DB510112T 013-2014 地理标志保护产品 龙泉驿枇杷种植技术规范

DB510112/T013—20142014-12-01发布2014-12-20实施成都市龙泉驿质量技术监督局发布IDB510112/T013—2014前言 1 13产地环境 14栽培技术 15病虫害防治 46果实采收 4 48检验规则 5 610运输、贮存 6本标准根据GB/T1·1给出的规则进行编辑。本标准由龙泉驿区农村发展局提出。本标准由四川省质量技术监督局批准本标准主要起草单位：成都市龙泉驿区农村发展局；成都市龙泉驿质量技术监督局；成都市龙泉驿区环境监测站。本标准主要起草人：彭春华、周琼、王誉婷、曾超、魏荣洲、车亚林、韦升成、龙会莉。1DB510112/T013—2014地理标志保护产品龙泉驿枇杷种植技术规范1范围本规程规定了地理标志保护产品龙泉驿枇杷种植技术规范产地环境、栽培管理技术要求是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB3095-1996环境空气质量标准GB5084-2005农田灌溉水质标准GB/T15618-1995土GB/T13867-1992鲜枇杷果GB18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求DB51/335-2001无公害农产品标准DB51/337-2003无公害农产品农药使用准则DB51/338-2003无公害农产品肥料使用准则4.1建园4.1.1品种4.1.2土壤改良4.1.3水利设施24.1.5栽植密度根据品种特性，株行距采用3m-5m×5m-6m.在整个生长期内通过人工或机械刈割草3-4次，将草高度控制在≤30cm内。用地布或秸杆遮盖地面，人工除草等方法，长期或周期性灭除杂草，防止杂草丛生。实施免耕栽培，3-5年深翻松土一次。在幼龄果园内，留足树盘保护区后，可以间套作矮秆经济作物。4.3施肥4.3.1施肥原则充分满足枇杷树对各种营养元素的需求，保持和增加土壤肥力及土壤微生物活性。以腐熟有机肥为主，合理使用无机肥。4.3.2施肥量中等肥力成年枇杷园年施肥量参考标准。推荐施肥量为每生产100Kg果实，施用农家肥200Kg,施用氮肥(以纯N计)2.5Kg,磷肥(以P₂O₅计)1.0Kg,钾肥(以K₂O计)2.25Kg。4.3.3施肥时间施肥1～2次。以氮肥为主，氮磷钾比例为1:0.5～0.7:0.5。施肥浓度由小到大逐步增加。采果后及时施用，施肥量占全年总施肥量的20-30%,以速效性的优质复合肥为主。3DB510112/T013—20144.3.3.2花前肥9~10月枇杷开花前施用，以有机肥为主，搭配优质复合肥施用，施肥量占全年用肥量的40～50%。4.3.3.3壮果肥3月幼果迅速膨大前施用，施肥量占年度施肥总量的20～30%,有机肥搭配优质复合肥施用。4.3.4施肥方式沿树冠滴水为界挖沟、槽穴施、多点穴施，施肥后即回土覆盖，灌透水。4.4灌溉的供水需求。果实生长期土壤相对持水量稳定在50~70%。4.4.1灌溉方式灌水应以浇灌和沟灌为主，提倡使用滴灌、喷灌等节水灌溉模式。4.4.2排水枇杷园在雨季来临前应疏通沟渠，加强开沟排水工作。花芽分化期前适当控水。4.5整形修剪根据品种特性及果园环境条件、栽培管理水平等因素，综合考虑枇杷树的整形及修剪方式。4.5.1整形4.5.1.1开心形干高40cm~60cm,选留3～4个主枝。每个主枝选留2～3个侧枝，均匀分布。主枝与水平线呈45度角4.5.1.2双层开心形枝，每个主枝上培养1～2个侧枝；在间距第一层主枝100cm以上，选留2～3个错位轮生枝，培养为第二层主枝，第二层的主枝上分别选留1～2个侧枝；二层以上落头开心不留主枝。主枝、侧枝生长角度同开4.5.2修剪4.5.2.1修剪方法逐年分步完善树形结构，防止树体早衰。44.5.2.2夏季修剪采果结束后，及时疏除病枝、弱枝、干枯枝、密生枝、徒长枝，短截回缩下垂枝，吊拉开张枝条角度，保证树体内通风透光、促进健壮夏梢抽发。春梢萌发前对严重影响树冠内光照、主枝结构的大枝进行疏除，剪除病虫枝。盛果期树按营养枝与结果枝1:1-1.5比例进行调配，疏除多余的花穗。亩留花穗数10000-15000穗。冻害期结束后直接疏果。在2～3月进行疏果套袋，疏除病虫果、畸形果、冻害果、小果等劣质幼果，每穗留果1-2个。疏果后及时套上纸质果袋。冻害严重的果园提倡大棚栽培。露地果园提倡增施磷、钾肥，增强树势、提高抗冻力。严格按DB51/337-2003规定执行。6.1采收在果实全面、充分着色，风味浓厚、纯正时，根据运距和目标市场要求分期分批采收。采收时，用果剪将果实带果梗小心剪下，轻拿轻放，防止损伤果面茸毛。6.2装箱味的缓冲材料进行衬垫，如纸花、发泡塑料等。5DB510112/T013—2014一等二等三等果形整齐端正丰满，具有该品种特征，大小均匀一致果形正常，无影响外观的畸形果。次于二等果者果面色泽着色良好，鲜艳，无斑或锈斑面积≤5%着色较好，锈斑面积≤10%毛茸基本完整部分保留生理障碍不得有萎蔫、日灼、裂果及其它生理障碍。褐色及绿色部分≤100mm²;裂果允许风干一处，≤5mm;不得有其它严重生理障碍病虫害无不得侵入果肉损伤无伤刺、划痕、压伤、擦伤等机械损伤无伤刺、划痕、压伤、无严重擦伤等机械损伤果肉颜色具有该品种最佳肉色基本具有该品种肉色重量大五星50g以上40g~50g30g~39g龙泉一号50g以上40g~50g30g~39g早钟6号55g以上45g~55g35g~44g可食率/(%)≥表2理化指标白肉类红肉类可溶性固形物%不低于11不低于9总酸%(以柠檬酸计)不高于0.6不高于0.7固酸比不低于20:1不低于16:1微生素Cmg/100g不低于4.5水分%总糖.%6DB510112/T013—20148.1组批同产地、同规格、同时收购的农产品作为一个检验批次。批发市场同产地、同规格的农产品作为一个检验批次。农贸市场和超市相同进货渠道的农产品作为一个检验批次。8.2抽样9.1标签标志果实净重、执行标准代号、取得龙泉驿枇杷标志后可在其产品或包装上加贴龙泉驿枇杷标志：外包装上应加贴易碎、易腐、防雨、防日晒等标志。9.2包装并可衬以洁净的软纸或发泡塑料等作衬垫物，箱盒类包装容器，应开有相当其表面5%左右的气孔。运输过程中应轻拿轻放，不得摔跌，尽量减少碰撞，防雨防晒，