Unit 1 Food matters Reading 阅读教学设计-2023-2024学年高中英语译林版（2020）选择性必修第一册

Unit1FoodmattersReading阅读教学设计-2023-2024学年高中英语译林版（2020）选择性必修第一册授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容Unit1FoodmattersReading阅读教学设计-2023-2024学年高中英语译林版（2020）选择性必修第一册

1.教材章节：Unit1Foodmatters

2.内容：本节课将围绕食品相关的健康话题展开，通过阅读文章《Foodmatters》来提高学生的阅读理解能力和词汇运用能力。文章介绍了食品对健康的影响，以及如何选择健康的食品。核心素养目标本节课旨在培养学生的英语学科核心素养，包括语言能力、文化意识、思维品质和学习能力。通过阅读《Foodmatters》一文，学生将提升对英语文本的理解和分析能力，增强对健康饮食文化的认识，培养批判性思维，同时提高自主学习能力和跨文化交流意识。学习者分析1.学生已经掌握的知识：学生已具备一定的英语阅读基础，能够理解简单的英语文章，并能在日常生活中使用基本的英语词汇和句型。他们对食物和健康有一定的了解，但可能缺乏对食品营养和健康饮食深入分析的能力。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对食品和健康话题普遍感兴趣，愿意参与讨论和表达个人观点。他们的学习能力较强，能够适应新的学习内容和挑战。学习风格上，部分学生可能更倾向于合作学习，通过小组讨论来深化理解；而另一些学生可能更喜欢独立阅读和研究。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在阅读理解上可能遇到的问题包括词汇量不足、句子结构复杂导致理解困难。此外，对健康饮食的深入理解可能需要学生具备一定的科学知识背景，这对部分学生来说可能是一个挑战。此外，学生可能难以将阅读材料中的信息与自己的实际生活相结合，从而影响他们的批判性思维能力。教学方法与策略1.教学方法：采用讲授与讨论相结合的教学方法，通过讲解文章结构和关键信息，引导学生进行批判性思考。

2.教学活动：设计小组讨论，让学生分享对健康饮食的看法，并进行角色扮演，模拟食品选择和健康饮食决策的场景。

3.教学媒体：利用多媒体展示食品图片和健康饮食相关的视频，增强学生的视觉体验和情感共鸣，同时使用电子词典和在线资源辅助学生解决词汇障碍。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食品健康的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们认为健康饮食对我们的生活有什么重要性？”

展示一些关于不健康饮食和健康饮食的图片或视频片段，让学生直观感受健康饮食对健康的影响。

简短介绍食品健康的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食品健康基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食品健康的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食品健康的定义，包括其主要关注点如营养均衡、食品安全等。

详细介绍食品健康的组成部分或原则，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食品健康案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食品健康的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食品健康案例进行分析，如食品安全问题、营养缺乏等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食品健康的多样性和复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过改善饮食习惯来预防或解决这些问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食品健康相关的主题进行深入讨论，如“如何改善家庭饮食习惯”、“如何选择健康的零食”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食品健康的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食品健康的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食品健康的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食品健康在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用所学知识。

7.课后作业（5分钟）

目标：巩固学习效果，促进学生将所学知识应用于实际生活中。

过程：

布置课后作业，要求学生撰写一篇关于食品健康的短文或报告，内容可以包括个人饮食反思、健康食谱推荐等。

鼓励学生在家庭或社区中实践所学知识，如与家人讨论健康饮食、参与社区健康活动等。教学资源拓展1.拓展资源：

-食品营养学基础资料：可以收集一些关于食品营养学的基础知识，如不同食物的营养成分、食物金字塔、营养均衡的重要性等。

-健康饮食指南：提供一些权威的健康饮食指南，如美国农业部（USDA）的饮食指南、世界卫生组织（WHO）的健康饮食建议等。

-食品安全信息：收集关于食品安全的基本知识，包括食品保存、处理、烹饪等方面的信息，以及如何识别和预防食品中毒。

-国际食品安全标准：介绍不同国家和地区的食品安全标准，如欧盟的食品安全法规、中国的食品安全法等。

2.拓展建议：

-鼓励学生阅读食品营养学相关的书籍和文章，如《营养学基础》、《健康饮食指南》等，以增加对食品健康的了解。

-建议学生访问图书馆或在线资源，查找关于健康饮食的案例研究，如特定疾病的饮食疗法、特定人群的饮食建议等。

-组织学生参观当地的食品加工厂或农场，了解食品从生产到消费的全过程，增强他们对食品安全的认识。

-开展食品健康讲座或研讨会，邀请营养专家或食品安全官员来校分享他们的专业知识和经验。

-利用社交媒体平台，如微博、微信公众号等，关注食品健康相关的热门话题，与学生分享最新的食品健康资讯。

-设计食品健康相关的实验活动，如制作健康食谱、分析食品标签等，让学生通过实践学习食品健康知识。

-鼓励学生参与社区服务活动，如在学校或社区内推广健康饮食知识，提高公众对食品健康的意识。

-提供在线课程或网络资源，让学生在课外时间自主学习和探索食品健康的更多知识。

-鼓励学生撰写关于食品健康的博客或文章，分享他们的学习心得和健康饮食体验。内容逻辑关系①本文重点知识点：

-食品营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

-食品安全：食品污染、食品添加剂、食品保存等。

-健康饮食原则：营养均衡、食物多样、适量摄入、健康烹饪等。

②重点词汇：

-Nutrient：营养素

-Safe：安全的

-Balanceddiet：均衡饮食

-Pollutant：污染物

-Additive：添加剂

③重点句型：

-"Abalanceddietincludesavarietyofnutrients."

-"Itisimportanttochoosesafeandhealthyfood."

-"Foodadditivesshouldbeusedinmoderation."

-"Properfoodstoragecanpreventfoodspoilage."教学反思教学反思

今天这节课，我带学生们学习了《Foodmatters》这篇文章，我觉得整体上效果还不错，但也有些地方让我感到需要改进。

首先，我觉得在导入环节，我通过提问和展示图片的方式激发了学生的兴趣，他们对于食品健康的话题都很感兴趣，能够积极参与讨论。但是，我也发现有些学生对于食品健康的认识还不够深入，他们在回答问题时，更多的是基于自己的直觉和经验，缺乏科学依据。因此，我意识到在今后的教学中，需要更多地引导学生去查阅资料，培养他们独立思考和批判性思维的能力。

在讲解基础知识时，我使用了图表和示意图来帮助学生理解食品健康的组成部分，我觉得这个方法挺有效的。但是，我发现有些学生对于这些图表和示意图的理解还不够到位，他们在回答问题时，还是不能很好地运用这些知识。这让我想到，可能需要更细致地讲解图表和示意图，或者通过一些互动活动来加深学生的理解。

案例分析环节，我选择了几个典型的食品健康案例，让学生们进行分析。这个环节的目的是让学生将理论知识与实际案例相结合，提高他们的应用能力。我发现，学生们在讨论时非常积极，能够提出很多有价值的观点。但是，我也注意到，有些学生在分析案例时，还是习惯于从单一的角度出发，缺乏多维度思考的能力。这让我意识到，在今后的教学中，需要更加注重培养学生的多元思维。

在小组讨论环节，我让学生们分组讨论如何改善家庭饮食习惯。这个环节的目的是让学生们将所学知识应用于实际生活中，提高他们的实践能力。我发现，学生们在讨论时非常活跃，能够提出很多切实可行的建议。但是，我也发现有些学生在讨论过程中，不太愿意发表自己的意见，可能是担心自己的观点不够成熟。这让我想到，可能需要创造一个更加包容和鼓励表达的学习环境，让学生们更加自信地表达自己的观点。

在课堂展示与点评