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自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密封线第1页,共3页天水师范学院
《前厅客房服务与管理》2023-2024学年第二学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三四总分得分一、单选题(本大题共20个小题,每小题2分,共40分.在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的.)1、酒店的营销活动需要针对不同的客户群体。对于老年游客群体,以下哪种营销活动最具吸引力?()A.推出健康养生套餐B.举办文化体验活动C.提供免费的旅游咨询服务D.给予老年游客折扣优惠2、对于酒店的成本控制,以下哪种方法在不影响服务质量的前提下能最大程度地降低成本?()A.优化采购流程,降低采购成本B.减少员工数量,降低人力成本C.降低能源消耗,节约水电费用D.减少客房服务项目,降低运营成本3、对于一家新开的酒店,以下哪种营销手段在开业初期能够最快速地吸引客户?()A.提供大幅度的开业优惠B.邀请名人入住并进行宣传C.举办盛大的开业典礼D.在当地媒体进行广告投放4、对于酒店的品牌建设,以下哪个方面对于提升品牌知名度和美誉度的作用最为显著?()A.提供优质一致的服务体验B.开展品牌宣传和推广活动C.积极参与社会公益活动D.与其他知名品牌进行合作5、对于酒店的前厅服务效率提升,以下哪种技术应用能够起到显著的作用?()A.自助入住设备B.移动支付C.电子发票D.以上都是6、在酒店的人力资源管理中,以下哪种招聘渠道最能吸引到有丰富经验的酒店管理人才?()A.校园招聘B.网络招聘C.内部推荐D.猎头公司7、在酒店的危机公关中,以下哪种应对方式更能赢得公众的信任和理解?()A.坦诚承认错误,积极采取整改措施B.推卸责任,强调外部因素的影响C.保持沉默,等待事件自然平息D.发布虚假信息,掩盖事实真相8、酒店的人力资源管理需要关注员工的职业发展。以下哪种员工培训方式最有助于提升员工的管理能力?()A.内部培训课程B.外部培训讲座C.岗位轮换D.导师辅导9、当酒店遇到突发的自然灾害,如洪水、地震等,以下哪种应急预案最为关键?()A.组织客人迅速撤离B.保护酒店财产C.暂停营业,等待灾害过去D.安抚客人情绪10、在酒店的客房送餐服务中,以下哪种做法能够保证食物的质量和温度?()A.使用简单的包装,送餐时间过长B.选择合适的保温容器,尽快将食物送达客人房间C.不关注食物的搭配和营养均衡D.随意更改客人点的菜品11、在酒店的采购管理中,以下哪种采购策略对于控制采购成本和保证物资质量最为平衡?()A.集中采购B.分散采购C.联合采购D.招标采购12、对于酒店的节能减排工作,以下哪种措施既能降低成本又有利于环保?()A.更换节能灯具和设备B.优化空调系统的运行模式C.推广无纸化办公D.建立垃圾分类和回收制度13、在酒店的客房服务中,以下哪种服务细节对于提升客人的满意度作用较小?()A.提供免费的矿泉水和水果B.不及时更换客房内的消耗品C.为客人提供个性化的欢迎卡片D.快速响应客人的服务需求14、对于酒店的大堂设计,以下哪个元素更能给客人留下深刻的第一印象:()A.豪华的装饰B.宽敞的空间C.舒适的休息区域D.独特的艺术作品15、酒店的品牌延伸策略可以扩大业务范围。以下哪种品牌延伸方向最符合酒店的核心业务?()A.开设酒店附属的咖啡店B.推出酒店品牌的服装C.经营酒店品牌的旅行社D.开发酒店品牌的家居用品16、一家酒店想要提高其预订系统的用户体验,以下哪个方面的改进最为关键?()A.简化预订流程B.提供多种支付方式C.实时显示房间库存和价格D.增加预订系统的稳定性17、当酒店考虑与其他企业进行合作时,以下哪个合作伙伴的选择对于提升酒店竞争力的帮助最大?()A.本地旅游景点B.附近的商业中心C.知名的航空公司D.专业的会议策划公司18、一家酒店想要提升其会议服务的专业性,以下哪种培训对于会议服务人员最为重要?()A.会议策划和组织培训B.商务礼仪培训C.语言沟通能力培训D.会议设备操作培训19、为提升酒店的经济效益,成本控制是重要环节。以下哪项措施在酒店能源管理方面最能有效降低成本?()A.安装智能照明系统B.减少公共区域的照明时间C.降低空调温度设定D.更换节能型电器设备20、对于酒店的服务补救措施,以下哪种情况需要特别关注并采取更积极的行动?()A.多次投诉的常客B.在社交媒体上公开投诉的客人C.投诉涉及严重服务失误的客人D.对酒店品牌形象有重要影响的客人二、简答题(本大题共3个小题,共15分)1、(本题5分)分析酒店市场营销中的市场细分策略,如何准确划分市场并针对不同细分市场制定营销策略。2、(本题5分)分析酒店安全管理中的应急预案演练,如何通过演练提高应急处理能力。3、(本题5分)解释酒店收益管理的概念和策略,如需求预测、价格优化、库存管理等,分析如何实现酒店收益的最大化。三、案例分析题(本大题共5个小题,共25分)1、(本题5分)某酒店的游泳池水质检测不严格,有时会出现水质不达标的情况。请分析如何加强游泳池水质管理,确保客人的健康和安全。2、(本题5分)某酒店的客房内迷你吧商品销售情况不佳,分析原因并提出改进措施,以增加迷你吧的收入。3、(本题5分)某酒店在举办大型会议时,会议设备经常出现故障。请分析酒店应如何加强会议设备的维护和管理,确保会议的顺利进行。4、(本题5分)某酒店的大堂吧在非营业时间闲置,造成资源浪费。分析如何在非营业时间合理利用大堂吧空间。5、(本题5分)一家酒店的安全管理存在漏洞,发生了客人财物丢失的事件,给酒店的声誉造成了不良影响。分析如何加强酒店的安全管理,保障客人的人身和财产安全。四、论述题(本大题共2个小题,共20分)1、
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