肉类食材供货服务方案

报帐工作做到手续完备内容真实数字准确帐目清楚日清月结按期提出会计报表。按照国家会计制度规定妥善保管会计凭证②收取支票、汇票时查验核对，审核申领支票付款手续等，确保①对发生的收、付、缴等项业务及时登记“现金日记账”和“银体系进行相应规划、建立和完善，实现公司库存管理、内部物流及外盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉等安全、卫生措施，确保保管配送全过程运的货物进行包装、拼装、改装或加固包装，对经拼装、改装和换装（2）异常处理，若有异常情况要第一时间向上级反馈，自己能以餐饮管理服务作为主要发展目标；本着“诚信经营，微利经营，严把质量卫生关，做有良心的企业”的原则；经过十余年辛勤努力，饭保山城南建筑工程有限责任公司等多家单位和知名公司达成牛羊肉良好的企业文化：在“诚信经营，微利经营，严把质量卫生关，做有良心的企业”理念的指引下，企业文化已经深入员工的内心，在在经营过程中探索出一条适合餐饮管理服务特色的“3+1模块管理”存放区、货架区、一般物品存放区和展示柜，货架、恒温设备、消防会沟通、勤于沟通、确保工作流程和谐顺畅，保证配送货品的时间要为了有效防止和消除一切事故隐患，落实“不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害、保护他人不受伤害”的“四不伤害”原则，确保员工工作期间及工作外安全，杜绝由于自身过失给自己造成伤害，范管理制度。否则，公司有权依照规章制度进行行政或经济处罚，造须按要求在公司内食宿，若私自离开公司、外出，在家中或途中发生2.2.9生产线员工正常上班时期间，必须③食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃⑦对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意其新疫、合格证明等，牛肉必须是肉牛定点屠宰企业的肉品，采购进鲜肉④采购的食品容器、包装材料和食品工具、设备、用于清洗食品量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫4）限期使用商品的生产日期、安全使用期(保疫的，不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止门窗等）应保持清洁和良好状况。废弃物及时清理，清除后的容器应③食品经营、贮存场所应当做好防虫、防鼠等措施，防止虫害污④食品销售设施设备应做到专区设置、专用标识、专人维护，确保设清洗消毒和维修保养的时间、对象、方法、频次和人员等内容，保存整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可贮存基本要求：①清洁为甚；②通风干燥；③无鼠害4）高温冷库温度控制4℃-0℃;低温冷库温度控制在在-18℃以4）建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期，防止发生霉③供销科负责成品运输过程中的管理与控制②成品仓库应保持清洁卫生、通风干燥、无污染、具有防潮、防有关卫生标准，厢内温度必须保持-15℃以下，运输过程中产品温度根据《食品安全法》第六十三条第二款的规定，品质经理发现其经营的食品不符合食品安全标准或者接到行政部分公布的不合格食止经营和通知情况，召回已经售出的食品。我公司关于问题食品，特其它原因不合格的食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方②-2可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的②-3含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和3）不安全食品的判定：判定食品是否属于不4）公司获知生产及销售的食品可能存在不①公司质管部确认食品属于不安全食品或其他原因不合格应当实产品的批次、生产数量，并查明库存量、已销售数量，查清具体销售区域、经销商名单后，指定召回计划，并同时填写《不合格品评审的批次、数量、比例、原因和结果等。属不安全食品的应向食品监管处理意见，及时处理。根据有关法律、法规规定应予销毁的不安全食9）对因标签、标识或说明书不符合食品安全标准而品，在采取补救措施且能保证食品安全的情况下，方可继续销售；销严重和紧急程度；召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；召回的预期效果；召回食品后的处理⑤食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重食品召回的批次、数量、比例、原因、结果、处理方案等；同时，要②组织被投诉问题的调查并向投诉处理小组提供调查及问题的决定是否启动产品回收程序及企业危机处理程序等紧急处理程2）投诉人详情（姓名、一切可能的联系方法、职业、社会背景）；2.4.2执行配送任务期间穿戴整洁、大方，佩戴工2.4.5遵守岗位职责，明确分工，各司其职，团结协2.4.6积极为他人排忧解难，对客户的投诉、批评时进行调整处理或向上级汇报，做到事事落实，不能推诿、扯皮、推的整体效益，同时也为员工薪酬、职务调整等方面提供科学、合理的（1）一致性：一段连续时间之内，考评的内容和标准不能有大监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料等2.6.2经营者购进食品时，应查验证明供2.6.3经营包装食品的，要对食品包装标2.6.4食品经营者经营的农产品及其他散装食品，2.6.5经营者应经常检查食品的外观质量合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即2.6.6经营者按照食品广告指引购进食品2.6.9经营者在进货时，对查验不合格和③台账应如实记录进货时间、食品名称、数量、产品来源、是否购进记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述妥善保管索证的相关资料和验收记录，不得涂改、伪造，其保（8）客户若在配送过程中有意见和建议的，根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施，配备符合要求的设施，采用非手动式的水龙头。配备有效的空气消毒设施、食品冷藏名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器营业前后有检查，检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步2.10.1对食品配送公司各项工作实行日常工作检查检查内容包括考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、保管，加工产品质量、工作状态、行为规范、原材料节约及安全（4）生产检查：每周一次，包括储藏、职责、出品质量及工作2.10.3质检人员对检查工作中发现的不良2.10.4属于个人包干范围或岗位职责内任；属于部门、班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相2.10.6质检人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及交通事故，适用快速处理的就快速处理，如必须现场处理的，应立即报警等待处理，不得逃离现场。如因违反交通规则而引发的事故，司2.12.3对每种进出库物资计算时，采用先进先出法2.12.4库管根据正确无误的入库单、出库2.12.5库房帐要日清月结、内容完整（摘价、金额、规格、结存数、本月合计数、本年累计数、接前页、过次2.12.7所有盘点以静态盘点为原则，因此，盘不得以估算定数据，严禁伪造数据记录。若伪造查实，按公司相应制人签字，一式两份，第一联由财务留存，供核算盘点盈亏金额；第二2.12.10鲜货和蔬菜采用“实地盘存制”确定成本的疲劳，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员定时观察，发现造成应急反应，影响牛肉的品质，要设计“迷道”的形式让牛自觉的进入屠宰车间。赶牛道道宽一般设计为900-1（1）、活宰：牛进入翻板箱后，利用二次气动侧翻的形式，第一（2）、卧式/倒立放血：牛进入翻板箱后，采用击晕的方式将牛放血吊链挂在轨道上，放血轨道设计距车间的地坪高刺激、切牛前腿和牛角、封肛门、切牛后腿等。沥血时间一般设计为（1）、牛在放血轨道上是用放血吊链拴住牛的一后腿，牛的后腿双后腿，第一次撑腿间距设计为500mm,进入胴（4）、气动闸门关闭，往牛皮风送罐内充内脏、劈半、胴体检验、胴体修割等，都是在胴体自动加工输送机上来，将牛头挂在牛头清洗器的挂钩上，用高压水枪清洗牛头，清洗好（5）、红内脏/牛头同步检疫输送机的挂钩和盘式白内脏检（2）、排酸间的温控：0-4℃,排酸时间一般在60-72个小时，到结冻库（-30℃)结冻或到成品冷却间（0-4℃)保鲜。（4）、将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18℃)储存。仓库主管要在已确定发货的订单上写明“已发货”字样，有欠货的要写明“欠货”字样，已补发欠货的要在传真订单上取消“欠货”（1）装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件源；行车时要遵守交通规则，时刻注意交通安全；留意并熟记送货的物安全；当货运站工作人员填写货运单时，要认真核对发往地点、客送方案和经验，以食品安全、配送快捷、服务满意为基本原则的配送“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户诚信经营、服务大众”的经营理念，通过服务创新，来满足我们所服中采购，降低进价，降低费用，节约开支，扩大市场，实现纵向管理规范化、专业化、国际化管理理念。在职能分工、目标设定、过程监降耗，持续提升食品运行效率，加强食品从业人员学习培训，切实增凭着多年的拼搏与经验，本着诚信为本，坚持不懈，与时俱进的配送范围：按招标人要求进行配送速、准确，并且易于管理，运输路线会根据实际情况进行调整，并规车辆，实施专车（清真食品配送车）配送，完全能够确保按时送达到耐心-----始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练具体实施，分管领导主管督查，公司负责人监督指导的工作机制。建立健全食材配送安全工作责任制，做到责任到人、人员到岗、措施到位。分管领导、公司负责人要强化责任、经常性监督指导，发现问题④建立定期检查责任制，签订责任书，实施档案管理，一级抓一级，层层落实责任制，一旦出现中毒事件，立即启动追究机制，努力生监督和考核，并日常量化，张榜公布。加强食品卫生安全工作：食④严把从业人员关。要落实从业人员的健康证，操作要规范，合⑤严把环境关。防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有理。质量问题无条件退换货，其他问题，在第一时间内与客户进行沟①预防为主。坚持预防为主，做好食材采购的食品安全监督、检②安全第一。坚持安全第一的原则，凡来源渠道不明、感官性状①审查公司采购来源、冻库保鲜库、分拣配送人员健康、车间环4）运输过程中要采取防腐、防雨、防鼠、防尘等措施，一定要④工作操作前、便后、休息后、中途离岗后，从地上拾起污物或⑥坚持勤洗澡、理发、洗头，男员工头发不盖耳为准，女员工头⑨工作服应合身、衣领、衣袖、衣长应全部盖住内衣。佩带好工3）承诺按指定的地点统一交货，验收测试按国家相关的规定和安全的食品材料，并对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作出（1）遵守一切国家和各级主管部门对于食品流通的相关法律法规及规定。任何时候不出售假冒、伪劣、过期变质产品，各品种均经①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者用户指定地点；保障送货品种齐全、数量准确，所有送货数量以客户（5）我单位有关负责人每月定期上门回访跟踪客受理各类咨询、投诉，并上门服务，第一时间解决业务往来中出现的和检查。如违反了承诺，自愿接受处罚；情节严重的，将由招标方没2）认真落实上级领导机关和有关部门部署的3）项目经理部必须坚持“安全第一、预防为主”6）随时接受有关部门组织的食品卫生安全检查，积2）按安全要求配齐各类设备、器材，做到防患于购买、使用腐烂变质的原料，保证肉类等食品优质、新鲜。在加工过程中坚持清洗、浸泡、生熟分开。不使用腐败变质的调料品，不提供4）加强加工设施设备的消毒、灭菌管理。针对不同季节抓好对本保证书作为投标人对招标人组织的：招标编号为：KBZB-2019-015-10，项目名称为：云南省保山监狱（2020年）罪犯生活物资采购项目-10标段提供的质量保证的法律法规及规定。不出售假冒、伪劣、过期变质产品，所售产品均经以下产品，保证除全部退货外，还同意没收全部履约保证金，并承担用他人的厂名、厂址、伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志二、在服务期限内保证按时、按质、按量将招标人所需货物配并对所送货物质量、卫生、安全负责；每次的供货时间（包括客户临三、新鲜净牛肉：符合NY/T676-2010牛肉等级规格二级及以上五、我方有关负责人每月定期上门回访跟踪客户，随时了解客查和检查。如违反了承诺，自愿接受处罚；情节严重的，将由招标人我公司建立健全的应急状况识别和响应机制，及时有效的处置配整体筹划、充分准备、积极应对、有效预防的原则，找出可能存在的安全隐患和安全事故。全力做到周密组织、认真准备、有效指挥，确成立突发事件处置应急小组，在发生突发事件时进行组织领导工1（1）组长和各部门负责人应与卫生管理部门、疾控中（2）各部门负责人应根据突发事件与本部门有关的项目，有计（3）应定期检查应急预案规定的设备设施如消防（4）保持应急预案所需的标识，包括对应急设施、设备及（5）紧急状况的发现人应立即将情况报告发生部门，并根据状（6）在应急现场的最高主管在事故发生的第一时间根据程序要（9）报告上级主管及直接报告公司应急中保障能力、预警预防能力、现场处置能力、等方面的调查评估，总结对在公司应急救援工作中做出突出贡献的集体和个人给予表彰接到报警后，负责启动应急处置预案，立即组织、指挥相关人员除有上述急性胃肠炎症状外，还有神经系统症状，如头痛、怕冷、发热、乏力、瞠孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等，中毒严重者可未食用者不中毒：在停止食用中毒食品后，发病很快停止：潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短：所有中毒病人的临床表现基本相似：一（3）发生食物中毒事件，在场人员报警后，互救，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物，同时制止可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张:注意休息，防止涉及范围；伤亡人数；前救援情况；拨打电话人姓名、所在单位和电③加工、贮存食物时要做到生、熟分开：隔夜食品在食用前必须入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物，设加工作。凡患有病疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原为，抓获抢劫人员；如果劫匪人数众多或持有凶器，驾驶员和随车人（2）当情况紧急，危及人身生命安全时，驾驶员和随车人员可（3）配送中心应急小组接到报告后，立即协调有关部门组织人（4）公安机关勘察取证后，配送中心、公（5）配送中心、公司机动车辆应急领导小组配合有关部门事故初步调查、处理，与保险部门协调相关事宜，并在调查结束后将（1）配送车辆在送货过程中被人围困时，驾驶员和随车人员应立即下车，保护好随车货物安全，并与围困车辆人员进行沟通，了解事发原因，防止场面失控；驾驶员应紧锁车门，防止产品被哄抢，同（2）当情况紧急，危及人员生命安全时，驾驶员和随车人员可（3）配送中心应急小组接报后，立即组织人员、赶赴事发地进（4）应急处置工作结束后，配送中心应急小组为认真做好配送组织工作，保障在发生恶劣天气时，组织调配交2）预防为主。贯彻预防为主的思想，树立常备不懈的观念2）遇有冰雪天气，运营车辆应配齐风挡玻璃的除冰霜5）加强对驾、押人员雪、雾天气行车的安全教育，牢固树6）若雨、雪、雾天出现交通安全事故，按照《道路运输事故应以上。车辆在冰雪路面上行驶时，时刻要保持安全的行车距离。驾驶（1）在冰雪路面上起步时，应缓加油、慢抬离合器，如果在起（3）冰雪路面上禁忌急打方向，当需要转向时也要先减速，适（4）在冰雪路上行驶，驾驶员应集中精力避免紧急制动，尽量少用脚制动，应先利用发动机的“牵阻”制动进行减速，使发动机转更车道前后车辆的距离，可以超车时，先打开转向灯，多看相应方向（6）会车时要保持较大的横向安全距离，冰雪路面行（7）一定要保持良好的心理状态，冰雪路面虽然不可怕，但也不要惊慌失措，更不要做过激的动作，应该做到头脑沉着冷静，按照（1）出车前注意检查防雾灯、示宽灯、尾灯是否完好，遇（2）控制好车速、适当加大与前车的安全距离，注意观察路面（4）一般情况下主张以中、低速度行驶，用牵阻力拖慢车速来在发生雨、雪、雾天等恶劣天气时，及时启动应急预案，应急领动应急预案；组织应急预备车辆，进入紧急状态，加紧进行检修，随时听候调遣；科学合理安排运输力量，在最短时间内到达指定地点，抢装紧急物资，确保运输安全、及时、准确、高效。因恶劣天气，影响运输安全时。现场指挥组要立即赶往现场，督导车辆配齐防滑链，加铺草垫和黄沙等材料，做好防雪、防冻、防滑工作；在路况条件较差的情况下，采取编队发车的方法，保证行车安全。同时协调通知相冷藏车辆在运输途中发生故障抛锚或制冷设备停止工作，直接影2）一旦冷藏车发生途中车辆故障、抛锚现象、交通事故等，在在市场价格变动大或货源不足的情况下，公司具备较强的抗风险能力，也体现一定的社会责任感，利用长期合作的基地（厂家）和市公司定期会对价格波动情况实施调查，并将调查结果及时通报甲我公司目前配送车辆跟出租方为友好合作关系，中标后，公司将公司车辆每周都会进行例行检查，并完善保养方案，如极特殊情在运输过程中，由于各种不确定因素，可能导致货物的非自然性损坏