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文档简介
2024-07-25发布2024-07-25实施贵州省茶叶协会发布I前言 引言 1范围 4 4 4 55等级 56要求 57检验方法 78检验规则 8 94食品安全国家文件食品中污染物限量食品安全国家文件食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家文件食品中水分的测定GB5009.4-2016食品安全国家文件食品中灰分的测定食品安全国家文件预包装食品标签通则茶水浸出物测定茶粉末和碎茶含量测定GB14881食品安全国家文件食品生产通用卫生规范54.1地理范围级别芽叶组成特级以一芽二叶为主一级一芽二叶约占30%,一芽三叶及同等嫩度对夹叶约占70%。6级别外形汤色香气叶底特级条索紧结，乌褐油润甜香醇鲜滋味浓厚鲜甜叶底鲜活柔软一级条索尚紧，乌润叶底完整鲜活级别外形汤色香气叶底特级条索紧结，绿匀润茶香香高浓郁叶底鲜活柔软一级条索尚紧绿匀茶香浓郁滋味醇厚叶底完整鲜活6.4.3四球古树白茶(散茶)应符合表4规定级别外形汤色香气叶底特级叶张肥嫩柔软一级叶缘微卷，灰绿纯正，略有花香醇厚，清甜叶张尚软，有红张6.4.4四球古树白茶(紧压茶)应符合表5规定级别外形香气叶底特级形状端正、匀称，松无脱层，灰绿、显芽润枣香醇厚，清甜一级形状端正、匀称，松灰绿、尚润厚正尚软，尚明亮，7级别外形香气叶底叶底鲜活柔软一级叶缘微卷尚绿茶香浓郁叶底完整水分(%)粉末(%)总灰分(%)水浸出物(%)7检验方法7.2感官品质7.3理化指标7.3.1试样制备7.3.2理化指标7.3.2.1水分87.3.2.2粉末7.3.2.3总灰分7.3.2.4水浸出物7.5安全指标8检验规则8.2检验
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