DB51T 1541-2012 佛手瓜标准规范

DB51/T1541—20122012-1四川省质量技术监督局发布前言 1 1 14试验方法 35检验规则 3 4 4 5I本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准起草单位：四川省农业科学院分析测试中心。本标准主要起草人：雷绍荣、邱世婷、郭灵安、欧阳华学、杨晓凤、罗苹。1DB51/XXXXX-20121范围件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5009.11食品中总砷及无GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T8868蔬菜塑料周转箱GB/T23380水果、蔬菜中多菌灵残留的测定高效液相色谱法3要求3.1等级3.1.1基本要求—-新鲜洁净，无异味；无异常外来水分； 2DB51/XXXXX—-2012无腐烂。等级特级品一级品二级品果形果形端正果形端正果形允许有轻微不规则，无明显畸形色泽具有本品种应有的色泽，着色100%具有本品种应有的色泽，着色面积不能低于整体面积的80%具有本品种应有的色泽，着色面积不能低于整体面积的60%机械伤无无允许轻微机械伤，伤处对果肉无明显影响，总面积不超过3.2安全指标表2安全指标单位为毫克每千克序号指标1三唑酮≤0.12百菌清3多菌灵4腐霉利5氯氰菊酯6氰戊菊酯7氯氟氰菊酯8铅(以Pb计)9镉(以Cd计)无机砷(以As计)亚硝酸盐准的规定。3DB51/XXXXX—20124试验方法按NY/T761规定执行。按GB/T23380规定执行。按GB5009.12规定执行。按GB/T5009.15规定执行。按GB/T5009.11规定执行。4.2.6亚硝酸盐按GB5009.33规定执行。5检验规则5.1组批5.2抽样5.3检验分类4DB51/XXXXX-20125.3.2交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，其内容包括等级、标志、标签和包装。检验合格并附合格证书方可交收。5.4判定规则5.4.1每批受检样品抽样检验时，对不符合要求的样品做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格品的百分率按下式计算，计算结果保留一位小数。X=m₁/m₂X——单项不合格百分率，%m₂——检验批次样本的总质量，kg各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率。5.4.2每批受检样品，等级的允许误差按其所检单位(如每箱、每筐)的平均值计算，但总的允许误差不应超过该等级规定的限度范围。如同一批次某件允许误差超过规定的限度时，应符合以下规定：——规定限度总计不超过5%者，则任何包装允许误差不应超过10%。-规定限度总计不超过10%者，则任何包装允许误差不应超过15%。—如超过以上规定的，按降级或等外品处理。5.4.3所检项目全部符合本标准要求时，判为合格。5.4.4等级划分、标志、标签、包装如有一项不符合本标准要求，可进行复检一次。5.4.5基本要求、安全指标有一项不合格，该批次产品为不合格，不得复检。6.1标志应符合GB/T191的规定。应符合GB7718的规定。7.1包装7.1.1包装要求产品应按同一产地、同一等级、同一批次进行包装，同一包装内的佛手瓜应摆放整齐紧密，大小基本一致。7.1.2包装材质5DB51/XXXXX—2012包装