2025年度餐饮业食品安全责任书范本6篇

20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2025年度餐饮业食品安全责任书范本合同目录一、合同概述1.合同名称2.合同目的3.合同期限二、责任主体1.餐饮业经营者2.食品安全监管部门三、食品安全管理制度1.食品采购管理2.食品储存管理3.食品加工管理4.食品销售管理5.食品安全培训四、食品安全责任1.食品安全风险评估2.食品安全风险控制3.食品安全事故报告4.食品安全事故处理5.食品安全责任追究五、监督检查与评估1.监督检查方式2.评估标准3.评估结果运用六、食品安全事故应急处理1.应急预案2.应急响应3.应急处理措施4.应急恢复七、法律责任1.违约责任2.侵权责任3.违法责任八、合同解除与终止1.合同解除条件2.合同终止条件3.合同解除与终止程序九、争议解决1.争议解决方式2.争议解决机构3.争议解决程序十、合同生效与变更1.合同生效条件2.合同变更条件3.合同变更程序十一、合同附件1.食品安全管理制度文件2.食品安全事故应急预案3.其他相关文件十二、合同签署1.签署主体2.签署时间3.签署地点十三、合同备案1.备案机关2.备案程序3.备案要求十四、合同其他事项1.合同保密2.合同通知3.合同解除与终止的后续处理合同编号_________一、合同概述1.合同名称：2025年度餐饮业食品安全责任书2.合同目的：明确餐饮业经营者在食品安全方面的责任和义务，保障消费者饮食安全3.合同期限：自2025年1月1日起至2025年12月31日止二、责任主体1.餐饮业经营者：指在本合同中承担食品安全责任的餐饮业企业或个体工商户2.食品安全监管部门：指负责对餐饮业食品安全进行监管的政府部门三、食品安全管理制度1.食品采购管理a.采购食品应选择合法、有资质的供应商b.食品采购合同应明确食品的品种、规格、数量、质量要求等c.购入食品应索要并保存相关凭证2.食品储存管理a.食品储存场所应具备防潮、防虫、防鼠等条件b.食品应按照品种、类别分别存放，避免交叉污染c.食品储存温度应达到规定要求，并定期检查3.食品加工管理a.食品加工操作人员应持有有效健康证明b.食品加工过程应遵守卫生操作规范c.食品加工设备应定期清洗、消毒4.食品销售管理a.食品销售前应进行质量检查，确保食品安全b.食品标签应清晰、完整，注明生产日期、保质期等信息c.食品销售应避免交叉污染5.食品安全培训a.定期组织员工进行食品安全知识培训b.培训内容应包括食品安全法律法规、操作规范等c.培训记录应妥善保存四、食品安全责任1.食品安全风险评估a.定期对食品安全风险进行评估b.针对评估结果采取相应控制措施2.食品安全风险控制a.严格执行食品安全管理制度b.加强食品安全检查，及时发现和消除安全隐患3.食品安全事故报告a.发生食品安全事故时，应及时向食品安全监管部门报告b.报告内容应包括事故发生的时间、地点、原因、涉及人数等4.食品安全事故处理a.根据事故原因采取相应处理措施b.对事故责任人进行追责5.食品安全责任追究a.对违反食品安全规定的餐饮业经营者，依法进行责任追究b.对造成严重后果的，依法追究刑事责任五、监督检查与评估1.监督检查方式a.定期开展食品安全检查b.对检查中发现的问题进行整改2.评估标准a.食品安全法律法规和标准b.食品安全管理制度和操作规范3.评估结果运用a.对评估结果进行汇总分析b.对存在问题进行整改和改进六、食品安全事故应急处理1.应急预案a.制定食品安全事故应急预案b.明确应急组织机构、职责和程序2.应急响应a.及时启动应急预案b.组织开展应急处理工作3.应急处理措施a.控制事故扩散b.救治受伤人员c.保障消费者饮食安全4.应急恢复a.事故处理后，恢复正常生产经营b.对事故原因进行调查分析，防止类似事故再次发生八、法律责任1.违约责任a.餐饮业经营者未履行食品安全责任，造成食品安全事故的，应承担相应法律责任b.食品安全监管部门未履行监管职责，导致食品安全事故发生的，应承担相应法律责任2.侵权责任a.餐饮业经营者因食品安全问题造成消费者人身、财产损害的，应依法承担侵权责任3.违法责任a.餐饮业经营者违反食品安全法律法规，构成犯罪的，依法追究刑事责任九、合同解除与终止1.合同解除条件a.餐饮业经营者严重违反食品安全规定，经整改后仍不符合要求的b.食品安全监管部门根据法律法规决定解除合同的2.合同终止条件a.合同期限届满b.餐饮业经营者自愿解除合同c.合同双方协商一致解除合同3.合同解除与终止程序a.双方协商一致，签订解除或终止合同协议b.合同解除或终止后，双方应妥善处理剩余事宜十、争议解决1.争议解决方式a.双方协商解决b.依法申请仲裁c.向人民法院提起诉讼2.争议解决机构a.双方协商确定的仲裁机构b.人民法院3.争议解决程序a.双方提交争议事项b.争议解决机构进行审理c.出具裁决或判决十一、合同生效与变更1.合同生效条件a.双方签字盖章b.合同内容符合法律法规2.合同变更条件a.双方协商一致b.变更内容合法有效3.合同变更程序a.双方签订变更协议b.修改合同文本十二、合同附件1.食品安全管理制度文件2.食品安全事故应急预案3.其他相关文件十三、合同签署1.签署主体a.餐饮业经营者代表b.食品安全监管部门代表2.签署时间a.合同签署日期3.签署地点a.合同签署地点十四、合同其他事项1.合同保密a.双方对本合同内容负有保密义务2.合同通知a.任何一方变更联系方式，应及时通知对方3.合同解除与终止的后续处理a.合同解除或终止后，双方应妥善处理剩余事宜餐饮业经营者代表（签字）：日期：____年____月____日食品安全监管部门代表（签字）：日期：____年____月____日多方为主导时的，附件条款及说明一、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明1.甲方监督责任a.甲方应定期对乙方进行食品安全监督检查，确保乙方履行食品安全责任。b.甲方有权要求乙方提供食品安全相关资料，包括但不限于采购记录、检验报告等。c.甲方发现乙方存在食品安全隐患或违规行为时，应立即通知乙方并要求整改。2.甲方培训责任a.甲方应定期组织乙方员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。b.甲方应提供必要的培训材料和设施，确保培训效果。c.甲方应记录培训过程，包括培训时间、内容、参加人员等。3.甲方赔偿责任a.因甲方监管不力导致乙方发生食品安全事故，甲方应承担相应赔偿责任。b.甲方赔偿金额应根据事故原因、损失程度等因素确定。c.甲方赔偿后，有权向乙方追偿。二、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明1.乙方自主权a.乙方有权自主选择食品安全管理人员和食品安全管理人员培训。b.乙方有权自主决定食品安全管理制度和操作规范。c.乙方有权对甲方提出的整改要求提出异议，并要求甲方提供依据。2.乙方报告义务a.乙方应在发生食品安全事故时，立即向甲方报告，并配合甲方进行调查处理。b.乙方应如实提供事故相关资料，不得隐瞒、谎报。c.乙方应定期向甲方报告食品安全状况，包括食品安全检查、整改情况等。3.乙方责任承担a.乙方应承担因自身原因导致的食品安全事故责任。b.乙方应按照法律法规和合同约定，承担食品安全事故赔偿责任。c.乙方应配合甲方进行事故调查，并接受甲方提出的整改要求。三、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明1.第三方中介职责a.第三方中介应负责对乙方进行食品安全评估，并向甲方提供评估报告。b.第三方中介应独立、客观、公正地开展评估工作。c.第三方中介评估结果作为甲方监督乙方食品安全的重要依据。2.第三方中介费用a.第三方中介费用由甲方承担，但乙方应配合第三方中介开展工作。b.第三方中介费用应在合同中明确约定，包括评估费用、差旅费用等。c.第三方中介费用支付方式应在合同中明确约定。3.第三方中介责任a.第三方中介在评估过程中，如发现乙方存在重大食品安全隐患，应立即报告甲方。b.第三方中介应保证评估报告的真实性、准确性和完整性。c.第三方中介在评估过程中，如违反法律法规或合同约定，应承担相应法律责任。附件及其他补充说明一、附件列表：1.食品安全管理制度文件2.食品安全事故应急预案3.第三方中介评估报告4.食品安全培训记录5.食品采购记录6.食品检验报告7.合同变更协议8.争议解决相关文件二、违约行为及认定：1.违约行为：a.餐饮业经营者未履行食品安全责任，造成食品安全事故。b.食品安全监管部门未履行监管职责，导致食品安全事故发生。c.餐饮业经营者违反食品安全法律法规，构成犯罪。d.餐饮业经营者未按照合同约定提供食品安全相关资料。e.餐饮业经营者未按照合同约定进行食品安全培训。f.餐饮业经营者未按照合同约定报告食品安全事故。g.第三方中介在评估过程中违反法律法规或合同约定。2.违约行为认定：a.违约行为的认定依据合同条款、法律法规及第三方中介评估报告。b.食品安全监管部门有权对违约行为进行调查和认定。c.争议解决机构有权对违约行为进行审理和认定。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品在生产和消费过程中，不因污染、变质等原因对人体健康造成危害。2.侵权责任：指因侵权行为造成他人损害，侵权人应承担的法律责任。3.违法责任：指违反法律法规，应当承担的法律后果。4.争议解决：指双方在合同履行过程中产生争议时，通过协商、仲裁或诉讼等方式解决争议。5.仲裁：指当事人根据仲裁协议，将争议提交仲裁机构进行审理和裁决。6.诉讼：指当事人将争议提交人民法院进行审理和判决。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：食品安全监管不到位。解决办法：加强食品安全培训，提高员工食品安全意识；定期开展食品安全检查，及时发现和消除隐患。2.问题：食品安全事故报告不及时。解决办法：建立食品安全事故报告制度，明确报告流程和时限；加强事故报告的宣传和培训。3.问题：第三方中介评估不公正。解决办法：选择具有资质和良好信誉的第三方中介；在合同中明确第三方中介的职责和权利。4.问题：合同执行过程中出现争议。解决办法：通过协商、仲裁或诉讼等方式解决争议。五、所有应用场景：1.餐饮业企业内部管理。2.食品安全监管部门对餐饮业企业的监管。3.餐饮业企业与第三方中介的合作。4.餐饮业企业与其他餐饮业企业的合作。5.餐饮业企业与消费者之间的纠纷解决。全文完。2025年度餐饮业食品安全责任书范本1本合同目录一览1.合同双方基本信息1.1合同双方名称1.2合同双方法定代表人1.3合同双方联系方式2.合同签订背景及依据2.1合同签订背景2.2合同签订依据3.合同标的及范围3.1合同标的3.2合同范围4.食品安全责任4.1食品安全管理制度4.2食品采购及加工4.3食品储存及运输4.4食品安全培训及宣传5.食品安全监督检查5.1监督检查主体5.2监督检查内容5.3监督检查方式6.食品安全事故处理6.1事故报告6.2事故调查6.3事故处理7.违约责任7.1违约情形7.2违约责任承担7.3违约赔偿8.争议解决8.1争议解决方式8.2争议解决机构9.合同生效及终止9.1合同生效条件9.2合同终止条件10.合同附件10.1附件一：食品安全管理制度10.2附件二：食品安全培训及宣传材料11.合同签署11.1合同签署日期11.2合同签署地点12.合同份数12.1合同正本份数12.2合同副本份数13.合同保管13.1合同保管主体13.2合同保管方式14.其他约定14.1合同未尽事宜14.2合同解释权第一部分：合同如下：1.合同双方基本信息1.1合同双方名称甲方：[甲方全称]乙方：[乙方全称]1.2合同双方法定代表人甲方法定代表人：[甲方法定代表人姓名]乙方法定代表人：[乙方法定代表人姓名]1.3合同双方联系方式甲方联系方式：[甲方联系方式]乙方联系方式：[乙方联系方式]2.合同签订背景及依据2.1合同签订背景鉴于甲方从事餐饮业经营活动，乙方负责对甲方进行食品安全监督管理，为明确双方在食品安全方面的责任，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，双方经友好协商，达成如下协议。2.2合同签订依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。3.合同标的及范围3.1合同标的本合同标的为甲方在其经营场所提供的餐饮服务，包括但不限于食材采购、加工、储存、销售及消费过程。3.2合同范围本合同范围涵盖甲方经营场所内的所有餐饮服务环节，包括但不限于厨房、餐厅、食品储存库等。4.食品安全责任4.1食品安全管理制度甲方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于：（1）食品安全管理人员职责明确；（2）食品采购、加工、储存、销售及消费过程符合相关法律法规要求；（3）食品安全事故应急预案及处置措施；（4）食品安全培训及宣传教育。4.2食品采购及加工甲方应确保采购的食品原料符合国家食品安全标准，对供应商进行资质审查，并签订食品安全协议。4.3食品储存及运输甲方应确保食品储存及运输条件符合国家食品安全标准，防止食品变质、污染。4.4食品安全培训及宣传甲方应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，并通过多种形式进行食品安全宣传教育。5.食品安全监督检查5.1监督检查主体乙方负责对甲方进行食品安全监督检查，甲方应予以配合。5.2监督检查内容监督检查内容包括但不限于：（1）食品原料采购、加工、储存、销售及消费过程；（2）食品安全管理制度执行情况；（3）食品安全事故应急预案及处置措施；（4）食品安全培训及宣传教育。5.3监督检查方式监督检查方式包括但不限于现场检查、查阅资料、询问相关人员等。6.食品安全事故处理6.1事故报告发生食品安全事故时，甲方应在第一时间向乙方报告，并采取必要的措施控制事故扩大。6.2事故调查乙方接到事故报告后，应立即组织调查，查明事故原因，并采取相应措施。6.3事故处理根据事故调查结果，乙方将依法对事故责任人进行处理，并要求甲方采取整改措施，防止类似事故再次发生。8.争议解决8.1争议解决方式本合同在履行过程中发生的争议，由双方友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。8.2争议解决机构无9.合同生效及终止9.1合同生效条件本合同自双方法定代表人或授权代表签字盖章之日起生效。9.2合同终止条件（1）合同约定的期限届满；（2）双方协商一致解除合同；（3）因不可抗力导致合同无法履行；（4）一方违约，经对方书面通知后在合理期限内仍未纠正；（5）法律法规规定的其他情形。10.合同附件10.1附件一：食品安全管理制度10.2附件二：食品安全培训及宣传材料11.合同签署11.1合同签署日期[签署日期]11.2合同签署地点[签署地点]12.合同份数12.1合同正本份数本合同一式[正本份数]份，甲乙双方各执[正本份数]份。12.2合同副本份数本合同副本[副本份数]份，具有同等法律效力。13.合同保管13.1合同保管主体本合同由甲方负责保管。13.2合同保管方式甲方应将本合同存放在安全、保密的地方，确保合同内容的完整性和安全性。14.其他约定14.1合同未尽事宜本合同未尽事宜，可由双方另行协商解决，并签订补充协议。14.2合同解释权本合同的解释权归甲方所有。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定义本合同所称第三方，是指除甲乙双方之外的，根据本合同约定或双方协商一致，介入本合同履行过程中的第三方机构或个人，包括但不限于食品安全评估机构、检测机构、法律顾问、财务顾问、培训机构等。15.2第三方介入目的第三方介入本合同的目的是为了提高食品安全管理水平，确保食品安全目标的实现，以及协助解决合同履行过程中可能出现的争议。15.3第三方介入方式第三方介入方式包括但不限于：（1）提供专业咨询服务；（2）进行食品安全评估、检测；（3）参与食品安全事故的调查和处理；（4）提供食品安全培训；（5）其他双方约定的服务。16.第三方责任16.1第三方责任界定第三方在本合同项下的责任，应限于其提供服务的范围和内容，且不因甲乙双方的合同关系而承担超出其服务范围的责任。16.2第三方责任限额（1）第三方因提供本合同约定的服务导致甲乙双方损失的，其责任限额由双方在合同中约定，但不得超过[金额]元。（2）第三方因故意或重大过失导致甲乙双方损失的，其责任限额不受上述第一款限制。16.3第三方责任免除（1）因不可抗力导致第三方无法履行本合同约定的服务，第三方不承担违约责任。（2）因甲乙双方提供的信息不准确或不完整导致第三方无法履行本合同约定的服务，第三方不承担违约责任。17.第三方与其他方的关系17.1第三方与甲方的关系第三方与甲方的关系为服务与被服务的关系，甲方应向第三方支付约定的服务费用。17.2第三方与乙方的关系第三方与乙方的关系为监督与被监督的关系，乙方应向第三方提供必要的协助和便利。17.3第三方与其他方的关系第三方与合同以外的其他方之间无直接合同关系，其责任仅限于本合同约定的范围内。18.第三方介入的程序18.1第三方介入的申请甲乙双方任何一方均有权向对方提出第三方介入的申请，并应提供必要的资料和理由。18.2第三方介入的批准对方应在收到第三方介入申请后的[天数]个工作日内，以书面形式答复是否同意第三方介入。18.3第三方介入的实施第三方介入的具体实施方式、时间及费用等，由甲乙双方与第三方协商确定。19.第三方变更19.1第三方变更的条件甲乙双方一致同意，或因第三方原因导致其无法履行本合同约定的服务时，可进行第三方变更。19.2第三方变更的程序（1）提出变更申请；（2）双方协商确定新的第三方；（3）签订新的服务协议；（4）通知对方和第三方。20.第三方介入的终止20.1第三方介入的终止条件本合同约定的期限届满、双方协商一致解除合同、第三方无法履行本合同约定的服务、法律法规规定的其他情形，均可导致第三方介入的终止。20.2第三方介入的终止程序（1）通知对方和第三方；（2）对第三方提供的服务进行结算；（3）终止第三方与本合同相关的权利和义务。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.附件一：食品安全管理制度详细要求：包括食品安全管理制度的具体内容，如采购、加工、储存、销售、消费等环节的管理措施，食品安全事故应急预案等。说明：此附件为甲方必须建立的食品安全管理制度，乙方有权要求甲方提供并查阅。2.附件二：食品安全培训及宣传材料详细要求：包括食品安全培训记录、宣传材料、员工手册等，用于证明甲方对员工的食品安全培训情况。说明：此附件用于证明甲方履行了食品安全培训及宣传义务。3.附件三：食品原料采购合同详细要求：包括供应商资质证明、采购价格、质量标准、交付时间等。说明：此附件为甲方与食品原料供应商签订的采购合同，用于证明甲方采购的食品原料符合国家食品安全标准。4.附件四：食品安全事故报告详细要求：包括事故发生时间、地点、原因、损失情况、处理措施等。说明：此附件为甲方在发生食品安全事故时必须提交的报告，用于乙方进行调查和处理。5.附件五：第三方介入协议详细要求：包括第三方介入的目的、范围、费用、责任等。说明：此附件为甲乙双方与第三方签订的协议，用于明确第三方在本合同中的权利和义务。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为：甲方未按照合同约定建立健全食品安全管理制度。责任认定标准：甲方未按照合同约定建立或执行食品安全管理制度，导致食品安全事故发生，应承担相应的法律责任。示例说明：若因甲方未严格执行食品安全管理制度导致消费者食物中毒，甲方需承担赔偿责任。2.违约行为：甲方未按照合同约定提供合格的食品原料。责任认定标准：甲方提供的食品原料不符合国家食品安全标准，导致食品安全事故发生，甲方应承担相应的法律责任。示例说明：若甲方提供的食材检测不合格，导致消费者食用后出现不良反应，甲方需承担赔偿责任。3.违约行为：乙方未按照合同约定进行食品安全监督检查。责任认定标准：乙方未按照合同约定履行监督检查义务，导致食品安全事故发生，乙方应承担相应的法律责任。示例说明：若乙方未及时发现甲方的食品安全隐患，导致事故发生，乙方需承担相应的责任。4.违约行为：第三方未按照合同约定提供服务。责任认定标准：第三方未按照合同约定提供专业服务，导致甲乙双方损失，第三方应承担相应的法律责任。示例说明：若第三方提供的服务存在重大失误，导致甲方损失，第三方需承担赔偿责任。全文完。2025年度餐饮业食品安全责任书范本2合同编号_________一、合同主体1.甲方：名称：（请填写甲方名称）地址：（请填写甲方地址）联系人：（请填写甲方联系人）联系电话：（请填写甲方联系电话）2.乙方：名称：（请填写乙方名称）地址：（请填写乙方地址）联系人：（请填写乙方联系人）联系电话：（请填写乙方联系电话）3.其他相关方：名称：（如有，请填写其他相关方名称）地址：（如有，请填写其他相关方地址）联系人：（如有，请填写其他相关方联系人）联系电话：（如有，请填写其他相关方联系电话）二、合同前言2.1背景随着我国经济的快速发展，餐饮业在国民经济中的地位日益重要。为加强餐饮业食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，甲方与乙方共同签订本责任书。2.2目的本责任书旨在明确餐饮业食品安全责任，加强餐饮业食品安全管理，确保餐饮服务质量和食品安全，保障消费者合法权益。三、定义与解释3.1专业术语本责任书中涉及的专业术语，按照国家相关法律法规和行业规范进行解释。3.2关键词解释（1）食品安全：指食品在种植、养殖、加工、包装、运输、储存、销售、使用等过程中，不发生污染、变质、有毒有害物质残留，保证食品质量安全。（2）餐饮服务：指为消费者提供餐饮产品、餐饮设施、餐饮环境等服务的经营活动。（3）食品安全责任：指餐饮服务提供者依法对其提供的食品质量安全承担的责任。四、权利与义务4.1甲方的权利和义务（1）依法对餐饮业食品安全进行监督管理；（2）对乙方违反食品安全规定的行为进行查处；（3）对乙方提供的服务质量进行监督，确保食品安全；（4）对乙方进行培训，提高食品安全管理水平。4.2乙方的权利和义务（1）遵守国家有关食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度；（2）确保所提供的食品原料、食品添加剂等符合国家食品安全标准；（3）对食品加工、储存、运输等环节进行严格管理，防止食品污染；（4）对员工进行食品安全培训，提高食品安全意识；（5）接受甲方监督检查，配合甲方查处食品安全违法行为。五、履行条款5.1合同履行时间本责任书自双方签字盖章之日起生效，有效期至2025年12月31日。5.2合同履行地点本责任书履行地点为乙方餐饮服务场所。5.3合同履行方式乙方应按照国家有关食品安全法律法规和行业规范，建立健全食品安全管理制度，确保餐饮服务质量和食品安全。甲方对乙方进行监督检查，乙方应积极配合。六、合同的生效和终止6.1生效条件本责任书经双方签字盖章后生效。6.2终止条件（1）本责任书约定的期限届满；（2）双方协商一致解除本责任书；（3）因不可抗力导致本责任书无法履行。6.3终止程序（1）本责任书到期或终止条件成立时，双方应相互通知对方；（2）终止本责任书后，双方应依法办理相关手续。6.4终止后果本责任书终止后，双方应依法承担相应的法律责任。七、费用与支付7.1费用构成本责任书涉及的费用主要包括食品安全管理费、培训费、监督检查费等。7.2支付方式（1）食品安全管理费：乙方应于每月末前向甲方提交上月餐饮服务场所的食品安全管理报告，甲方应在收到报告后十个工作日内支付当月食品安全管理费。（2）培训费：甲方组织乙方员工进行食品安全培训，乙方应承担培训期间的食宿费用，具体费用由双方另行协商确定。（3）监督检查费：甲方对乙方进行监督检查，乙方应承担监督检查过程中产生的合理费用。7.3支付时间（1）食品安全管理费：每月支付一次，具体支付时间为每月的一个工作日。（2）培训费：培训结束后，乙方应在十个工作日内支付培训费用。（3）监督检查费：监督检查结束后，乙方应在十个工作日内支付监督检查费用。7.4支付条款（1）甲方应在收到乙方提交的正规发票后，按照约定的支付方式和时间支付费用。（2）如因乙方原因导致甲方未能及时收到发票，甲方有权延迟支付相应费用，直至乙方提供正规发票为止。八、违约责任8.1甲方违约（1）甲方未按约定时间支付费用的，应向乙方支付违约金，违约金按应付费用金额的千分之五计算。（2）甲方未履行监督检查义务，导致乙方食品安全问题严重的，甲方应承担相应的法律责任。8.2乙方违约（1）乙方未按约定履行食品安全管理责任的，甲方有权要求乙方改正，并支付相应的整改费用。（2）乙方因违反食品安全规定，造成消费者人身伤害或财产损失的，乙方应承担相应的法律责任。8.3赔偿金额和方式（1）违约方应按照国家有关法律法规和双方约定，赔偿因违约行为给对方造成的损失。（2）赔偿金额以实际损失为准，赔偿方式包括但不限于货币赔偿、恢复原状等。九、保密条款9.1保密内容本责任书中涉及的商业秘密、技术秘密、客户信息等，均属于保密内容。9.2保密期限保密期限自本责任书生效之日起至合同终止后三年。9.3保密履行方式（1）双方应采取必要措施，确保保密内容的保密性。（2）未经对方同意，任何一方不得向第三方泄露保密内容。十、不可抗力10.1不可抗力定义不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、政府行为、社会异常事件等。10.2不可抗力事件（1）自然灾害：地震、洪水、台风等；（2）政府行为：政策调整、法律法规变动等；（3）社会异常事件：罢工、暴动、恐怖袭击等。10.3不可抗力发生时的责任和义务（1）发生不可抗力事件时，双方应及时通知对方，并提供相关证明材料。（2）在不可抗力事件持续期间，双方应暂停履行本责任书约定的义务。（3）不可抗力事件消除后，双方应尽快恢复正常履行。10.4不可抗力实例（1）地震、洪水等自然灾害；（2）政策调整、法律法规变动等政府行为；（3）罢工、暴动、恐怖袭击等社会异常事件。十一、争议解决11.1协商解决双方在履行本责任书过程中发生争议，应友好协商解决。11.2调解、仲裁或诉讼协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼，或向双方认可的仲裁机构申请仲裁。十二、合同的转让12.1转让规定未经对方同意，任何一方不得转让本责任书。12.2不得转让的情形（1）涉及国家安全、国家利益等重大事项；（2）涉及商业秘密、技术秘密等保密内容；（3）法律法规规定的其他不得转让的情形。十三、权利的保留13.1权力保留（1）本责任书中规定的权利，除非双方另有约定，否则不得转让或以其他方式让渡。（2）双方在履行本责任书过程中，如发现对方存在违约行为，有权依法采取相应的法律措施。13.2特殊权力保留（1）甲方保留对乙方食品安全管理情况的监督检查权。（2）乙方保留对甲方监督检查行为的配合权。十四、合同的修改和补充14.1修改和补充程序对本责任书的修改和补充，应经双方协商一致，并以书面形式作出。14.2修改和补充效力经双方签字盖章的修改和补充协议，与本责任书具有同等法律效力。十五、协助与配合15.1相互协作事项双方应在本责任书履行过程中，相互协作，共同确保食品安全。15.2协作与配合方式（1）定期召开食品安全会议，交流食品安全管理经验；（2）相互提供必要的信息和资料，支持对方履行食品安全管理责任；（3）在发生食品安全事件时，共同采取措施，降低损失。十六、其他条款16.1法律适用本责任书适用中华人民共和国法律法规。16.2合同的完整性和独立性本责任书为本合同的完整文件，具有独立性。其他与食品安全相关的协议、承诺等，均与本责任书具有同等法律效力。16.3增减条款未经双方协商一致，任何一方不得擅自增加、删除或修改本责任书的内容。十七、签字、日期、盖章甲方（盖章）：乙方（盖章）：甲方代表（签字）：乙方代表（签字）：日期：____年____月____日附件及其他说明解释一、附件列表：1.甲方营业执照副本复印件2.乙方营业执照副本复印件3.甲方食品安全管理制度4.乙方食品安全管理制度5.食品安全培训记录6.食品安全监督检查记录7.食品安全事件报告8.食品安全相关法律法规文件9.双方协商一致的其他文件二、违约行为及认定：1.违约行为：甲方违约：a)未按约定时间支付费用。b)未履行监督检查义务。乙方违约：a)未按约定履行食品安全管理责任。b)因违反食品安全规定，造成消费者人身伤害或财产损失。2.违约行为的认定：违约行为的认定依据本责任书的相关条款及国家相关法律法规。甲方或乙方发生违约行为时，应提供相关证据材料。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品在种植、养殖、加工、包装、运输、储存、销售、使用等过程中，不发生污染、变质、有毒有害物质残留，保证食品质量安全。2.食品添加剂：指为改善食品品质、色、香、味以及防腐、保鲜等目的，加入食品中的化学合成物质或天然物质。3.食品安全标准：指国家制定的关于食品的卫生、质量、安全等方面的技术法规和标准。4.不可抗力：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、政府行为、社会异常事件等。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：食品安全管理制度的执行不到位。解决办法：加强食品安全培训，提高员工食品安全意识；定期开展食品安全检查，确保制度落实。2.问题：食品安全监督检查不力。解决办法：明确监督检查流程和标准，加强对监督检查人员的培训；建立监督检查记录，确保监督检查的实效。3.问题：食品安全事件处理不及时。解决办法：制定食品安全事件应急预案，明确事件处理流程；加强食品安全事故的通报和报告制度。4.问题：合同履行过程中出现争议。解决办法：双方应友好协商解决争议；协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁。多方为主导的条款说明解释一、增加第三方合同主体的基础上。重新详细规划第三方的责权利等相关条款1.第三方责任第三方应负责提供专业的食品安全咨询服务，包括但不限于食品安全风险评估、食品安全管理体系建设等。第三方应确保其提供的咨询服务符合国家相关法律法规和行业标准。2.第三方权利第三方有权要求甲方和乙方提供必要的资料和信息，以便进行食品安全咨询和服务。第三方有权根据甲方和乙方的需求，调整咨询服务的内容和方式。3.第三方义务第三方应保守甲方和乙方的商业秘密，不得泄露给任何第三方。第三方应按照约定的时间和质量要求，完成咨询服务。二、以乙方的权益为主导，以乙方的责权利为优先，增加乙方的权利条款以及乙方的多种利益条款，同时增加甲方的违约及限制条款1.乙方权利乙方有权要求甲方提供必要的培训和指导，以确保乙方员工具备食品安全知识。乙方有权要求甲方对食品安全问题进行及时处理，保障乙方的经营利益。2.乙方利益条款乙方有权获得甲方提供的食品安全相关优惠政策和资源支持。乙方有权在合同履行期间，根据市场变化调整食品安全管理措施。3.甲方的违约及限制条款甲方违反合同约定，未提供必要培训和指导的，应承担相应的违约责任。甲方不得限制乙方调整食品安全管理措施的权利，除非有充分理由。三、以甲方的权益为主导，以甲方的责权利为优先，增加甲方的权利条款以及甲方的多种利益条款，同时增加乙方的违约及限制条款1.甲方的权利甲方可对乙方的食品安全管理情况进行定期或不定期的监督检查。甲方可要求乙方提供食品安全相关数据和报告，以评估乙方的食品安全状况。2.甲方的利益条款甲方可从乙方的食品安全管理中受益，包括降低食品安全风险、提升品牌形象等。甲方可根据乙方的食品安全表现，对乙方进行奖励或惩罚。3.乙方的违约及限制条款乙方违反食品安全规定，导致食品安全事件发生的，应承担相应的违约责任。乙方不得以任何形式干扰甲方的监督检查工作，否则将承担违约责任。全文完。2025年度餐饮业食品安全责任书范本3本合同目录一览1.合同概述1.1合同背景1.2合同目的1.3合同适用范围2.定义与解释2.1术语定义2.2解释原则3.食品安全责任主体3.1经营者责任3.2供货商责任3.3食品安全管理人员责任4.食品安全管理措施4.1食品原料采购管理4.2食品加工制作管理4.3食品储存管理4.4食品销售管理4.5食品安全信息管理5.食品安全监督与检查5.1监督检查主体5.2监督检查内容5.3监督检查程序6.食品安全事故处理6.1事故报告6.2事故调查6.3事故处理6.4事故责任追究7.食品安全责任追究7.1违约责任7.2违法责任7.3事故责任8.违约责任8.1违约情形8.2违约责任承担8.3违约责任赔偿9.争议解决9.1争议解决方式9.2争议解决机构9.3争议解决程序10.合同解除10.1解除条件10.2解除程序10.3解除后果11.合同终止11.1终止条件11.2终止程序11.3终止后果12.合同生效与失效12.1生效条件12.2生效时间12.3失效条件12.4失效时间13.合同附件13.1附件一：食品安全管理制度13.2附件二：食品安全管理人员名单13.3附件三：食品安全事故应急预案14.其他约定14.1通知与送达14.2合同修改14.3合同解除14.4合同解除14.5合同解除第一部分：合同如下：1.合同概述1.1合同背景本合同双方，甲方为餐饮业经营者，乙方为食品安全监管部门，鉴于我国《食品安全法》等相关法律法规的要求，以及保障广大消费者饮食安全的需求，为明确双方在餐饮业食品安全方面的责任和义务，经双方友好协商，特订立本责任书。1.2合同目的本合同旨在明确甲乙双方在餐饮业食品安全方面的责任，加强食品安全管理，预防食品安全事故的发生，保障消费者身体健康和生命安全。1.3合同适用范围本合同适用于甲方所经营的餐饮业，包括但不限于中餐、西餐、快餐、团餐等业态，以及甲方下属的所有分支机构。2.定义与解释2.1术语定义食品：指各种供人食用或者饮用的成品、原料及加工食品，包括食品添加剂。食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全管理人员：指负责餐饮业食品安全管理的相关人员，包括食品安全管理人员、厨师、服务员等。2.2解释原则本合同条款如有歧义，应按照法律法规的优先原则进行解释，如法律法规无明确规定，则按照双方协商一致的原则进行解释。3.食品安全责任主体3.1经营者责任甲方作为餐饮业经营者，应对所经营食品的安全负全部责任，包括但不限于：采购符合食品安全标准的食品原料。严格规范食品加工制作过程。建立健全食品安全管理制度。配备合格的食品安全管理人员。定期对食品安全进行自查，并向乙方报告自查结果。3.2供货商责任乙方作为供货商，应向甲方提供符合食品安全标准的食品原料，并对所提供食品的安全负连带责任。3.3食品安全管理人员责任负责食品原料的验收和储存。监督食品加工制作过程。确保食品的卫生和清洁。及时发现和处理食品安全问题。4.食品安全管理措施4.1食品原料采购管理甲方应建立食品原料采购制度，包括：采购食品原料时，应查验供货商的资质和食品合格证明。采购的食品原料应符合国家食品安全标准。建立食品原料采购台账，记录采购时间、批次、数量、规格等信息。4.2食品加工制作管理甲方应建立食品加工制作管理制度，包括：严格按照食品安全操作规范进行食品加工制作。定期对加工设备进行清洗、消毒和维护。建立食品加工制作台账，记录加工时间、批次、数量、原料等信息。4.3食品储存管理甲方应建立食品储存管理制度，包括：食品储存环境应保持干燥、通风、清洁。不同类型的食品应分开储存，避免交叉污染。建立食品储存台账，记录储存时间、温度、数量等信息。4.4食品销售管理甲方应建立食品销售管理制度，包括：严格检查食品销售前后的卫生状况。确保食品在销售过程中的安全。建立食品销售台账，记录销售时间、批次、数量、金额等信息。4.5食品安全信息管理甲方应建立食品安全信息管理制度，包括：及时收集和报告食品安全信息。对食品安全事故进行统计分析。定期向乙方报告食品安全情况。5.食品安全监督与检查5.1监督检查主体乙方负责对甲方餐饮业进行食品安全监督检查。5.2监督检查内容乙方监督检查内容包括：食品原料采购、加工制作、储存、销售等环节的食品安全管理情况。食品安全管理人员配备和培训情况。食品安全事故的处理情况。5.3监督检查程序乙方监督检查程序包括：制定监督检查计划。实施监督检查。向甲方反馈监督检查结果。6.食品安全事故处理6.1事故报告甲方在发现食品安全事故时，应立即向乙方报告，并采取必要的措施控制事态发展。6.2事故调查乙方接到事故报告后，应组织人员进行事故调查，查明事故原因，并采取相应措施。6.3事故处理甲方应积极配合乙方的事故处理工作，包括：停止销售涉事食品。撤离涉事食品。对事故现场进行消毒处理。6.4事故责任追究事故责任根据事故调查结果进行追究，包括但不限于：追究相关人员的法律责任。追究甲乙双方的经济责任。7.食品安全责任追究7.1违约责任甲方违反本合同约定，造成食品安全事故的，应承担相应的违约责任，包括但不限于：退还消费者损失。向乙方支付违约金。7.2违法责任甲方违反国家食品安全法律法规，造成食品安全事故的，应承担相应的法律责任。7.3事故责任甲方因食品安全事故造成消费者人身伤害或财产损失的，应承担相应的赔偿责任。8.违约责任8.1违约情形未按照合同约定履行食品安全管理职责。食品安全管理制度不健全或执行不到位。食品安全事故发生，未及时报告或处理不当。未能提供真实、准确的食品安全信息。8.2违约责任承担对乙方因甲方违约所遭受的直接经济损失进行赔偿。对因甲方违约导致消费者人身伤害或财产损失的，承担相应的赔偿责任。8.3违约责任赔偿违约赔偿金额根据违约情形和实际损失进行确定，赔偿金额最高不超过甲方因违约所获得的利益。9.争议解决9.1争议解决方式双方发生争议时，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。9.2争议解决机构双方同意将争议提交至所在地的人民法院解决。9.3争议解决程序争议解决程序应遵循我国《民事诉讼法》及相关法律法规的规定。10.合同解除10.1解除条件甲方严重违反食品安全管理，经乙方警告后仍不改正。乙方发现甲方存在重大食品安全隐患，甲方未采取有效措施消除。合同约定的解除条件成就。10.2解除程序解除合同应书面通知对方，并自通知到达对方之日起合同解除。10.3解除后果合同解除后，双方应按照合同约定处理未履行完毕的义务，并各自承担相应的责任。11.合同终止11.1终止条件合同约定的终止条件成就。双方协商一致解除合同。合同因不可抗力无法履行。11.2终止程序合同终止应书面通知对方，并自通知到达对方之日起合同终止。11.3终止后果合同终止后，双方应按照合同约定处理未履行完毕的义务，并各自承担相应的责任。12.合同生效与失效12.1生效条件本合同自双方签字盖章之日起生效。12.2生效时间本合同自生效之日起至2025年12月31日止。12.3失效条件合同约定的终止条件成就。合同因不可抗力无法履行。12.4失效时间本合同失效时间自失效原因成就之日起。13.合同附件13.1附件一：食品安全管理制度13.2附件二：食品安全管理人员名单13.3附件三：食品安全事故应急预案14.其他约定14.1通知与送达除非另有约定，所有通知应以书面形式发送至对方指定的地址，自送达之日起生效。14.2合同修改本合同的任何修改必须以书面形式，经双方签字盖章后生效。14.3合同解除合同解除必须以书面形式，经双方签字盖章后生效。14.4合同解除本合同解除后，双方应按照合同约定处理未履行完毕的义务，并各自承担相应的责任。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定义在本合同中，第三方指除甲乙双方以外的任何个人、法人或其他组织，包括但不限于中介方、技术服务提供方、保险机构等。15.2第三方介入的情形食品安全管理制度咨询与培训。食品安全风险评估与控制。食品安全事故调查与处理。食品安全保险服务。其他双方认为需要第三方介入的情形。15.3第三方责任15.3.1责任界定第三方在介入过程中，应遵守相关法律法规和本合同约定，对其提供的服务或产品承担相应的法律责任。15.3.2责任范围第三方的责任范围应明确约定，包括但不限于：提供服务的质量与标准。对甲方提供的食品原料和加工过程的监督。对食品安全事故的处理建议。对食品安全管理制度的评估和改进建议。15.4第三方权利15.4.1服务费用第三方提供服务的费用，应根据市场行情和合同约定进行确定，并由甲方支付。15.4.2服务期限第三方提供服务的期限应在合同中明确约定，包括服务开始和结束的时间。15.5第三方与其他各方的划分说明15.5.1与甲方的关系第三方与甲方的关系为服务提供方与接受方，甲方应按照合同约定支付服务费用，并对第三方的服务质量进行监督。15.5.2与乙方的关系第三方与乙方的关系为监管与被监管，乙方对第三方的服务质量进行监督，确保其符合食品安全要求。15.5.3与消费者的关系第三方与消费者的关系为间接服务提供方，其服务质量直接影响到消费者的食品安全权益。16.第三方责任限额16.1责任限额的定义本合同中的责任限额指第三方因履行本合同义务所发生的任何损失、赔偿或费用，其最高赔偿金额。16.2责任限额的确定责任限额应在合同中明确约定，根据第三方提供服务的性质、范围和潜在风险等因素确定。16.3责任限额的执行16.3.1第三方在提供服务前，应向甲方和乙方明确告知其责任限额。16.3.2甲方和乙方应确保第三方在提供服务过程中遵守责任限额的规定。16.4超过责任限额的处理16.4.1若第三方因履行本合同义务所发生的损失、赔偿或费用超过责任限额，甲方和乙方应共同承担超出部分的责任。16.4.2甲方和乙方应根据实际情况，协商确定超出责任限额部分的赔偿方式。17.第三方变更与退出17.1第三方变更若甲方或乙方需要更换第三方，应提前通知对方，并经对方同意后，与新的第三方签订补充协议。17.2第三方退出第三方在合同履行期间退出，应提前通知甲方和乙方，并按照合同约定办理相关手续。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.附件一：食品安全管理制度要求：详细列出餐饮业食品安全管理制度，包括原料采购、加工制作、储存、销售、人员培训等方面的具体规定。说明：此附件旨在确保甲乙双方对食品安全管理制度有清晰的认识，并据此执行。2.附件二：食品安全管理人员名单要求：列出所有负责食品安全管理的人员名单，包括姓名、职位、联系方式等。说明：此附件便于追踪食品安全管理责任，确保管理人员具备相应的资质和培训。3.附件三：食品安全事故应急预案要求：制定详细的食品安全事故应急预案，包括事故报告、调查处理、赔偿措施等。说明：此附件确保在发生食品安全事故时，甲乙双方能迅速采取有效措施，减少损失。4.附件四：第三方介入协议要求：明确第三方介入的具体协议，包括服务内容、费用、期限、责任等。说明：此附件确保第三方介入的合法性和规范性，避免潜在的法律风险。5.附件五：食品安全责任书要求：详细列出甲乙双方在食品安全方面的责任和义务。说明：此附件作为本合同的核心内容，确保甲乙双方对各自的责任有明确的认识。6.附件六：食品安全检查记录要求：记录甲乙双方定期进行的食品安全检查情况，包括检查时间、地点、检查人员、检查结果等。说明：此附件作为食品安全管理的证据，有助于追踪和评估食品安全状况。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为：甲方未按照合同约定采购符合食品安全标准的食品原料。甲方未按照合同约定执行食品安全管理制度。甲方未按照合同约定报告食品安全事故。乙方未按照合同约定进行监督检查。第三方未按照合同约定提供服务质量。2.责任认定标准：违约行为的认定应根据合同约定和实际情况进行。违约责任的承担应根据违约行为的严重程度、损失大小等因素确定。3.违约责任示例：甲方未按照合同约定采购符合食品安全标准的食品原料，导致消费者食用后出现食物中毒，甲方应承担相应的赔偿责任。乙方未按照合同约定进行监督检查，导致食品安全事故发生，乙方应承担相应的监管责任。第三方未按照合同约定提供服务质量，导致食品安全事故发生，第三方应承担相应的违约责任。全文完。2025年度餐饮业食品安全责任书范本4合同编号_________一、合同主体1.甲方：名称：（填写甲方名称）地址：（填写甲方地址）联系人：（填写甲方联系人）联系电话：（填写甲方联系电话）2.乙方：名称：（填写乙方名称）地址：（填写乙方地址）联系人：（填写乙方联系人）联系电话：（填写乙方联系电话）3.其他相关方：名称：（如有，填写相关方名称）地址：（如有，填写相关方地址）联系人：（如有，填写相关方联系人）联系电话：（如有，填写相关方联系电话）二、合同前言2.1背景为保障餐饮业食品安全，预防食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，特订立本责任书。2.2目的本责任书旨在明确甲乙双方在餐饮业食品安全方面的权利、义务和责任，共同维护消费者权益，确保食品安全，促进餐饮业健康发展。三、定义与解释3.1专业术语1.食品安全：指食品在种植、养殖、加工、包装、运输、储存、销售、使用等过程中，符合国家食品安全标准，不造成消费者健康损害。2.食品中毒：指食用了被污染的食品，引起人体出现恶心、呕吐、腹泻等症状。3.食品安全事故：指由于食品、食品添加剂、食品相关产品等导致的食物中毒、食源性疾病等事件。3.2关键词解释1.甲方：餐饮业经营者，负责提供餐饮服务。2.乙方：食品安全监管部门，负责对餐饮业食品安全进行监督管理。3.相关方：指与餐饮业食品安全相关的单位、个人和部门。四、权利与义务4.1甲方的权利和义务1.依法经营，确保食品安全；2.严格执行食品安全管理制度，加强食品采购、加工、储存、销售等环节的管理；3.对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识；4.配合乙方开展食品安全监督检查，及时整改存在问题；5.对因食品安全问题导致的消费者损害，依法承担赔偿责任。4.2乙方的权利和义务1.对餐饮业食品安全进行监督检查，发现食品安全问题，依法予以查处；2.对甲方的食品安全管理制度进行指导，提出改进意见；3.对餐饮业食品安全事故进行调查处理，维护消费者合法权益；4.对餐饮业食品安全信息进行公开，提高公众食品安全意识；5.对甲方的食品安全违法行为，依法予以处罚。五、履行条款5.1合同履行时间本责任书自双方签字盖章之日起生效，至2025年12月31日止。5.2合同履行地点本责任书履行地点为甲方餐饮经营场所。5.3合同履行方式甲乙双方按照本责任书约定，各自履行相应的权利和义务。六、合同的生效和终止6.1生效条件本责任书经甲乙双方签字盖章后生效。6.2终止条件1.本责任书约定的合同履行期满；2.双方协商一致解除本责任书；3.因不可抗力导致本责任书无法履行。6.3终止程序1.本责任书约定的合同履行期满，自动终止；2.双方协商一致解除本责任书的，应当书面通知对方；3.因不可抗力导致本责任书无法履行的，双方应当及时协商解决。6.4终止后果本责任书终止后，甲乙双方应当按照约定办理相关手续，并承担相应的法律责任。七、费用与支付7.1费用构成1.监督检查费用：乙方对甲方餐饮业食品安全进行监督检查的费用；2.培训费用：乙方对甲方员工进行食品安全培训的费用；3.事故处理费用：因食品安全事故发生，乙方进行事故处理的相关费用；4.其他费用：根据甲乙双方协商一致的其他费用。7.2支付方式1.银行转账：甲方应按照乙方提供的银行账户信息，通过银行转账方式支付费用；2.现金支付：在特定情况下，双方协商一致后，甲方可向乙方支付现金。7.3支付时间1.监督检查费用：在乙方完成监督检查后，甲方应在收到乙方开具的发票之日起15个工作日内支付；2.培训费用：在乙方完成培训后，甲方应在收到乙方开具的发票之日起15个工作日内支付；3.事故处理费用：在食品安全事故处理完毕后，甲方应在收到乙方开具的发票之日起15个工作日内支付；4.其他费用：按照甲乙双方协商一致的时间支付。7.4支付条款1.甲方应按照约定的支付方式和时间支付费用；2.乙方应在收到甲方支付的费用后，及时开具正规发票；3.如甲方未按时支付费用，应向乙方支付违约金，违约金为应付金额的千分之五，每日计收。八、违约责任8.1甲方违约1.甲方未按时支付费用的，应向乙方支付违约金；2.甲方违反食品安全法律法规，导致食品安全事故的，应承担相应的法律责任；3.甲方未按照约定履行本责任书约定的义务，应承担相应的违约责任。8.2乙方违约1.乙方未按时完成监督检查、培训等工作的，应向甲方支付违约金；2.乙方泄露甲方商业秘密的，应承担相应的法律责任；3.乙方未按照约定履行本责任书约定的义务，应承担相应的违约责任。8.3赔偿金额和方式1.违约金：按照本责任书约定的违约金比例计算；2.赔偿金额：根据实际情况，由双方协商确定；3.赔偿方式：现金支付、银行转账或其他双方约定的方式。九、保密条款9.1保密内容1.甲方餐饮业食品安全的相关信息；2.乙方监督检查、培训等工作中获取的甲方商业秘密；3.双方在履行本责任书过程中知悉的对方商业秘密。9.2保密期限本责任书约定的保密期限为自双方签订之日起五年。9.3保密履行方式1.双方应对保密内容严格保密，不得向任何第三方泄露；2.双方应采取必要措施，防止保密内容的泄露；3.双方在履行本责任书过程中，应遵守国家有关保密法律法规。十、不可抗力10.1不可抗力定义不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、政府行为、社会异常事件等。10.2不可抗力事件1.自然灾害：地震、洪水、台风、火灾等；2.政府行为：政策调整、法律法规变化等；3.社会异常事件：罢工、暴动、战争等。10.3不可抗力发生时的责任和义务1.不可抗力发生时，双方应及时通知对方，并提供相关证明；2.不可抗力发生，导致本责任书无法履行的，双方互不承担责任；3.不可抗力发生后，双方应协商解决，尽量减少损失。10.4不可抗力实例1.因地震导致甲方餐饮经营场所损坏，无法正常经营；2.因政府政策调整，导致乙方无法正常开展监督检查工作。十一、争议解决11.1协商解决1.双方在履行本责任书过程中发生争议，应友好协商解决；2.协商不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼。11.2调解、仲裁或诉讼1.双方在履行本责任书过程中发生争议，也可申请调解或仲裁；2.如协商、调解、仲裁不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼。十二、合同的转让12.1转让规定1.本责任书未经双方书面同意，不得转让；2.甲方如需转让本责任书，应提前30日书面通知乙方，并取得乙方同意。12.2不得转让的情形1.甲方餐饮业经营许可证被吊销或撤销；2.乙方因违反法律法规被吊销或撤销监督检查资格。十三、权利的保留13.1权力保留1.本责任书签订后，甲乙双方仍保留各自的法律权利；2.除非本责任书另有约定，否则双方不得单方面变更或解除本责任书。13.2特殊权力保留1.甲方保留对乙方监督检查结果的监督权；2.乙方保留对甲方食品安全管理制度的建议权。十四、合同的修改和补充14.1修改和补充程序1.本责任书的修改和补充，需经甲乙双方协商一致；2.修改和补充的内容应以书面形式进行，并经双方签字盖章。14.2修改和补充效力1.本责任书的修改和补充具有同等法律效力；2.修改和补充的内容与本责任书原有内容不一致的，以修改和补充的内容为准。十五、协助与配合15.1相互协作事项1.甲乙双方应相互协助，共同维护食品安全；2.甲方应积极配合乙方开展食品安全监督检查工作。15.2协作与配合方式1.双方应定期召开会议，沟通食品安全情况；2.甲方应提供必要的资料和条件，协助乙方开展工作。十六、其他条款16.1法律适用本责任书适用中华人民共和国法律。16.2合同的完整性和独立性本责任书是甲乙双方之间关于餐饮业食品安全责任的完整协议，具有独立性，不因其他合同的存在而受影响。16.3增减条款1.本责任书的增减条款，需经甲乙双方协商一致；2.增减条款与本责任书原有内容不一致的，以增减条款为准。十七、签字、日期、盖章甲方（盖章）：乙方（盖章）：甲方代表（签字）：乙方代表（签字）：签订日期：____年____月____日附件及其他说明解释一、附件列表：1.甲方餐饮业经营许可证复印件；2.乙方监督检查记录；3.食品安全培训记录；4.食品安全事故报告；5.修改和补充协议；6.其他双方协商一致认为需要作为附件的文件。二、违约行为及认定：1.违约行为：甲方未按时支付费用；甲方违反食品安全法律法规，导致食品安全事故；甲方未按照约定履行本责任书约定的义务；乙方未按时完成监督检查、培训等工作；乙方泄露甲方商业秘密；乙方未按照约定履行本责任书约定的义务。2.违约行为的认定：甲方未按时支付费用，以甲方收到乙方开具的发票之日起计算；甲方违反食品安全法律法规，以食品安全监管部门认定为准；甲方未按照约定履行本责任书约定的义务，以双方协商一致为准；乙方未按时完成监督检查、培训等工作，以实际完成时间为准；乙方泄露甲方商业秘密，以甲方提供证据为准；乙方未按照约定履行本责任书约定的义务，以双方协商一致为准。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品在种植、养殖、加工、包装、运输、储存、销售、使用等过程中，符合国家食品安全标准，不造成消费者健康损害。2.食品中毒：指食用了被污染的食品，引起人体出现恶心、呕吐、腹泻等症状。3.食品安全事故：指由于食品、食品添加剂、食品相关产品等导致的食物中毒、食源性疾病等事件。4.不可抗力：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、政府行为、社会异常事件等。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未按时支付费用。解决办法：甲方应在收到乙方开具的发票之日起15个工作日内支付费用，否则应向乙方支付违约金。2.问题：甲方违反食品安全法律法规，导致食品安全事故。解决办法：甲方应立即采取整改措施，并向食品安全监管部门报告，同时承担相应的法律责任。3.问题：乙方未按时完成监督检查、培训等工作。解决办法：乙方应在规定时间内完成相关工作，如未按时完成，应向甲方支付违约金。4.问题：乙方泄露甲方商业秘密。解决办法：乙方应立即停止泄露行为，并承担相应的法律责任。5.问题：不可抗力事件导致本责任书无法履行。解决办法：双方应及时协商解决，尽量减少损失，如无法协商一致，可寻求法律途径解决。多方为主导的条款说明解释一、增加第三方合同主体的基础上。重新详细规划第三方的责权利等相关条款1.第三方责任：第三方应承担其在合同中的责任，包括但不限于食品安全监管、培训、事故处理等。第三方应遵守国家相关法律法规，确保其提供的服务符合食品安全标准。2.第三方权利：第三方有权要求甲方提供必要的配合和支持，以完成其职责。第三方有权在履行职责过程中，对甲方进行必要的指导和监督。3.第三方义务：第三方应按照合同约定，提供专业、高效的食品安全服务。第三方应保守甲方的商业秘密，不得泄露给任何第三方。二、以乙方的权益为主导，以乙方的责权利为优先，增加乙方的权利条款以及乙方的多种利益条款，同时增加甲方的违约及限制条款1.乙方权利：乙方有权要求甲方提供详细的餐饮业食品安全管理制度；乙方有权对甲方进行不定期的食品安全检查；乙方有权要求甲方对检查中发现的问题进行整改。2.乙方利益条款：乙方有权获得甲方支付的费用；乙方有权获得甲方提供的培训机会；乙方有权获得甲方提供的必要支持。3.甲方的违约及限制条款：甲方未按时支付费用，应向乙方支付违约金；甲方未提供必要的配合和支持，应承担相应的责任；甲方违反食品安全法律法规，导致食品安全事故，应承担相应的法律责任。三、以甲方的权益为主导，以甲方的责权利为优先，增加甲方的权利条款以及甲方的多种利益条款，同时增加乙方的违约及限制条款1.甲方的权利：甲方可要求乙方提供详细的食品安全监管计划；甲方可要求乙方对餐饮业食品安全进行检查；甲方可要求乙方对检查中发现的问题进行整改。2.甲方的利益条款：甲方可获得乙方的专业食品安全服务；甲方可获得乙方的培训和支持；甲方可获得乙方的保密承诺。3.乙方的违约及限制条款：乙方未按时完成检查，应向甲方支付违约金；乙方未提供必要的培训和支持，应承担相应的责任；乙方泄露甲方的商业秘密，应承担相应的法律责任。全文完。2025年度餐饮业食品安全责任书范本5合同目录第一章合同概述1.1合同名称1.2合同目的1.3合同范围1.4合同期限1.5合同双方基本信息第二章食品安全责任2.1食品安全管理制度2.2食品安全责任主体2.3食品安全责任范围2.4食品安全责任义务第三章食品采购与储存3.1食品采购标准3.2食品供应商管理3.3食品储存条件3.4食品储存期限第四章食品加工与制作4.1食品加工操作规范4.2食品加工人员培训4.3食品加工设备管理4.4食品加工卫生要求第五章食品销售与服务5.1食品销售渠道5.2食品服务规范5.3食品包装要求5.4食品销售记录第六章食品安全检查与监控6.1食品安全检查制度6.2食品安全检查内容6.3食品安全检查频次6.4食品安全检查报告第七章事故处理与应急响应7.1食品安全事故报告7.2食品安全事故处理7.3食品安全事故责任7.4食品安全事故应急响应第八章合同履行与监督8.1合同履行要求8.2合同履行监督8.3合同履行变更8.4合同履行终止第九章违约责任9.1违约情形9.2违约责任承担9.3违约赔偿标准9.4违约处理程序第十章争议解决10.1争议解决方式10.2争议解决程序10.3争议解决机构10.4争议解决期限第十一章合同解除11.1合同解除条件11.2合同解除程序11.3合同解除后的处理11.4合同解除后的责任第十二章合同附件12.1附件一：食品安全管理制度12.2附件二：食品安全检查记录表12.3附件三：食品安全事故报告表12.4附件四：其他相关文件第十三章合同生效与终止13.1合同生效条件13.2合同终止条件13.3合同终止程序13.4合同终止后的处理第十四章合同签署与生效14.1合同签署14.2合同生效时间14.3合同生效后义务14.4合同签署人签字盖章合同编号_________第一章合同概述1.1合同名称本合同名称为“2025年度餐饮业食品安全责任书”。1.2合同目的本合同旨在明确餐饮业经营者在2025年度内应承担的食品安全责任，确保食品安全，保障消费者身体健康。1.3合同范围本合同适用于我国境内所有餐饮业经营者。1.4合同期限本合同期限自2025年1月1日起至2025年12月31日止。1.5合同双方基本信息甲方（餐饮业经营者）：名称：________________________地址：________________________法定代表人：__________________乙方（监管部门）：名称：