【++高中语文+】庖丁解牛++高一下学期必修下册

身份地位庖丁是一个技艺高超的屠夫，社会地位较低，但因其技艺而备受尊敬。日常生活庖丁每天需要宰杀大量的牛，并将其分割成不同的部位和肉丝，以供人们食用。技艺特点庖丁的技艺非常高超，能够游刃有余地解剖牛体，达到了“道”的境界。庖丁身份及生活故事发生地点与环境发生地点故事发生在战国时期的一个名叫“文惠君”的厨房里，这里是庖丁工作的场所。厨房环境社会环境厨房里可能比较潮湿、油腻，但庖丁的工作场所却非常整洁，各种工具摆放得井井有条。战国时期的社会环境比较复杂，战争频繁，人们生活困苦，但庖丁的技艺却让人们看到了希望和美好。-4-庄子（约前369－前286），战国中期哲学家，庄氏，名周，字子休（一作子沐)，汉族，蒙（今安徽蒙城，又说河南商丘、山东东明）人。是我国战国时期伟大的思想家、哲学家、文学家。庄子简介-5-“仁义”二字被视为儒家思想的标志，“道德”一词却是道家思想的精华。庄子的“道”是天道，是效法自然的“道”，而不是人为的残生伤性的。在庄子的哲学中，“天”是与“人”相对立的两个概念，“天”代表着自然，而“人”指的就是“人为”的一切，与自然相背离的一切。“人为”两字合起来，就是一个“伪”字。庄子主张顺从天道，而摒弃“人为”，摒弃人性中那些“伪”的杂质。顺从“天道”，从而与天地相通的，就是庄子所提倡的“德”。在庄子看来，真正的生活是自然而然的，因此不需要去教导什么，规定什么，而是要去掉什么，忘掉什么，忘掉成心、机心、分别心。既然如此，还用得着政治宣传、礼乐教化、仁义劝导？这些宣传、教化、劝导，庄子认为都是人性中的“伪”，所以要摒弃它。庄子思想庖丁膝之所踦砉然騞然盖至此批大卻导大窾技经肯綮大軱发于硎有间謋然páoyǐxūhuō读文正音héxìkuǎnqìnggūxíngjiànhuò本文共四个自然段，可分为哪两个层次？试简要概括大意。第一部分整体感知第1段写庖丁解牛的场面，反映其技艺高超。第二部分第2、3、4段写庖丁与文惠君的对话，表现庖丁解牛经历的三重境界。翻译课文

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

给，介词所字结构相当于名词或名词性短语向通“响”然：…的样子

合乎文惠君日：“善哉！技盖至此乎？”梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”

盖通“盍”，何，怎样庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。道：天道，自然规律。（判断句）遇：接触；官知：指视觉；神欲：精神活动乎：介词，同“于”，比以，介词，用依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然,技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。

依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月更换一把刀，砍断骨头。

今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来一样。

那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地。因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来一样。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。

虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力因为这个集中到一点，动作因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”第一部分（首段）：描写庖丁解牛的场面，突出庖丁技术高超。第二部分（第2、3段）：写庖丁技术高超的原因。第三部分（末段）：从故事引出养生之道。划分结构-17-思考①：文章开篇是

如何描绘

庖丁解牛的情形？（3）节奏：手触，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《经首》之会解

牛（1）动作：（2）声音：思考2：第二段中专门写文惠君话语的有何作用？A.结构上：借文惠君的提问过渡到下文。B.内容上：通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。-19-思考3：庖丁技艺高超的最主要的原因是什么？臣之所好者，道也；进乎技矣。解牛的规律。天道，自然规律

其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。

他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。其三，谨慎小心，尊重规律，从来不骄傲大意。思考4：庖丁经过了哪些阶段才达到这个境界的？不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。三个阶段始臣之解牛之时：所见全牛三年之后：目无全牛（不懂规律）（认识规律）方今之时：（运用规律）以神遇而不以目视，依乎天理，因其固然思考探究庖丁解牛技巧的提升离不开长期的实践和摸索，他在实践中不断总结经验，不断改进自己的技艺。长期实践庖丁对于自己的技艺要求非常严格，不断追求精益求精，不断提升自己的解牛技巧。精益求精庖丁善于观察牛的结构和纹理，能够根据牛的结构和纹理来运用不同的刀法和力度，从而达到更好的解牛效果。善于观察庖丁解牛技巧提升过程-22-思考5：课文是如何表现庖丁解牛

技艺之高的？割也良庖岁更刀：对比折也族庖月更刀：刀刃新发于硎臣之刀十九年：对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。直接：描绘场面动作、声音的描绘侧面：文惠君的称赞：善！技盍至此乎？-23-人刀人生要解决的事情牛处理人生种种事情解牛过程顺着事物间的空隙走,不硬碰的方法解牛方法以解牛之技喻养生之道；以解牛之事喻处世之理思考6：文中是如何由解牛之道喻养生之道的？其一，对“道”的追求超过了对技术的追求。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。

思考7:庖丁解牛技术高超的原因是什么？顺应自然庖丁解牛的过程也体现了顺应自然的思想，他根据牛的结构和纹理来解牛，达到了事半功倍的效果。熟能生巧通过长期的实践和经验积累，可以使人技艺娴熟，达到“熟能生巧”的境界。精益求精无论做什么事情，都应该像庖丁一样追求精益求精，不断提高自己的技能和水平。庖丁解牛所蕴含道理《庖丁解牛》写作技巧与艺术特色通过对庖丁解牛动作的细腻描写，展现了庖丁的高超技艺和熟练程度，使读者仿佛身临其境。生动形象的动作描写文章结构紧凑，层层递进，先描绘庖丁解牛的情景，再引出对养生之道的阐述，最后总结全文主旨。层层递进的结构安排通过对比庖丁与其他解牛者的不同，突出了庖丁的技艺高超和独特之处。对比手法的运用写作技巧总结与运用艺术特色分析010203寓言手法通过庖丁解牛的故事，隐喻了养生之道和处世哲学，使读者在欣赏故事的同时获得深刻启示。细腻的描写与抒情文章在描写庖丁解牛的过程中，融入了细腻的情感和抒情元素，使读者在感受技艺的同时，也能体会到作