标准解读

《GH/T 1448-2024 雅安藏茶原料要求》是一项针对雅安藏茶生产过程中所使用的原料进行规范的标准。该标准旨在通过规定原料的质量、安全性和具体使用要求，来保证最终产品的品质与消费者的健康安全。

首先，标准对雅安藏茶的原料来源进行了明确界定，指出必须选用来自指定区域内的茶叶作为原料。这些区域因其独特的自然条件（如土壤、气候）而能产出具有特定风味和品质特点的茶叶。

其次，对于原料的选择有着严格的要求，包括但不限于茶叶的新鲜度、完整性以及无病虫害等基本条件。此外，还特别强调了禁止使用任何可能对人体有害或影响茶品质量的物质，比如农药残留超标、重金属污染等问题。

再者，标准中详细列出了不同种类雅安藏茶所需原料的具体规格和技术指标，比如叶片大小、颜色深浅、香气类型等，并且给出了相应的检验方法。这有助于确保每一批次的原料都能达到一致性的高标准。

最后，该标准还涵盖了原料处理过程中的注意事项，比如采摘时间的选择、加工前后的储存方式等，以最大限度地保留茶叶原有的优良特性，同时避免因不当操作导致品质下降。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2024-03-22 颁布
  • 2024-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6714010

CCSX.55.

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1448—2024

雅安藏茶原料要求

ReuirementsformaterialofYaanTibetantea

q’

2024-03-22发布2024-09-01实施

中华全国供销合作总社发布

中国标准出版社出版

GH/T1448—2024

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国茶叶流通协会提出

。

本文件由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本文件起草单位国家茶叶产品质量检验检测中心四川中国茶叶流通协会国家轻工业食品质

:()、、

量监督检测成都站四川雅茶集团茶业有限公司雅安茶厂股份有限公司四川吉祥茶业有限公司雅安

、、、、

市友谊茶叶有限公司四川雅安周公山茶业有限公司四川省雅安市和龙茶业有限公司

、、。

本文件主要起草人魏晓惠申卫伟景磊张瑜游鹏舒太勇李朝贵甘玉祥梅杰常薇苏明

:、、、、、、、、、、、

包琴廖祺恺张荣蓉伍仲兵王喆张会陈朔毛彦龙

、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1448—2024

雅安藏茶原料要求

1范围

本文件界定了雅安藏茶原料的术语和定义规定了雅安藏茶原料的工艺流程技术要求检验规则

,、、、

包装和标识运输和贮存描述了相应的检验方法

、,。

本文件适用于雅安藏茶原料茶

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

茶取样

GB/T8302

砖茶含氟量

GB19965—2005

砖茶含氟量的检测方法

GB/T21728

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

雅安藏茶原料materialofYaanTibetantea

’

以一芽五叶以内的茶树新梢经摊放杀青初揉初烘或炒复揉复烘或炒渥堆足烘或炒

、、、()、、()、、()

等工序加工而成的雅安藏茶黑毛茶或者以绿毛茶为原料经过渥堆等工艺加工形成的雅安藏茶黑

;,

毛茶

。

4技术要求

41基本要求

.

411原料中不应添加非茶类物质

..。

412附录给出的拼配方案仅作为参考企业可采用不同的拼配方案

..A

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