2025年自助火锅店规章制度（2篇）

2025年自助火锅店规章制度第一部分总则1.1为确保自助火锅店的运营规范，维护店内环境秩序，提升顾客的用餐体验，特此制定本管理规则。1.2本规则适用于店内所有员工及顾客。1.3自助火锅店的经营原则为：秉持诚信，以顾客需求为核心，致力于提供高质量的食品与服务。1.4服务准则为：安全为先，卫生为重，以优质服务为宗旨。第二部分用餐规范2.1顾客需按照自助火锅店公布的营业时间进行用餐，非营业时间不得进入用餐区域。2.2顾客在用餐时应遵守公共秩序，依次排队入座，禁止插队行为。2.3顾客应合理控制取餐量，避免食物浪费。2.4顾客需保持桌面清洁，避免食物残渣落地，应妥善处理废弃物。第三部分卫生要求3.1员工在工作期间应严格遵守卫生标准，保持个人卫生，着装整洁，手部清洁。3.2工作期间，员工不得有吃东西、吸烟等不卫生行为。3.3在用餐区工作时，员工需将头发束起，防止落入食物中。3.4顾客在用餐前应自觉洗手，保持手部清洁，防止疾病传播。第四部分安全准则4.1顾客在用餐时应注意食品安全，不得随意取食生食或损坏食物。4.2顾客在使用餐具时需谨慎，避免划伤或烫伤等意外发生。4.3顾客需谨慎对待热水壶、电磁炉等设备，防止触电等安全事故。4.4员工在工作中应提高安全意识，及时发现并处理用餐区内的安全隐患。第五部分违规处理5.1对于违反以上规定的顾客，经三次口头警告无效后，将采取暂停用餐一天的措施。5.2若员工违反规定，将视情节严重程度进行相应纪律处分，严重者将予以解雇。第六部分其他条款5.3自助火锅店的具体管理规定以店内公告为准。5.4本管理规则自发布之日起正式实施。2025年自助火锅店规章制度（二）第一章总则第一条为确保自助火锅店的运营效率及提升顾客的餐饮体验，特制定本规程。第二条本规程作为自助火锅店的基本管理准则，适用于店内所有员工及顾客。第三条自助火锅店的经理负责执行本规程，并有权限对违反规程的员工和顾客实施相应处罚措施。第二章员工管理第四条所有员工需接受岗前培训，熟悉自助火锅店的操作流程及安全规定。第五条员工应遵守工作制度，按时上下班，严格按照岗位职责执行工作任务。第六条员工需穿着整洁工作服，保持个人卫生，妥善保管个人物品。第七条员工应与顾客保持友好关系，尊重顾客的建议和需求，及时处理顾客的询问和投诉。第八条工作时间内，员工不得私自用餐、饮水或使用个人手机，严禁与顾客发生不正当行为。第三章顾客管理第九条顾客进入前需进行手部消毒，按顺序排队等待入座。第十条顾客不得将食物和调料带出店内，禁止浪费食物或长时间占用餐桌。第十一条顾客应遵守排队秩序，不得插队或推挤他人，保持良好的就餐环境。第十二条顾客应根据个人口味适量选取食物，注重食物搭配及健康饮食。第十三条顾客需妥善保管个人财物，防止丢失。第四章卫生与安全第十四条自助火锅店需定期进行卫生检查，保持店内环境整洁，定期清洁消毒餐具。第十五条餐具和调料等需放置于清洁卫生的区域，确保顾客可清晰查看。第十六条员工需具备食品安全知识，妥善存储食材，注意食品保质期。第十七条自助火锅店需配备足够的消防设备，并制定火灾应急响应计划。第十八条员工应按照操作规程使用工具和设备，注意安全使用电力、燃气等设施。第五章违规处理第十九条对于违反本规程的员工，经理有权进行警告、罚款直至解雇等处罚措施。第二十条对于违规的顾客，员工有权进行劝阻，严重者可要求其离开店内。第六章附则第二十一条本规程未涵盖的事项，应依据相关法律法规进行处理。第二十二条自助火锅店的顾客和员工应自觉遵守本规程，违规行为将承担相应