2025年初中人教版初中生物中考专题复习：第二章人体的营养（第四单元第二章）导学案

人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养导学案一.复习目标

知识目标1.了解人体需要的主要营养物质，能举例说出六大类营养物质在人体内的作用、食物来源、缺乏症状等。2.能描述人体消化系统的组成，概述食物在消化系统中的变化和营养物质的吸收过程。3.进一步明确形态结构与功能相适应的生物学观点，能说出小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点。4.能举例说出什么是合理营养，会设计营养合理的食谱，关注食品安全。能力目标1.尝试运用科学探究方法“测定某种食物中的能量”、“探究馒头在口腔中的变化”，加深对科学探究一般过程的认识。2.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。情感态度和价值观1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点；2.关注自身和他人的营养与食品安全，关心家人的饮食，形成营养与健康的意识。二.学习重点、难点1.概述食物在消化系统中的变化和营养物质的吸收过程。2.能说出小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点。3.用科学探究的实验“探究馒头在口腔中的变化”。三.导学过程考点一：食物中的营养物质知识点一:食物中的营养物质食物中的营养物质主要有哪六类?知识点二:糖类、脂肪、蛋白质食物来源？有什么功能？营养物质食物来源谷物、甘薯、蔗糖等肥肉、大豆、花生等豆类、瘦肉、蛋类等特有功能共有功能1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。知识点三:水、无机盐、维生素的作用1.水构成人体细胞的成分之一，约占体重的。人体的各项生命活动，离开水都无法进行，人体内的营养物质及尿素等废物，只有溶解在中才能运输。2.无机盐（需求量少、作用大）种类缺乏症食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患_______，中老年人特别是妇女缺钙，易患___________虾、蛋、奶等含磷的无机盐厌食、_____、肌无力、骨痛等南瓜子、鱼、玉米等含铁的无机盐长期缺铁易患___________黑木耳、菠菜、芹菜、瘦肉等含碘的无机盐易患_______________，儿童的智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、碘盐等含锌的无机盐_________不良，味觉发生障碍海鲜、动物肝脏等3.维生素（需求量少，作用大）名称缺乏症食物来源维生素A皮肤干燥、_______、干眼症等肝脏、玉米、胡萝卜等维生素B1_______、神经炎、消化不良、食欲不振等牛肉、肾脏、谷类的种皮等维生素C_______、抵抗力下降等新鲜的蔬菜、水果等维生素D_______、骨质疏松症等肝脏、鸡蛋、鱼肝油等考点二：消化和吸收(重、难点)知识点一:消化系统的功能、组成1.消化系统的功能：消化：是指食物在消化道内分解成可以被吸收的物质的过程,分为物理性消化和化学性消化两种。吸收：是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。2.消化系统的组成：消化道：由口腔、___、食道、___、小肠、_____、肛门组成。消化腺：外消化腺有、、；内消化腺有、。知识点二:淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化过程1.分别取口腔、胃、小肠中的食糜，成分上有什么差别？2.实验探究：口腔中馒头的变甜与什么有关(1)试管为什么要放入37℃左右的温水中?(2)你认为会出现什么样的变化?原因是什么?(3)馒头刚入口时没有甜味，咀嚼一段时间后感觉到了甜味，这是为什么?(4)经过分析，实验结论是什么?3.淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化过程图解（1）淀粉的消化场所有哪些？第一消化场所是什么？消化的中间产物和最终产物分别是什么？（2）蛋白质的消化场所有哪些？第一消化场所是什么？消化的中间产物和最终产物分别是什么？（3）脂肪的消化场所是什么？胆汁起什么作用？消化的最终产物分别是什么？（4）消化道上哪些场所有消化功能？消化的主要场所是什么？知识点三:营养物质的吸收消化道上哪些场所有吸收功能？吸收的主要场所是什么？知识点四:小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点分别有哪些？考点三：合理营养与食品安全1．合理营养：指___________的营养。2．营养学家将食物分为五大类，并且形象地设计了“_____________(如图所示)”。从上到下依次为[1]_______[2]___________[3]______________[4]_______[5]_____。3．为了保证身体健康，必须保证_________，_________，早、中、晚摄入的总能量中，早、中、晚餐应该分别是____、____、____左右。4．绿色食品是指_________、_______、_____的食品，分____和_____绿色食品。链接中考知题知己1.下列消化液中含有多种消化酶是()A．胆汁 B．唾液C．肠液 D．胃液2.肝脏是人体最大的消化腺，分泌的胆汁能够促进下列哪种物质的消化()A．脂肪 B．蛋白质 C．淀粉 D．麦芽糖3.5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长，下列饮食习惯及解释你不认同的是()A.多吃绿色食品可减少污染物的摄入B.多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素C.每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙D多吃高能量食品可促进身体快速发育4．(2019·北京)下列关于“探究发生在口腔内的化学消化”实验的叙述，错误的是()A．唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶 B．淀粉液与清水或唾液应充分混合 C．两试管置于37℃条件下反应一段时间 D．充分反应后滴加碘液，乙试管中液体变蓝5．(2019·日照)“民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线(X、Y、Z)分别表示三大营养物质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请回答：(1).图1中的①过程发生的主要场所是图2中的(填字母标号),表示的物质是，最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供。(2).图2中表示蛋白质消化过程的曲线是(填“X”“Y”或“Z”)，判断依据是：器官C内的消化液中有，可对其初步分解；从曲线X、Y、Z变化可知，消化的主要场所是D，因为D的内壁有环形皱襞，皱襞