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备案号:DB51Technicalcodeofquarantineoperationforyakinslaughtering甘孜州市场监督管理局发布I Ⅱ 1 1 1 2 3 3 4 5 6 6本标准由四川省甘孜藏族自治州动物动物卫生监督执法1牦牛屠宰检疫操作技术规程病死及病害动物无害化处理技术规范（农医发〔2017〕3.1.3有依法取得健康证明、符合屠宰23.2.1屠宰场内应设检疫工作室，有与屠宰规模相适应的高温、化制、3.3.2驻场官方兽医应具备规定的资格条件，须获得省级畜牧兽医部门颁3.3.3驻场官方兽医实施检疫时应规范着装，统一标识，持证上岗，配备两套经过消毒的直接接触屠牛病）、牛结核病、牛传染性鼻气管炎、日本血吸3.5.1入屠宰厂（场、点）时，货主应持有效的《动物检疫合格证明》，且是点对点的运输，畜禽标4.1入场索证4.1.2省内牦牛，货主应持有《动物检34.2验证查物监督货主（企业）在卸载后对运输工具及相关物品等进6.2.5发现有疑似口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病及炭疽等疫病的牦牛应46.2.6发现患有本规程规定以外疫病的牦牛，应隔离观察，确认无异常的不影响肉屠宰；隔离期间出现异常的牦牛，应按《病害动物和病害动6.2.7怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，应按相应疫病防治技术规范进行实验室检测，并根据具备资质的实验室检测结果进行相应的处6.2.8监督屠宰厂（场、点）方对处理病7.2.2切开下颌淋巴结和咽后内侧淋巴结，视检有无异常及病变，7.3.1取出内脏前，观察胸腔、腹腔有无积液、粘纵膈淋巴结，横向切开肺叶，检查有无棘球蚴及其他寄生虫和各种炎症的变切开左心室与右心房，检查心肌、心内膜、心瓣膜有无异常及血液凝固状剖检肠系膜淋巴结。必要时剖开胃肠，检查内容物、黏膜及有无出血、结节、寄生虫57.4.2切开颈浅淋巴结（肩胛前）、腹股沟浅淋巴结、髂下淋巴结（股前淋巴结、膝要时剖检腹股沟深淋巴结，观察色泽、形状、大小、质7.4.5切开两侧肾脏包膜，钩出肾脏，检查色泽、大小、有无病变。必要时纵向剖开检查。剥离肾包膜，触检弹性。视检肾脏外表、色泽、大小，充血、出血、肿大、变性、坏死和肿瘤及其他病变。7.4.6视检四肢、臀部、腹前肌肉，观察是否有物理因素导致淤血、出血及肌肉损伤，注射痕迹及肿8.2.1检疫不合格的胴体、内脏、头、蹄及摘除的病变淋巴结，应按《病害动物和病害动物产品生物8.2.2检出疑似口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎（牛肺疫）等一类传染病症状的胴体，应限动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进8.2.3宰后检出肝片吸虫、棘球蚴病（包虫病）等寄生虫，应按《病害动物和病害动物产品生物安全68.2.5脓毒症、尿毒症、中毒、恶性肿瘤、两个以上良性肿瘤病灶、病死牦牛及死因不明的牦牛等应8.2.6监督屠宰场（厂、点）方做好检疫病害动物及废弃物无8.2.7官方兽医在同步检疫及无害化处理监督过程中，应做好卫生9检疫记录9.1检疫申报单

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