第三节宁夏枸杞二三四四课件

一二三四第三节宁夏枸杞生物学特性栽培技术采收与初加工四商品质量标准宁夏枸杞枸杞子，为茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实。性平味甘，有滋补肝肾、益精明目的功能。主产于宁夏、内蒙古、甘肃、青海、河北等省。其中宁夏中宁、银川产的称宁夏枸杞、西枸杞；天津、河北产的称津枸杞。一、生物学特性枸杞喜光、耐寒性强，在阳光充足的环境，植株生长迅速，发育良好。生长适宜的温度为16～18℃。枸杞喜湿润，能耐干旱，怕积水。对土壤的适应性较强，耐盐碱，能在砂壤土、壤土、黄土、沙荒地、盐碱地、土壤瘠薄、肥力差的土地上生长。二、栽培技术（一）选地与整地

1．苗圃地选择阳光充足、地势平坦、排灌方便、土质较肥沃的砂壤土或轻壤土，土壤含盐量0.5%以下，pH8左右。于秋冬间深耕1次，深25～30cm，结合翻地亩施厩肥2000～2500kg，并灌冬水，第二年春季播种前再浅耕1次，深约15cm，整细耙平，做畦宽1～1.5m高畦。

2．定植地选择有效土层30cm以上灌溉方便的壤土、砂壤土或冲积土。秋耕并施足基肥，第二年春季耙平、备好基肥后按一定株行距开穴进行栽苗。二、栽培技术(二)繁殖方法1．种子育苗（1）种子处理：播种前将干果于40℃～50℃温水浸泡24小时，至果实发胀易揉烂为度。洗净稍晾干，与3份细沙拌匀，置于室内20℃条件下催芽。当种子有30%露白时，即可取出播种。（2）播种：在春、夏播种时在畦上按行距30～40cm开播种沟，沟宽5cm，深2～3cm，种子拌10倍细沙或细土，均匀撒入沟中，覆土1～2cm，稍加镇压并盖草保持土壤湿度。(二)繁殖方法1．种子育苗（3）苗期管理：苗高3～6cm时第一次间苗，苗高20～30cm时第二次间苗，留苗株距15cm左右，结合间苗中耕除草。播种后如土壤干旱，应及时灌水。当苗高7～10cm时进行第一次追肥，苗高20～30cm时进行第二次，每次每亩追施尿素5kg左右。在7～8月生长旺盛期及时剪除萌生的侧枝，适当保留离地面40cm以上的侧枝，使之成为移栽后树冠的第一层主枝。当苗高60cm时，应去顶以加速主干增粗。二、栽培技术(二)繁殖方法2．扦插育苗一般在3月下旬至4月上旬，枝条萌芽前进行。选择优良植株上1年生的徒长枝，截成长15～20cm的插条，上端剪成平口，下端削成斜口，按株行距20cm×50cm或株行距15cm×30cm开沟斜插。一般在插条长出较多侧根后进行苗期灌水。苗高5cm左右时，要剪去插条新苗萌发点以上的部分，苗高20～30cm时，在基部培土约10cm，以防被吹折。3．定植春季宜在3月下旬至4月上旬，秋季宜在10月中下旬。当苗高60cm以上便可出圃定植。定植时，先按规定的株行距定点开穴，一般株行距以2m×2.5m为宜，栽后灌水。二、栽培技术二、栽培技术（三）田间管理1．中耕除草幼龄枸杞5～7月上旬各进行一次，中耕深度10cm左右。同时去除无用的萌蘖，保证母株发育良好。在3月中旬～4月中旬和10月下旬进行深中耕15～20cm，树冠下宜浅些，有利于保墒增温、除草、治虫和促进根系活动。2．灌溉排水2～3年生幼龄树应适当少灌水，每年灌水5～6次即可。一般幼果期需水量要大。每采一批果后灌水1次，以后9月上旬及10月底至1月上旬施肥后各灌水1次。如灌水过量或大雨后要及时排除积水，以免引起烂根和死亡。（三）田间管理3．追肥生长期追肥多用速效性肥料，一般5月上旬追施尿素，6月上旬和7月上旬各追肥1次磷铵复合肥，采用穴施，施肥后灌水。在花果期还可用0.5%的磷酸二氢钾喷洒树冠，能提高产量；休眠期追肥以有机肥料为主，10月下旬至11月上旬施肥，然后冬灌。一般成年树每亩施尿素250kg，磷酸二铵200kg，腐熟农家肥3000kg，饼肥260kg；幼年树施肥量为成年树的1/3～1/2。沿树冠开深20cm、宽40cm的环形沟，将肥料施入沟中后覆土。二、栽培技术（三）田间管理4．整形修剪（1）幼树整形：一般在枸杞定植后的当年或翌年春进行，在树干离地面高50～60cm去顶定干，当年秋季在主干上选留3～5个粗壮枝条作主枝，于20cm左右处短截，第二年春在主枝的剪口处抽生出许多新侧枝，选留5～6个生长旺者于25cm左右处短截作为骨干枝，并适当疏删弱枝。（2）成年树修剪：重点是以更新果枝，修剪可在春、夏、秋三季进行。春季修剪在枸杞萌芽至新梢生长初期，剪去枯枝和枯梢。夏季修剪在5～6月，剪去徒长枝、密生枝和病弱枝，秋季修剪在8～11月，剪去徒长枝和树冠周围的老枝、病弱枝及横生枝，同时清除树冠膛内的串条、老枝、弱枝。二、栽培技术二、栽培技术（四）病虫害及其防治１.病害（1）炭疽病:防治方法：①在深秋或冬季清园；②选用抗病品种或通过嫁接防病；③增施磷钾肥，不偏施氮肥，提高抗病能力；④发病初期叶面喷施0.1%～0.3%尿素液，增强抗病能力，并及时摘除病果、病叶、病花；⑤交替使用1:1:160的波尔多液、50%退菌特600～800倍液和代森锌800倍液3种农药。１.病害（2）根腐病：防治方法：

①保持枸杞园地排水通畅，防止长期积水；②发现病株应拔除烧毁，病穴用石灰消毒后补栽健壮幼株；③发病初期用50%多菌灵1000～1500倍液浇根。（3）白粉病：防治方法：①冬季清园；②加强田间管理，增强植株抗病能力；③3月上旬枝条萌芽前喷1次1:1:100波尔多液，7月上旬喷施25%粉锈灵800倍液或50%多菌灵500倍液；④发病严重的枸杞，在发芽后至展叶前，喷施70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液，7～10天喷1次，连喷2～3次。二、栽培技术2．虫害（1）枸杞实蝇：防治方法：①摘除蛆果，深埋；②秋冬灌水或翻晒园地，杀灭越冬蛹；③结合翻耕园地，每亩用90%晶体敌百虫75～100g拌和细土，撒于树冠下及园内，然后浅耙，以消灭越冬蛹初羽化的成虫，在4月下旬至5月初及6月底各施药1次。（2）枸杞负泥虫：防治方法：①不与茄科植物套种或邻作；②4月中旬在地面撒入5%西维因粉剂拌土防治成虫；③7～8月成虫发生期喷施40%乐果乳油1500倍液，每7～10天喷1次，连喷3次。二、栽培技术2．虫害（3）枸杞瘿螨：防治方法：①冬季清园；②合理修剪，使其通风透光，降低园地湿度；③4月中旬～7月上旬，喷施20%杀螨菊酯乳油4000～5000倍液；④秋冬季用3波美度石硫合剂喷雾杀死越冬螨。（4）蚜虫：防治方法：①冬季清园；②9月中、下旬于蚜虫产卵前喷施40%乐果乳油1000～1500倍液；③喷施尿洗合剂(尿素∶洗衣粉∶水＝4∶1∶400)毒杀。二、栽培技术三、采收与初加工（一）采收

6月中旬～10月，当果实变红或橙红色，果蒂松软时及时采收。依其采收时间可分为夏果、伏果和秋果，以夏果质量最佳。应选晴天露水干后，连同果柄一同采收。1～2天采摘一次，摘果要轻，轻拿轻放，防止压烂和挤伤。更不得去掉果柄，以免感染霉菌，或者果汁流出，晒干后果实变成黑色，俗称“油籽”，品质降低。每亩可收干品枸杞100～150kg左右。三、采收与初加工(二)初加工1．干燥（1）晒干将鲜枸杞摊放在芦席或竹席上，厚度约1.5cm，置于阴凉通风处，晾至果皮起皱后才移至露天曝晒，期间切忌用手翻动，否则易变成黑色(油籽)。曝晒6～7天，至外皮干韧、果肉柔软即可。（2）传统烘干将鲜枸杞摊放在果栈(烤盘)上，送入热风干燥室。先在40～45℃下烘烤24～36小时，果皮略皱时，将温度调高至45～50℃烘烤，至干透即可。（3）现代工艺热风烘干先将鲜果经冷浸液处理1～2分钟后均匀摊在果栈上，厚2～3cm。在热风炉中，鲜果在45℃～65℃递变的流动热风作用下进行脱水干燥，果实含水量达到13%以下时即可。(二)初加工2．清选干燥后的果实，装入布袋中来回轻揉数次，使果柄脱落，扬去果柄，也可采用机械脱去果柄。然后将油粒、黑粒、破粒、霉粒、不合格的小粒和颜色不红的枸杞拣出。3．分级现在绝大多数用电动筛机械分级，根据果实大小，分为贡果、枸杞王、特优、特级、甲级、乙级6个等级。四、商品质量标准（一）外观质量标准以果实干燥，果皮柔软滋润为优。出口商品要求鲜红色或红色，质柔软、滋润、籽少、味甜，无油粒，无残破霉变，无虫蛀，颗粒大小均匀。（二）内在质量标准《中华人民共和国药典》（2015年版）规定：水分不得过13.0%；总灰分不得过5.0。重金属及有害元素测定，铅不得过5mg/kg；镉不得过0.3mg/kg；砷不得过2mg/kg；汞不得过0.2mg/kg；铜不得超过20mg/kg；按干燥品计算，含枸杞多糖以葡萄糖（C6H12O6）计，不得少于1.8%。一二三四第四节薏苡生物学特性栽培技术采收与初加工四商品质量标准薏苡仁，为禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobiL.var.ma-yuen(Roman.)Stapf的干燥成熟种仁。能健脾利湿、清热排脓。主产于福建、江苏、河北、安徽、山东、辽宁等省。第四节薏苡一、生物学特性薏苡喜温暖、不耐寒；喜向阳、忌荫蔽；耐涝，不耐干旱。薏苡适应性强，对土壤要求不严，除过黏重土壤外，一般的土壤均可种植。但以向阳、肥沃、深厚、潮湿、保水性能好的黏质壤土为好。干旱贫瘠、保水保肥力差的砂土不宜种植。忌连作，一般不宜与其他禾本科植物轮作。二、栽培技术（一）选地与整地

1．选地宜选择地形开阔、向阳、土层深厚肥沃、灌溉和排水方便的黏质壤土种植。

2．整地秋季整地前，亩施腐熟的农家肥3000kg和过磷酸钙30kg作基肥，翻耕深度20～25cm左右，整平耙细，地块四周开好排水沟以利排灌。二、栽培技术(二)繁殖方法1．种子处理精选种子后，为促进种子萌发并防止黑穗病，播种前应进行浸泡和消毒处理，方法如下。（1）温水浸种用60℃温水浸种30分钟。（2）开水烫种将种子装入箩筐内，先用冷水浸泡12小时，再转入沸水中烫8～10秒，立即移入冷水中迅速降温并洗净种子，晾干。（3）石灰乳浸种将种子浸泡于5%石灰水或1:1:100波尔多液中，24～48小时后捞出，用清水冲洗干净。（4）药物拌种用种子量0.4%的20%粉锈宁拌种，预防效果可达100%，且有增产效果。二、栽培技术2．播种（1）大田直播春播一般在3月上旬～4月中旬进行，夏播则是在油菜或大、小麦收获后进行，多采用条播法，一般按行距30～40cm开沟，深3～5cm，将种子均匀撒于沟内，覆土与畦面平，15天左右出苗。南方多采用穴播，行穴距各30cm左右，每穴播6～8粒种子，深3cm。播种时若土壤干旱，要先灌水后才进行播种，避免播种后浇水，造成土壤板结，影响出苗。每亩用种量4kg左右。（2）育苗移栽做畦宽1～2m、高10～15cm的苗床，早春播种还可做成塑料薄膜苗床防寒。苗床建好后，撒播种子，然后覆盖细土2～3cm左右，保持苗床湿润。3～4叶时每亩追施硫酸铵或尿素5kg，促使苗粗苗壮、早分蘖，7～8叶时每亩追施尿素10kg。播种30～40天后，当苗高约15cm时即可移栽，按行距30～35cm开沟，按株距10～15cm移栽1株，以带土秧苗为好，覆土、压紧并在田间灌水，约1周后即可成活、返青。每亩用种量约35kg。二、栽培技术二、栽培技术（三）田间管理1．间苗补苗当苗高5～10cm时，结合松土除草进行间苗补苗，条播的按株距10～15cm定苗，穴播的每穴留苗3～4株。若有缺株，应及时补苗。2．中耕除草在苗期一般进行3次松土除草，第一次在苗高5～10cm时结合间苗进行；第二次在苗高30cm；第三次在苗高40～50cm，植株封行前进行。封行后一般不再松土除草。3．追肥结合中耕除草，一般进行3次追肥。第一次在苗高5～10cm时，亩施腐熟的人畜粪尿1200kg或硫酸铵10～15kg；第二次在苗高40cm时，每亩追施腐熟的人畜粪尿1500kg或尿素15kg、过磷酸钙20kg、钾肥（硫酸钾或氯化钾）10kg，有利孕穗；第三次（粒肥）在基本齐穗之后，每亩追施腐熟的人畜粪尿2000kg或硫酸铵10kg，可防止植株早衰，增加粒重。4．灌溉排水在苗期、抽穗、开花和灌浆期有足够的水分。若遇干旱应及时灌水，保持土壤湿润，雨后应及时排除积水。二、栽培技术5．摘除脚叶拔节期后，应及时摘除第一分枝以下的脚叶和无效分蘖，以利株间通风透光，促进茎秆粗壮，防止倒伏，减少病害发生。6．人工辅助授粉为提高产量，可在花期每隔3～4天，用绳子或长竹竿顺行振动植株上部，使花粉飞扬，便于传粉，对提高结实率有明显效果。二、栽培技术二、栽培技术（四）病虫害及其防治１.病害（1）黑穗病：防治方法：①播种前严格进行种子处理；②实行轮作；③发现病株，立即拔除烧毁，病穴用5%石灰水消毒；④建立无病留种地，种子单收单藏。（四）病虫害及其防治１.病害（2）叶枯病防治方法：①发病初期喷1:1:100波尔多液，每7～10天喷1次，连续2～3次；②与非禾本科植物轮作；③及时清除脚叶，通风透光，可减轻发病；④6月下旬开始，根据田间发病情况，用50%代森锰锌600倍液或50%多菌灵500倍液或75%百菌清600倍液喷雾2～3次，每10～15天喷1次。二、栽培技术2．虫害（1）亚洲玉米螟:防治方法：①早春清洁田园；②5～8月夜间用黑光灯诱杀成蛾；③在心叶展开时，用50%杀螟松200倍液或用90%敌百虫1000倍液灌心毒杀。（2）黏虫:防治方法：①在幼虫幼龄期喷90%敌百虫800～1000倍液毒杀；②用糖3份、醋4份、白酒1份和水2