7 我们的衣食之源（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治四年级下册

7我们的衣食之源（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治四年级下册学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图本章节围绕“我们的衣食之源”这一主题，旨在帮助学生了解食物的来源和种类，培养节约粮食、尊重劳动的意识。通过活动和实践，让学生认识到食物的来之不易，提高学生的生活自理能力和道德素养。核心素养目标培养学生尊重劳动、珍惜食物的价值观，提升学生的生活自理能力和环保意识。通过学习食物的种植、加工过程，增强学生的社会责任感和集体荣誉感，促进学生在日常生活中践行节约粮食、关爱环境的良好习惯。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入四年级之前，已经对食物的基本概念有所了解，知道食物来源于植物和动物，但可能对食物的种植、加工过程以及食物的营养价值了解有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

四年级学生对新鲜事物充满好奇心，对生活中的事物有较强的观察力。他们喜欢通过实践和体验来学习，动手操作能力强。学习风格上，部分学生可能更倾向于直观学习，通过图片、视频等形式获取信息；而另一部分学生可能更偏好逻辑推理，通过分析、讨论来理解知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解食物种植、加工等复杂过程时可能存在困难，需要教师通过直观演示和实际操作来辅助教学。此外，学生在面对食物浪费、不健康饮食习惯等问题时，可能难以形成正确的价值观和行为习惯，需要教师引导和培养。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过讲解食物的种植、加工过程，结合图片和实例，帮助学生理解食物来源。

2.讨论法：组织学生围绕食物浪费、健康饮食等问题进行讨论，培养学生的思辨能力和表达技巧。

3.实验法：指导学生进行简单的食物种植实验，让学生亲身体验食物的来之不易。

教学手段：

1.多媒体展示：利用视频、图片等丰富教学资源，增强学生的视觉体验。

2.实物操作：引入农作物样本，让学生亲手触摸，加深对食物特性的认识。

3.游戏互动：设计趣味游戏，激发学生学习兴趣，巩固所学知识。教学过程一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：

教师通过展示各种食物的图片，引导学生思考：“这些美味的食物是从哪里来的呢？”以此激发学生对食物来源的好奇心。

2.回顾旧知：

教师提问：“同学们，在日常生活中，你们都吃过哪些食物？你们知道这些食物是从哪里来的吗？”引导学生回顾之前学过的关于食物的知识。

二、新课呈现（约20分钟）

1.讲解新知：

教师详细讲解食物的种植、加工过程，包括植物和动物的饲养过程，以及食物的营养价值。

2.举例说明：

通过具体例子，如水稻的种植过程、猪肉的加工过程等，帮助学生理解食物的来源。

3.互动探究：

教师提出问题：“同学们，如果我们不珍惜食物，会发生什么？”引导学生通过讨论、实验等方式探究食物的重要性。

三、巩固练习（约20分钟）

1.学生活动：

教师布置实践作业，让学生回家后与家人一起种植一种植物或饲养一种小动物，了解食物的种植和饲养过程。

2.教师指导：

教师在课堂上指导学生分享实践经历，解答学生在实践中遇到的问题。

四、拓展延伸（约10分钟）

1.教师组织学生观看关于节约粮食、关爱环境的视频，增强学生的环保意识。

2.学生分组讨论：“我们如何从自身做起，节约粮食、关爱环境？”每组派代表分享讨论成果。

五、总结与反思（约5分钟）

1.教师总结本节课的重点内容，强调珍惜食物、关爱环境的重要性。

2.学生分享自己的学习收获，教师给予肯定和鼓励。

六、课后作业（约10分钟）

1.教师布置课后作业，让学生完成一份关于食物来源的调查报告。

2.学生收集资料，了解家乡特色农产品的种植、加工过程，为调查报告做准备。

七、教学评价（约5分钟）

1.教师通过课堂表现、作业完成情况等对学生进行评价。

2.学生自评和互评，共同提高。

八、教学反思

1.教师在课后反思本节课的教学效果，总结经验教训。

2.教师根据学生的反馈，调整教学方法和手段，提高教学质量。知识点梳理一、食物的来源

1.植物性食物：主要包括谷物、蔬菜、水果等，通过种植、收获、加工等环节获得。

2.动物性食物：主要包括肉类、蛋类、乳制品等，通过饲养、屠宰、加工等环节获得。

二、食物的种植与加工

1.植物种植：

-选择合适的种植区域和环境。

-进行土壤改良和施肥。

-种植、浇水、除草、防治病虫害。

-收获和加工。

2.动物饲养：

-选择适合的饲养品种和饲养方式。

-提供适宜的饲料和居住环境。

-疾病防治和管理。

-屠宰和加工。

三、食物的营养价值

1.蛋白质：主要来源于肉类、鱼类、豆制品等，是人体生长发育的重要物质。

2.脂肪：主要来源于肉类、油脂等，是人体能量的重要来源。

3.碳水化合物：主要来源于谷物、蔬菜、水果等，是人体能量的主要来源。

4.维生素和矿物质：主要来源于水果、蔬菜、坚果、肉类等，对人体健康至关重要。

四、食物的分类

1.主食：主要包括谷物、面食等，提供能量。

2.蔬菜：提供维生素、矿物质和膳食纤维。

3.水果：提供维生素、矿物质和膳食纤维，增强免疫力。

4.肉类：提供蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

5.蛋类：提供优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

6.乳制品：提供钙、蛋白质、脂肪、维生素等。

五、食物的保存与处理

1.冷藏：降低食物的温度，抑制微生物生长。

2.加工：通过烹饪、腌制、发酵等方法，延长食物的保存时间，提高营养价值。

3.食物浪费：了解食物浪费的原因和影响，培养节约粮食的意识。

六、饮食与健康

1.平衡膳食：合理搭配各类食物，满足人体对各种营养素的需求。

2.健康饮食习惯：避免过量进食、暴饮暴食，注意饮食卫生。

3.食物中毒：了解食物中毒的原因、症状和预防措施。

七、节约粮食与环保

1.节约粮食：了解食物浪费的原因和影响，培养节约粮食的意识。

2.环保意识：关注粮食生产过程中的环境污染，提倡绿色、可持续的农业生产方式。

八、社会责任与公民意识

1.珍惜食物：认识到食物的来之不易，培养尊重劳动、关爱他人的品质。

2.公民意识：了解粮食安全对国家和社会的重要性，关心国家粮食政策。板书设计①本文重点知识点：

-食物的来源：植物性食物、动物性食物

-食物的种植与加工：植物种植过程、动物饲养过程

-食物的营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质

②关键词：

-种植、加工、营养价值、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

-饮食健康、食物浪费、节约粮食、环保

③句子：

-“我们的食物来源于大自然的馈赠，需要我们珍惜和保护。”

-“合理搭配各类食物，才能保证身体获得全面的营养。”

-“节约粮食，就是尊重劳动，关爱环境。”

-“了解食物的种植和加工过程，有助于我们更好地珍惜食物。”典型例题讲解1.例题：小明家种了5亩地，其中2亩地种水稻，3亩地种蔬菜。如果每亩地能收获1000公斤水稻，每亩地能收获1500公斤蔬菜，那么小明家一共能收获多少公斤粮食和蔬菜？

答案：水稻收获量=2亩×1000公斤/亩=2000公斤

蔬菜收获量=3亩×1500公斤/亩=4500公斤

总收获量=水稻收获量+蔬菜收获量=2000公斤+4500公斤=6500公斤

2.例题：小红每天吃1个苹果、2个香蕉和3个橙子。一个苹果含有50毫克维生素C，一个香蕉含有30毫克维生素C，一个橙子含有40毫克维生素C。那么小红每天能摄入多少毫克维生素C？

答案：苹果维生素C摄入量=1个×50毫克/个=50毫克

香蕉维生素C摄入量=2个×30毫克/个=60毫克

橙子维生素C摄入量=3个×40毫克/个=120毫克

总摄入量=苹果维生素C摄入量+香蕉维生素C摄入量+橙子维生素C摄入量=50毫克+60毫克+120毫克=230毫克

3.例题：小华家里养了10只鸡，每只鸡每天能下2个鸡蛋。如果每个鸡蛋重50克，那么10天内小华家能收获多少克鸡蛋？

答案：每天鸡蛋总重量=10只鸡×2个鸡蛋/只=20个鸡蛋

每天鸡蛋总重量=20个鸡蛋×50克/个=1000克

10天总重量=每天鸡蛋总重量×10天=1000克/天×10天=10000克

4.例题：小丽在学校食堂吃午餐，她的午餐包括1份米饭、1份红烧肉和1份蔬菜。米饭重200克，红烧肉重150克，蔬菜重100克。如果每克米饭含有3.5千卡热量，每克红烧肉含有8千卡热量，每克蔬菜含有1.5千卡热量，那么小丽这顿午餐总共摄入了多少千卡热量？

答案：米饭热量=200克×3.5千卡/克=700千卡

红烧肉热量=150克×8千卡/克=1200千卡

蔬菜热量=100克×1.5千卡/克=150千卡

总热量=米饭热量+红烧肉热量+蔬菜热量=700千卡+1200千卡+150千卡=2050千卡

5.例题：小刚在学校食堂的早餐中，他吃了2片面包、1杯牛奶和1个鸡蛋。面包每片重50克，牛奶每杯含300毫升，鸡蛋每个重60克。如果面包每克含有2千卡热量，牛奶每毫升含有4千卡热量，鸡蛋每个含有70千卡热量，那么小刚这顿早餐总共摄入了多少千卡热量？

答案：面包热量=2片×50克/片×2千卡/克=200千卡

牛奶热量=300毫升×4千卡/毫升=1200千卡

鸡蛋热量=1个×60克×70千卡/克=420千卡

总热量=面包热量+牛奶热量+鸡蛋热量=200千卡+1200千卡+420千卡=1820千卡反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.互动式学习：在课堂上，我会更多地鼓励学生参与讨论和实践活动，让他们在实际操作中学习，而不是单纯地听讲。

2.案例教学：结合实际生活中的食物故事，让学生通过案例学习，更好地理解食物的来源和营养知识。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.教学管理：有时候课堂纪律管理不够严格，部分学生注意力不集中，影响了教学效果。

2.教学组织：在组织学生进行实践活动时，时间分配和场地安排上可能不够合理，影响了活动的顺利进行。

3.教学方法：虽然我尝试了多种教学方法，但发现部分学生对于理论知识的学习兴趣不高，需要进一步探索更有效的教学方法。

反思改进措施（三）

1.对于教学管理，我计划在课前明确课堂纪律，通过奖惩机制激励学生保持专注，同时，在课堂中设置互动环节，提高学生的参与度。

2.在教学组织上，我会提前规划好实践活动的时间节点和场地，确保活动的顺利进行。此外，我会根据学生的实际情况，适当调整教学内容和难度，让每个学生都能有所收获。

3.针对教学方法，我将尝试以下改进措施：

-对于理论知识，通过制作多媒体课件、开展角色扮演等方式，增强学生的学习兴趣。

-对于实践操作，鼓励学生自主探索，我在旁边给予适当引导，让学生在“做中学”。

-定期组织学生进行复习和巩固，通过测试、讨论等形式，帮助学生掌握知识点。课堂课堂评价是确保教学质量的关键环节，以下是我对课堂评价的一些具体做法：

1.提问与互动：

在课堂上，我会通过提问的方式，引导学生思考和参与。问题设计会涵盖本节课的知识点和实际应用，旨在激发学生的思维。通过观察学生的回答，我可以评估他们对知识的掌握程度和理解深度。对于回答正确的学生，我会给予肯定和鼓励；对于回答不准确的学生，我会耐心引导，帮助他们找到正确答案。

2.观察与记录：

课堂观察是评价学生学习情况的重要手段。我会注意观察学生的课堂表现，包括参与度、专注度、合作精神等。同时，我会记录学生的表现，作为评价学生整体学习效果的依据。通过观察，我可以及时发现问题，比如有些学生可能在某个知识点上存在理解障碍，或者需要更多的个性化辅导。

3.小组合作与讨论：

我会设计一些小组合作和讨论的活动，让学生在团队中学习和交流。通过这些活动，我可以评价学生在团队合作中的沟通能力、问题解决能力和创新能力。此外，我会记录每个小组的表现，作为评价他们合作效果的标准。

4.课堂测试与即时反馈：

定期进行课堂小测验，可以即时了解学生对知识点的掌握情况。