七年级生物上册 3.5.3《合理的膳食》说课稿2 （新版）苏科版

七年级生物上册3.5.3《合理的膳食》说课稿2（新版）苏科版课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教材分析七年级生物上册3.5.3《合理的膳食》说课稿2（新版）苏科版。本节课以人体所需的营养物质为主线，通过分析食物中的营养成分，引导学生了解合理膳食的重要性，掌握健康饮食的基本原则。内容紧密联系生活实际，旨在提高学生的健康意识和自我保健能力。二、核心素养目标培养学生科学探究能力，通过实验和观察，使学生学会分析食物中的营养成分，理解营养与健康的关系。提升学生的生命观念，认识到合理膳食对个人健康的重要性。增强学生的社会责任感，引导学生关注食品安全和营养健康，形成健康的生活方式。三、学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：学生在此前学习过程中，已经对食物和营养有了初步的了解，知道食物中的主要营养成分，如糖类、蛋白质、脂肪、维生素等，以及它们的基本功能。然而，他们对食物营养与健康的理解还较为片面，缺乏对合理膳食结构的系统认识。

2.学习兴趣、能力和学习风格：学生对生物学知识普遍感兴趣，尤其是与生活密切相关的健康知识。他们具备一定的观察能力和分析能力，能够通过观察实验现象来获取信息。学习风格方面，部分学生偏好通过实验操作来学习，而另一部分学生则更倾向于理论学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：一是对食物营养知识的理解不够深入，难以将所学知识应用于实际生活中；二是实验操作能力有限，可能无法准确完成实验步骤；三是部分学生可能对健康知识存在误解，容易形成错误的饮食观念。针对这些困难和挑战，教学中应注重理论与实践相结合，引导学生进行深度思考和自我反思。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材或学习资料，包括《七年级生物上册》课本。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如食物营养成分表、健康饮食宣传视频等。

3.实验器材：准备实验所需的食材、称量工具、实验记录表格等，确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，包括分组讨论区、实验操作台，以及展示屏幕和投影仪等。五、教学过程1.导入（约5分钟）：

-激发兴趣：以“大家平时都喜欢吃什么食物？为什么？”的问题开场，引导学生思考食物与生活的关系。

-回顾旧知：简要回顾食物中的主要营养成分，如糖类、蛋白质、脂肪等，以及它们对人体健康的作用。

2.新课呈现（约15分钟）：

-讲解新知：详细讲解合理膳食的概念、原则和重要性，包括食物多样化、适量摄入、营养均衡等。

-举例说明：以日常饮食中的实例，如早餐、午餐、晚餐的合理搭配，展示合理膳食的实际应用。

-互动探究：组织学生分组讨论，让学生根据所学知识，设计一天的合理膳食食谱。

3.巩固练习（约20分钟）：

-学生活动：学生根据讨论结果，分组进行实验操作，如制作水果沙拉、蔬菜拼盘等，体验合理膳食的制作过程。

-教师指导：在实验过程中，教师巡视指导，确保学生安全操作，并对实验结果进行点评。

4.课堂总结（约5分钟）：

-总结本节课的主要知识点，强调合理膳食对人体健康的重要性。

-提醒学生在日常生活中注意饮食健康，养成良好的饮食习惯。

5.作业布置（约5分钟）：

-布置作业：要求学生课后调查自己家庭的饮食习惯，分析是否存在不合理之处，并提出改进建议。

-要求学生以小组形式，制作一份关于合理膳食的宣传海报，下节课进行展示和交流。

教学过程中，教师应关注以下几点：

1.注重启发式教学，引导学生主动参与课堂活动，培养学生的自主学习能力。

2.通过实验、讨论等多种形式，让学生在动手实践中加深对知识的理解和应用。

3.注重评价反馈，及时了解学生的学习情况，调整教学策略。

4.鼓励学生关注自身饮食健康，树立正确的饮食观念。

本节课通过理论与实践相结合的方式，帮助学生了解合理膳食的重要性，培养良好的饮食习惯，为学生的健康成长奠定基础。六、知识点梳理1.食物中的营养成分

-糖类：提供能量，主要来源是谷物、蔬菜、水果等。

-蛋白质：构成细胞的基本物质，来源包括肉类、豆类、蛋类等。

-脂肪：储存能量，保护内脏，来源有动物性脂肪和植物性脂肪。

-维生素：维持生命活动，来源广泛，如水果、蔬菜、肉类等。

-无机盐：构成骨骼、牙齿等，来源有钙、磷、铁等。

2.合理膳食的原则

-食物多样化：摄入多种食物，保证营养均衡。

-适量摄入：根据个体需求，控制食物摄入量。

-营养均衡：摄入足够的各种营养成分，避免营养不良或过剩。

-饮食卫生：注意食物的清洁和安全，预防疾病。

3.健康饮食的要点

-早餐：提供充足的能量，以谷物、奶类、蛋类为主。

-午餐：营养均衡，包含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等。

-晚餐：以清淡为主，避免油腻食物，控制热量摄入。

-定时定量：养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。

4.食品安全知识

-了解食品添加剂：合理使用食品添加剂，避免过量摄入。

-食品储存：保持食品新鲜，预防食品变质。

-食品加工：注意食品加工过程中的卫生和安全。

5.营养不良与营养过剩

-营养不良：因长期摄入不足或营养不平衡导致的身体不适。

-营养过剩：因长期摄入过多或营养不平衡导致的健康问题。

6.健康生活方式

-适量运动：保持身体活力，提高免疫力。

-良好的作息习惯：保证充足的睡眠，提高生活质量。

-保持心情愉快：良好的心态有助于身体健康。

7.饮食与健康的关系

-饮食与生长发育：合理膳食有助于儿童青少年健康成长。

-饮食与疾病预防：合理膳食有助于预防心血管疾病、肥胖等慢性病。

-饮食与心理健康：合理膳食有助于保持良好的心理状态。七、反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.创设生活情境：在教学中，我将更多地结合学生的日常生活，设计一些与实际生活相关的案例，让学生在熟悉的环境中学习营养知识，提高学习的兴趣和实用性。

2.强化实践操作：为了让学生更好地理解营养知识，我计划增加实践操作环节，比如让学生亲手制作健康食谱，通过实际操作来体验合理膳食的重要性。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不足：在教学过程中，我发现部分学生对于课堂讨论和实验活动参与度不高，这可能导致他们对知识的理解不够深入。

2.教学方式单一：我意识到自己过多依赖讲授法，学生被动接受知识，缺乏主动探索和思考的机会。

3.评价方式单一：目前评价主要依靠书面考试，未能全面评估学生的知识掌握情况和实践能力。

反思改进措施（三）

1.提高学生参与度：为了提高学生的参与度，我将设计更多互动环节，如小组讨论、角色扮演等，鼓励学生表达自己的想法，增强课堂活力。

2.丰富教学方式：我会尝试多种教学方法，如翻转课堂、案例教学等，让学生在自主探究中学习，提高他们的学习能力和创新思维。

3.改进评价方式：除了书面考试，我还将引入课堂表现、小组合作、实践操作等多种评价方式，全面评估学生的学习成果。同时，我还会鼓励学生进行自我评价和同伴评价，培养他们的反思能力。八、板书设计①合理膳食概述

-食物中的营养成分：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐

-合理膳食原则：食物多样化、适量摄入、营养均衡、饮食卫生

②合理膳食的具体内容

-早餐：提供充足能量，以谷物、奶类、蛋类为主

-午餐：营养均衡，包含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐

-晚餐：清淡为主，避免油腻，控制热量摄入

-定时定量：养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食

③健康饮食要点

-适量运动：保持身体活力，提高免疫力

-良好的作息习惯：保证充足睡眠，提高生活质量

-保持心情愉快：良好的心态有助于身体健康

④饮