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文档简介

45DB45/T2676—2023马蹄采后商品化处理技术规程CodeofpracticeforcommoditizationprocessingofpostharvestChinesewaterchestnut2023-05-30发布2023-08-30实施广西壮族自治区市场监督管理局发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品12规范性引用文件GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最GB6388运输包装收发货标志GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求4.1采收时间最佳采收时间在12月至和2月之间，马蹄地上茎转黄、球茎表皮为红褐色或深褐色，完全成熟时采4.2采收要求采收前10d～15d排掉田水、晾干田地，可人工采收或机械采收。应进行无伤采果，整个采收过24.3果实质量5采后处理5.1去泥、去杂5.2保鲜处理去泥、去杂后的果实进行保鲜处理，处理方法可按表1的方法执行，二氧化氯、次氯酸钠应符合GB稀释375～500倍，浸泡4min～5min，捞起晾干或吹稀释375～500倍，浸泡4min～5min，捞起晾干或吹5.3.1分级场所要求分级场所应通风、防晒、防雨，干净整洁，无异味，远离有毒有刺保鲜后的马蹄采用人工或机械分级机按果实大小进行分级。分级应符合NY/T1080的规3无包装场地应通风、防嗮、防雨，干净整洁，没有异味物体，周边采用消毒剂（包括但不限于漂白粉、二氯异氰脲酸钠、乳酸等）进行消毒处理，消毒剂应符合GB14930.2的要求。包装场地的地面、流水线、不合格果堆积处、场内转运工具及其他可能用到的工具，6.4.1按市场要求进行包装，同一包装内果实大小和质量

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