10吃饭有讲究（说课稿）-部编版道德与法治一年级上册

10吃饭有讲究（说课稿）-部编版道德与法治一年级上册主备人备课成员教学内容本节课内容为部编版道德与法治一年级上册第十课《吃饭有讲究》。本节课主要包括以下内容：

1.了解健康饮食的重要性，认识不同食物的营养价值。

2.学习合理安排饮食，不挑食、不偏食，养成良好的饮食习惯。

3.学习餐桌礼仪，尊重他人，文明用餐。

4.通过实例，培养节约粮食、珍惜食物的良好品质。

课程中将引导学生通过观察、讨论、实践活动等方式，掌握健康饮食的基本知识，培养良好的饮食行为习惯。核心素养目标1.培养健康生活意识：使学生能够理解并实践健康饮食的基本原则，形成科学合理的饮食习惯，为终身健康奠定基础。

2.增强社会交往能力：通过学习餐桌礼仪，提高学生在日常生活中的文明素养，培养尊重他人、和谐相处的社会行为。

3.塑造良好个人品质：通过节约粮食、珍惜食物的教育，培养学生的责任感和道德素养，形成良好的个人品德。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级的学生在生活经验中已经对食物有了初步的认识，能够识别常见的食物和基本的饮食行为。他们在家庭和幼儿园教育中可能已经接触过一些关于饮食健康的基本概念。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级的学生好奇心强，对周围世界充满探索欲望。他们在学习过程中喜欢互动和游戏，对形象直观的教学内容更感兴趣。学生的认知能力、语言表达能力和合作能力正在逐步发展，适合通过观察、讨论和实践活动来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生可能在理解食物营养价值和健康饮食的重要性上遇到困难，因为这是一个较为抽象的概念。此外，对于餐桌礼仪的认识和遵守可能需要反复练习才能内化为自觉行为。学生也可能在改变不良饮食习惯上遇到挑战，需要家长和教师的共同引导与支持。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：讲解健康饮食的基本原则和餐桌礼仪，提供必要的知识信息。

2.讨论法：组织学生讨论不同的食物和营养，分享个人饮食经验，增强互动性。

3.实践活动：通过角色扮演、模拟用餐等实践活动，让学生在实践中学习和体验。

教学手段：

1.多媒体设备：使用PPT展示食物图片和营养信息，增强视觉效果。

2.教学软件：利用互动式教学软件，让学生在游戏中学习饮食健康知识。

3.实物展示：准备一些真实的食物样本，让学生直观感受食物的特点和营养。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布关于《吃饭有讲究》的预习资料，包括食物金字塔图解和健康饮食的小视频，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕如何做到健康饮食，设计问题如“你认为自己每天的饮食是否均衡？”“你了解哪些餐桌礼仪？”

-监控预习进度：通过在线平台的预习任务提交情况，监控学生的预习进度。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照要求观看视频，阅读食物金字塔资料，理解健康饮食的基本概念。

-思考预习问题：学生思考预习问题，记录下自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习成果以文字或图画形式提交至平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，培养独立思考能力。

-信息技术手段：利用在线平台，实现资源的有效共享。

-作用与目的：为课堂学习打下基础，让学生对健康饮食有初步认识。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲述一个关于挑食导致营养不均衡的故事，引出本课主题。

-讲解知识点：详细讲解健康饮食的重要性，介绍食物金字塔，讲解餐桌礼仪。

-组织课堂活动：分组讨论，每组设计一份健康食谱；进行角色扮演，模拟正确的餐桌行为。

-解答疑问：针对学生在讨论和扮演中提出的问题，进行解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考如何将所学应用到日常生活中。

-参与课堂活动：积极参与讨论，设计健康食谱，扮演餐桌礼仪场景。

-提问与讨论：学生提出自己的疑问，并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：系统讲解知识点，确保学生掌握健康饮食的基本原则。

-实践活动法：通过实践活动，让学生在实践中学习。

-合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

作用与目的：

-强化学生对健康饮食的理解，掌握餐桌礼仪。

-培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-增强学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置一份关于家庭健康饮食的调查问卷，让学生和家长一起完成。

-提供拓展资源：提供健康饮食相关的书籍和网站链接，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：学生和家长共同完成调查问卷，了解家庭饮食状况。

-拓展学习：利用提供的资源，进一步了解健康饮食的相关知识。

-反思总结：学生反思自己的饮食习惯，总结如何改进。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探究，深化对健康饮食的理解。

-反思总结法：引导学生自我反思，促进自我提升。

作用与目的：

-巩固课堂所学，将理论应用于实际生活中。

-拓宽学生的知识视野，提升健康饮食的意识。

-培养学生的自我监控和自我提升能力。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《食物的力量》：这本书详细介绍了不同食物的营养成分及其对身体健康的影响，帮助学生更深入地了解如何通过饮食来维护健康。

-《儿童餐桌礼仪》：该书以图文并茂的方式，向孩子们介绍了在家庭和公共场合中应遵守的餐桌礼仪，培养良好的饮食习惯。

-《饮食与健康》：这篇文章通过实例分析了不良饮食习惯对健康的影响，以及如何通过调整饮食结构来预防疾病。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

（1）营养与健康

-让学生探索不同年龄段人群的营养需求，例如婴幼儿、青少年、老年人等。

-研究不同类型的食物如何满足人体的营养需求，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-调查家庭成员的饮食习惯，分析其饮食结构是否合理，提出改进建议。

（2）餐桌礼仪

-让学生深入了解不同文化背景下的餐桌礼仪，如中式、西式、日式等。

-探讨在家庭聚会、朋友聚餐等场合中，如何表现出尊重他人、文明用餐的良好行为。

-通过角色扮演或情景模拟，让学生在实际操作中学会运用餐桌礼仪。

（3）饮食与健康

-让学生研究饮食习惯与疾病之间的关系，如肥胖、高血压、糖尿病等。

-了解如何通过饮食调整来预防疾病，如低脂饮食、低盐饮食等。

-探索健康饮食在生活中的实际应用，如制定个人或家庭的健康饮食计划。

（4）实践与分享

-鼓励学生将所学知识运用到实际生活中，如为自己或家人设计一份健康食谱。

-让学生分享自己的饮食习惯和改善过程，以及在这个过程中遇到的困难和收获。

-组织一次班级内的健康饮食分享会，让学生展示自己的学习成果，互相学习、交流。反思改进措施（一）教学特色创新

1.在教学过程中，我尝试引入了生活实例，将抽象的健康饮食原则与学生的日常生活紧密结合，提高了学生的学习兴趣和参与度。

2.我采用了角色扮演和情景模拟的教学方法，让学生在模拟的用餐环境中实践餐桌礼仪，增强了学生的体验感和实践能力。

（二）存在主要问题

1.教学管理方面，我发现对学生的预习监控不够，导致部分学生预习效果不佳，影响了课堂学习的效果。

2.教学组织方面，课堂活动的时间分配不够合理，导致某些环节匆忙，影响了学生的参与和体验。

3.教学评价方面，我意识到对学生的评价过于注重结果，而忽视了学生在学习过程中的进步和努力。

（三）改进措施

1.对于教学管理，我计划加强对学生预习的监控，通过在线平台及时查看学生的预习情况，并给予个性化的反馈，确保每个学生都能在课前做好充分的准备。

2.对于教学组织，我将更加细致地规划课堂活动的时间分配，确保每个环节都能得到充分的展开，让学生有足够的时间参与和体验。同时，我会根据学生的实际情况灵活调整教学进度。

3.对于教学评价，我将更加注重过程评价，不仅关注学生的最终成果，也关注他们在学习过程中的努力和进步。我会采用多元化的评价方式，如自我评价、同伴评价和教师评价相结合，以更全面地评估学生的学习情况。

在未来的教学中，我将继续探索和实践新的教学方法，比如引入更多的互动环节，让学生在课堂上能够更积极地参与到讨论和实践活动中。同时，我也会努力提升自己的专业素养，不断更新教学理念，以更好地适应学生的学习需求。