DB43T-奶山羊生态养殖技术标准体系

Q/LB.□XXXXX-XXXX目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14养殖场选址与布局 25设施与设备 46微生物发酵饲草料使用 67饲养管理 68疫病防控 79质量安全 810环境保护 811档案记录 8附录A（资料性）哺乳期羔羊饲养方案 9附录B（资料性）奶山羊体况评分标准 10附录C(资料性）免疫程序推荐表 12前言本文件按GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南农业大学、湖南羴牧牧业有限公司、长沙市农业综合执法行政局、长沙市望城区绿色特殊食品产业促进中心、邵阳县畜牧水产事务中心本文件主要起草人：范斯琴、张佩华、戴智勇、张继红、王凯旋、张永勇、李蕾、李虹佳、雍从燕、谢林志、许有庆奶山羊生态养殖技术标准体系1、范围本文件规定了奶山羊生态养殖的术语及定义、养殖场选址与布局、设备与设施、微生物发酵饲草料使用、疫病防控、质量安全、环境保护、记录档案。本文件适用于舍饲奶山羊。2、规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5030无公害食品兽药使用准则 NY/T682畜禽场场区设计技术规范NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T2169种羊舍建设标准NY/T2798.7无公害农产品生产质量安全控制技术规范第7部分：家畜NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则3、术语和定义下列术语及定义适用于本文件。3.1奶山羊dairycows用于生产羊奶的山羊品种（系）纯种羊和杂种羊。3.2生态养殖ecologicalfeeding运用生态学原理，以生态设计及生物技术为核心、集约化为基础、现代化装备为手段，利用动物产生的废弃物，使“动物、有益微生物、植物”平衡、和谐、共生，实现养殖过程生态、产品生态和环境生态，提高经济、社会和生态效益的养殖方式。3.3有益微生物beneficialmicroorganisms又称益生菌，是一类能恢复肠道内正常菌群生态平衡的活性态微生物，用以预防和治疗菌群失调，以及由菌群失调导致的多种病症。3.4微生态消毒剂microecologicaldisinfectant用有益微生物和相应基质配制而成的具有消毒功能的活性液态剂。3.5全混合日粮totalmixedration将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合的配合饲料。3.6微生物发酵饲草料microbialfermentationofforage利用微生物、饲草料原料等混合发酵生产的一种具有保健作用的饲料。3.7净道cleanpath供羊群周转、人员进出、场内运送饲料的专用通道。3.8污道dirtypath羊粪便、污染物品、病死羊和外销商品羊出场的通道。3.9休药期drugwithdrawalperiod羊只从停止给药到许可屠宰或其产品到达上市售卖要求的间隔时间。3.10羔羊goatlamb从出生到60日龄断奶的小羊。3.11青年羊younggoat断奶到初次配种的时期的羊。3.12泌乳初期earlylacatation母羊产羔～产后20d。3.13泌乳高峰期peaklactation产后20～120d为泌乳高峰期。3.14泌乳稳定期stablelactation母羊产后120～210d。3.15泌乳后期latelactation产后210d～干奶期。3.16干奶期dryperiod停止产奶的这段时间，或产前2个月。4养殖场选址与布局4.1选址应符合NY/T682的规定。4.2布局4.2.1生活管理区应位于场区内主导风向的上风处或侧风处，应配备办公室、宿舍、食堂、技术资料室等设施。4.2.2生产区生产区应设在场区的下风位置，应包括更衣室、消毒间、草棚、种公羊舍、种母羊舍、挤奶厅、空怀母羊舍、妊娠母羊舍、产仔舍、育成羊舍、青贮窑、饲草料加工间、仓库、运动场、兽医治疗室等设施。草棚应建在地势较高处，避开上风向，与其他建筑物保持安全防火间距，并配备消防设备。4.2.3隔离区病羊隔离区应建在羊舍的下风、低洼、偏僻处，与生产区保持500m以上的间距。4.2.4病死羊处理及粪污储存区病死羊、粪污堆放和处理应安排专门场地，设在种羊场下风向、地势低洼处。尸坑、焚尸炉和粪污处理平台、应距羊舍100m以上。5设施与设备5.1大门消毒设施5.1.1基础配置养殖场大门入口处设消毒间、消毒池及洗手盆。5.1.2车辆消毒设施车辆消毒池深≥0.2m，与门同宽，长度≥4.0m。池边高出消毒液0.05m～0.1m，消毒池上方建顶棚，并设有对车辆全身喷淋消毒的装置。5.2入场消毒设施生产区门口设有员工使用的更衣室和喷雾消毒通道。5.3进出场防疫设施5.3.1生厂区防疫设施生产区内设独立的奶山羊转运平台和人、畜专门通道。5.3.2进出场平台建设与外界车辆接触的装卸台应设在生产区围墙外。5.4奶山羊舍应建设适用于不同群体的羊舍，每头种公羊需4m²～5m²面积，产羔母羊需2m²面积，育成公羊需1m²面积，育成母羊需要0.8m²面积，羔羊需要0.2m²～0.3m²面积。采用水泥地面或漏粪地板。舍内栅栏要求1m～1.5m高。5.5挤奶厅5.5.1挤奶厅基本要求及操作要求应包括挤奶厅、待挤厅、集乳制冷存储罐室、机房及更衣室、办公管理间、化验室、数据室等。具体要求及操作细则参照NY/T2835执行。5.6饲养设备5.6.1TMR饲料生产设备。应包括TMR饲料搅拌机、撒料车、清分机、搅拌机、粉碎机、取料机、分离机、旋耕机和整地机等。5.6.2配套环境控制设备。包括风机、喷淋降温系统及移动场内消毒机等必要设施设备。5.6.3饮水设备包括碗式自动饮水器或便于清洗的饮水槽。6微生物发酵饲草料6.1秸秆生物处理按奶山羊不同生理阶段，选择相应秸秆处理方式。一般选用青贮或微贮。6.2微生物保健添加剂有乳酸菌制剂及双歧杆菌制剂等，按照说明书使用。7饲养管理7.1羔羊羔羊出生后0.5小时内需吃到初乳，直到第6日龄。7日龄～60日龄断奶，饲喂常乳。羔羊饲养方案详情见附录A。7.2青年羊青年羊应以青粗饲料为主并适当补充精料。公、母分群，每天运动1～2小时。公羊在10月龄，体重达40kg时可参与配种。母羊在8月龄，体重达30kg时可以开始初配。7.3泌乳母羊7.3.1泌乳初期产后5～6日内，给予易消化的优质幼嫩干草，并给以少量的精料。6日以后逐渐增加青贮饲料或多汁饲料，14日以后精料增加到正常的喂量。日粮中粗蛋白含量以12%～14%为宜。粗纤维的含量以16%～18%为宜，干物质采食量按体重的3%～4%供给。7.3.2泌乳高峰期给予催奶饲料。即在母羊产羔20日后，逐渐进入泌乳高峰期时，在泌乳初期饲料标准的基础上，需增加一些精饲料，并给予优质的青粗饲料。7.3.3泌乳稳定期应避免饲料、饲养方法及工作日程的骤然改变，多给一些青绿多汁饲料，保证清洁的饮水，尽可能地使高产奶量稳定在一个较长的时期。母羊每产1kg奶需饮水2～3kg，日需水量6～8kg。7.3.4泌乳后期应逐步减少精料的饲喂，以优质青粗饲料为主。并做好发情鉴定，适时安排配种。7.3.5干奶期应补充蛋白质，矿物质及维生素。怀孕后期母羊的体重应比产奶高峰期增加20%～30%，在干奶前40日，50kg体重的羊日粮可参照，每日lkg优良豆科干草，2.5kg青贮玉米，0.5kg混合精料；产前20日增加精料喂量，适当减少粗饲料给量，60kg体重的母羊需混合精料0.6～0.8kg。7.4种公羊7.4.1配种期应饲喂营养完全、适口性好、品质好、易消化的日粮。粗饲料应以优质豆科干草、青苜蓿干草和野青草为主，冬季补饲含维生素丰富的青贮饲料、胡萝卜或大麦芽等。在配种季节，豆粕类饲料应占混合精料的15%～20%。混合精料喂量:75kg体重的公羊，配种季节每天饲喂0.75～1.0kg，非配种季节0.6～0.75kg。可消化粗蛋白以14%～15%为宜，粗纤维以15%为宜。7.4.2非配种期可集中饲喂，春季应加强饲养，有条件可以放牧。入伏以后和配种前1～2月应加强公羊的饲养管理。7.5母羊各阶段体况标准应按附录B执行。8疫病防控8.1卫生防疫建立免疫、治疗、隔离及病死羊只无害化处理、粪污处理等卫生防疫管理制度，并严格执行。疫病防控按照NY/T5339的规定执行。免疫程序可参照附录C执行。8.2疾病监测8.2.1人畜共患病的检测每年应开展布鲁氏杆菌病和结核病等人畜共患病的血清学监测，对于疑似病羊应隔离观察确诊，观察期羊不得与正常羊一起饲养。8.2.2定期检测群体免疫情况定期开展抗体监测工作，根据抗体监测结果制定免疫计划，并严格执行。8.2.3重大疫病处理经确诊的病羊，应及时扑杀和无害化处理。8.2.3兽药使用治疗使用药物时，应符合NY5030的规定。8.2.4引种安全引进种羊应符合NY/T2798.7的规定。8.3.5引种隔离应隔离饲养45d以上，检疫确认健康者方可进入生产区。8.3.6入场程序生产人员前应更换洁净的衣、鞋、帽，经喷雾消毒后方可进入生产区。非生产人员和外来人员不得进入生产区。特殊情况下，应严格按程序喷雾消毒后方可入场。8.4人员配置应有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员，并熟练掌握微生物制剂、饲料的配制和使用。并根据实际需求配置水电工、饲养员、采购员及生产资料管理人员等。8.5微生物消毒用微生态消毒剂定时对羊舍养殖区域进行消毒。9质量安全9.1添加剂全程不得在饲料或饮水中添加使用药物添加剂。9.2饲料不得使用有毒、霉变、有害、有异味的饲料进行饲喂。9.3消毒剂养殖区域内不得使用化学消毒药，包括烧碱和石灰。养殖区外可以使用化学消毒药。9.4饮水应符合NY5027的规定。9.5产品质量产品质量应符合NY/T2799的规定。10废弃污染物处理10.1污水奶山羊场排水采取雨水和污水分离，污水经暗沟排进处理设施，处理后合理利用，无污水外排。污水排放应符合GB18596的规定。10.2固废物场区内垃圾应当集中堆放，定期进行无害化处理。病死羊及兽用医疗废弃物按照GB16548的要求执行。10.3粪污处理设施应按NY/T1168的规定执行。建立粪污贮存及无害化处理设施，且防水、防渗漏、防溢流。11档案记录应参照《畜禽标识和养殖档案管理办法》（农业部令第67号）的相关规定执行。附录A（资料性附录）表A.1哺乳期羔羊饲养方案日龄昼夜增重（g）期末增重（kg）哺乳次数全乳混合精料青干草青草（或青贮、块根）一次（g）昼夜（g）全期（kg）昼夜（g）全期（kg）昼夜（g）全期（kg）昼夜（g）全期（kg）1~5—4.0自由哺乳6~101504.742208804.411~201506.24250100010.0600.621~301557.84300120012.0300.3800.8500.531~401559.44350140014.0600.61001.0800.841~5016011.04350140014.0900.91201.201001.061~7015514.133009009.01501.502002.002002.071~8015015.622505005.01801.802402.402502.581~9014017.012002002.02202.202402.403003.0合计17.079.48.511.911.3附录B（资料性附录）母羊体况评分与生产性能、繁殖性能显著相关，饲养过程需定期监测其体况，调整日粮，保持体况适宜，评分方法参照表B.1。表B.1奶山羊体况评分标准体况参照体况描述分值颈部骨骼明显，非常瘦，一直延伸到胸部，都缺少肌肉和脂肪的覆盖。髋关节和坐骨骨骼非常明显，背部缺少肌肉，脊柱非常清晰。棘突和横突非常明显。尾根周围几乎没有肉，尾部底部的皮肤缺乏弹性。1分颈部下方的线条非常瘦，长，清晰可见。颈部到胸部略有肌肉层覆盖。在颈部和肩部可以观察到少量肌肉。肘部上方的肋骨可见。髋关节和坐骨轮廓很容易观察到。臀部可以观察到有少量的肌肉组织覆盖。棘突和横突非常明显。尾根周围可以触摸到肌肉，但皮肤松弛。2分脖子下的线条中等程度的瘦和长，一直延伸到肩部和胸部。肋骨上稍微有一些肌肉层覆盖，但依然可以看见肋骨。髋关节和坐骨肉眼可见，骨骼结构若隐若现。腰椎的棘突和横突不明显。3分脖子下面的线条是平滑的，胸前有肉。肩部和肋骨上都有肌肉的覆盖，和颈部的连接处平滑。肘部上方的肋骨看不见，但可以触及。髋关节和坐骨处有脂肪层覆盖，圆润平滑。整个臀部肌肉和脂肪覆盖良好。脊柱横突和棘突都不明显。4分胸部肉突出，颈部变短。颈部和肩部的结合处，有肌肉的隆起。在肘部上方的肋骨处有很多堆积的肉。髋关节和坐骨轮