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一般饮食护理兴安盟中等职业教育中心

杜晓林

患者一般饮食护理病区患者入院后,由医生根据病人的病情开出饮食医嘱,确定病人的饮食种类,护士根据医嘱填写入院饮食通知单,送交营养室，同时将饮食种类填写在病人床头卡上，便于饮食的分发。当病人病情需要更改饮食时，由医生开出医嘱,护士根据医嘱填写饮食更改通知单或饮食停止通知单,送交营养室,及时进行变更。一、患者进食前的护理患者一般饮食护理1护士应根据医嘱确定饮食的种类,对患者进行解释和指导,说明进食此类饮食的意义,以取得患者的主动配合。饮食指导时应尽量符合病人的饮食习惯，根据具体情况指导和帮助患者摄取合理的饮食,尽量用一些患者容易接受的食物代替限制的食物,使用替代的调味品或佐料,以使患者适应饮食习惯的改变，从而保证饮食计划的顺利实施。饮食指导一、患者进食前的护理

患者一般饮食护理2患者的进食环境应以清洁、整齐、空气新鲜、气氛轻松愉快为原则，这样可使患者心情愉快，增进食欲。具体而言，患者进食前的环境准备工作包括如下几项：①进食前暂停非紧急的治疗、检查及护理工作；②整理床单位，收拾床旁桌、椅及床上不需要的物品，饭前半小时给予便盆排尿或排便，及时撤去并开窗通风，清除不良气味，避免不良视觉效果；③若室内有病危或呻吟的患者，应以屏风遮挡。④多人进餐可促进食欲，如条件允许，应鼓励患者在病区餐厅集体进餐，或鼓励同病室患者共同进餐。环境准备一、患者进食前的护理3在进食前，应协助患者做好以下准备工作：1）清洁卫生。2）协助采取舒适姿势。3）心理状态疏导。4）减少不适。5）防止污染。患者准备

患者一般饮食护理二、患者进食时的护理1护士洗净双手，衣帽整洁。根据饮食单上的饮食要求督促并协助配餐员及时将热饭、热菜准确无误地分发给每位患者。分发食物2患者进食期间，护士应巡视患者，同时鼓励或协助患者进食。具体协助工作如下：1）检查实施情况。2）鼓励自行进餐。3）协助不能自行进餐者。4）协助用眼不便者。5）解释禁食原因。6）说明饮水量。协助进餐

患者一般饮食护理二、患者进食时的护理3及时处理患者进食过程中的特殊问题。如果患者出现恶心,应指导其做深呼吸,并暂停进食。如果发生呕吐,将患者头偏向一侧，防止呕吐物进入气管并尽快清除呕吐物,及时更换被污染的被服等;帮助患者漱口,开窗通风;同时注意观察呕吐物的性状、量和气味等并做好记录。特殊问题处理

患者一般饮食护理三、患者进食后的护理1及时撤去餐具，清理食物残渣，整理床单位，督促和协助患者饭后洗手、漱口，或为患者做口腔护理，以保持餐后的清洁和舒适。清洁整理2餐后根据需要做好记录，如进食的种类、数量、患者进食过程中和进食后的反应等，以评价患者的进食是否满足营养需求。评估记

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