2025年人教版八年级生物下册阶段测试试卷含答案VIP

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年人教版八年级生物下册阶段测试试卷含答案考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共7题，共14分)1、蜥蜴是常见的爬行类动物；它的皮肤干燥，表面覆盖有角质面鳞片，这样的皮肤可以（）

A.接受阳光照射。

B.有利于游泳。

C.减少体内水分的蒸发。

D.可以保持体温。

2、玉米的体细胞中有20条染色体，它的叶片细胞、根毛细胞、花粉细胞中的染色体条数分别为()A.20，20，10B.20，20，20C.10，20，20D.10，10，203、【题文】“种瓜得瓜，种豆得豆”是生物的A.遗传现象B.适应现象C.变异现象D.进化现象4、患神经炎是由于食物中缺乏A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D5、在玉米开花季节，如果遇到阴雨连绵的天气，玉米果穗上会有缺粒现象，其原因是A.缺乏水分B.缺乏阳光C.缺乏肥料D.传粉不足6、如果在一片草场上喷洒了某种有毒物质，且这种物质在生物体内难以分解和排出，那么在食物链“草→昆虫→青蛙→蛇”中，体内该有毒物质含量最高的生物是（）A.草B.昆虫C.青蛙D.蛇7、通过生物发酵制成的食品称为白色食品，下列哪项属白色食品（）A.大米B.海带C.花生油D.食醋评卷人得分二、填空题(共9题，共18分)8、如果下列语句叙述正确；请在句后横线里写T；如果错误，请在横线里写F。

①细菌与藻类植物一样，它们的营养方式都属于自养。____

②形成芽孢也是细菌生殖后代的一种方式。____

③有的细菌都有鞭毛。____

④细菌不属于植物也不属于动物。____

⑤细菌没有真正的细胞核，可是有DNA。____9、为了控制人口数量和提高人口素质，____已被定为我国的一项基本国策，鼓励____、____、____．10、将下列细菌或真菌与其用途用线连接起来。①乳酸菌____a制作馒头和面包②甲烷菌____b制作泡菜和酸奶③酵母菌____c分解秸秆，产生甲烷④青霉____d产生青霉素等抗生素11、动物越低等，学习能力越，学会某种行为中“尝试”与“错误”的次数越____。12、引起变异的原因，首先决定于____基础的不同，其次与____也有关系。

（1）在图中，被研究的性状是____控制这个性状的基因是____

（2）这个实验的结果是小鼠变成了大鼠，这说明性状和基因之间的关系是____

（3）由此推论，在生物传种接代的过程中，传下去的是____．

13、如图为某生态系统中的食物网；根据图回答有关问题：；

（1）图中的草是____，图中所有动物是____．两者的关系是____．

（2）任意写出一条食物链：____．

（3）该食物网中数量最多的生物是____，数量最少的生物是____

（4）在这个生态系统中，没有画出的生物组成成分是____．

14、虎的牙齿分化为门齿、臼齿和犬齿，其中门齿适于____，臼齿适于____，犬齿适于____．它们都是长期适应环境而形成的结构．15、动物是人类的好朋友；想一想你认识哪些脊椎动物，在下面的横线上写出它们的名字；

每个横线上写两种；如：两栖类：青蛙；大鲵．

（1）鱼类：____；

（2）爬行类____；

（3）鸟类：____；

（4）哺乳类：____．16、在形成生殖细胞的细胞分裂过程中，成对的染色体要________，分别存在于产生的__________中。评卷人得分三、判断题(共8题，共16分)17、艾滋病可以通过血液传播。18、玉米种子和蚕豆种子的主要结构都是胚。19、动物的保护色一经形成，终生不变。（）20、树木到了秋天要落叶是因为它们能适应寒冷的环境。()21、生物种类的单位越大，包含的生物种类越多，生物间的共同特征越少．______．（判断对错）22、蚯蚓和华枝睾吸虫的生殖方式都是雌雄同体、异体受精。（）23、经常食用海带可以防治侏儒症．____24、既能在水中生活，又能在陆地上生活的动物，属于两栖动物。评卷人得分四、实验探究题(共2题，共12分)25、（9分）下表为“探究种子萌发的环境条件”的实验设计，据表中提供的信息回答下列问题：。瓶号种子的数量种子所处的环境（其他外界条件均适宜并相同）实验结果12粒瓶子底部垫有浸湿的滤纸或纱布25℃萌发22粒无水25℃未萌发32粒瓶子底部垫有浸湿的滤纸或纱布0℃未萌发42粒水淹没种子25℃未萌发(1)实验中，共构建了几组对照实验？_________(2)如果要探究种子萌发是否需要充足的空气，应该选择1号瓶和______号瓶作为对照实验。根据实验结果你能得出什么结论？_________________________________。(3)2号瓶和3号瓶能否形成对照试验？_______请说明理由___________________。(4)用1号瓶与2号瓶进行对照，所探究的问题是？(5)探究温度对种子萌发的影响，应用两组瓶子做对照实验。(6)指出本实验设计中的一处不足：。(7)如果在严格按上表的实验条件进行实验的情况下，用于实验的种子最终都没有萌发，应从方面寻找原因。26、（12分）家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题：（1）请写出制作甜酒的操作步骤____（用工序中的序号表示）。（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是____。（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是____。（4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的____气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了____。（5）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是____（答出一条即可）。评卷人得分五、解答题(共2题，共4分)27、夏天买回的豆腐；存放时间稍长就会变质．有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间．小强为了验证这一方法，设计了如下实验：

。实验编号实验材料环境温度时间实验结果甲豆腐100g+500mL冷开水5°C48小时豆腐品质不变乙豆腐100g+500mL冷开水30°C48小时豆腐变酸根据以上资料回答问题：

（1）小强设计该实验的变量是______．

（2）设置乙实验的目的是______．

（3）导致豆腐腐败变酸的根本原因是______．

（4）利用______对水产品进行保存；不仅能防止细菌对食品的污染，而且对人体无害．

28、如图是有关血液循环的示意图；请按题目要求回答：

（1）若B为右心房和右心室；则A为______，C为______．

（2）若B为毛细血管网；当A中流静脉血，C中流动脉血时，B应该是哪里的毛细血管网？______（选填“组织处”/“肺泡处”）

（3）若B为人体组织处的毛细血管网；则A内流______血，C为______血．

（4）若A；C均为小动脉时；则B为______，它具有______的生理作用．

（5）若B为肾小球；当A与C相比，C的血液（）

A．不含尿素等废物B．是含废物少的静脉血。

C．血糖浓度显著高于0.1%D．无机盐的含量不变．

评卷人得分六、综合题(共2题，共16分)29、观察图示，回答问题（1）甲图中的[1]和[2]是骨之间相接触的部位，多为一凸一凹合称为[3]____。（2）[5]关节囊主要由____组织膜构成。运动时能减少两骨之间摩擦并缓冲两骨之间撞击力的是[4]____。（3）运动是以骨骼为杠杆，关节为____，骨骼肌收缩为动力形成的。（4）请写出你身体上任一关节的名称：____。（5）乙图中由屈肘到伸肘运动时，必须在____系统的支配下才能完成。（6）当你用手将食物放入嘴里时，上臂[①]____所处的状态是____。屈肘动作在①和②的共同作用下完成，这说明，一个动作的完成至少需要____组以上的肌群相互配合。30、小明同学的弟弟饭前总不爱洗手，为让他养成饭前洗手的卫生习惯，小明利用自己所学的知识，用随手可得的材料和弟弟作了如下的探究实验：找两个馒头和两个干净的塑料袋，一起放在蒸锅里蒸30分钟。让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装入塑料袋并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲、乙两馒头的变化。请就此探究过程回答：（1）将两个馒头和塑料袋在蒸锅里蒸30分钟的目的是_____________________（1分）（2）“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的____________步骤（1分）（3）本探究实验中起对照作用的是_____________（填“甲”或“乙”）（1分）（4）细菌的生活必须具备的生活条件是_____________。（3分）参考答案一、选择题(共7题，共14分)1、C【分析】

爬行动物的主要特征：体表覆盖角质鳞片或甲；用肺呼吸，体温不恒定，会随外界的温度变化而变化．心脏只有三个腔，心室里有不完全的隔膜，体内受精，卵生或少数卵胎生．

蜥蜴属于爬行动物；体表覆盖角质鳞片或甲，可以保持水分，减少水分的蒸发，适于陆生．

故选C．

【解析】【答案】此题主要考查的是爬行动物的主要特征；思考解答．

2、A【分析】【解析】试题分析：依据染色体在生殖过程中的变化规律可知，在形成生殖细胞时，生殖细胞中染色体的数量是体细胞中染色体数量的一半，玉米的体细胞中有20条染色体，那么玉米的生殖细胞中染色体数量就是10条，叶片细胞和根毛细胞都是体细胞，花粉细胞是生殖细胞。考点：此题考查的是生殖过程中染色体的变化。【解析】【答案】A3、A【分析】【解析】

试题分析：遗传是指亲子间的相似性；变异是指亲子间和子代间的差异，生物的遗传和变异都是普遍存在得，“种瓜得瓜；种豆得豆”反映得是亲子代间的具有相同的性状，是生物的遗传现象，是通过生殖细胞将控制性状的基因传给下一代而实现的，故选A。

考点：本题考查的是生物的遗传现象，解答此类题目的关键是理解遗传的概念。【解析】【答案】A4、B【分析】【分析】此题考查维生素作用、缺乏症以及食物来源，熟记相关知识是解答此题的关键。【解答】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，各种维生素的主要功能及缺乏症如图所示：

可见，维生素B1缺乏会引起神经炎。故B符合题意。故选B。【解析】B5、D【分析】【解析】试题分析：异花传粉往往容易受到环境条件的限制，得不到传粉的机会，如风媒传粉没有风，虫媒传粉因风大或气温低，而缺少足够昆虫飞出活动传粉等，从而降低传粉和受精的机会，影响到果实和种子的产量，玉米是风媒花，阴雨会将花粉冲落，造成传粉不足，引起减产，为了弥补自然下状态传粉不足，如果辅以人工辅助授粉。考点：本题考查的是植物的传粉。【解析】【答案】D6、D【分析】【解答】A；草是植物为生产者是食物链的起点；体内的有毒物质的含量最少，不符合题意为错误项。

B；昆虫在该食物链中属于初级消费者；体内的有毒物质的含量比生产者多，不符合题意为错误项。

C；青蛙在该食物链中属于次级消费者；体内的有毒物质的含量比初级消费者多，不符合题意为错误项。

D；蛇在该食物链中营养级别最高；其体内的有毒物质的含量最多，符合题意为正确项。

故答案为：D

【分析】由我们所学的知识可以知道：有毒物质在生物体内不易排出和分解，随着食物链和食物网逐级积累．据此可以解答本题。7、D【分析】【解答】解：A；大米是由水稻加工而成；没有经过微生物发酵，属于绿色食品．故不符合题意；

B；海带是海洋植物；是通过光合作用生长而成的，属于蓝色食品．故不符合题意；

C；花生油是一种陆生植物花生的种子；经高温榨取的，是通过光合作用生长而成的，是绿色食品，故不符合题意；

D；食醋是通过微生物醋酸杆菌对淀粉发酵制得的；是白色食品，故符合题意．

故选：D．

【分析】有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品．其含义是：绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．二、填空题(共9题，共18分)8、FFFTT【分析】【解答】①细菌的结构有细胞壁；细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等结构；没有叶绿体，不能进行光合作用，所以营养方式为异养；藻类植物细胞内有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体，有叶绿体，能进行光合作用，自己制造有机物，所以营养方式为自养。错误。

②细菌的生殖方式是分裂生殖。芽孢是某些细菌于生长后期；在细胞内形成的一个圆形；椭圆形或圆柱形的休眠体，能产生芽孢的多为杆菌，产芽孢母细胞的外壳称芽孢囊。芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等特性，堪称生命世界之最，所以有些细菌在环境条件不利于生长繁殖时便会形成芽孢。当芽孢落在适宜的环境中就会重新萌发形成一个新的个体。所以，芽孢不是细菌的生殖方式，而是细菌度过不良环境的休眠体。错误。

③各种细菌都是由一个细胞构成的；细菌的细胞结构可以分为基本结构和特殊结构两种，基本结构都有细胞壁；细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等，有些细菌具有一些特殊结构，就是鞭毛、荚膜等，故题干的叙述是错误的。

④细菌不属于植物也不属于动物。正确。

⑤细菌没有真正的细胞核；可是有DNA。正确。

【分析】本题考查细菌，意在考查细菌的相关特点，通过题把握知识间的内在联系，就能做出此题。9、计划生育晚婚晚育少生优生【分析】【解答】计划生育已被定为我国一项基本国策；我国计划生育的具体要求是晚婚；晚育、少生、优生．

坚持晚婚；晚育；对于国家来说，有利于控制人口过快增长；对于个人来说，有利于青年的健康、工作和学习．少生是控制人口过快增长的关键，优生有利于提高我国的人口素质．

故答案为：计划生育；晚婚；晚育；少生优生．

【分析】人口的增长会对资源、环境和社会发展产生巨大的影响，为了控制人口数量和提高人口素质，计划生育已被定为我国一项基本国策．10、bcad【分析】【解答】解：①乳酸菌发酵产生乳酸，因此用乳酸菌b；制作泡菜和酸奶；

②甲烷菌分解有机物产生甲烷；因此用甲烷菌c；分解秸秆，产生甲烷；

③酵母菌发酵产生二氧化碳使馒头或面包松软多空；因此用酵母菌a；制作馒头和面包；

④青霉发酵产生青霉素；因此用青霉d；产生青霉素等抗生素．

故答案为：

【分析】细菌、真菌等微生物能引起发酵现象，微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（属于调味品）要用到醋酸杆菌，制酱（属于调味品）要用到曲霉，制味精（属于调味品）要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。11、略

【分析】试题解析：动物的学习能力是动物在遗传物质的基础上，在环境因素的作用下，通过后天的学习和生活经验中获得的，因此，动物越低等，学习能力越差，学会某种行为中“尝试”与“错误”的次数越多。考点：动物的行为。需要学生熟练掌握。【解析】【答案】弱多12、略

【分析】

（1）生物体的形态特征；生理特征和行为方式叫做性状；通过超级鼠产生的过程可知，控制鼠的个体大小的是大鼠生长激素基因．

（2）鼠的个体的大小是由大鼠的生长激素基因控制的；由此可以基因控制着生物的性状．

（3）注射过大鼠生长激素基因的受精卵发育成超级鼠；而未注射大鼠生长激素基因的受精卵发育成普通鼠，通过对比可知鼠的个体的大小（性状）是有生长激素基因控制的．

故答案为：

遗传物质环境。

（1）鼠的个体大小；大鼠生长素基因。

（2）基因决定性状。

（3）基因。

【解析】【答案】此题考查的是转基因技术．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术．

13、略

【分析】

（1）生态系统由生物部分和非生物部分组成；生物部分包括生产者；消费者和分解者；在生态系统中，植物能够通过光合作用制造有机物，并将光能储存在有机物中，为自身和其他生物提供了食物和能量，因此植物是生态系统中的生产者，该生态系统中的生产者是草．所有动物是消费者，二者是捕食关系；

（2）在生态系统中；生产者与消费者之间的关系，主要是吃与被吃的关系，这样就形成了食物链；一个生态系统中往往有很多条食物链，这些食物链相互关联，就形成了食物网；该食物网中的食物链，分别是：草→兔→鹰；草→兔→狐；草→鼠→狐；草→鼠→鹰；草→鼠→蛇→鹰．

（3）生态系统中的物质和能量是沿食物链和食物网流动的；能量在沿食物链的流动过程中会逐级减少，即在一个生态系统中生产者的数量最多，营养级别最高的生物的数量最少；因此该食物网中草的数量最多，鹰的数量最少．

（4）由（1）题可知；生物部分包括生产者；消费者和分解者，没有画出的生物组成成分是分解者；

故答案为：（1）生产者．消费者；捕食；

（2）草→兔→鹰（或草→鼠→鹰；草→鼠→蛇→鹰）；

（3）草；鹰；

（4）分解者。

【解析】【答案】解答该题要搞清以下几个问题：一是生态系统的组成及各部分的作用；二是食物链的概念及食物链的写法，三是生态系统中的物质和能量沿食物链和食物网流动．

14、略

【分析】

虎是肉食性动物；肉食性动物具有犬齿，门齿长在上下颌的中央部分，形状像凿子，适于切断食物；臼齿长在上下颌的两侧，有宽阔的咀嚼面，适于磨碎食物；犬齿尖锐锋利，适于撕裂肉食．

故答案为：切断食物；磨碎食物；撕裂食物。

【解析】【答案】哺乳动物的牙齿有门齿；犬齿和臼齿的分化；可以从牙齿的特点功能和狼家兔的食性方面来切入．

15、略

【分析】

（1）；鱼类生活在水中；用鳃呼吸，用鳍游泳．如中华鲟、鲫鱼等．

（2）；爬行类用肺呼吸；体表覆盖有鳞片或甲，卵生，体温不恒定．如乌龟、蛇等。

（3）；鸟类多数营飞行生活；前肢变成翼，双重呼吸，体表有羽毛，体温恒定．如丹顶鹤、天鹅等．

（4）；哺乳类特有的生殖特点是胎生、哺乳．如大熊猫、羊等．

故答案为：（1）中华鲟；鲫鱼等。

（2）乌龟；蛇等。

（3）丹顶鹤；天鹅等。

（4）大熊猫；羊等。

【解析】【答案】此题主要考查的是不同类群的动物的主要特征；脊椎动物主要包括鱼类；两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类，思考解答．

16、略

【分析】【解析】试题分析：在形成生殖细胞的过程中，成对的染色体分开，基因也随着分开，每对染色体中的一条进入精子或卵细胞中，通过受精作用形成的受精卵既含有卵细胞的染色体，又含有精子的染色体，因此受精卵内的染色体数目和体细胞一样，由受精卵发育成的子女的体细胞内的染色体、基因，一半来自父方，一半来自母方，即子女的体细胞中含有父母双方的遗传物质。考点：此题考查的是染色体、基因在亲子代之间的传递。【解析】【答案】分开生殖细胞三、判断题(共8题，共16分)17、√【分析】试题分析：艾滋病病毒主要存在于感染者和病人的血液、精液、阴道分泌物、乳汁中；因此艾滋病的传播途径主要有：性传播、静脉注射吸毒、母婴传播、血液及血制品传播等．考点：病原体与传染病的病因。【解析】【答案】对18、√【分析】试题分析：种子的结构都包括种皮和胚，而胚又被包括胚芽、子叶、胚轴和胚根四部分，当种子萌发时，胚芽将来发育成茎和叶，子叶储存营养物质或转化运输营养物质给胚，胚轴将来发育成连接茎和叶的部分，胚根将来发育成根，胚发育成一株新的植物体，是种子的主要部分，故题干的叙述是错误的。考点：本题考查的是种子的结构，了解种子的各部分结构及功能，熟悉种子萌发是解题的关键。【解析】【答案】√19、×【分析】【解析】试题分析：动物的体色与周围环境的色彩非常相似，这种体色称为保护色，保护色的形成过程是动物在适应环境过程中所表现的一个方面，是自然选择的结果，保护色会随着环境颜色的变化而发生变化。考点：此题考查的是动物的保护色。【解析】【答案】错20、√【分析】【分析】此题考查了生物对环境的适应现象。了解植物对环境的适应现象是解决此题的关键。【解答】生物必须适应环境才能生存，如在沙漠上植树必须种植耐旱树种才能容易成活，若种植需水较多的水莲在很难成活。冬季植物落叶，可以降低蒸腾作用，减少因进行蒸腾作用的热量散失，避免因温度过低而冻伤甚至冻死。因此冬季植物落叶是植物对冬季寒冷环境的一种适应，题干叙述正确。​故选T。【解析】T21、√【分析】解：生物的分类等级从大到小依次是界；门、纲、目、科、属、种．生物所属的等级越大；包含的生物种类越多，生物之间的亲缘关系越远，共同特征越少；生物所属的等级越小，生物种类越少，生物的亲缘关系越近，共同特征越多．界是最大的单位，同界的生物共同特征最少．种是最基本的分类单位，同种的生物亲缘关系是最密切的，共同特征最多．说法正确．

故答案为：√

为了了解生物的多样性；更好地保护生物的多样性，弄清它们之间的亲缘关系，我们需要对生物进行分类．生物的分类等级从大到小依次是界；门、纲、目、科、属、种．

解答此类题目的关键是熟记生物的分类单位等级的大小关系，明确生物所属的等级越大，包含的生物种类越多，生物之间的亲缘关系越远，共同特征越少；生物所属的等级越小，生物种类越少，生物的亲缘关系越近，共同特征越多．【解析】√22、×【分析】蚯蚓和华枝睾吸虫都是雌雄同体，但是华枝睾吸虫既可以同体受精，又可以异体受精。×【解析】【答案】×23、×【分析】【解答】碘是合成甲状腺激素的重要物质；体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病．海带等含碘丰富，经常食用可以防治地方性甲状腺肿．而侏儒症是因幼年时期生长激素分泌不足引起的，因此，食用海带不能防治侏儒症．故说法错误．

故答案为：×．

【分析】碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘会患地方性甲状腺肿．侏儒症是幼年时期生长激素分泌不足导致的，病人身材矮小，但智力正常．24、×【分析】【解答】两栖动物具有变态发育；幼体和成体的呼吸器官也不同，如鸭子既能在水中生活，又能在陆地生活的却属于鸟类而不是两栖类．

故答案为：错误。

【分析】两栖动物：幼年只可以在水中生活，用鳃呼吸；成体既可以在水中生活，也可以在陆地上生活，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸功．四、实验探究题(共2题，共12分)25、略

【分析】试题分析：(1)本次探究实验可形成三组对照试验．1和2（变量是水）、1和3（变量是温度）、1和4（变量是空气）．（2）探究温度对种子萌发的影响，形成对照组中的唯一变量只能是温度，符合此条件的是1组和3组．1组种子萌发，3组种子不萌发，可以得出结论，种子的萌发需要适宜的温度。（3）2号和3号有两个变量，水和温度，不符合探究实验的单一变量原则，不能形成对照。（4）1号和2号的变量是水，探究的是水对种子萌发的影响。（5）1号和3号实验的变量是温度，可以选择这两组来探究温度对种子萌发的影响。（6）每组选择两粒种子做实验，数量太少，容易造成误差。（7）种子萌发除了一定的外界条件之外，还需要自身条件，胚是完整的有活力的，有供胚发育的营养物质。考点：此题考查的是种子萌发的条件：种子萌发需要的外界条件是：①适宜的温度②一定的水③充足的空气．种子萌发的自身条件：胚是完整的有活力的，营养物质多的．【解析】【答案】(1)三组（2）3种子萌发需要适宜的温度（3）不能有两个变量（4）水对种子萌发的影响（5）1号和3号（6）每组实验种子数量太少（7）种子自身26、略

【分析】【解析】试题分析：（1）在制作甜酒时，首先要用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净，然后将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒），蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度，接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方即可，故正确的制作顺序是：④⑤③①②。（2）制酒要用酵母菌，酵母菌将淀粉分解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，因此酒曲中含有的主要菌种是酵母菌。（3）30℃是酵母菌生活的适宜温度，温度过高会杀死酵母菌，就不能发酵产生酒精。（4）由（2）可知气泡是二氧化碳，除了产生气体，还产生了酒精。（5）制酒的过程中要保证无其它杂菌的进入，否则制出的酒有酸味或甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，因此制酒时要注意密封，不能随便打开容器，所有的器皿要消毒干净，用的酒曲要纯正等，以避免其它杂菌的污染。考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。【解析】【答案】（1）④⑤③①②（2）酵母菌（3）防止高温杀死酒曲粉末中的酵母菌（4）二氧化碳酒精（5）①经常打开容器，杂菌感染②器皿消毒不严③器皿没盖严④酒曲含杂菌等（任答一点，其它答案合理亦可）五、解答题(共2题，共4分)27、略

【分析】

在研究一种条件对研究对象的影响时；所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验叫做对照实验．这一种条件就算唯一实验变量．一般地说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理的就是对照组．设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．因此，我们在进行科学探究中，设计实验方案时，一定只能有一个变量，这样才能保证实验结果是由你所确定的实验变量引起的．食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．利用低温对水产品进行保存，不仅能防止细菌对食品的污染，而且对人体无害．

故答案为：（1）环境温度（2）形成对照（3）微生物的生长和大量繁殖（4）低温。

【解析】【答案】此题是关于