六年级科学《微生物与食物》作业设计

《微生物与食物》作业设计写在前面嗨，同学们，《微小世界》这个单元我们已经学习完啦，作为你们的新朋友，我们相遇在显微镜下的水滴中，猜到我是谁了吗？我和我的朋友们有个共同的名字——微生物，我们遍布在空气中、土壤中、水中，甚至你的身体里。接下来，就由我带领大家开启一场微小世界探索之旅吧！目录活动一：瞧瞧观察工具 1活动二：看看微生物 3活动三：探究发酵过程 5活动四：制作馒头 6活动五：了解微生物与人类的关系 7拓展活动：制作醪糟 7活动一：瞧瞧观察工具在我们的感觉器官中，（ ）能收集到比其他感官更丰富的信息。人的最高视力能看清（ ）毫米大小的微小物体。（ ）直接看到微生物。我们学过的观察工具按照时间发展顺序依次为（ ）、（ ）、（ ）。他们的观察范围也不一样哦，来连一连吧。能看到更小的组成物质的分子、原子能看清昆虫等较小的动物能看清细胞和微生物能看清小于毫米的肉眼看不清的东西来回顾一下他们的结构和特点吧。放大镜中间（ ）、边缘（ ）、（ ）。放大镜的镜片又叫（ ）。放大镜的放大倍数与它的（ ）有关，放大倍数越大，它的视野（ ）；放大倍数越（ ），它的视野（ ）。在放大镜的基础上，能放的更大的观察工具叫（ ）。我知道它的主要结构：我还知道世界上第一个制作显微镜发现微生物的人是（ ）。出个需要动动脑筋的问题考考你：我们用肉眼、放大镜、显微镜观察同一片叶子，视野最大的是（ ）。A.肉眼 B.放大镜 C.显微镜 D.三者一样大注意注意，最最最容易混淆的来了，你分得清吗？用显微镜观察玻片标本的时候，手移动玻片标本的方向和从目镜里看到的方向（ ）。加入从目镜里看到的标本偏左下方，你需要移动到视野中央，玻片应该向（ ）移动。说了这么多，怎么用光学显微镜来观察呢？写出这些步骤的名称（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）活动二：看看微生物在单元学习中，我们已经使用显微镜观察过身边的微小物体，并且观察了自制的洋葱表皮玻片标本，还记得怎么做吗？写出步骤的名称并排序。再来看看如何观察水中的微生物温馨提示：如果观察到微生物运动迅速，不方便仔细观察，可以在制作玻片时，先在载玻片上放少量脱脂棉纤维后再滴水写一写我们的名字吧复习了这么多，该进入主题啦。馒头、包子、面包，松松软软的好喜欢吃，这里面也有我们家族的成员哦，你知道是什么嘛，对啦，就是：酵母菌。观察酵母菌准备材料：微距镜头（教师提供）、适量干酵母粉酵母菌观察记录表我观察到的酵母菌（文字描述或画图表示）上网查找酵母菌在高倍显微镜下的图片培养酵母菌准备材料：适量干酵母粉、适量白糖、适量温开水（30℃-40℃，不烫手），干净的玻璃杯培养步骤：①将玻璃杯放在沸水中浸泡杀菌,拿出后放置在桌面晾凉。②分别在玻璃杯中倒入些许干酵母粉，适量白糖，再倒入适量晾凉的温开水(30摄氏度-40℃)。③每天观察杯中液体的情况，做好观察记录。时间（天）液体变化情况气泡产生情况其他发现012345活动三：探究发酵过程现在你已经知道酵母菌大大的作用了，请邀请爸爸妈妈爷爷奶奶和你一起观察发酵的过程吧。馒头发酵①可选择在网上观看制作馒头的视频或者询问家长制作方法②仔细观察面团在发酵过程中的变化时间面团的变化（文字或简图）刚开始5分钟10分钟15分钟发面的过程中，起到作用的微生物是：③面团发生如上表记录的变化，请查阅资料弄明白为什么，并用自己的语言讲给家长听。④请家长对你的讲述做出评价：（ ）分。活动四：制作馒头请将发酵好的面团制作成美味的馒头吧，记得与家人分享美食拍一张美美的照片哦。请家长对你的制作的美食做出评价：（ ）分。活动五：了解微生物与人类的关系1.下列关于微生物的说法错误的是（ )。A.微生物对人类只有害处，没有好处B.微生物可以制成肥料来取代化学肥料，从而保护环境不受污染C.微生物可以用来生产奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒等⒉微生物对人类有哪些益处和害处?请你运用课堂上学过的知识，结合搜集到的相关材料，完成“微生物与人类的关系”气泡图。上网查找更多关于微生物与人类关系的例子，再结合阅读资料,制作一份微生物与人类关系的剪贴小报。（另用一张手抄报纸）拓展活动：制作醪糟醪糟又名酒酿、米酒，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（或酒曲）（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优