《Excel数据分析与应用》课件-项目4 销售情况整体分析

主讲：马元元西安电子科技大学出版社项目4销售情况整体分析目

录项目概述任务1：销售额分析任务2：销售量分析任务3：毛利润分析拓展延伸：销售成本和利润分析课后技能训练西安电子科技大学出版社

项目概述西安电子科技大学出版社西安电子科技大学出版社项目背景

“和美家”连锁超市某分店收集了某周的销售数据，为了掌握店铺的整体营销水平，现在需要对销售情况进行整体分析，以便发现问题，提升店铺销售和盈利水平。西安电子科技大学出版社“和美家”连锁超市某分店一周整体销售情况。项目演示西安电子科技大学出版社“和美家”连锁超市某分店一周整体销售情况。项目演示思维导图西安电子科技大学出版社西安电子科技大学出版社思政聚焦—大数据团队—“粤省事”团队/news/3335/西安电子科技大学出版社任务4.1销售额分析西安电子科技大学出版社任务描述对3月22日—3月28日一周内每天的销售额。任务分析（1）统计每日销售额（2）分析销售额环比（3）分析销售额目标达成情况4.1任务1：销售额分析西安电子科技大学出版社1.统计每日销售额（1）新建数据透视表。（2）设置数据透视表字段。（3）格式化表格。4.1.1销售额统计西安电子科技大学出版社2．绘制每日销售额柱形图（1）绘制柱形图。（2）添加数据标签。4.1.1销售额统计西安电子科技大学出版社销售额环比：环比是以某一期的数据和上期数据进行比较所得的趋势百分比，可以观察数据的增减变化情况，反应本期比上期增长了多少。对于成长性较强或业务受季节影响较小的公司，其收入或销售费用的数据常常使用环比指标进行分析，若A代表本期销售额，B代表上期销售额，C代表该商品的环比增长率，则商品销售额的环比公式如式所示。

环比按采用的基期不同，可分为日环比、周环比、月环比和年环比。本小节使用日环比计算销售额环比，即计算某天销售和相对于前一天的环比。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社1.计算销售额环比。（1）新建销售额环比工作表。（2）计算销售额环比。（3）设置销售额环比数字格式。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社2．绘制销售额环比组合图（1）选择数据区域。（2）绘制组合图。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社（3）编辑数据源。单击图表任意位置，使得图表处于选中状态（四周边框上出现8个空心圆圈），在【图表工具】下的【设计】选项卡下，单击【选择数据】命令，弹出【选择数据源】对话框，如图所示。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社在【选择数据源】对话框中，单击【水平(分类)轴标签】的【编辑】按钮，弹出【轴标签】对话框，在【轴标签区域】下选择A2到A8单元格，如图413所示，单击【确定】，得到效果如图所示。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社回到【选择数据源】对话框，在【选择数据源】对话框的【图例项(系列)】中，选中【销售日期】，单击【删除】，完成后的【选择数据源】对话框及图表如图所示。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社（4）调整数据系列配色方案。单击任意柱形数据系列，选中所有柱形图数据系列（每个数据系列的四角都出现空心小圆圈），单击鼠标右键，选择【填充】，单击【主题颜色】的【蓝色】，可以看到所有柱形数据系列填充为蓝色，如图所示。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社（4）调整数据系列配色方案。单击任意柱形数据系列，选中所有柱形图数据系列（每个数据系列的四角都出现空心小圆圈），单击鼠标右键，选择【填充】，单击【主题颜色】的【蓝色】，可以看到所有柱形数据系列填充为蓝色，如图所示。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社同样方法，单击折线任意位置，选中整条折线（折线上的每个关键数据点都出现空心小圆圈），右键单击，在弹出的快捷菜单中，选择【轮廓】，单击【主题颜色】的【橙色】，可以看到折线被填充为橙色，完成后效果如图所示。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社（5）添加数据标签。单击选中“绘图区”，单击右上角

在【图表元素】快捷菜单中勾选【数据标签】前面的复选框即可，完成后图表效果如图所示。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社（6）设置销售额环比数据标签填充色。单击任意销售额环比数据标签，可以看到所有的销售额环比数据标签都处于选中状态，右键单击任意数据标签，在弹出的快捷菜单中，选择【填充】，单击【主题颜色】的【绿色】，可以看到所有销售额环比数据标签被填充为绿色。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社两次单击数据标签-35.96%可以看到，只有-35.96%数据标签处于选中状态（数据标签轮廓出现6个空心圆圈），此时右键单击选择【填充】，选择【红色】，把它的填充为红色，同样操作，将其他两个为负值的数据标签背景也设置为红色，完成后效果如图所示。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社（7）设置图表标题。将图表标题修改为“销售额环比”，完成后效果如图所示。4.1.2销售额环比分析西安电子科技大学出版社该店铺制定了每日销售额的基本目标为3000和理想目标为5000，绘制图表表达本周销售额完成情况。（1）复制工作表。将【01-1销售额】工作表复制一份，重命名为【01-3目标达成情况】，删除多余数据，则【01-3目标达成情况】工作表中内容如所示。4.1.3销售额目标达成情况分析西安电子科技大学出版社（2）添加数据。因为销售额目标达成情况图表中要添加基本目标和理想目标两条线，所以要在数据中增加相关内容。在原有数据的基础上增加基本目标和理想目标两列，并分别填充数字3000、5000，完成后效果如图所示，可以看到添加了两列数据后，图表也随之发生了变化。4.1.3销售额目标达成情况分析西安电子科技大学出版社（3）修改图表类型。为了使得表达效果更明显，我们把基本目标和理想目标两个数据系列修改为使用折线图来呈现。单击选中任意一个基本目标的数据系列，可见所有基本目标数据系列全部选中。在【图表工具】下的【设计】标签下，单击【更改图表类型】命令，弹出【更改图表类型】对话框，将【基本目标】和【理想目标】的图表类型修改为【折线图】，单击【确定】按钮后，图表效果如图所示。4.1.3销售额目标达成情况分析西安电子科技大学出版社（4）去除多余数据标签。单击选中橙色直线，单击图表右上角在【图表元素】快捷菜单中去掉勾选【数据标签】，即可去掉橙色线条上的数据标签；同样方法去掉灰色直线上的数据标签。完成后如图所示。4.1.3销售额目标达成情况分析西安电子科技大学出版社（5）更改折线颜色，添加图表标题。右键单击灰色直线，在弹出的快捷菜单中，选择【轮廓】，单击【主题颜色】中的【绿色】，可以看到直线变为绿色。单击图表区任意位置，图表处于选中状态，然后单击图表右上角

在【图表元素】快捷菜单中勾选【图表标题】，可以看到Excel为图表添加了默认标题“图表标题”，将图表标题修改为“销售目标达成情况”，完成后如图所示。4.1.3销售额目标达成情况分析西安电子科技大学出版社任务4.2销售量分析西安电子科技大学出版社任务描述计算3月22日—3月28日一周内每天的销售量，并使用柱形图形象化表达。任务分析（1）统计每日销售量（2）对比分析促销和非促销的销售量4.2

任务2：销售量分析西安电子科技大学出版社因为超市商品种类繁多，所以每种商品的单位不尽相同，查看数据可知，日配、酒饮、洗化、等类别商品的单位通常为瓶、袋、个等，数量均为整数，而蔬果、肉禽等类别商品的单位通常为千克，数量多为小数，为了便于计算，统计时不考虑商品单位。1.统计每日销售量统计销售量的方法和统计销售额方法基本相同。完成后效果如右图所示。4.2.1销售量统计西安电子科技大学出版社2．绘制每日销售量柱形图选择上个步骤得到的数据，按照4.1.1节绘制每日销售额柱形图方法，完成本节图形绘制，效果如图所示。4.2.1销售量统计西安电子科技大学出版社通过促销和非促销商品销售量的对比，初步掌握促销在商品销售中所起的作用。

1.统计促销和非促销商品每日销量（1）新建数据透视表。（2）设置数据透视表字段。（3）格式化表格。（4）设置数字格式。4.2.2促销与非促销销售量对比分析西安电子科技大学出版社2.绘制每日促销与非促销商品售量图表。（1）绘制堆积柱形图。4.2.2促销与非促销销售量对比分析西安电子科技大学出版社（2）添加数据标签并设置数据格式。单击选中“绘图区”，单击右上角

，在【图表元素】快捷菜单中单击【数据标签】命令，可见【数据标签】命令前面的复选框处于选中状态，【数据标签】命令后出现向左小三角。单击这个小三角，选择【更多选项】，弹出【设计数据标签格式】对话框。在【设计数据标签格式】对话框的【标签选项】选项卡中，单击【数字】，在【类别】下选择【数字】，然后把小数位数调整为“0”，如图所示，可以看到，默认选中的以蓝色柱形表示的非促销数据被修改成了整数。4.2.2促销与非促销销售量对比分析西安电子科技大学出版社（3）更改图表标题。将图表标题修改为“促销与非促销销售量对比”，完成后如图所示。4.2.2促销与非促销销售量对比分析西安电子科技大学出版社任务4.3毛利润分析西安电子科技大学出版社任务描述分析3月22日—3月28日一周内每天的毛利润。任务分析（1）统计每日毛利润（2）进行销售额、销售量、毛利润组合分析4.3任务3：毛利润分析西安电子科技大学出版社知识准备：毛利润是企业商品销售收入减去商品原进价后的余额，又称商品进销差价。因其尚未减去商品流通费和税金，还不是净利润，故称毛利润。

毛利润=销售金额-成本金额任务分析4.3.1毛利润统计西安电子科技大学出版社1.统计每日毛利润（1）新建数据透视表。（2）设置数据透视表字段。(3)格式化表格。4.3.1毛利润统计西安电子科技大学出版社2．绘制每日毛利润折线图（1）绘制折线图。4.3.1毛利润统计西安电子科技大学出版社（2）添加数据标签。（3）将折线变为平滑曲线。右键单击折线，选择【设置数据系列格式】命令，弹出【设置数据系列格式】对话框，选择【填充与线条】选项卡，选择【线条】，在面板最末端选中【平滑线】选线前面的复选框，如图所示，将折线设置为平滑的曲线。4.3.1毛利润统计西安电子科技大学出版社（4）添加数据点标记。在【填充与线条】选项卡中，切换到【标记】，单击【数据标记选项】，选中【内置】，为数据点添加标记，效果如图所示。4.3.1毛利润统计西安电子科技大学出版社1.统计每日销售额、销售量、毛利润新建工作表【03-2销售额-销售量-毛利润对比】，从【01-1销售额】、【02-1销售量】、【03-1毛利润】，三个工作表之中拷贝所需数据，修改行高为20，完成后数据表如图所示。4.3.2销售额、销售量、毛利润组合分析西安电子科技大学出版社2.绘制销售额、销售量、毛利润组合分析图表。(1)绘制簇状柱形图。4.3.2销售额、销售量、毛利润组合分析西安电子科技大学出版社（2）更改图表类型。选中图表，在【图表工具】下的【设计】标签下，单击【更改图表类型】命令，弹出【更改图表类型】对话框，选择【所有图表】选项卡，选择【组合】，将【销售数量】更改为【折线图】，并勾选【次坐标轴】复选框，将【毛利润】更改为【折线图】，如图所示，单击【确定】按钮。4.3.2销售额、销售量、毛利润组合分析西安电子科技大学出版社（3）修改图表标题。在上个步骤基础上，将图表标题修改为“销售额、销售量、毛利润对比”，完成后图表效果如图所示。4.3.2销售额、销售量、毛利润组合分析西安电子科技大学出版社拓展延伸销售成本和利润分析西安电子科技大学出版社任务分析“和美家”超市某分店老板给出了店铺经营的一些基本成本数据，希望结合销售情况，分析得到本周最终利润，并绘制精美图表展示。知识准备瀑布图也可以称为阶梯图或桥图，由麦肯锡顾问公司独创，因为形似瀑布流水而得名。瀑布图具有自上而下的流畅效果，在企业经营分析、财务分析中使用较多，用以表示企业成本的构成、变化等情况。4.4拓展延伸：销售成本和利润分析西安电子科技大学出版社1.统计销售成本和利润数据（1）计算每周成本。打开【每月固定成本】工作簿，增加“每周成本”列，单击C2单元格，输入公式“=B2/4”，按【Enter】键，得到人员工资的每周成本，使用快速计算方法得到其他项目的每周成本。这里简单的用每月成本除以4得到每周成本。完成后效果如图所示。4.4拓展延伸：销售成本和利润分析西安电子科技大学出版社（2）新建工作表，填充已有数据。新建【拓展】工作表，创建产品销售收入、销售成本、人员工资、房租费用、税费、水电等杂费几个行标题。将上个步骤计算得到的每周成本对应的数值粘贴到【拓展】工作表的对应列。（3）引用销售额总和。打开【拓展】工作表，单击B2单元格，输入“=”，单击“01-1销售额”工作表标签，跳转到“01-1销售额”工作表中，单击B11单元格（本周销售额总和），单击【Enter】，此时可见B2单元格的数值为25703.75，单击选中B2单元格，可见公式“=GETPIVOTDATA("销售金额",'01-1销售额'!$A$3)”。（4）计算销售成本。销售成本=销售额总和-毛利润总和，在【拓展】工作表中，单击B3单元格，输入“=”，单击【03-1毛利润】工作表标签，跳转到【03-1毛利润】工作表中，单击B11单元格（本周毛利润总和），单击【Enter】，此时可见B3单元格的数值为11397.62，单击选中B3单元格，可见公式“=GETPIVOTDATA("毛利润",'03-1毛利润'!$A$3)”。修改公式为“=B2-GETPIVOTDATA("毛利润",'03-1毛利润'!$A$3)”，得到销售成本为14306.13。（5）设置数据格式。选中B2:B3单元格，设置单元格格式为显示整数，完成后如4-49所示。（6）已有数据处理，计算最终利润。在销售成本、人员工资、房租费用、税费、水电等杂费五项数据前添加“-”号，变成与原来数字绝对值相等的负数。单击C2单元格，输入公式“=SUM(B2:B7)”，按【Enter】键，得到最终利润是5663.08。4.4拓展延伸：销售成本和利润分析西安电子科技大学出版社（7）修正最终利润数据，格式化表格。这里要注意瀑布图的数据结构，除了产品销售收入为正值外，其他数据结构都是负值，所有我们也将最终利润改成负值。格式化表格，完成后销售成本和利润数据如下图4-50所示。4.4拓展延伸：销售成本和利润分析西安电子科技大学出版社2.绘制销售成本和利润分析瀑布图（1）创建瀑布图。选中所示数据，在【插入】选项卡中的【图表】命令组中，单击查看所有图表的命令，弹出【插入图表】对话框，切换到【所有图表】选项卡中，选择【瀑布图】，单击【确定】，适当将图表调大，得到的图表如图所示。4.4拓展延伸：销售成本和利润分析西安电子科技大学出版社（2）设置最终利润数据系列格式。将最终利润数据系列的填充和轮廓都改为绿色。删除数据系列标签-6478。在【插入】选项卡之中的【文本】命令组中，单击【文本框】命令。在Excel工作表的任意空白位置单击，出现一个文本框，在文本框之中输入数字6478，将文本框中的数字设置为白色、加粗、14号字，并且将文本框移动到最终利润数据系列之上，完成后如图所示。4.4拓展延伸：销售成本和利润分析西安电子科技大学出版社