营的含义、本质、与传统经营方式的区别及其起源、

目

标

发展和现状。

教学

力

能

目标

目标准确认识连锁经营商业模式。

素质

了解现实生活中的连锁经营的问题。

目标

教学

连锁经营的本质和与传统商业的区别。

重点

教学

连锁经营的发展现状。

难点

教学内容

无

调整

学生知识与

商业管理和连锁经营的相关知识。

能力准备

课后拓展

熟悉连锁经营相关知识。

练习

教学

反思

教研室

审核

教学过程设计

手段方

教学教学内容学生

法时间

步骤（课题内容）活动

分配

复习介绍课程结构有关问10

题提问

模块一连锁经营初探

提问

任务一连锁经营概述40

导入一、连锁经营

新课1.连锁经营的含义

2.连锁经营的本质

3.连锁商业与传统商业经营方式的区别

二、连锁经营的起源与发展30

1.连锁经营的起源与发展历程

2.世界连锁经营的发展现状

3.中国连锁经营的发展现状与特征

课堂通过学习，对连锁经营有一个全面的认识，并运用所学的知识了10

小结解现实生活中的连锁经营管理的问题。

板书设计或教学组织流程图

模块一连锁经营初探

任务一连锁经营概述

一、连锁经营

1.连锁经营的含义

2.连锁经营的本质

3.连锁商业与传统商业经营方式的区别

二、连锁经营的起源与发展

1.连锁经营的起源与发展历程

2.世界连锁经营的发展现状

3.中国连锁经营的发展现状与特征

江苏省徐州财经高等职业技术学校

授课教案

班级11商管51课程:连锁经营实务授课日期：2014年月日第

1周

课题序号模块一任务二授课形式讲授

课

课题名称连锁经营行业与业态2

时

知

识

目

标了解连锁经营的行业分布与业态选择

教学

力

骼

目标

标

目了解现实生活中连锁经营的行业分布和业态选择。

素质

运用所学知识，判断连锁经营行业和业态选择的正确性。

目标

教学

连锁经营的行业分布。

重点

教学

连锁经营的业态选择。

难点

教学内容

无

调整

学生知识与

商业管理与连锁经营的相关知识。

能力准备

课后拓展

阅读连锁经营相关文章，观察身边的连锁经营商业。

练习

教学

反思

教研室

审核

教学过程设计

手段方

教学教学内容学生

法时间

步骤（课题内容）活动

分配

复习复习有关问10

题提问

提问

提问

模块一连锁经营概述

导入任务二连锁经营行业与业态

40

新课一、连锁经营的行业分布

1.零售业

2.餐饮业

3.服务业

二、连锁经营的业态选择30

1.零售业态分类

2.连锁经营业态选择应考虑的因素

课堂通过学习连锁经营行业分布和业态选择，学会观察和分多隼身边连10

小结锁商业种类和性质。

板书设计或教学组织流程图

模块一连锁经营概述

任务二连锁经营行业与业态

一、连锁经营的行业分布

1.零售业

2.餐饮业

3.服务业

二、连锁经营的业态选择

1.零售业态分类

2.连锁经营业态选择应考虑的因素

江苏省徐州财经高等职业技术学校

实训教案

班级11商管51课程:连锁经营实务实训日期：2014年月日第

2周

课题序号模块一任务三实训场地本教室

课

课题名称案例分析与习题2

时

知识

学会用所学知识分析具体案例及习题演练。

目标

力

教学能

目

标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

职业技能的

要领及规范学会观察分析身边的连锁经营商业以及课后习题。

要求

训练注意事

着重帮助学生建立连锁经营商业的整体轮廓。

项

学生知识与

掌握连锁经营概述的内容。

能力准备

课后拓展

以徐州市中心商业圈为例，描述并分析其中的连锁经营商业。

练习

教学

反思

教研室

审核

实训过程设计

手段方

实训实训内容学生

法时间

步骤活动

分配

复习复习有关问10

题提问

提问提问

一、沃尔玛案例分析

导入二、家乐福或其他连锁企业案例分析

40

新课

三、一线城市或海外其他著名连锁企业知识补充30

四、课后习题训练

课堂通过学习连锁经营的案例，熟悉连锁经营的具体形式，了解连锁10

小结经营形式的商业在整个商界的地位。

实训教学流程图

一、沃尔玛案例分析

二、家乐福或其他连锁企业案例分析

三、一线城市或海外其他著名连锁企业知识补充

四、课后习题训练

江苏省徐州财经高等职业技术学校

授课教案

班级11商管51课程:连锁经营实务授课日期：2014年月日第

2周

课题序号模块二任务一授课形式讲授

课

课题名称连锁经营的运营模式与特征2

时

知

识

目

标了解连锁经营的运营模式，掌握连锁经营的特征I。

教学

能力

目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

教学

连锁经营的运营模式。

重点

教学

连锁经营的特征。

难点

教学内容

无

调整

学生知识与

商业管理与连锁经营的相关知识。

能力准备

课后拓展

阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。

练习

教学

反思

教研室

审核

教学过程设计

学生手段方

教学教学内容

活动法时间

步骤（课题内容）

分配

复习复习有关问10

提问题提问

提问

模块二连锁经营原理40

导入任务一连锁经营的运营模式与特征

一、连锁经营的运营模式

新课

1.统一而独特的商品和服务

2.统一的企业识别系统

3.集中统一的经营战略与策略

4.专业化与统一相结合的经营管理过程

二、连锁经营的特征30

1.标准化

2.专业化

3.集中化

4.简单化

5.规模化

课堂通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的运营模式和特征，并运10

小结用所学知识，分析身边的案例。

板书设计或教学组织流程图

模块二连锁经营原理

任务一连锁经营的运营模式与特征

一、连锁经营的运营模式

1.统一而独特的商品和服务

2.统一的企业识别系统

3.集中统一的经营战略与策略

4.专业化与统一相结合的经营管理过程

二、连锁经营的特征

1.标准化

2.专业化

3.集中化

4.简单化

5.规模化

江苏省徐州财经高等职业技术学校

授课教案

班级：11商管51课程：连锁经营实务授课日期：2014年月日第

3周

课题序号模块二任务二授课形式讲授

课

课题名称连锁经营的基本类型、优势及风险2

时

如

识了解连锁经营的基本类型、各种类型的特点、优势和所面临的风

目

标

险。

力

教学匿

目

标准确认识连锁经营商业模式的风险控制。

目标

素质

了解现实生活中的连锁经营的风险问题。

目标

教学

连锁经营的基本类型。

重点

教学

连锁经营的风险控制。

难点

教学内容

无

调整

学生知识与

商业管理和连锁经营的相关知识。

能力准备

课后拓展

熟悉连锁经营相关知识。

练习

教学

反思

教研室

审核

教学过程设计

手段方

教学教学内容学生

法时间

步骤（课题内容）活动

分配

复习复习有关问10

题提问

提问

提问40

模块二连锁经营原理

导入任务二连锁经营的基本类型、优势及风险

新课一、连锁经营的基本类型

1.直营连锁

2.特许连锁

3.自由连锁

二、连锁经营的优势及风险分析30

1.连锁经营的基本目标

2.连锁经营的优势

3.连锁经营的风险及规避

课堂通过学习，对连锁经营的类型、优势和风险有一个全面的认识，10

小结并运用所学的知识了解现实生活中的连锁经营管理的问题。

板书设计或教学组织流程图

模块二连锁经营原理

任务二连锁经营的基本类型、优势及风险

一、连锁经营的基本类型

1.直营连锁

2.特许连锁

3.自由连锁

二、连锁经营的优势及风险分析

1.连锁经营的基本目标

2.连锁经营的优势

3.连锁经营的风险及规避

江苏省徐州财经高等职业技术学校

实训教案

班级11商管51课程:连锁经营实务实训日期：2014年月日第

3周

课题序号模块二任务三实训场地本教室

课

课题名称案例分析与习题2

时

如

识

目

标学会用所学知识分析具体案例及习题演练。

力

教学匿

目

标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

职业技能的

要领及规范学会观察分析身边的连锁经营商业以及课后习题。

要求

训练注意事

着重帮助学生建立连锁经营商业的整体轮廓。

项

学生知识与

掌握连锁经营原理的内容。

能力准备

课后拓展

以徐州市中心商业圈为例，描述并分析其中的连锁经营商业。

练习

教学

反思

教研室

审核

实训过程设计

手段方

实训实训内容学生

法时间

步骤活动

分配

复习复习有关问10

题提问

提问提问

一、珠宝店破产案例分析

导入二、肯德基“苏丹红”事件案例分析

40

新课

三、徐州的连锁企业面临哪些可能的风险30

四、课后习题训练

课堂通过学习连锁经营的案例，熟悉连锁经营的具体类型，了解连锁10

小结经营形式可能存在的风险。

实训教学流程图

一、珠宝店破产案例分析

二、肯德基“苏丹红”事件案例分析

三、徐州的连锁企业面临哪些可能的风险

四、课后习题训练

江苏省徐州财经高等职业技术学校

授课教案

班级11商管51课程:连锁经营实务授课日期：2014年月日第

4周

课题序号模块三任务一授课形式讲授

课

课题名称连锁经营的目标选择、市场定位2

时

如

识

目

标了解连锁经营的目标选择和市场定位。

力

教学匿

目

标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

教学

连锁经营的目标选择。

重点

教学

连锁经营的市场定位。

难点

教学内容

无

调整

学生知识与

商业管理与连锁经营的相关知识。

能力准备

课后拓展

阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。

练习

教学

反思

教研室

审核

教学过程设计

手段方

教学教学内容学生

法时间

步骤（课题内容）活动

分配

复习复习有关问10

提问题提问

提问

模块三连锁经营战略决策40

导入任务一连锁经营的目标选择、市场定位

一、连锁经营的目标选择

新课

1.连锁企业的经营目标

2.连锁企业目标市场选择

二、连锁经营的市场定位30

1.连锁企业的市场定位

2.连锁企业商品的市场定位

课堂通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的目标选择和市场定位，10

小结并运用所学知识，分析身边的案例。

板书设计或教学组织流程图

模块三连锁经营战略决策

任务一连锁经营的目标选择、市场定位

一、连锁经营的目标选择

1.连锁企业的经营目标

2.连锁企业目标市场选择

二、连锁经营的市场定位

1.连锁企业的市场定位

2.连锁企业商品的市场定位

江苏省徐州财经高等职业技术学校

授课教案

班级11商管51课程:连锁经营实务授课日期：2014年月日第

4周

课题序号模块三任务二授课形式讲授

课

课题名称连锁经营的经营战略、规模战略2

时

知

识

目

标了解连锁经营的经营战略和规模战略。

教学

能力

目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

教学

连锁经营的经营战略。

重点

教学

连锁经营的规模战略。

难点

教学内容

无

调整

学生知识与

商业管理与连锁经营的相关知识。

能力准备

课后拓展

阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。

练习

教学

反思

教研室

审核

教学过程设计

学生手段方

教学教学内容

活动法时间

步骤（课题内容）

分配

复习复习有关问10

提问题提问

提问

模块三连锁经营战略决策40

导入任务二连锁经营的经营战略、规模战略

一、连锁经营的经营战略

新课

1.连锁企业的运营战略

2.连锁企业的发展战略

3.连锁企业的竞争战略

二、连锁经营的规模战略30

1.连锁企业规模与效益的关系

2.最佳规模战略

3.确定经济规模点的方法

4.避免规模不经济的方法

课堂通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的经营战略和规模战略，10

小结并运用所学知识，分析身边的案例。

板书设计或教学组织流程图

模块三连锁经营战略决策

任务二连锁经营的经营战略、规模战略

一、连锁经营的经营战略

1.连锁企业的运营战略

2.连锁企业的发展战略

3.连锁企业的竞争战略

二、连锁经营的规模战略

1.连锁企业规模与效益的关系

2.最佳规模战略

3.确定经济规模点的方法

4.避免规模不经济的方法

江苏省徐州财经高等职业技术学校

授课教案

班级11商管51课程:连锁经营实务授课日期：2014年月日第

5周

课题序号模块三任务三授课形式讲授

课

课题名称连锁经营的关系结构战略、房地产战略2

时

知

识

目

标了解连锁经营的关系结构战略和房地产战略。

教学

能力

目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

教学

连锁经营的关系结构战略。

重点

教学

连锁经营的房地产战略。

难点

教学内容

无

调整

学生知识与

商业管理与连锁经营的相关知识。

能力准备

课后拓展阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。

练习

教学

反思

教研室

审核

教学过程设计

学生手段方

教学教学内容

活动法时间

步骤（课题内容）

分配

复习复习有关问10

提问题提问

提问

模块三连锁经营战略决策40

导入任务三连锁经营的关系结构战略、房地产战略

一、连锁经营的关系结构战略及其意义

新课

1.连锁企业的关系结构

2.连锁企业的关系结构战略

3.连锁企业的关系结构战略的意义

二、连锁经营的房地产开发战略30

1.连锁企业房地产开发战略的实施背景

2.房地产战略在连锁经营中的应用

3.连锁企业的房地产开发战略简述

课堂通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的关系结构战略和房地产10

小结战略，并运用所学知识，分析身边的案例。

板书设计或教学组织流程图

模块三连锁经营战略决策

任务三连锁经营的关系结构战略、房地产战略

一、连锁经营的关系结构战略及其意义

1.连锁企业的关系结构

2.连锁企业的关系结构战略

3.连锁企业的关系结构战略的意义

二、连锁经营的房地产开发战略

1.连锁企业房地产开发战略的实施背景

2.房地产战略在连锁经营中的应用

3.连锁企业的房地产开发战略简述

江苏省徐州财经高等职业技术学校

实训教案

班级11商管51课程:连锁经营实务实训日期：2014年月日第

5周

课题序号模块三任务四实训场地本教室

课

课题名称案例分析与习题2

时

知

识

目

标学会用所学知识分析具体案例及习题演练。

教学

能力

目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

职业技能的

要领及规范学会观察分析身边的连锁经营商业以及课后习题。

要求

训练注意事

着重帮助学生建立连锁经营商业的整体轮廓。

项

学生知识与

掌握连锁经营战略决策的内容。

能力准备

课后拓展

以徐州市中心商业圈为例，描述并分析其中的连锁经营商业的战

练习

略决策。

教学

反思

教研室

审核

实训过程设计

手段方

实训实训内容学生

法时间

步骤活动

分配

复习复习有关问10

题提问

提问提问

一、德克士“三大战役”起死回生案例分析

导入二、宝洁一一沃尔玛供应链管理模式案例分析

40

新课

三、徐州的连锁企业的战略决策分析30

四、课后习题训练

课堂通过学习连锁经营的案例，熟悉连锁经营的战略决策，并解决实10

小结际生活中的连锁经营问题。

实训教学流程图

一、德克士“三大战役”起死回生案例分析

二、宝洁一一沃尔玛供应链管理模式案例分析

三、徐州的连锁企业的战略决策分析

四、课后习题训练

江苏省徐州财经高等职业技术学校

授课教案

班级11商管51课程:连锁经营实务授课日期：2014年月日第

6周

课题序号模块四任务一授课形式讲授

课

课题名称连锁经营的新店开发2

时

如

识

目

标了解连锁经营的新店开发方法。

力

教学匿

目

标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

教学

连锁经营新店开发的策略。

重点

教学

连锁经营新店开发的市场形态。

难点

教学内容

无

调整

学生知识与

商业管理与连锁经营的相关知识。

能力准备

课后拓展

阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。

练习

教学

反思

教研室

审核

教学过程设计

手段方

教学教学内容学生

法时间

步骤（课题内容）活动

分配

复习复习有关问10

提问题提问

提问

模块四连锁经营的店铺开发40

导入任务一连锁经营的新店开发

新课

1.连锁企业的新店开发策略

2.连锁企业的新店开发的布点要求

30

3.连锁企业新店开发的业态选择

4.连锁企业新店开发的市场形态

课堂通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的新店开发，并运用所学10

小结知识，分析身边的案例。

板书设计或教学组织流程图

模块四连锁经营的店铺开发

任务一连锁经营的新店开发

1.连锁企业的新店开发策略

2.连锁企业的新店开发的布点要求

3.连锁企业新店开发的业态选择

4.连锁企业新店开发的市场形态

江苏省徐州财经高等职业技术学校

授课教案

班级11商管51课程:连锁经营实务授课日期：2014年月日第

6周

课题序号模块四任务二授课形式讲授

课

课题名称连锁经营的开店选址2

时

知

识

目

标了解连锁经营的开店选址方法。

教学

能力

目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

教学

连锁经营开店选址的商圈分析。

重点

教学

连锁经营开店选址的评估报告。

难点

教学内容

无

调整

学生知识与

商业管理与连锁经营的相关知识。

能力准备

课后拓展

阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。

练习

教学

反思

教研室

审核

教学过程设计

学生手段方

教学教学内容

活动法时间

步骤（课题内容）

分配

复习复习有关问10

提问题提问

提问

模块四连锁经营的店铺开发40

导入任务二连锁经营的开店选址

新课

1.连锁企业开店选址的商圈分析

2.连锁企业的分店选址

30

3.连锁企业开店选址的详细店址评估报告

课堂通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的开店选址，并运用所学10

小结知识，分析身边的案例。

板书设计或教学组织流程图

模块四连锁经营的店铺开发

任务二连锁经营的开店选址

1.连锁企业开店选址的商圈分析

2.连锁企业的分店选址

3.连锁企业开店选址的详细店址评估报告

江苏省徐州财经高等职业技术学校

授课教案

班级11商管51课程:连锁经营实务授课日期：2014年月日第

7周

课题序号模块四任务三授课形式讲授

课

课题名称连锁经营的加盟店拓展2

时

知

识

目

标了解连锁经营的加盟店拓展方法。

教学

能力

目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

教学

连锁经营的加盟合同与相关法律关系。

重点

教学

连锁经营的加盟双方关系处理。

难点

教学内容

无

调整

学生知识与

商业管理与连锁经营的相关知识。

能力准备

课后拓展

阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。

练习

教学

反思

教研室

审核

教学过程设计

学生手段方

教学教学内容

活动法时间

步骤（课题内容）

分配

复习复习有关问10

提问题提问

提问

模块四连锁经营的店铺开发40

导入任务三连锁经营的加盟店拓展

新课

1.寻找合格的加盟者

2.选择高素质盟主和完善的连锁体系

30

3.加盟合同及相关法律关系

4.连锁加盟双方关系的处理

课堂通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的加盟店拓展，并运用所10

小结学知识，分析身边的案例。

板书设计或教学组织流程图

模块四连锁经营的店铺开发

任务三连锁经营的加盟店拓展

1.寻找合格的加盟者

2.选择高素质盟主和完善的连锁体系

3.加盟合同及相关法律关系

4.连锁加盟双方关系的处理

江苏省徐州财经高等职业技术学校

实训教案

班级11商管51课程:连锁经营实务实训日期：2014年月日第

7周

课题序号模块四任务四实训场地本教室

课

课题名称案例分析与习题2

时

知

识

目

标学会用所学知识分析具体案例及习题演练。

教学

能力

目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

职业技能的

要领及规范学会观察分析身边的连锁经营商业以及课后习题。

要求

训练注意事

着重帮助学生建立连锁经营商业的整体轮廓。

项

学生知识与

掌握连锁经营店铺开发的内容。

能力准备

课后拓展

以徐州市中心商业圈为例，描述并分析其中的连锁经营商业的店

练习

铺开发。

教学

反思

教研室

审核

实训过程设计

手段方

实训实训内容学生

法时间

步骤活动

分配

复习复习有关问10

题提问

提问提问

一、小肥羊连锁经营的悖论案例分析

导入二、我国关于加盟连锁公开制度的规定案例分析

40

新课

三、徐州的连锁企业的店铺开发分析30

四、课后习题训练

课堂通过学习连锁经营的案例，熟悉连锁经营的店铺开发，并解决实10

小结际生活中的连锁经营问题。

实训教学流程图

一、小肥羊连锁经营的悖论案例分析

二、我国关于加盟连锁公开制度的规定案例分析

三、徐州的连锁企业的店铺开发分析

四、课后习题训练

江苏省徐州财经高等职业技术学校

授课教案

班级11商管51课程:连锁经营实务授课日期：2014年月日第

8周

课题序号模块五任务一授课形式讲授

课

课题名称连锁经营的组织结构、总店与分店管理2

时

如

识

目

标了解连锁经营的组织结构、总店与分店管理。

力

教学匿

目

标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。

目标

素质

解决现实生活中的连锁经营问题。

目标

教学

连锁经营的组织结构。

重点

教学

连锁经营的总店与分店管理。

难点

教学内容

无

调整

学生知识与

商业管理与连锁经营的相关知识。

能力准备

课后拓展

阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。

练习

教学

反思

教研室