合理营养,增进健康课件

合理营养，增进健康一有健康，才有将来二健康四大基石三您的营养均衡了吗四给你一个健康计划合理营养,增进健康一有健康，才有将来在你所有应该重视的事情中，健康应该放在第一位。有健康，才有一切！合理营养,增进健康二健康四大基石

1均衡的营养2积极乐观的心态3充足的睡眠4适量的运动合理营养,增进健康三您的营养均衡了吗世界卫生组织调查显示，因缺乏科学的健康观念而导致个人不良生活方式是人们患病的主要原因。患病原因：遗传因素15%，社会因素10%，医疗因素8%，气候因素7%，个人生活方式因素60%。合理营养,增进健康国务院办公厅的文件揭示：我国每天约有15000人余人死于营养不平衡导致的慢性病（占全部死亡的70%以上）；全国约有2160万儿童体重不足，4200万儿童生长迟缓，严重影响儿童健康和智力的发育。为了中国人民的健康，十一个部委联合制定《中国营养改善行动计划》，国务院要求全国各级政府执行。预防维生素和矿物质的缺乏成为重中之重。合理营养,增进健康1现代化的生活方式导致人们营养失衡1）家庭结构简单2）生活节奏加快3）不健康的饮食习惯合理营养,增进健康2农业科技的发展导致食品低营养食品低营养是社会发展进程中的必然结果。首先，现在的蔬菜种子都是杂交品种；第二，塑料大棚中人为地创造出的光线、温度、湿度等条件，不是蔬菜生长的最适条件；再次，存在超量灌水、施肥的现象。最后，对即将成熟的果实施加催熟剂等物质。蔬菜水果成长周期缩短，化肥和农药的大量施用，采摘过早等，导致作物积累营养的时间不足或者受到影响。合理营养,增进健康果实中的营养除了积累的原因，还有转化的问题。果实吸收了养料要转化为营养才能被人体吸收。由于生长周期太短，养料来不及转化或者没有完全转化为营养，影响果实的品质，甚至某些未转化的物质成为毒素，危害健康，如番茄中的龙葵素。合理营养,增进健康3药物引起营养不良

各种药物，均在一定程度上破坏和消耗体内的营养。

例：抗生素能大量消耗和破坏体内的B族维生素和维生素C，以及破坏肠内的有益菌群，更加重B族维生素的缺乏。合理营养,增进健康4摄入的维生素和矿物质不能被充分吸收利用例：中国居民的维生素C的摄入量不低，但被人体利用的并不高（约为50%）。合理营养,增进健康5几个错误观念

1）饭量大，就不缺维生素2）多吃蔬菜和水果，维生素就充足了3）我饮食习惯很好，不会缺营养4）不补维生素，我不也活得好好的？5）药品比保健品好6）缺一两种维生素没关系

7）我每天吃不同的食物，营养不缺8）我一日三餐吃不同食物，营养不缺合理营养,增进健康饭量大，不一定不缺维生素。许多缺乏者，饭量都很大。合理均衡的饮食结构才是最重要的。蔬菜和水果里所含的维生素种类并不多，主要看维生素C。仅仅补充了维生素C，其他维生素仍可能严重缺乏。合理营养,增进健康中国人饮食结构不合理，不均衡，导致维生素和矿物质普遍摄入不足，已是严重的社会问题。中国人普遍缺乏多种维生素和矿物质，已是不争的事实。中央电视台《新闻30分》报道，中国人普遍缺乏一些重要的营养素，其中：钙仅达49.2%，维生素A仅达61.7%，维生素B2仅达58.4%，维生素B1、锌、硒、铁明显不足。其中，儿童青少年更缺锌；妇女更缺铁、中老年人缺钙更为严重。合理营养,增进健康调查显示，约有80%的使用者缺乏维生素和矿物质的表现有所改善。孩子厌食、女性贫血、中老年人腰酸背痛、腿抽筋时，应予重视，以免导致孩子智力低下、体弱多病，女性皮肤粗糙、中老年人骨质舒松等后果。维生素和矿物质是维持生命的元素，没有它们，人体就不能生存；缺乏不足，人体就会出现故障。餐后补充维生素和矿物质在发达国家成为人们的日常生活习惯已达60多年，在我国大城市现已流行。合理营养,增进健康我国居民钙摄入量、摄荐值及差值（mg/d）人群钙实际摄入量钙推荐值钙差值婴儿0~6月30030007~12月300400100儿童1~3岁3006003004~6岁4008004007~10岁50080030010~13岁500100050014~17岁5001000500>18岁500800300

老年5001000500孕妇4~6月60010004007~9月6001200600乳母6001200600合理营养,增进健康

中国妇女部分重要营养素缺乏状况表营养素低收入中等收入高收入标准维生素A（微克）476495614800维生素B1（毫克）1.11.11.21.3维生素B2（毫克）0.80.80.91.3钙（毫克）422430465800锌（毫克）12.112.811.815硒（微克）38.841.95050注：实际摄入量来源于全国营养调查，标准量来源于RDA或DRI。合理营养,增进健康

中国儿童/青少年主要营养素摄入量占RDA百分比营养素3-5岁6-11岁12-17岁摄入量百分比摄入量百分比摄入量百分比维生素A（微克）27456.339555.248463维生素B1（毫克）0.681186.51.280.4维生素B2（毫克）0.558.70.758.20.852.6维生素C（毫克）63.597.792.7109122122钙（毫克）24533.72954041640锌（毫克）6.667.110.386.812.685.3硒（微克）25.51023873.742.588.5注：中国营养学会第三次全国营养调查数据合理营养,增进健康

中国中、老年人部分重要营养素缺乏状况表营养素低收入中等收入高收入标准维生素A（微克）479.1523.35627.85800维生素B2（毫克）0.750.850.951.2钙（毫克）427449484800锌（毫克）12.3512.813.3515硒（微克）41.4545.65450注：实际摄入量来源于全国营养调查，标准量来源于RDA或DRI。合理营养,增进健康四给你一个健康计划（一）中国居民平衡膳食宝塔（二）成年女性健康计划（三）儿童/青少年健康计划（四）中老年的健康计划合理营养,增进健康（一）中国居民平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应吃300～500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400～500克和100～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125～200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克)；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。合理营养,增进健康合理营养,增进健康（二）成年女性健康计划1均衡膳食。建议正常女性每天摄入能量为1800-2400千卡，由以下食物构成：非体力劳动者体力劳动者谷类300g（6两）400g（8两）蔬菜400g（8两）450g（9两）水果100g（2两）150g（3两）肉禽50g（1两）75g（1.5两）蛋类25g（0.5两）40g（0.8两）鱼虾50g（1两）50g（1两）豆类及豆制品50g（1两）50g（1两）奶类及奶制品100g（2两）100g（2两）油脂类25g（0.5两）25g（0.5两）合理营养,增进健康2养成良好膳食习惯

1）合理搭配一日三餐的比例，食物最佳搭配比例为：早餐：午餐：晚餐=30：40：30）2）养成细嚼慢咽的好习惯。3）不要养成吃夜宵的习惯。合理营养,增进健康3补充科学组合的维生素和矿物质补充剂营养素名称含量（每天）维生素A（µg）300β-胡萝卜素（µg）100维生素B1(mg）1维生素B2(mg）1维生素B6(mg）1维生素C（mg）50维生素E（mg)10叶酸（µg）200钙（mg）400铁（mg）12锌（mg）5硒（µg）30合理营养,增进健康4慎用化妆品5充足的睡眠6适量的运动7排泄通畅合理营养,增进健康（三）儿童/青少年健康计划1均衡膳食建议正常3-18岁儿童、青少年平均每天摄入能量为1400-2800千卡，由以下食物构成：6岁12岁17岁谷类300g400g500g蔬菜400g450g500g水果100g150g200g肉禽50g75g100g蛋类25g40g50g鱼虾50g50g50g豆类及豆制品50g50g50g奶类及奶制品100g100g100g油脂类25g25g25g合理营养,增进健康2养成良好的膳食习惯

1）按时就餐，固定进餐位置2）餐前做准备3）不挑食，不偏食4）细嚼慢咽5）不笑食、不跑食合理营养,增进健康3补充科学组合的维生素和矿物质补充剂营养素名称含量（每天）维生素A（µg）400维生素B1(mg）1维生素B2(mg）1维生素B6(mg）1维生素C（mg）50维生素D（µg）5叶酸（µg）100钙（mg）400铁（mg）8锌（mg）10硒（µg）20合理营养,增进健康（四）中老年的健康计划

1均衡膳食建议普通中老年人平均每天摄入能量为1800-2800千卡，由以下食