DB5206T 186-2024 林下赤松茸栽培技术规程

ICS65.020.01CCSB61DB5206Technicalregulationsforcultivationofstrophariarugosoannulataunderthe铜仁市市场监督管理局发布DB5206/T186-2024前言 Ⅱ 12规范性引用文件 13术语和定义 14林地选择 15菌种选择 26栽培技术 27辅助设施 38管理技术 39档案管理 4附录A（资料性）发酵基料配方 5I、DB5206/T186-2024本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。本文件由铜仁市林业局提出并归口。本文件起草单位：铜仁市林业局、石阡县林业局、铜仁市农业农村局、铜仁市林业科学院、思南县林业局、贵州和森农业科技有限公司。本文件主要起草人：安启明、张金华、张楠、石军、褚福堂、李青青、陆红霞、李华磊、李思颖、张雪飞、陆琦、安树海、何茂雪、周小松、贺彬、代忠迪、杨祎、吴兴海。、1林下赤松茸栽培技术规程本文件规定了林下赤松茸栽培的术语和定义、林地选择、菌种选择、栽培技术、辅助设施、管理技术、档案管理等要求。本文件适用于铜仁市林下赤松茸栽培管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T12728食用菌术语GB/T42478农产品生产档案记载规范NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1054绿色食品产地环境调查、监测与评价规范NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。赤松茸strophariarugosoannulata赤松茸是商品名，中文名大球盖菇，又名皱球盖菇、酒红球盖菇、斐氏球盖菇，隶属担子菌门、伞菌纲、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属的一类珍稀食用菌。子实体单生或丛生，菌盖颜色酒红色至棕色，表面光滑，或有纤维状鳞片，菌柄长5cm~20cm。4林地选择4.1适宜林地坡度≤25度，忌低洼和积水的场地。林地选择应符合铜仁市《林地资源发展林下经济区划技术规程》的一般发展区和鼓励发展区。林分郁闭度0.5～0.8,土壤pH值5.5～6.5,土壤疏松、肥沃，排灌方便，以松树林等常绿树种为主。2DB5206/T186-20244.2林地选择应符合NY/T1054的规定。5菌种选择选择菌丝白色、浓密，长满或接近长满的粗壮菌棒，品质优、出菇转潮快、在当地栽培试验后的品种。菌种应来自具有食用菌菌种生产经营许可证的企业，菌种生产应符合NY/T528的要求，菌种质量应符合NY/T1742的要求。6栽培技术6.1栽培材料准备6.1.1发酵基料配方谷壳、玉米芯、杂木屑等农林副产品均可作为主料，原料要求新鲜干燥、无霉变、无结块、无虫蛀。发酵基料配方详见附录A，栽培基质应符合NY5099的规定。6.1.2发酵基料制作培养基质拌匀后，加入1%的石灰水至含水量达到70%～75%；在背风向阳处堆料，宽1.5m～2m,长度视场地决定，进行自然发酵。雨天，可在料堆表面覆盖塑料薄膜。当料温≥65℃,把料堆内外上下翻匀；2d重复翻堆一次，补水至含水量达到70%～75%，完成发酵。6.2林地整理地；种植前7d用无公害的杀虫剂、杀菌剂采用浇淋的方式进行土壤消毒。农药使用应符合NY/T393的规定。6.3建畦播种6.3.1时间6.3.2方法顺坡度堆积栽培基质建栽培畦，宽80cm～100cm、厚10cm～20cm、长度随地形而定；把栽培种掰成2cm～3cm大小的菌种块，每隔10cm播于栽培畦中，深为5cm～8cm。菌种播入后，恢复栽培畦呈龟背形状（呈“∩”形状）。栽培畦之间留50cm～60cm作业通道。6.4覆土覆草菌种播入栽培畦，把预留作业通道的林下土壤覆盖在栽培畦上，土壤呈湿润松散状态，以手捏土粒扁而不破、不粘手为宜，覆土厚度3cm～5cm，然后覆草（杂草、松针、枯叶），以见不到土粒为宜。7辅助设施7.1浇灌设施3按用水量，建高位水池，配套灌溉设施。在作业通道两侧铺设喷灌带或间隔6m~8m铺设喷灌，也可在栽培畦上铺设喷淋设施。7.2其他配套基础设施在不采伐林木、不影响树木生长、不造成污染的前提下，利用林间空地建设生产管护设施、临时储藏加工、作业便道、电力等配套基础设施，依法依规办理使用林地手续和建设用地手续。8管理技术8.1发菌管理利用喷灌设施，保证栽培畦基料含水量70%～75%,畦面湿润。8.2催蕾管理覆土覆草后，利用喷灌设施浇透栽培畦，2次/d,每次浇注时间约60min,栽培畦面空气相对湿度85%～95%。加强通风透气，直至菌丝扭结成白子实体原基。8.3出菇管理喷水根据天气和空气湿度情况，晴天多喷，阴雨天少喷或不喷，不能大水喷浇，以免幼菇死亡，菇体保质期变短。早晚可喷雾化水，保持表土湿润及空气相对湿度85%以上。出菇期适宜温度在o℃~25℃。气温低于10℃时采取增厚覆盖物、减少喷水等措施，气温超过25℃时要采取喷水等降温措施。出菇期菇体需要三分阴、七分阳，子实体生长期间需要50%～80%的遮荫度，要适时增减覆盖8.4.1采收时间赤松茸达到采收期后进行采摘。当子实体菌盖呈钟形、菌盖外一层菌膜刚破裂、菌盖内卷不开伞时为最佳采收期，子实体长度为3cm~5cm时采摘。8.4.2采收方法采摘时用拇指和食指抓住菇体下部，轻轻拔出菇体，尽量不要破坏栽培畦表面菌丝体。采摘完成后，去除菇脚泥土。8.5转潮期管理采菇后，清理畦面菇残体，抚平栽培畦面。如连续晴天，可以在养菌后浇水，栽培畦面保持相对湿润。8.6病虫害防控8.6.1防治原则4DB5206/T186-2024坚持“预防为主，综合防治”方针，定期检查赤松茸的生长情况，一旦发现病害或虫害，及时采取相应的防治措施。8.6.2防治方法使用农业防治和物理防治。如：适时通风、减少湿度、强化管理，利