房务部、工程部、餐饮部职责模版（2篇）

房务部、工程部、餐饮部职责模版房务部职责模版：一、客房管理职责1.确保客房的整洁、舒适与安全，涵盖日常清洁、更换床上用品及洗漱用品，并定期进行深度清洁与消毒。2.维护与保养客房内各项设施设备，如空调、电视、热水器等，及时排查并报修故障，确保其正常运转。3.响应客人需求，提供个性化服务，如增设床铺、提供婴儿床、洗衣服务等，以提升客人满意度。4.严格保护客人个人物品安全，妥善管理贵重物品，遵循酒店安全及保密规定。二、客房预订与安排职责1.接待并处理客人预订请求，根据客人需求进行客房分配。2.提供专业的入住与退房服务，核对客人身份及预订信息，确保流程顺畅。3.积极应对客人需求与投诉，在不违背酒店政策的前提下，力求满足客人期望。三、客房销售与收费职责1.依据酒店政策及市场变化，适时调整客房价格及促销策略，以提升入住率。2.为长期住客提供优惠折扣，增强客户满意度与忠诚度。3.准确核算客人消费，及时完成结算与收费，提供详尽发票与收据。工程部职责模版：一、日常设备维护职责1.定期对酒店设备设施进行全面检查与维护，如电梯、空调、电力系统及水暖设备等，确保其稳定运行。2.迅速响应并修复设备故障，保障客房及公共区域的使用安全与舒适度。二、工程维修与改善职责1.负责酒店建筑结构、设备设施及装置的维修与改善工作，确保其符合法规与标准。2.积极参与并协调工程项目规划、设计及施工，确保项目按时高质量完成。三、安全管理职责1.制定并执行严格的安全管理制度与措施，营造安全无忧的工作环境。2.加强对员工消防、安全知识的培训，提升其安全意识与应急能力。3.组织并实施应急演练，提升酒店应急处理与响应效率。餐饮部职责模版：一、餐厅经营管理职责1.制定并实施餐厅经营策略与目标，根据市场需求与客人喜好设计菜单、定价策略及促销活动。2.协调餐厅运营各环节工作，包括预订接待、服务质量监控、库存管理及员工培训等。3.监控餐厅营收与成本状况，进行财务分析并提出优化建议，以保障餐厅经济效益。二、餐饮服务质量控制职责1.加强对餐厅服务员的培训与管理，提升其专业技能与服务水平，确保为客人提供优质服务。2.严格监督服务流程执行与服务质量控制，及时发现并解决问题，以提升客人满意度。3.定期开展客户满意度调查，并根据调查结果提出改进措施，增强餐厅竞争力。三、食品安全与卫生管理职责1.制定并执行严格的食品安全与卫生管理制度，确保餐厅食品安全与卫生达标。2.严格监控食材采购、储存、加工及配送过程，确保食材质量与安全。3.定期对餐厅进行卫生检查与安全巡查，及时整改不合规问题并向上级部门报告。房务部、工程部、餐饮部职责模版（二）房务部职责规范：一、接待与登记管理1.执行接待任务，对所有来访客人提供礼貌且专业的服务。2.完备客人的入住登记手续，确保个人数据的准确性和保密性。二、客房清洁与维护1.按照既定的服务标准和流程，确保客房的清洁、整洁与卫生。2.及时更换床单、毛巾等日常用品，确保客人的住宿舒适度。3.定期检查客房内设施的运行状况，对异常问题及时上报维修。三、客房设施保养与维修1.负责客房设施的日常维护保养，确保设施的完好性和安全性。2.快速响应并修复客房设施故障，如水龙头漏水、灯具损坏等。3.定期检查客房安全设施，如防火设备、逃生通道，确保其完备性。四、房态管理与资源调配1.实时管理并监控客房状态，准确报告房态数据。2.根据预订情况和客房清洁状况，合理调配客房资源，满足客人需求。3.协调客房资源，确保客人的入住流程顺利进行。五、卫生保障措施1.严格遵循卫生标准，对客房进行定期消毒和清洁工作。2.定期更新和维护卫生用品及洗涤剂，确保存储安全，使用合理。3.妥善处理客房垃圾和污水，维持客房环境的整洁与卫生。工程部职责规范：一、设备管理与保养1.负责酒店所有设备设施的维护保养，确保设备正常运行。2.定期检查设备运行状态，及时发现并修复故障。3.定期进行设备维护，包括润滑、清洁和更换零部件等。二、安全管理与应急响应1.负责酒店的安全管理工作，包括监控设备管理及安全巡查。2.建立并完善应急处理机制，快速响应并处理突发事件。3.定期组织安全演练，提升员工的应急处理能力。三、新设备采购与安装1.根据酒店需求，负责新设备的选购，提供专业建议。2.负责新设备的安装和调试，确保设备安装正确、运行稳定。四、节能环保措施1.制定并执行节能环保工作计划，推行节能管理制度。2.加强设备能耗监控，提出节能方案和改进措施。3.定期检查设备排放，确保符合环保要求。五、设备台账管理1.建立设备管理台账，详细记录设备使用、维修情况。2.定期核对设备台账，确保设备资料的完整性和准确性。3.组织设备巡检，确保设备的正常运行和安全性。餐饮部职责规范：一、餐厅运营与管理1.确保餐厅按时营业，提供优质的用餐环境和服务。2.负责桌位安排，协调服务员与厨师的工作，提高用餐效率。3.根据客人需求和订单量，合理调配餐厅资源，提升顾客满意度。二、菜单设计与更新1.制定餐厅菜单，根据市场反馈和销售情况适时调整。2.定期更新菜单内容，引入新菜品，丰富顾客选择，提升销售额。3.确保菜品质量与口感，持续提升菜品的品质和口碑。三、食品制作与质量控制1.管理食品采购与储存，确保食品安全新鲜。2.对厨师团队进行培训和指导，确保食品制作符合标准。3.根据客人需求和菜单要求，精确制作食品，保证品质与口感。四、服务质量监控1.对服务员进行培训，提升服务质量和态度。2.定期收集客户满意度反馈，了解