数码摄影基础应用教程电子教案 任务三 食品类产品摄影

周次第周具体授课时间章节名称项目五：静物广告摄影任务三：食品类产品摄影授课方式理论课（1）、实训课（3）上机（）、其他方式（）教学时数4教学目标和要求知识目标能力目标素质目标（1）认识食品类摄影要注意的问题和要求。（2）熟悉食品类摄影作品拍摄的流程。（1）拍摄时能根据不同的产品正确设置曝光参数并且对其合理布光。（2）能够运用相机拍摄出符合要求的食品类产品摄影作品。（1）培养勤于思考、探究的能力，学会举一反三。（2）培养学习新知识与技能的能力。（3）巩固培养正确、熟练使用相机和附件的能力。（4）提高对摄影艺术作品的审美能力。教学重点难点教学重点：食品类摄影要注意的问题和要求。食品类摄影作品拍摄的流程。教学难点：食品类摄影作品拍摄的流程。教学方法1.任务驱动法；2.小组讨论法；3.案例教学法；4.讲授法；5.演示法教学内容（1）了解食品类摄影要注意的问题和要求。（2）掌握食品类摄影的拍摄步骤，按流程拍摄出符合要求的食品饮料类摄影作品。教学成果认识食品类摄影拍摄的要点，熟悉摄影棚布光，并能顺利完成食品饮料类摄影作品的拍摄任务。讨论练习作业1、了解食品类商品的摄影方法和技巧。2、分组完成不同光线条件下的食品类产品摄影作品两幅。教学条件（1）硬件条件：照相机、多媒体演示设备、摄影棚及相关设备等。（2）软件条件：多媒体教学系统。教学资源多媒体课件、教材、网络资源等。教研室主任审批意见教学后记（可另附页）教学内容教学过程方法与手段教学备注【课堂导入】上节课我们学习了商业广告产品的拍摄方法和流程，学会了商业产品的拍摄。本节课主要学习食品类产品摄影的拍摄要求和拍摄流程，掌握食品类产品摄影的拍摄。【教学实施】1、室内人物拍摄要注意的问题和基本要求室内拍摄的重点在于布光，室内拍摄一般比室外光线暗一些，拍摄时要注意曝光的准确性。本次任务我们在摄影棚拍摄，下面重点说说摄影棚拍摄的一般方法。在摄影棚内拍摄作品，它不受时间、季节的限制。摄影棚硬件设施一般需具备三大器材：其一为灯光器材，其二为背景器材，其三为道具器材。专业影棚摄影是在一个特定环境下由专业摄影器材组成的室内摄影场所。专业影棚要有足够的面积和高度，这样便于摆放各种影室灯和布光。有的专业影棚内还搭有各种背景，包括背景布及实景等。专业影棚可以满足各种拍摄需，在这里，拍摄者可通过调整影室灯的位置及布光形式，模拟出各种光线效果。在拍摄前可先和模特交流，了解模特的性格特点。根据人物特点，背景选择纯色背景，突出主体人物；在拍摄角度上，我们选择正面的角度进行拍摄；然后，摆好模特的基本姿态，就可以实施布光了。在布光时，应一盏一盏地布，先在画面的左前方打一个带柔光箱的主光，然后在右前方用反光板对暗部补光，使暗部不至于死黑一片，再在前上方打一个眼神光；最后，给后面的纯色背景上打一个带标准罩的背景光，使背景有一个渐变效果，把人物和背景分开，拉开画面的空间感。在布这些影室灯的时候，打开造型灯，观察照射到人物上的光线，可根据需要在闪光灯上调节每个灯输出功率的大小。2、室内人物的拍摄流程、步骤（1）、选择好拍摄点，支好三脚架，架好相机准备拍摄。有时为了抓拍、拍摄角度的灵活变化及和模特的交流互动，也可以手持拍摄。（2）、对相机主要参数进行详细设定。影像品质：选择JPEG精细或RAW+JPEG模式，保证照片的较高质量，尤其是选择RAW格式拍摄，对后期调整提供了更大的空间。影像尺寸：选择最大尺寸，为后期调整留有余地。焦距：根据构图和景别的需要，一般情况可选择标准和中焦端拍摄，特殊情况可用广角端拍摄。白平衡：根据现场环境选择适合的白平衡。如在摄影棚用影室闪光灯拍摄，白平衡就选择闪光灯白平衡即可。感光度：摄影棚拍摄光线可控，尽量选择低感光度拍摄(如ISO100)。AF区域对焦模式：一般选择中央单点对焦。也可根据个人习惯选择。测光：一般必须选用外置测光表进行入射式测光（具体测光方法在前期任务中已详细说明）。如果没有外置测光表，布好光后可多次试拍获得合适的曝光组合。曝光模式：选择全手动模式（M）进行拍摄。把刚才用外置测光表测得的曝光组合（光圈、快门值）输入到相机上。（3）、把影室闪光灯同步触发器插在照相机的热靴插座上，同时打开影室灯上的接收器开关（注意接收器和触发器的频道要调节一致）。（4）、摆姿与表情的抓取。引导被拍摄人物根据拍摄创意和人物的身材状态摆出合理的姿态，摆拍和抓拍并用。摄影师应对被拍摄对象进行恰当的启发，以表情轻松自然的状态为最佳拍摄时机。（5）、构图。根据自己的拍摄意图和摄影构图的一般规律进行合理构图。（6）、对焦拍摄。半按快门按钮对焦（或快门线按钮）对焦，对焦的部位一般为人物的眼睛部位，此时也可根据画面需求重新构图，屏住呼吸持续按下快门按钮完成拍摄。（7）、可尝试用不同光位、景别和姿态拍摄多张，比较不同的拍摄效果。（8）、拍摄完成后，仔细收拾摄影器材。3、拍摄样片分析图4-3-1样片图4-3-2光位图主要拍摄参数：相机：尼康D3000镜头：尼克尔AF-SDX18-55mmf/3.5-5.6GVR焦距：50mm曝光模式：M光圈：Ｆ5.6快门：1/125sec测光模式：外置测光表入射式点测光ISO：100曝光补偿：0EV白平衡：闪光灯影室当中的人物摄影布光非常重要，根据拍摄思路制定合适的拍摄方案，按拍摄要求顺序依次布光，布光当中强调主光的作用，背景光的使用使画面层次感加强；在拍摄过程中要不断和模特交流，主要目的是使模特表情放松，在瞬间抓拍模特的自然表情。【教学实训】学生分组进行拍摄练习，每人轮流充