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文档简介
幼儿园食堂隐患排查自查报告幼儿园食堂隐患排查自查报告篇一汤坑镇黎峰公立幼儿园严格按照省校园疫情防控工作专班春季学期开学工作要求,20__年2月18日,园长杜映芳组织老师开展食品安全专项排查工作。本次自查对从业人员管理、清洗消毒情况、饮用水情况、合理安排就餐这四个方面进行。从业人员管理方面:汤坑镇黎峰公立幼儿园的食品从业人员在岗期间能结合《餐饮服务食品安全操作规范》及新冠肺炎疫情防控的实际,能规范佩戴口罩。清洗消毒方面:汤坑镇黎峰公立幼儿园重点做好食堂地面、储藏间、操作间、灶台等环境卫生,洗净锅碗瓢盆等厨具、餐具和炊具,关键对食堂进行彻底清洗消毒。饮用水方面:汤坑镇黎峰公立幼儿园的饮用水来自粤海水务,相关负责人对直饮水设施设备、饮水机等进行彻底清洁消毒并定期更换滤芯,主动采取果断措施对可能存在的不安全、不保险、不合格的环节全部彻查整改,严防食物、饮水、用水被细菌或病毒污染,严防食源性疾病隐患。就餐方面:汤坑镇黎峰公立幼儿园按照疫情防控工作要求,科学、合理安排就餐。没有隐瞒和规避“明厨亮灶”监督和执法人员检查,也没有私自设立仓库,确保师幼就餐安全。此次食品安全检查,又进一步提升了幼儿园的食品安全管理水平。汤坑镇黎峰公立幼儿园将继续加强食品安全监督,坚决预防和遏制各类食品安全事故的发生,创造良好的生活环境。幼儿园食堂隐患排查自查报告篇二为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据上级指示精神,我园食堂食品安全工作领导小组对园内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:一、健全组织,细化分工,明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。多年来,我园一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的"重中之重"来抓,学校牢固树立"安全第一、健康第一"的指导思想,建立了一支以田景桃为第一责任人,林泽勇主要负责的管理队伍,管理人员分工逐层细化,明确责任主体,层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我园食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况,制定了监督制度,强化过程管理,发现问题及时整改,把食堂食品安全事件力争降到零。为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食品食堂安全工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动,以板报、宣传栏等形式宣传食品安全,努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度,努力做到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品,鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货,对于不新鲜,过期,霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验,并作详细的记录,对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉,绝不留到下一顿。我园的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患,我园的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。加强我园食堂从业人员管理,做好卫生知识培训工作。新学期开学,园长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识,要求工作人员规范操作,遵守卫生管理制度,使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求,养成了良好的个人卫生习惯,上班期间穿戴清洁的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我园食堂卫生与设备的检查,虚心地听取了专家们提出的宝贵建议,及时进行整改,消除了可能发生的安全隐患。三、挤出经费改进食堂生产设备,监督物品规范存储、操作过程安全卫生,加强了对学生食堂的投入。为了改善食堂环境,我园投入大量资金,改善学生食堂硬件条件。购置了餐具、厨具、消毒柜,防食物变质的冰柜,每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁。加工间生、熟食品分开,荤、素食品分开,加工生熟食品的容器、工具分开,食品分类存放,库房堆放食品隔墙离地。四、整改措施。为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:1、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。我园将通过课堂教育、板报等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。2、加大管理力度,杜绝校门外流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。4、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。5、让从业人员持证上岗。通过自查,我们认为我园的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上,基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施,毫不松懈地把我园的食堂食品安全管理工作继续推向新的更高的层次,创造一个学生满意,家长放心,同行佩服,领导认可的学习和生活环境。幼儿园食堂隐患排查自查报告篇三随着城市化进程加快,幼儿园数量不断增加,为保障孩子的身体健康,幼儿园食堂安全问题越来越受到关注。其中,燃气燃料安全是幼儿园食堂安全的一个重要方面。本文将从以下几个方面对幼儿园食堂燃气燃料安全进行自查报告。一、燃气燃料管道安全自查首先,我们要检查幼儿园燃气燃料管道是否安全。具体包括以下几个方面:1、燃气管道是否连续、无漏气现象;2、燃气管道是否采用钢管,管道壁厚度是否达标;3、燃气管道是否设置截止阀,并有无异味或熟悉的气味;二、燃气燃料器具安全自查在检查幼儿园燃气燃料器具时,我们要注意以下几个方面:1、燃气熟食炉、蒸饭器等燃气燃料器具是否经过安全检测;2、燃气燃料器具是否放置在通风良好的位置,有无杂物、易燃物等;3、燃气燃料器具是否正常点火,有无明火或者包括外泄煤气在内的其他现象;4、燃气燃料器具使用时,是否有专人看守,有无进行保养,及时更换失效的零部件。三、消防设施安全自查在幼儿园食堂中设置消防设施也是必不可少的,因此我们还需要对消防设施安全进行自查:1、是否设置有烟雾探测器、灭火器等消防设施,并设有专人负责维护检查;2、消防设施是否能够及时启用,保证孩子们的安全;3、在食堂装修中是否使用了难燃材料,以及建筑结构中是否存在火源聚集和物品堆积等危险情况。四、员工培训安全自查除了对燃气燃料器具的自查以外,幼儿园的员工培训也是非常重要的。在幼儿园食堂,所有与燃气燃料有关的操作都必须由经过相关培训和考核合格的员工来操作。因此我们还要进行员工培训安全自查:1、是否对工作人员进行过燃气安全培训;2、工作人员是否能够识别燃气燃料使用中可能出现的各种问题,并及时采取对应的措施;3、制定应急预案,保证一旦发生火灾等安全事故,能够迅速并有效地应对。综合以上自查报告,我们可以看到,幼儿园食堂的燃气燃料安全问题非常重要,应该引起足够的关注和重视。因为食堂不仅仅是孩子们的就餐场所,更是他们的成长场所,必须要保障安全才能让家长们更加放心。未来,我们将继续加强幼儿园食堂燃气燃料安全管理,保障孩子们健康成长。幼儿园食堂隐患排查自查报告篇四为了进一步加强学校食品卫生安全工作,绷紧安全工作这根弦,防止学校发生集体中毒事件,保障师生员工身心健康和安全,维护正常秩序。根据县教育局、食品药品监督管理局有关要求,我校对本校食堂食品卫生安全工作进行了全面的排查,消除了食品安全卫生隐患,对存在的问题进行了整改,现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下:一、学校食堂卫生安全管理工作情况:1、学校食堂有卫生许可证。2、加工场所坚持天天消毒和打扫,保持干净卫生。3、4位从业人员有全部己办理了健康证,并做到持证、着装上岗。4、采购食品、原料做到了索证索票。5、库存食品标识齐全,未超过保质期,放置得当,并注意了防潮防霉。6、餐饮具及时消毒,只有两件较长餐具未能放进消毒柜,准备尽早解决。7、实行了事务员、炊事员试餐制。8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制。二、存在的问题1、食堂购进验收
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