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文档简介
12TheservicequalityevaluationandimprovementspecificationsofPartyandI 2 3 4 5本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件主要起草人：隋宇泽、黄立强、赵帅、刘文勇、刘磊、曾宪武、申娜娜、孙彩1党政机关食堂服务质量评价与改进规范工会、共青团、妇联等人民团体和参照公务员法管理的事4评价原则4.1客观性评价组织或评价人员应秉持公证的立场进行，应按照客观事实情况进行评审和评议。4.2全面性4.3操作性评价内容应实用，评价程序可行，指标要素可采集、可量化，便于操2序号1相关制度2日常管理3食品安全4库房现场查看库房材料的分类摆放情5现场查看食品添加剂的采购记录、保6查看日常巡查记录，现场查看操作过7查看食品留样记录表，现场检验留样8设备安全查看相关设施设备的配备、维修养护9操作安全检查关键设施设备的操作规程是否上消防安全食品卫生食堂卫生现场检查，食堂周边有无污染源，原料存储、初加工、烹调、备餐、清洗消毒等专用场所是否相对独立，是否按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布现场检查，是否有卫生死角。是否有3序号现场检查后厨垃圾桶，排水沟是否畅餐厅卫生调查情况以及满意度调查情况（附录调查情况以及满意度调查情况（附录人员卫生现场检查从业人员的健康证以及晨检从业人员穿戴工作服是否整洁，是否饭菜质量人员服务就餐人员满意度调检查满意度调查表的设计、以及检查就餐人员投诉（4其他有利于食堂创新管理的做法9评价程序9.1评价准备9.2评价实施根据《食堂服务质量评价表》（见表1），实地查看机关食堂运行管理情况，现场查阅相关文件资9.3评价结论4评价工作按百分制进行量化打分（见表1），根据评分结果确定优秀、良好、合格、不合格9.4评价报告10.3党政机关食
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