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文档简介

第三章连锁经营企的组织结构设计一、连锁经营组织结构设计的程序二、连锁总部的组织结构设计三、连锁门店的组织结构设计四、连锁配送中心的组织结构设计本章内容一、连锁经营组织结构设计的程序连锁经营组织系统确实立是连锁企业开展的重要环节,良好的组织结构是连锁经营企业获得市场成功的必备条件之一。1、连锁组织设计内容组织结构是指一个组织内各构成要素以及它们之间的相互关系,主要涉及企业部门构成、根本的岗位设置、权责关系,业务流程、管理流程及企业内部协调与控制机制等。其目的是帮助企业围绕其核心业务建立起强有力的组织管理体系。组织机构设计的内容按照企业战略目标要求,建立合理的组织架构,包括管理层次和职能部门的建立;按照业务性质进行分工,确定各个部门的职责范围;按照所承担的职责赋予各个部门、各管理人员相应的权力;明确上下级之间、个人之间的领导和协调关系,建立畅通的信息沟通渠道;设计企业的业务流程、管理流程和相应的组织文化,以保证所建立的组织结构有效地运转。根据企业内外部环境因素的变化,适时地调整组织结构。现代管理研究最新成果

一个企业是否表现出色,是否可持续开展,不是看企业的领导人多么伟大,最重要的是看企业的组织结构是否能让平凡的员工通过不平凡的努力,创造伟大的业绩。反之,那么让优秀的员工做出平凡的业绩。1+1>2还是1+1<2的原因根本原因就是在于组织结构不同,要素组合在一起的方式不同,从而造成了要素间配合或协调关系的差异。企业核心竞争力过去人们一直认为企业竞争的优势在于特定的资源或某种能力。现在理论界开始关注组织内部结构和组织行为,提出企业核心竞争力不是特定的组织资源或能力,而是组织内部运行机制,它确保企业经营的不同方面得以协调,是各种资源得到有效整合而获取最大效应。一些特殊的,难以完全模仿的能力,形成了组织竞争优势的来源。

连锁企业的核心竞争连锁企业迅猛开展,就在于它赋予了企业一种完全不同于传统单店经营的组织机制,使得企业的人、才、物、信息等各种资源能够得到有效组合并充分发挥作用。

连锁企业的组织框架根本框架:总部与门店连锁总店是连锁企业的最高层组织,是连锁经营的指挥领导层,经营决策层和后勤效劳层;门店是连锁经营的根底,承担着具体实施的执行功能。配送中心是连锁企业的物流机构,是连锁经营成功的保证通过总部的标准化、专业化、集中化管理门店的作业单纯化、高效化。2、连锁组织设计因素分析影响组织设计的各种因素关系图1〕连锁经营的环境处于动乱多变的环境中的企业,其组织结构要有更好的弹性和适应性。处于相对稳定环境中的企业,那么通常要求组织较为正规和集权,即追求组织结构的刚性和稳定型。百货商店一般采取分权组织;便利店、超级市场、快餐店的连锁采取更大程度的集权组织。环境的不确定性除影响企业组织内部外,还影响企业与外部环境的关系。典型的属于与其他企业建立的战略联盟。2〕连锁企业战略企业战略涵盖了一个企业的经营宗旨和市场定位,根本竞争战略和开展战略等一系列要素,每一要素都会对组织结构产生影响。企业的宗旨决定了企业业务类型连锁企业开展战略包括连锁经营形态和开展方向。企业的连锁经营形态有直营、特许、自由连锁等三种形态,如何选择会直接影响企业的组织结构。如拓展部在直营中一般以开新店为主;在特许连锁中可以建新店,也可以吸收老店;在自由连锁中,自能吸收老店参加。连锁企业开展的方向主要有多元化开展和专业化开展。专业化开展的连锁组织机构通常采取集权的直线制形式,有利于控制和降低本钱;多样化开展的连锁企业组织结构通常采用分权的事业部制,有利于充分发挥各业务模块的积极性。连锁企业不同的竞争战略对企业组织的集权程度、标准化程度、标准化程度、考核鼓励及组织文化有不同的要求。波特的不同竞争战略的组织结构特征战略组织特征成本领先战略明确分工,高度集权,严格成本控制,标准操作程序、高效的资源获取和分销系统,满足定量目标为基础的激励,密切监督、有限的员工授权;经常和详细的控制报告。差异化战略有机、宽松的行动,部门间有较强的协调性;在研究和开发、产品开发和市场营销部门之间的密切合作;重视主管评价和激励,而不是定量指标;愉快的工作氛围,鼓励创造性强,思维开阔、创新的员工;较多的授权。目标集聚战略高层知道与下属决策在特定战略目标上结合;奖励和报酬制度灵活,与客户关系密切;衡量提供服务和维护的成本;强调客户忠诚;加强员工与客户接触的授权。3〕连锁企业规模包括数量规模和空间规模。企业规模扩大直接增加了组织结构的复杂性,其表现在两个方面:一是分工细化,部门和岗位的数量增加,增大了协调的工作量;二是管理层次也会增加,导致分权增多。连锁企业所辐射的空间范围也对组织结构有直接的影响,一个区域性的连锁企业与全国性连锁企业或跨国连锁企业在组织结构上会有较大的不同。3、明确连锁经营企业的任务商品采购、运输、配送、库存、标价、商品陈列;门店维护、清洁、保卫;顾客调查、顾客接洽、顾客跟踪调查与处理顾客投诉;要事管理;商品的维修与调换、处理收据与财务记录;商品包装、退货、销售预测、预算等。4、工作分类按功能划分,将工作在不同业务领域,如促销、采购、门店营运等进行分类;按产品划分,是以商品或效劳为根底划分工作;按地理划分,是以不同性质的商圈进行划分。大型连锁经营企业对工作进行分类时可综合利用上述方法。5、确定任务分工由连锁经营企业独立完成物流公司、制造商、顾客共同完成上述任务各家共同分担相关任务连锁企业内部的专业化分工具体员工应从事的具体工作6、组织定型

将类似工作合并为一个部门或门店,进而将不同部门、门店整合为一个有机的连锁经营企业组织。区分不同的工作,并清楚地描述出来明确工作之间的关系确立组织的层次、结构及组织管理幅度二、连锁总部的组织结构设计一、连锁总部的根本职能连锁总部是企业的决策管理中心和后勤效劳中心,只有建立健全总部,才会有门店的良好业绩,并有助于进一步完善总部的组织功能和效劳功能。问题根据连锁经营的概念,你认为连锁总部应该有那些根本功能?连锁总部的功能经验积累功能教育培训的功能指导功能营销功能店铺开发功能商品配送功能研发功能财务功能信息管理功能1〕经验积累功能连锁企业运作成败,总部责无旁贷。市场竞争依靠个人的经验恐难取胜。总部担负着连锁企业长期可持续开展的重任,有责任积累各种成功经验。明确未来开展方向,并将不断成熟的管理技巧传递给门店管理者,以便使所有门店的管理水平到达一致。2〕教育培训功能连锁店运作成败的关键在于如何将连锁运作的精华传递给每一个门店管理者和员工。即让每一个员工都能掌握连锁运作成功的经验。教育培训扮演了非常重要的角色。成立培训机构、培训大学。培训机构成为让企业的每一个员工接受企业的经营理念和岗位操作技巧,成为熟练的执行者。3〕指导功能4〕营销功能营销概念,它是指涵盖商品采购、价格制定、整体形象塑造、效劳设计等为一体的一系列活动,是一个相当广义的概念。总部应该从战略的角度安排各种营销方案的工具和组合,从根本上提升企业的竞争力。营销是连锁总部必须长期研究的内容。5〕店铺开发功能6〕商品配送功能连锁企业总部物流配送效劳一般是以配送中心为核心,集中采购、统一配送,高效率地将门店销售的商品及经营所需的原料和用具送达各连锁店,从而到达降低本钱、提高门店运作效率的目的。连锁企业的规模效益有很大一局部是通过总部的物流效劳功能实现的。7〕研发功能研发功能对连锁总部是非常重要的。企业应根据目标市场上变化的顾客需求,持续不断的进行研发,研发出适合顾客需求的产品和效劳,研发出更有效的运作体系,才能保证企业开展的活力。8〕财务功能财务功能包括连锁企业资金的筹集与有效运用,该功能发挥正常,能有效防止企业出现运营危机,甚至会因为资金的灵活调度而增加非营业方面的收入。9〕信息管理功能二、连锁总部各部门的职责总经理企划部开发部运营部物流部信息部财务部管理部1〕企划部的职责企划部是公司的参谋部。主要职责是把握公司经营现状和宏观环境动态,就公司的组织开展与经营事业制定和协调战略目标与规划,供总经理及其他部门参考。2〕开发部的职责3〕运营部的职责店面经营业绩的考核制度的制定和执行。店长工作绩效的考核与人事变动的建议。店面岗位责任、作业标准、效劳标准的制定与执行情况的监督与考核。将物流部制定的商品销售方案,根据区域各分店的具体情况〔主要是市场环境、经营规模、经营状况与潜力等〕分解后下达任务,指导店长执行与实现。店面经营指导,包括商品陈列、POP广告设置、店员培训。推广先进店面的经营经验,催促和帮助落后店面改进经营状况。分店、分区域促销方案的制定和执行。4〕物流部的职责6〕财务部的职责6〕管理部的职责公司劳资、福利、岗位考核、人事变动等制度的制定与执行。劳动人事合同和档案管理。人力资源的开发。公司人际关系与员工士气调查、分析、发扬或改进。公司后勤效劳。保持和促进良好公共关系。接受消费者投诉,做出回复,监督有关部门处理,或上报总经理责成有关人员或部门处理。公司平安制度的制定与执行。公司办公用品采购与管理制度的制定与执行。7〕信息部的职责公司管理信息系统的开发和维护。系统地进行人员培训。商品经营进、销、存各环节的数据统计整理和分析,满足有关经营部门对经营商品信息的需要,为提高商品管理水平。定期或不定期地自主或应有关部门要求开展专题市场调研活动。保持与外部环境的密切联系,随时随地收集消费者需求变动趋势,行业竞争状况,经济景气等有关信息,进行加工处理,做出分析报告,供有关决策参考。三、岗位任务说明书岗位说明书概括了每个职务的名称、目标、任务和责任,是对员工进行聘用、监督和评价的工具。岗位设计及职责格式部门名称工作目标部门岗位与编制工作职责

岗位任务说明书的格式职位名称所属部门直接上级直接下属内部联系单位外部联系单位一、任职资格学历、专业工作经验专业知识和技能品德、素质计算机、外语水平二、工作目标三、工作职责〔二〕总部组织结构连锁总部的组织结构形式一般可分为两种模式:1.总部管理模式连锁总部作为门店的效劳和管理机构,直接对门店进行管理。适用于连锁系统初创时期经营上尚未突破地区界限,或卖场规模大而网点数量少或网点分布比较集中的情形。1.总部管理模式具体的管理方式有两种:〔1〕把总部划分为“总经理室〞、“营业本部〞和“管理本部〞三个局部,其中“营业本部〞和“管理本部〞均直属总经理领导,由副总经理分管,下属的经营管理部门由部门经理负责管理;而“总经理室〞,可由总经理助理分管。〔2〕由总经理直接管理开发部、营运部、商品部、财务部、管理部和企划部等职能部门,这些部门分别由副总经理或各部门经理负责管理。2.地区管理部管理模式地区管理部管理模式即连锁企业总部按地区设立假设干个地区管理部,由地区管理部管理门店,总部不直接管理门店。适用于连锁企业的开展已有一定的规模,门店数量多、店型小且分布地区广的连锁企业。3、不同阶段连锁组织结构类型1.中小型连锁经营组织中小企业一般采取直线型组织结构。这种组织适用于门店数目不多,门店面积不大、经营商品较少,经营区域集中的连锁企业。即处于初创期的企业。总经理一人负责总部所有的业务,各分店经营直接对总经理负责。小型连锁企业的组织结构图示总经理门店A门店B门店C门店D

直线型中小企业组织结构直线型组织分工较差,但由于承担责任的总经理往往就是连锁企业的所有者,而且精通业务,承担着中央管理业务,而且决策快,控制及时,人员少,效率高。但当门店不断增加、业务增多时就需要增加专业职能。于是就应该增加相应专业人员。如采购员、会计人员。总经理门店A门店B门店C专业人员门店D

中型连锁企业的组织结构中型连锁企业在组织结构上一般分为两层:

上层是总部管理整体事业的组织系统下层是门店。总经理物流部财务部行政部信息服务部A产品采购室B产品采购室门店经营部企划部发展部A区分店B区分店C区分店中型连锁企业组织机构注意的问题该组织结构图中,部门按照职能设置,科室也根本按照职能划分,只有店面经营部按照营业区域设置分店;物流部按照商品类别设置采购室。如果连锁企业是复合型的,除设置直营连锁门店外,还应设置相应的特许连锁门店、自由连锁店等职能部门。科室的多少或是否设置取决于公司的经营规模。如果连锁企业规模较大时,可以在总经理和职能部门之间设置副总经理或总经理助理等岗位。在组织机构中应当把相关程度高,交往频繁的部门归在同一上级协调的范围之内。2.大型连锁经营组织大型连锁企业的特点是门店数量多,地域分布广,甚至是跨国经营,业务类型多元化。一般采用多层次或事业部组织结构。1〕跨区大型连锁经营组织跨区域大型连锁企业组织结构图最高管理层甲区域管理部企划部人事部乙区域管理部A门店B门店C门店发展部商品部丙区域管理部2〕多元化大型连锁组织多元化企业是指企业拥有多项业务单元并独立开展。多元化经营连锁企业采用事业部组织形式。事业部是总部为促成某专项事业的开展而设置的,它拥有一定的经营管理权,并独立核算,具有法人地位。多元化经营连锁企业的各项事业开展到一定规模时,每个事业部下面还要设区域管理部,来管理门店的运营工作。即形成四级到五级制。多元化大型连锁企业组织机构图最高管理层超市连锁总部百货商店连锁总部开发部人事部A超市C超市B超市开发部人事部A百货B百货C百货3〕大型连锁组织设计应注意的问题〔1〕管理层级的问题管理层级越多,各层次的沟通越困难,产生协调的问题越多,决策所经过的路径就越长,组织将无法适应变化。这种组织机构不符合经济效益原那么。需要雇用大量的中层管理人员;管理层级数过少,每位管理人员直接管辖的人数过多,以致于无法发挥有效协调的功能;影响管理层级的因素主要有:管理幅度、过细分工的差异性、工作的性质和种类、组织旧习、薪资制度。从管理的角度讲,应该由金字塔式的结构尽量向扁平化组织转变。并借助现代化的信息沟通手段,减少中间管理层次,扩大管理幅度,提高管理效率。〔2〕管理幅度的问题管理幅度是指每位管理人员直接管辖的下属人数。它与管理层级成反比。管理层级多,管理的幅度就要窄些,瘦长型;反之,就宽些,扁平型。管理幅度的影响因素包括:组织性质、组织复杂程度、管理人员技巧、作业范围及其同质程度或差异程度、工作性质、分支机构数量、协调管理机制和运作情况、组织文化和管理方式。适宜的管理幅度是5~15人。一般认为,处于连锁企业层级越高的管理者,其面对的问题越复杂,其决策对企业开展影响越重要,管理幅度应越窄;而处于连锁企业层次低的管理者,面对的问题主要是日常事务,其管理幅度要适当放宽。〔3〕组织调整与稳定的问题大型连锁企业组织结构容易出现两个问题一是“大企业病〞的问题,即组织僵化、官僚作风严重、对外反响较慢,丧失对市场的敏感嗅觉。二是为了适应环境,反响灵活而下放权力,结果造成连锁企业形象不统一,管理不统一,标准不统一,失去连锁企业的本质特征。组织结构应随客观环境的变化、企业的目标和战略的调整而做出相应的变化,以保持对外界环境和组织目标的适应性。领导的责任就是营造一个稳定性和适应性有机结合企业组织结构。三、连锁门店的组织结构设计〔一〕门店的根本职能门店环境管理:主要包括员工管理、顾客管理以及供给商管理。商品管理:主要包括商品质量、商品缺货、商品陈列、商品盘点、商品损耗以及商品销售活动的实施等方面的管理。现金管理:包括收银管理和进货票据管理。信息管理:主要包括门店经营信息管理、客户投诉与建议管理、竞争者信息管理等。〔二〕门店岗位设计店长的具体职责负责门店的经营管理,完成上级下达的各项经营指标。制定门店的经营方案,催促员工贯彻执行经营方案。监督门店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理、商品损耗等有关作业。监督和审核门店的会计、收银作业。负责门店员工考勤、效劳标准执行情况的监督与管理,对员工考核、晋升、降级和调动提出建议。组织员工培训,组织门店的促销活动。处理日常经营中出现的意外事件,解决员工之间的冲突。参加一些社区公益活动,成为商店的代言人;处理顾客投诉与意见。2〕助理店长〔副店长〕的职责协助店长安排门店的经营管理;协助店长制定商品经营方案;必要时作为一个工作组的负责人对本班组人员工作进行统筹安排并协调;协助店长安排商品进货业务;协助店长对人员进行考核,提出省级或调动的建议;协助店长进行商品防损或效劳监督等工作;协助店长解决员工之间的冲突;在店长不在时代理店长职责。3〕收银员职责收银机及相应趋于的清洁工作;收银前做好准备工作;清楚商品的分类编码及价格情况和促销活动内容;迅速并有礼貌地完成收银和商品装袋工作;按规定将现金上缴或存入银行;热情、耐心地解决顾客问题。4〕理货员职责配送中心送货来店时,负责商品的清点和验收工作;负责店内货架上商品的补货工作,保证及时上架;负责商店商品盘点工作,并做好记录,确认商品损耗数量;负责货架上商品的清洁工作;及时将缺货商品告知店长或主管人员,以便及时订货。对需要退、换货商品按规定进行处理。6〕导购员职责热情答复顾客的任何问题,并帮助顾客选购商品;为顾客提供必要的效劳,如开发票、换货、装袋等;协助理货员进行商品陈列、商品盘点和价格标签的粘贴更换。作为后备收银人员随时参加收银工作;协助店长处理顾客抱怨问题。6〕防损员〔保安员〕职责负责商店每日的开店、闭店工作,保护商品和器械完好。负责监督商店人员的作业流程,以防内盗;负责监视店内顾客购货活动,发现意外情形立即报告店长;协助店长对商店的偷盗行为进行处理;保证顾客的人生平安与财产完好。四、连锁配送中心的组织结构设计配送中心是位于物流节点上,是连锁企业的物流机构,专门从事货物配送活动的经营组织或经营实体。以下主要介绍连锁企业自建的配送中心的根本职能与组织结构设计。〔一〕配送中心的根本职能

配送中心分货配货〔TC〕流通库存〔DC〕生鲜加工〔PC〕1.集中备货职能原来供给商A、B、C,分别将商品送至目标门店,现在通过配送中心先接收供给商A、B、C的商品,然后将商品送到某一特定门店。这样把它们整合成单一的一次运输,其好处就是能减少运输费,最重要的是可以减少门店收货时的拥挤现象。2.理货配货送货职能理货是配送区别于一般送货的重要标志。理货包括货物分拣、配货、包装和送货。货物分拣———从储存的货物中选出或分出每个用户所需要的货物。有两种方式:〔1〕摘取式:储存货位固定,分拣人员或工具在仓库来回走动,按配送单把客户的货物配货齐全。〔2〕播种式:分店货位固定,集中取货,分别投送到每个用户的货位上,进行配货。2.理货配货送货职能配货——把分拣出的货物分别投放到每个分店的货位上。分拣和配货可以同时进行和完成。包装——把经过分拣、配备好的货物重新包装,外面贴上标签,记品种、数量、收货人姓名、地址及运抵时间等。〔保护货物、识别货物〕送货——搬运—配装—运输—交货。选择合理的运输方式和先进的运输工具直线运输或配载运输。小资料:自动分拣系统:是二战以后美国、日本的物流中心普遍使用的一种自动分拣系统。可以实现连续、大量的分拣操作,且分拣误差率极低,可以实现无人化操作,减轻员工劳动强度,提高效率。3.流通加工职能配送中心通过对商品的加工,能够扩大经营范围和提高配送质量,满足广阔消费者的需要;通过加工,可以提高商品的价值,从而提高连锁企业的经济效益。4.储存职能有些商品的品种有限或商品的生产具有季节性,所以对商品储存是很重要的。例如,玩具是全年生产的,但主要在儿童节和圣诞节期间内进行销售,为了防止缺货,常常在节日之前就要开始储藏。与此相反,农产品在特定的时间里收获,但却在全年消费。所以一定的储存提供了存货缓冲,使配送活动在受到采购和顾客需求的限制条件下提高效率。5、信息采集功能配送中心是连锁经营企业的稀泥中心。经验和问题的收集场所,要充分发挥配送中心信息的作用,指导连锁企业的经营管理活动。〔二〕配送中心的组织结构

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