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文档简介

餐饮店长助理岗位职责一、岗位概述餐饮店长助理在餐饮店的日常运营中扮演着重要角色，主要负责协助店长管理店内各项事务，确保餐饮服务的高效运作。该岗位需要具备良好的沟通能力、组织能力和团队合作精神，以支持店长实现经营目标。二、核心职责1.协助店长管理日常运营负责协助店长制定和实施日常运营计划，确保餐饮店的各项工作顺利进行。参与制定工作流程，优化服务标准，提高顾客满意度。2.人员管理与培训协助店长进行员工招聘、培训和考核，确保员工掌握必要的服务技能和产品知识。定期组织员工培训，提升团队的专业素养和服务水平。3.顾客服务与关系维护负责处理顾客投诉和建议，及时解决顾客问题，维护良好的顾客关系。定期收集顾客反馈，分析顾客需求，为店长提供改进建议。4.库存管理与采购协助店长进行库存管理，定期检查库存情况，确保原材料的充足与新鲜。参与制定采购计划，与供应商沟通，确保物资的及时到位。5.财务管理与报表分析协助店长进行日常财务管理，记录销售数据和费用支出，定期编制财务报表。分析销售数据，提出改进建议，支持店长制定经营策略。6.市场推广与活动策划协助店长策划和实施市场推广活动，吸引新顾客，提升品牌知名度。参与制定促销方案，评估活动效果，提出优化建议。7.卫生与安全管理负责监督店内卫生和安全工作，确保符合相关法律法规和行业标准。定期检查设备和设施，确保其正常运转，保障顾客和员工的安全。8.团队协作与沟通在店长的指导下，协调各部门之间的工作，确保信息的及时传递与沟通。营造良好的团队氛围，促进员工之间的合作与支持。三、具体工作内容1.日常运营管理参与制定每日工作计划，安排员工的工作任务，确保各项工作有序进行。定期检查服务质量，及时调整工作流程，提升服务效率。2.员工培训与考核制定员工培训计划，组织新员工入职培训，确保其快速适应工作环境。定期对员工进行考核，评估其工作表现，提出改进建议。3.顾客关系维护积极与顾客沟通，了解其需求和反馈，及时处理顾客投诉。定期组织顾客满意度调查，分析结果，提出改进措施。4.库存与采购管理定期检查库存，记录原材料的使用情况，及时向店长报告库存不足的情况。参与与供应商的沟通，确保采购的及时性和合理性。5.财务记录与分析记录每日销售数据，整理费用支出，定期向店长汇报财务状况。分析销售数据，识别销售趋势，支持店长制定经营策略。6.市场活动策划参与市场活动的策划与实施，制定活动方案，协调各部门的配合。评估活动效果，收集顾客反馈，提出改进建议。7.卫生与安全监督定期检查店内卫生状况，确保符合卫生标准。监督员工遵守安全操作规程，定期组织安全培训，提高员工的安全意识。8.团队沟通与协作定期召开团队会议，分享工作进展与经验，促进团队成员之间的沟通与合作。鼓励员工提出建议，提升团队的凝聚力。四、岗位要求1.教育背景大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。2.工作经验具备餐饮行业相关工作经验，熟悉餐饮店的运营管理流程。

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