公司食堂管理规定（二篇）

公司食堂管理规定第一章总则第一条为规范公司食堂运营，创造优良的用餐环境，确保员工饮食安全及身体健康，特制定本规定。第二条公司食堂为专供员工用餐的场所，具备统一配餐、均衡营养、卫生安全的特性。第三条食堂管理职责由专门的食堂管理部门承担。第四条食堂管理部门需制定详尽的管理计划，并严格执行本规定。第五条员工在公司食堂享有优先用餐权，同时亦可选择外部用餐。第六条员工在食堂就餐时需保持文明、卫生，遵守食堂相关规则。第七条员工需按规支付餐费，并准确记录个人餐费支出。第八条食堂运营需秉持公正、公平原则，不得对员工产生歧视。第二章食堂基础设施与服务第九条食堂应设立宽敞明亮的用餐区，配备舒适的餐桌椅。第十条食堂需配备充足餐具、餐盘、餐巾等，满足员工用餐需求。第十一条食堂应提供安全的饮用水，定期检测水质，及时修复设施问题。第十二条提供的食品需符合食品安全标准，确保新鲜、卫生、口味适宜，并提供多样化的饮食选择。第十三条食堂需设定合理的用餐时间，确保员工按时用餐。第十四条食堂应设立食品储存区和垃圾处理区，保障食品安全及卫生环境。第十五条需制定明确的就餐流程，包括排队、结算等规定。第十六条食堂应建立意见收集与反馈机制，以便及时改进管理。第三章员工用餐权益与责任第十七条公司有责任为员工提供良好的就餐环境，保障饮食安全与健康。第十八条员工应自觉遵守食堂规定，维护食堂秩序。第十九条员工需按规支付餐费，准确记录个人餐费。第二十条员工就餐时应保持文明礼貌，避免浪费食物。第二十一条对于食堂管理问题，员工应及时向食堂管理部门反映，并配合调查。第四章食堂安全管理与卫生第二十二条食堂管理部门需制定食品安全操作规程，确保食品安全。第二十三条需定期对食堂员工进行健康检查，确保健康状况。第二十四条应建立食品供应商管理制度，确保供应商的合法经营。第二十五条食堂需建立食品安全监测机制，定期抽检，保证食品合格率。第二十六条食堂需定期进行卫生检查和清洁，保持卫生环境。第二十七条需设置手部清洁设施，要求员工用餐前后清洁手部。第二十八条食堂需进行害虫防治工作，如灭鼠、灭蟑等。第五章外部食堂服务管理第二十九条公司允许员工选择外部用餐，但需符合相关法律法规及食品安全标准。第三十条员工选择外部服务时，应综合考虑食品安全、价格等因素。第三十一条如发现外部服务的食品安全问题，员工应及时向食堂管理部门报告。第六章违规处理与责任追究第三十二条对严重违反食堂规定的员工，公司有权采取警告、扣款、停用食堂等措施。第三十三条食堂管理部门需定期自查自纠，发现问题及时整改。第三十四条如因食堂管理不当导致员工食品安全问题，管理部门需承担相应责任。第七章附则第三十五条本规定由公司食堂管理部门负责解释。第三十六条本规定自发布之日起实施。公司食堂管理规定（二）第一章总则第一条为了规范和保障公司食堂的管理，提供优质的饮食环境，保障员工的饮食安全和健康，制定本规定。第二条本规定适用于公司内部食堂的管理和运营。第三条公司食堂是为公司员工提供饮食服务的场所，主要经营三餐和小吃。第四条公司食堂的管理原则是：科学、规范、安全、健康。第五条公司食堂的管理目标是：提供优质的餐饮服务，满足员工的饮食需求，保障员工身体健康。第二章食堂管理机构第六条公司设立食堂管理委员会，负责食堂的全面管理和监督。第七条食堂管理委员会由公司领导、食堂经理和相关部门负责人组成。第八条食堂管理委员会负责制定食堂的管理规定和制度，并监督其执行。第九条食堂管理委员会定期召开会议，研究食堂管理工作，解决食堂运营中的问题。第十条食堂管理委员会根据实际情况，可以委托专业的饮食服务公司进行食堂运营。第三章食堂的基本设施第十一条公司食堂的基本设施包括：餐厅、厨房、仓库和洗碗间等。第十二条餐厅要求宽敞明亮，座位舒适，通风良好，能容纳足够数量的就餐人数。第十三条厨房要求干净整洁，配备先进的厨房设备，保证食品的质量和安全。第十四条仓库要求干净、干燥，保证食品存储的质量和安全。第十五条洗碗间要求干净、整洁，配备足够数量的洗碗设备，保证餐具清洁卫生。第四章食品安全管理第十六条公司食堂的食品采购必须经过严格的验收和检测，保证食品的质量和安全。第十七条食堂食品采购要选择有资质的供应商，确保供应商具备合法经营资格和食品质量标准。第十八条食堂食品采购要按照合理的订购量，并尽可能选择新鲜、健康和有机的食材。第十九条食堂食品存储要按照食品的不同特性进行分类，并采取正确的存放方法，保证食品的新鲜和安全。第二十条食堂食品加工要按照食品安全规范进行操作，厨师必须持有相关的食品安全证书。第二十一条食堂食品加工要保证食品的烹调和处理时间，使其能够保持食品的营养和口感。第二十二条食堂食品加工要保证餐具的清洁和消毒，避免交叉污染。第二十三条食堂食品供应要保证供应的数量和质量，满足员工的饮食需求。第五章食堂卫生管理第二十四条公司食堂的卫生管理要求严格按照食品卫生法和相关法律法规进行。第二十五条食堂要定期进行卫生检查，确保食堂的卫生状况良好。第二十六条食堂的卫生管理要注意食堂内外的清洁工作，保持食堂的整洁和卫生。第二十七条食堂要加强员工的卫生培训，使员工掌握正确的卫生操作方法和知识。第二十八条食堂要保持厨师的健康状况，每年进行体检，确保食品的卫生安全。第二十九条食堂要建立卫生档案，记录卫生检查结果和整改情况。第三十条食堂要加强垃圾处理，保证垃圾的分类和清理。第六章食堂服务管理第三十一条公司食堂要提供多样化的菜品，满足员工的饮食需求。第三十二条食堂要根据员工的实际情况，制定合理的餐饮标准和分配。第三十三条食堂要定期进行员工满意度调查，了解员工对食堂的意见和建议。第三十四条食堂要建立投诉反馈机制，及时解决员工的投诉和意见。第七章食堂费用管理第三十五条公司食堂的费用由员工自行承担，费用标准由公司规定。第三十六条食堂费用要公开透明，定期公布费用收支情况。第三十七条食堂费用要根据公司员工的实际情况进行合理分配，避免浪费和滥用。第八章食堂管理的监督和评估第三十八条公司食堂的管理要接受公司内部和外部的监督和评估。第三十九条公司食堂的管理要及时整改和改进，