餐饮外卖食品安全免责协议书

餐饮外卖食品安全免责协议书合同编号：__________甲方（餐饮服务提供者）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________乙方（消费者）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________丙方（配送方）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________一、协议的背景与目的1.1背景餐饮外卖行业的迅速发展，为了保障消费者的食品安全，明确各方在餐饮外卖服务中的权利和义务，特制定本协议。1.2目的本协议的目的在于规范餐饮外卖服务的流程，保证食品在采购、加工、配送和消费环节的安全，同时明确各方在食品安全问题上的责任和免责范围，以减少潜在的食品安全纠纷。二、定义与解释2.1定义（1）“餐饮外卖服务”指甲方通过互联网平台接受乙方订单，并由丙方将食品送达乙方指定地点的服务。（2）“食品安全”指因食品中存在有毒、有害物质或者食品受到污染，导致消费者出现食物中毒、感染性疾病等健康损害的事件。2.2解释本协议中的标题仅为方便阅读而设，不应影响协议条款的解释和理解。如本协议的条款存在歧义，应按照协议的目的和上下文进行解释。三、餐饮外卖服务内容3.1菜品信息甲方应在互联网平台上如实公布菜品的名称、成分、重量、口味、价格等信息。菜品的成分应明确标注所用的原材料，包括但不限于肉类、蔬菜、调味品等。甲方应保证所提供的菜品信息真实、准确、完整，不得虚假宣传或误导消费者。3.2配送范围与时间（1）甲方和丙方应共同确定配送范围，并在互联网平台上明确标注。配送范围应根据丙方的配送能力和实际情况合理确定，保证能够及时、准确地将食品送达乙方指定地点。（2）甲方应根据乙方的订单要求，合理安排加工时间，保证食品能够在约定的时间内完成加工并交付丙方进行配送。丙方应在接到食品后，按照约定的时间和路线进行配送，保证食品能够在最短的时间内送达乙方指定地点。配送时间应在互联网平台上明确标注，以便乙方合理安排时间。四、食品安全标准4.1原材料采购（1）甲方应从合法的供应商处采购原材料，并要求供应商提供相关的证明文件，如营业执照、食品生产许可证、检验报告等。甲方应建立原材料采购台账，如实记录原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称、联系方式等信息。（2）甲方应严格按照国家相关标准和规定，对采购的原材料进行检验和验收。检验和验收的内容包括但不限于原材料的外观、气味、口感、营养成分、农药残留、重金属含量等。如发觉原材料存在质量问题或不符合国家相关标准和规定，甲方应立即停止使用，并及时通知供应商进行处理。4.2加工制作过程（1）甲方应按照国家相关标准和规定，建立食品加工制作管理制度，保证食品加工制作过程的卫生和安全。食品加工制作场所应保持清洁、卫生，定期进行消毒和通风。加工制作人员应持有有效的健康证明，并严格遵守食品加工制作的操作规程。（2）甲方应严格控制食品加工制作过程中的温度、时间、湿度等参数，保证食品的营养成分和口感不受影响，同时避免食品受到污染或变质。食品加工制作过程中应使用符合国家相关标准和规定的食品添加剂，不得超范围、超剂量使用。4.3包装与储存（1）甲方应使用符合国家相关标准和规定的食品包装材料，对加工制作好的食品进行包装。食品包装应密封、防潮、防污染，标识应清晰、准确、完整，包括食品的名称、成分、生产日期、保质期、储存条件、食用方法等信息。（2）甲方应将包装好的食品储存在符合国家相关标准和规定的储存环境中，定期进行检查和清理，保证食品的质量和安全。储存环境应保持清洁、卫生，温度、湿度等参数应符合食品的储存要求。五、免责声明与范围5.1免责声明（1）甲方、丙方尽力保证餐饮外卖服务的食品安全，但由于不可抗力、第三方原因或消费者自身原因导致的食品安全问题，甲方、丙方不承担责任。（2）不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、行为等。第三方原因是指除甲方、丙方和乙方以外的其他主体的原因，如供应商提供的原材料存在质量问题、配送过程中发生交通等。消费者自身原因是指消费者在收到食品后，未按照食品的储存条件和食用方法进行储存和食用，导致食品变质或产生其他安全问题。5.2免责范围（1）对于因不可抗力导致的食品安全问题，甲方、丙方不承担责任，但应及时通知乙方，并采取必要的措施减少损失。（2）对于因第三方原因导致的食品安全问题，甲方、丙方应积极协助乙方追究第三方的责任，但不承担赔偿责任。（3）对于因消费者自身原因导致的食品安全问题，甲方、丙方不承担责任，但应提供相关的证据和说明。六、消费者的责任与义务6.1正确下单与信息提供（1）乙方应在互联网平台上如实填写订单信息，包括但不限于菜品名称、数量、配送地址、联系方式等。乙方应保证订单信息的真实、准确、完整，如因订单信息错误导致食品无法及时送达或其他问题，乙方应承担相应的责任。（2）乙方应根据自己的实际需求和健康状况选择菜品，避免因过敏、疾病等原因导致食品安全问题。如乙方对某些食品成分过敏或有特殊的饮食要求，应在订单中明确注明。6.2收货与验收（1）乙方应在约定的时间和地点接收食品，并及时进行验收。验收的内容包括但不限于食品的包装是否完好、标识是否清晰、食品的温度是否符合要求等。如发觉食品存在问题，乙方应及时与丙方联系，并拒绝接收食品。（2）乙方在接收食品后，应按照食品的储存条件和食用方法进行储存和食用。如因乙方未按照储存条件和食用方法进行储存和食用，导致食品变质或产生其他安全问题，乙方应承担相应的责任。七、餐饮服务提供者的责任与义务7.1食品安全管理（1）甲方应建立健全食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、配送等环节的管理，保证食品的安全和质量。（2）甲方应定期对食品加工制作场所进行清洁和消毒，保持场所的卫生和整洁。加工制作人员应严格遵守卫生操作规程，穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。7.2问题处理与反馈（1）甲方应建立食品安全问题处理机制，对消费者反映的食品安全问题及时进行调查和处理。如发觉食品存在安全隐患，应立即停止销售，并采取召回、销毁等措施，防止问题食品流入市场。（2）甲方应及时向乙方反馈食品安全问题的处理结果，并向乙方道歉。如因食品安全问题给乙方造成损失，甲方应根据相关法律法规和本协议的约定，承担相应的赔偿责任。八、配送环节的责任与义务8.1配送人员要求（1）丙方应配备符合要求的配送人员，配送人员应持有有效的健康证明，并经过相关的培训和考核，具备一定的食品安全知识和配送技能。（2）配送人员应遵守交通规则，保证配送过程中的安全。在配送过程中，应保持食品的温度、湿度等参数符合要求，避免食品受到污染或变质。8.2配送过程中的注意事项（1）丙方应使用符合卫生要求的配送工具，如保温箱、冷藏车等，保证食品在配送过程中的安全和质量。配送工具应定期进行清洁和消毒，保持工具的卫生和整洁。（2）丙方在配送过程中，应注意保护食品的包装，避免食品包装受到损坏。如发觉食品包装损坏，应及时与甲方联系，协商处理办法。九、食品安全的处理9.1报告（1）一旦发生食品安全，甲方、丙方和乙方应立即停止相关的经营和消费活动，并及时向当地的食品药品监督管理部门报告。报告的内容包括的发生时间、地点、原因、伤亡情况、涉及的食品种类和数量等。（2）甲方、丙方和乙方应积极配合食品药品监督管理部门的调查和处理工作，提供相关的证据和资料，如实反映的情况。9.2调查与处理程序（1）食品药品监督管理部门接到报告后，应立即组织人员进行调查和处理。调查的内容包括的原因、责任、影响范围等。根据调查结果，食品药品监督管理部门应依法对相关责任人进行处理，并及时向社会公布调查处理结果。（2）对于因食品安全给消费者造成的损失，甲方、丙方应根据相关法律法规和本协议的约定，承担相应的赔偿责任。赔偿的范围包括消费者的医疗费、护理费、误工费、营养费、交通费等。十、协议的变更与解除10.1变更条件（1）本协议的任何变更或补充须经甲、乙、丙三方协商一致，并签订书面协议。（2）如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本协议的部分条款无法履行，三方应根据法律法规的规定和实际情况进行协商，对本协议进行相应的变更或调整。10.2解除情形（1）若一方违反本协议的任何条款，且在收到另一方书面通知后的合理期限内未予以纠正，另一方有权解除本协议。（2）如因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因，导致本协议无法履行或部分无法履行，三方应协商解决。如协商不成，任何一方均可解除本协议。十一、违约责任11.1消费者违约（1）若乙方未按照本协议的约定正确下单或提供信息，导致甲方或丙方无法正常提供服务，乙方应承担因此给甲方或丙方造成的损失。（2）若乙方未按照本协议的约定及时收货或验收，导致食品变质或其他损失，乙方应承担相应的责任。11.2餐饮服务提供者违约（1）若甲方未按照本协议的约定提供符合食品安全标准的食品，导致乙方或丙方遭受损失，甲方应承担相应的赔偿责任。（2）若甲方未按照本协议的约定及时处理食品安全问题或未向乙方反馈处理结果，甲方应承担相应的违约责任。11.3配送方违约（1）若丙方未按照本协议的约定按时将食品送达乙方指定地点，导致乙方或甲方遭受损失，丙方应承担相应的赔偿责任。（2）若丙方在配送过程中未遵守本协议的约定，导致食品受到污染或变质，丙方应承担相应的责任。十二、争议解决12.1协商解决本协议的履行过程中，如发生争议，三方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。12.2仲裁或诉讼（1）若三方协商不成，可选择向仲裁机构申请仲裁或向有管辖权的人民法院提起诉讼。（2）仲裁或诉讼的费用由败诉方承担，但仲裁机构或人民法院另有裁决的除外。十三、法律适用与管辖13.1法律适用本协议的签订、履行、变更和解除等事宜，均适用中华人民共和国法律。13.2管辖法院（1）如三方在本协议的履行过程中发生争议，应向甲方所在地的人民法院提起诉讼。（2）本协议中的管辖法院条款为专属管辖条款，三方不得通过协议变更或排除其适用。十四、其他条款14.1协议的完整性本协议构成三方之间关于餐饮外卖食品安全的完整协议，取代之前的任何口头或书面协议。14.2通知与送达（1）本协议项下的任何通知、要求或其他通讯应以书面形式作出，并通过邮寄、传真、邮件或其他方式送达至对方指定的地址或联系方式。（2）通知的送达时间以对方签收或邮件系统显示的接收时间为准。如通过邮寄方式送达，以邮戳日期为送达日期。14.3协议的生效与期限（1）本协议自三方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年。（2）本协议期满后，如三方无异议，则本协议自动延续______年。延续期满后，依此类推。