二年级上册 富饶的中国新疆教案新

（2015－2016学年度第一学期）任教学科：中国新疆任教年级：二年级六班任教老师：巴哈尔古丽.依明轮台县第三小学2014--2015学年度上学期二年级中国新疆教学计划一、学情分析：二年级学生大多由于年纪小对生活的体会少,对身边事物的观察理解也有限。二、本册教材内容：本册内容主要有新疆的气候、土地、水源、粮食、棉花、油料、蔬菜、瓜果、畜牧、养禽、水产、杨峰等。三、学期教学目标：1、通过本学期地方课的教学,使学生对自己的家乡有进一步的了解。2、更重要的是通过对新疆丰富物产的了解，展现新疆的富饶和美丽。3、增强学生对家乡的热爱之情，激发学生好好学习、建设家乡的豪情。四、学期教学措施：1、认真备课，认真学习新疆教学大纲，全面了解本学期的教学任务，备教材、备学生、备教法，教学目标明确，重难点突出。2、认真上课，课堂是老师完成教学任务的主要阵地，提高课堂教学质量是完成教学任务的主要手段，课堂教学力求思路清晰，结构严要严谨，符合学生的认识规律。3、提高学生收集整理资料的能力。4、积极大胆地使用现代化的电教设备，加大教学容量，提高课堂教学效果。5、密切联系学生，经常征求学生对老师的意见，不断改进教法，提高教学效果，争取大面积的丰收。五、教学进度表：二年级新疆上册教学进度表二年级教学科目：新疆任课教师：巴哈尔古丽。依明2015年9月周次时间教学内容备注18.31—9.4报名；开学准备工作和去极端化学习29.7—9.11第一课1、新疆好地方39.14—9.18第二课2、独特的气候49.21—9.25第三课3、辽阔的土地59.28—10.2库尔邦节、中秋节国庆节、国庆节（放假）610.5—10.9第四课4、多样的水资源710.12—10.16第五课5、粮食810.19—10.23第六课6、棉花910.26—10.30第七课7、油料作物1011.2—11.6第八课8、蔬菜1111.9—11.13第九课9、水果1211.16—11.20第10课10、甜瓜、西瓜1311.23—11.27第11课11、葡萄1411.30—12.4第12课12、干果1512.7—12.11第13课13、畜牧14、养禽1612.14—12.18第14课15、水产1712.21—12.2516、养蜂1812.28—1.1元旦一天，复习191.4—1.8期末考试201.12.—1.16.总结第一单元：边塞处处赛江南第一课：新疆好地方教学内容：新疆的美丽、富饶。教学目标：1、通过听《新疆好》，体验感受新疆的美丽、富饶的特点。2、通过大量的图片让学生理解新疆的特点。3、通过学习激发学生对祖国的热爱、对新疆的热爱，立志为新疆的繁荣富强作贡献的情感。教学重点：了解新疆的物产特点。教学难点：通过大量图片感受新疆的美丽、富饶特点。教具准备：多媒体教学过程：一、引入教学：播放歌曲《我们新疆好地方》、让学生体会新疆的美丽、富饶的特点。二、新授导入1、初步感受新疆的美丽。师：播放歌曲《我们新疆好地方》并展示歌词。教：请会唱的同学跟着歌曲一起唱，唱歌的同时看一下这首歌的歌词。学：略，这首歌歌唱了我们可爱的新疆，对于新疆或许同学们还不了解它，或许同学们还未能走进它，它为什么是一个好地方呢？这节课老师就带领大家走进新疆，了解新疆，我相信通过我们的学习同学们一定会深深的爱上我们的新疆。师：同学们说的不错，现在请同学们看一些图片，请你从图片上的物产、风景特点说出新疆美在哪儿？（播放幻灯片与学生共同领略新疆的美好风景）有延绵不断的雪山、一望无垠的沙漠、美丽的湖泊、广阔无垠的草原、国内最长的内陆河塔里木河。师：每年一到夏天，国内外的很多游客都会来新疆旅游，到底新疆有什么独特之处能吸引国内外的游人来到新疆？有没有同学知道新疆有哪些著名的旅游风景区?有哪位同学可以给大家介绍一下自己知道新疆的风景名胜或者离我们的家乡哈密附近有哪些值得去观光旅游的好去处呢？生：天池、魔鬼城、唐布拉、天鹅湖„„师：那老师给大家介绍几个有名的（放映喀纳斯的美丽风景的照片，介绍喀纳斯）在新疆阿尔泰山的中段，有一个被誉为“世界上最美丽的高山湖泊”的喀纳斯湖。“喀纳斯”在蒙古语中的意思是“峡谷中的湖”，海拔1340米，是我国最高的淡水湖。湖形如弯月，草木茂盛，山水映衬，宛如一幅美丽的风景画。这里生长着许多珍贵植物，如落叶松、红松、云杉、冷杉等，栖息着许多国家级保护动物。如雪豹、貂熊、紫貂和北山羊等，经国务院批准被评为国家AAAA级风景名胜区。师：说起喀纳斯大家有没有听说过有关它的传说？生：水怪传说中喀纳斯湖曾经出现过水怪，一些时常在湖边饮水的牛马群突然间消失，还有当地的牧民曾经划船到湖泊的中央，四周风平浪静，船和人也突然间消失了。关于水怪的传说还有很多，大家如果有兴趣的话可以在课下查找一下资料，看看喀纳斯湖里究竟有没有水怪？师：大家知道湖水是什么颜色的吗？生：蓝色、绿色

师：喀纳斯湖是有名的变色湖，湖水时而碧绿、时而蔚蓝，时而灰青，时而乳白„„其中的原因，有人说是季节的变化；有人说是因为喀纳斯的石灰岩风化造成的；还有人说，是云、阳光和湖面水气相互作用的结果。

师：（展示那拉提大草原的风景）

在伊犁河畔有个美丽的大草原，名叫“那拉提”，“那拉提大草原”被称为“祖母绿宝石”，每到六月，这里的牧民就会在这里举行赛马盛会，吸引了许多游客来观光旅游，来到大草原给人一种心旷神怡的感觉。生：美丽、漂亮师：其实我们新疆美丽的地方还有很多，如果大家有机会的话，长大以后可以去这些地方旅游，多了解一下我们美丽的新疆。2、初步感受新疆的富饶。师：新疆在古时候还是一个交通要道，曾被誉为“丝绸之路”，是连接东方和西方经济的必经之路。在汉代的时候张骞带领他的马队穿过丝绸之路，把东方独具特色的丝绸带到了西方，也从西方带回来象牙等物品，从此为东、西方文化交流打下良好的基础。

师：其实我们现在生活中的很多植物都不是中国所特有的，也不是原来由我们新疆所盛产的，大家知道有哪些吗？生：（略）师：现在大家熟知的例如：葡萄、苜蓿已经被确定是汉朝时期张骞带回我国的产物，还有一些名字带“胡”字植物，大家想一想有哪些？生：胡萝卜、胡椒师：很好，还有胡桃都是来自西方。新疆地上除了是有名的“丝绸之路”之外呢，新疆地下也蕴藏着许多宝贵矿产资源。师：大家知道我们新疆有哪些矿产资源吗？生：石油、煤炭、天然气（用幻灯片展示新疆的矿产资源）师：很好。除了这些我们新疆还有许多非金属矿藏，如白云母、宝石、和田玉等等，这些矿藏资源在我国的储存量都位于前列，由此可以看出我们新疆的矿藏种类多、数量大。师：新疆又被誉为“瓜果之乡”，有许多特有的农产品都畅销海外。有没有同学愿意给我们大家当一下导游，给我们介绍一下新疆都有哪些特色的农产品？生：（略）哈密的哈密瓜、大枣；吐鲁番的葡萄；库尔勒的香梨；喀什的石榴；阿克苏的薄皮核桃、苹果；长绒棉„„（用幻灯片展示新疆特有的农产品的图片）由于新疆的光热资源丰富、昼夜温差大，有利于瓜果糖分的制造和积累，所以新疆的瓜果特别的甜美好吃。三、教师小结：新疆不仅因美丽吸引着国内外的游客来到新疆，还因有富饶的资源吸引着许多人到搞建设，来建设我们美丽的新疆。四、教学反思：整节课主要由欣赏新疆民歌《新疆好》，出示大量的图片，让同学们了解新疆的美丽、富饶。也明白新疆人民热爱家乡、赞美家乡的真挚情感，从而热爱自己的家乡，感受各族人民的大团结。第二课：独特的气候教学内容：新疆独特的气候。教学目标：1、通过（展示那拉提大草原的风景），体验感受新疆昼夜温差大的特点。2、通过大量的图片让学生理解新疆气候的特点。3、通过学习激发学生对祖国的热爱、对新疆的热爱，立志为新疆的繁荣富强作贡献的情感。教学重点：了解新疆的气候特点。教学难点：通过大量图片感受新疆气候的特点。教具准备：多媒体教学过程：一、引入教学：师：（展示那拉提大草原的风景）在伊犁河畔有个美丽的大草原，名叫“那拉提”，“那拉提大草原”被称为“祖母绿宝石”，每到六月，这里的牧民就会在这里举行赛马盛会，吸引了许多游客来观光旅游，来到大草原给人一种心旷神怡的感觉。这里曾经流传着这样一句俗语：早穿棉袄午穿沙，围着火炉吃西瓜。师：有哪位同学能给大家解释一下为什么吃西瓜的时候要穿棉袄？生：昼夜温差大师：夏天的是盛产西瓜的季节，可大家从来都没有穿着棉袄吃着西瓜。而在那拉提大草原，却可能出现这种情况。因为那早晚温差非常的大，夏天的时候，早晨气温很低要穿棉袄来保暖，而到了中午温度又非常高，需要穿像沙一样的薄衣服，所以就有了这样一句俗语。师：出示全国干湿地区图和沙漠戈壁图片，让学生自主概括。明确：降水稀少，气候干旱。师：新疆为温带大陆性干旱气候。南疆较干旱、年降水量100-500毫米。吐鲁番夏季有三、四十天最高气温在四十摄氏度以上，自古有“火洲”之称。四方海洋上的气流皆不可达，降雨稀少，年温差和日温差极大，大陆性极为显著。北疆冬雪较多，测得最大积雪深度为1969年2月伊宁的89厘米。春秋多大风，峡谷、山口在冷空气入侵时大风常达12级。春季低温常导致春旱。师生互动：归纳新疆气候的特点。师：新疆这种独特的气候条件是新疆粮食产量高、棉花纤维长、瓜果甜的主要原因。同时，这种气候也是新疆发展成为我国最大的棉花种植基地、红色产业基地（红花、枸杞、西红柿）和瓜果之乡的重要因素。二、课堂小结。新疆气候的特点：干旱少雨、光照强、昼夜温差大。三、教学反思。本课通过大量的图片让学生理解新疆气候的特点。同时激发学生对祖国的热爱、对新疆的热爱，立志为新疆的繁荣富强作贡献的情感。第三课：辽阔的土地活动目标：知识目标:

知道新疆土地面积很大，约占全国陆地总面积的六分之一。能力目标:

能够说出新疆丰富的土地资源：绿洲、草原等。情感态度与价值观:

通过欣赏，交流，感受新疆的辽阔，激发对新疆的喜爱和赞美之情。活动重点：在欣赏中，感受新疆的辽阔，激发热爱新疆的情感。活动准备：教师收集视屏资料并制作PPT课件。活动时间：一课时活动过程：一、激趣导入:1、课件出示中国行政区域图，找找新疆和乌鲁木齐，说说感受。2、揭示课题：辽阔的土地二、合作探究。1、活动一：播放视屏，欣赏绿洲、草原、荒地、沙漠、戈壁美景，并指导学生结合生活说说新疆的辽阔。2、活动二：欣赏图片，了解什么是绿洲农业。绿洲农业又称绿洲灌溉农业和沃洲农业。指分布于干旱荒漠地区有水源灌溉的地方的农业。有新老之分。老绿洲农业一般分布于干旱荒漠地区河、湖沿岸，山麓地带与冲积扇地下水出露的地方。主要种植小麦、玉米、棉花和少量水稻等作物，并植树造林和建设农村聚落。3、活动三：课件出示新疆地形图片，了解新疆的绿洲分布。（1）新疆是我国绿洲分布最广、面积最大的省区，新疆绿洲基本展布于塔里木盆地、准噶尔盆地的周围。特别是塔里木盆地。（2）吐鲁番绿洲：吐鲁番四周环山，地形低洼闭塞，地形独特，农业具有典型的绿洲灌溉农业的特点。举世闻名的坎儿井，是吐鲁番人聪明才智的集中体现。（3）视屏欣赏坎儿井灌溉，及绿洲城市石河子。三、总结、拓展：1、学了这课懂得了什么？2、出示新疆儿歌，读一读，演一演。心连心伊犁河，波连波，辽阔新疆民族多。胡杨树，根连根，各族人民心连心。坎儿井，地里流，各族人民跟党走。哈密瓜，甜又甜，幸福生活在眼前。四、板书设计：辽阔的土地绿洲、草原、荒地、沙漠、戈壁五、教学反思：本课学生通过欣赏，交流，感受新疆的辽阔，激发对新疆的喜爱和赞美之情。第四课：多样的水源活动目标：知识目标:知道新疆是个极度干旱的地区，新疆的很多高山上都有终年积雪的冰川被称为“固体水库”。能力目标:对新疆的冰川、河流、湖泊、水库、水塘、地下水有初步的了解。情感态度与价值观:通过欣赏，交流，激发对新疆的喜爱和赞美之情。活动重点：在欣赏中,了解新疆的水源知识，激发热爱新疆的情感。活动准备：教师收集视屏资料并制作PPT课件。活动时间：一课时活动过程：一、激趣导入:1、课件出示雪峰溪流图片，欣赏其美，说说感受。2、揭示课题：多样的水源二、合作探究。1、活动一：播放视屏，欣赏新疆雪峰、河流、湖泊、水库等美景，说说感受，并指导学生结合生活说说它们的作用。2、活动二：说说什么是“固体水库”。（1）说说新疆的气候：新疆是个极度干旱少雨的地区，冰雪融水是全新疆最主要的水源，新疆大部分人口都集中在大山的旁边，终年不化的冰川被称为“固体水库”。（2）了解新疆的新疆的冰川：三座大山上有号称“固体水库”的现代冰川1.9万条。（3）播放视屏，欣赏新疆冰川之美。3、活动三：说说什么是地下水。广泛埋藏于地表以下的各种状态的水，统称为地下水。大气降水是地下水的主要来源。三、总结、拓展：1、学了这课懂得了什么？2、学校浇灌树木用的是哪种水源？你还知道哪种水源在生活中的使用？3、诗歌朗读清清流水别糟蹋，节约用水靠大家;用水之时拧开匣，洗完手后关紧它;洗涤瓜果用盆装，洗好衣服擦门窗;洗完脸后洗鞋袜，淘完米后再浇花;关掉龙头擦香皂，节约用水来洗澡;洗完澡后擦地板，洗车改用湿布擦;龙头损坏及时换，严格预防清水冒;大家动手来环保，果皮纸屑不乱倒;流水清清源不断，家园环境更美好;合理使用不匮乏，节约用水人人夸。四、板书设计：多样的水源冰川河流湖泊水库水塘地下水五、教学反思：让学生体会到新疆是个美丽富饶的地方，天山南北好牧场，麦穗金黄稻花香，戈壁沙滩变良田，煤铁金银遍地藏，风吹草低见牛羊，葡萄瓜果甜又甜。第二单元：麦穗金黄稻花香第五课：

粮食活动目标：1、知识目标:

知道新疆是一个丰富的粮仓。新疆南北大多种着小麦。天山南部、伊犁河谷盆地还种植着大量的的水稻。2、能力目标:

了解小麦、水稻的生长过程，了解小麦、水稻在生活的重要地位。3、情感态度与价值观:

通过交流、学习，激发学生对新疆的热爱之情，培养学生珍惜粮食的好品质。活动重点：了解小麦、水稻在生活的重要地位，培养学生珍惜粮食的好品质。活动准备：教师收集视屏资料并制作PPT课件。活动时间：一课时活动过程：一、激趣导入1、播放视屏，欣赏小麦、水稻的丰收景象。说说感受。2、出示课题。二、合作探究1、活动一：了解小麦(1)出示小麦生长过程的图片，了解小麦的生长及加工成粮食的过程。（2）结合生活说说小麦在生活中的用途，懂得它的重要。（3）出示新疆地图：知道新疆南北大多种着小麦。（4）出示诗歌，指导朗读。2、活动二：了解水稻(1)出示水稻生长过程的图片，了解水稻的生长及加工成粮食的过程。（2）结合生活说说水稻在生活中的用途，懂得它的重要。（3）出示新疆地图：找一找伊犁、阿克苏、米泉，知道它们被称为“鱼米之乡”。3、活动三：粮食作物（1）你还知道哪些粮食作物？（2）课件出示图片，怎样区别稻子、谷子、麦子？稻子是长在水田里的，一般种植于长江中下游地区。脱皮后是大米。谷子比较耐旱，北方也可种植,成熟脱皮后是金黄色的小米。麦子有大麦、小麦和燕麦，一般见到的是小麦，冬初播种，夏天收割。（3）诗歌朗诵丰收季节来到了白云白，蓝天高，菊花开放树叶飘，苹果、梨子呵呵笑，葡萄颗颗赛蜜糖。稻子、麦子金灿灿，丰收季节来到了。

锄禾锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。三、总结、拓展1、说说这节课学到了哪些知识？粮食作物还有哪些？2、完成书记页作业。3、出示欣赏粮食作物图片，画一画。四、板书设计：粮食小麦、水稻、谷子、玉米、高粱五、教学反思：通过对本课的学习，让学生知道粮食来之不易，并能发自内心地赞美和珍惜农民伯伯的辛勤劳动。增强劳动意识和技能，懂得珍惜劳动成果，尊敬付出劳动的人。第六课：棉花教学目标：1、知道新疆棉花的来源，加深对课外知识的记忆。2、增强劳动意识和技能，懂得珍惜劳动成果，尊敬付出劳动的人。教学过程：一、谈话导入：小朋友们，我们身上穿的衣服、床上铺的床单、洗脸用的毛巾都和什么有关呢？二、观察图片：了解采摘棉花三、我知道：1、知道长纤维棉花、长绒棉产于新疆，是一种高质量的棉花，被称为“长纤维棉花”2、知道彩棉不用染料，不用着色，就能穿上彩色的衣服，这就是彩色棉花产业的神奇本领。四、总结：新疆是我国最大的优质商品棉和国内唯一的长绒棉花基地，已连续多年取得棉花产量全国第一。五、教学反思：通过对本课的学习，使同学们知道新疆棉花的来源，加深对课外知识的记忆。懂得珍惜劳动成果，尊敬付出劳动的人。第七课：

油料作物活动目标：1、知识目标:

知道新疆的油料作物很丰富，知道主要的油料作物。2、能力目标:

了解油料作物油菜、芝麻、花生油及在生活的广泛用途。3、情感态度与价值观:

通过交流、学习，激发学生对新疆的喜爱和赞美之情。活动重点：了解油料作物油菜、芝麻、花生油在生活的广泛用途。活动准备：教师收集视屏资料并制作PPT课件。活动时间：一课时活动过程：一、激趣导入1、播放视屏，欣赏油菜美景，说说感受。2、出示油菜相关图片，认识了解油菜，结合生活说说对它的了解。二、合作探究1、活动一：了解芝麻(1)出示芝麻图片，认识了解芝麻，结合生活说说它的作用。(2)播放视屏《芝麻的功效与作用》2、活动二：了解花生(1)出示花生的谜语，猜一猜。(2)出示花生的图片，认识了解花生，结合生活说说它的作用。(3)播放视屏《花生糖制作》3、活动三：了解油葵(1)播放视屏，欣赏葵花美景。(2)出示图片，了解油葵，结合生活说说它的油葵作用。。(3)指导朗诵儿歌向日葵，站的齐，脸蛋随着太阳移；向日葵，站的齐，向着太阳行军礼。三、总结拓展1、说说这节课学到了哪些知识？说说这些农作物的共同点？2、揭示课题：油料作物(板书)油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。这类作物主要有油菜、芝麻、花生、向日葵、大豆、棉籽、蓖麻、苏子、油用亚麻和大麻等。新疆的油料作物很品种很丰富，主要有油菜、芝麻、花生、油葵等。(板书)3、播放视屏《健康食用油》4、出示欣赏油料作物的图片，画一画。四、板书设计：油料作物油菜、芝麻、花生、油葵五、教学反思：通过本课的学习，使同学们知道新疆的油料作物很丰富，知道主要的油料作物。了解油料作物油菜、芝麻、花生油及在生活的广泛用途。激发学生对新疆的喜爱和赞美之情。第八课：蔬菜一、教学目标1、认识新疆的蔬菜，了解新疆蔬菜的品种；2、蔬菜好吃有营养，不要挑食。二、教学准备：与内容有关的课件。三、教学过程1、谈话：新疆的蔬菜品种很多，有西红柿、洋葱、辣椒、大白菜等等。蔬菜营养十分丰富，这节课我们一起来学习新疆的《蔬菜》。2、谜语：“不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎。说葱长的矮，像蒜不分瓣。”猜猜看，这是什么蔬菜？3、讨论：你还知道哪些蔬菜？能说说吗？4、小结：大家说了这么多蔬菜，蔬菜的种类可真多啊！板书课题：第八课：蔬菜5、介绍（1）西红柿（又名番茄，洋柿子）。原产南美洲，新疆是世界上最适合生产番茄的地区之一，阳光充足，气候干燥、冷凉，昼夜温差较大，番茄红素含量远远高于世界平均水平。新疆是世界第二大番茄产地，已经成为全球番茄酱产业中最重要的生产与出口地区之一。新疆的屯河集团是世界第二大、亚洲第一大番茄加工出口商。（2）萝卜：品种有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜、胡萝卜、恰玛古等。谚语：“冬天萝卜小人参”、“萝卜上市，郎中下市”、冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”。李时珍《本草纲目》“大下气、消谷和中、去邪热气”萝卜的功能：①抗病毒、抗癌：干扰素诱导剂、挥发油；②

抗氧化：胡萝卜素、VC。注意：萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。（3）大蒜：种植面积约1000万亩，产量1000万吨左右，居世界首位，约占世界总产量的75%，出口大蒜120万吨左右，占世界贸易量的90%以上。（4）食用菌：新疆丰富的雪山和冰川，养育了众多的草原和原始森林，或许是独特的地理条件和优越的气候环境，这些人迹罕至的大山深处和草原的尽头，生长着许多珍奇的菌类。在天山上的羊肚菌；阿尔泰山上的“松茸”的蘑菇、红脚牛肝菌；巴音布鲁克草原的白鳞菇、红肉蘑菇、墨汁鬼伞；博斯腾湖、巴里坤西海子的巴尔喀什黑伞（焉耆黑蘑菇）；北疆戈壁滩上的阿魏菇；南疆胡杨林中的粗柄马鞍菌等等，都是新疆独有的菌种，也是难得一见的菌类珍品。

（5）豆芽：中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒的作用。所含的叶绿素可以防治直肠癌。（6）花菜，含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜花菜可以为成年人提供一天所需75%以上的维生素A；（7）芹菜：能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰功能。芹菜可与香干、肉丝等炒食，味道清香，色彩鲜艳。6、思考：人为什么要吃蔬菜？7、讲解：谷、果、肉、菜，蔬菜被列在最后一位，为什么现在人，却将蔬菜对健康的益处强调到了极致？蔬菜为人们提供了特殊的味觉感受和营养，不能不吃，同时，蔬菜令人心旷神怡的清香，也告诉了人们蔬菜具有通畅气机，推动气血运行的功效。蔬菜的清香之气，则扮演着清道夫的角色，为体内进行着气的净化。常食蔬菜，“菜气”会将谷物、肉食所产生的多余湿热，通过它作为木本植物升发的特性，“行”出身体，帮助身体保持清爽和通畅的环境。水分多、维生素多，特别是天然的纤维素多，是蔬菜的最大特点。而丰富的纤维素，能够帮助疏通肠道，起到通便的作用。肉、蛋、奶、海鲜等动物食品在这一点上，远远不及蔬菜。五谷杂粮也是含有纤维素的，却在现代化的精细加工中，成为口感细腻的细粮的同时，也失去了大部分纤维素。今天中国人的病，可以说都是从吃上得来的。而蔬菜的意义，已经不仅仅是疏通肠道，排毒养颜那样简单。多吃蔬菜，不只能够减肥、降血压，对包括癌症在内的多种重大疾病，也都有预防和辅助治疗的作用。也就是说，学会吃蔬菜，对逆转国人体质的滑坡状态，预防和逆转重大疾病发生，意义重大。第三单元:瓜果满园甜又甜第九课：水果活动设计背景每个人都有自己的家乡，我们的家乡在新疆，新疆自古就有“瓜果之乡”的美誉，吐鲁番的葡萄、库尔勒的香梨、阿克苏的苹果、喀什的石榴驰名中外。《水果》这一教学活动就是充分利用自然环境资源，教育幼儿爱祖国就要爱自己的家乡，爱自己的家乡就应该知道家乡有哪些水果，从而培养学生对家乡的热爱和自豪感。教学目标：1、认识常见的水果并能说出其名称，如：苹果、石榴、葡萄、梨子。2、体验与同伴交流的快乐，进一步激发学生爱家乡的情感。教学重点：认识“苹果、梨子、石榴、葡萄”等水果。活动难点：培养学生对家乡的热爱和自豪感。教学准备1、葡萄、石榴等夏天家乡常见的水果图片。2、当地水果，如：苹果、葡萄、梨子等实物。教学过程一、歌曲郊游导入活动：今天，老师又要带小朋友去郊游了。你们准备好了吗？出发！二、展开部分1、图片认识首先我们来到了阿克苏站，小朋友们你们看，提问：这是什么水果，（苹果）。（音乐郊游）小朋友们坐好了，我们又要出发了？哇，我们来到了美丽的喀什，好多好多红红的东西，这种水果有一个好听的名字叫什么呢？（石榴）小朋友们，你们看，我们到了库尔勒，这又是什么水果呢，（梨子）下一站，老师还想带你们去个地方吐鲁番，这里有什么呢？谁能说一说呢？（葡萄）教师将孩子们说的水果图片贴在黑板上，引导学生认识苹果、石榴、梨子、葡萄。2、实物再认今天我们认识了家乡的好多水果，教师将事先准备好的装有“水果”的口袋拿出来，边拿出口袋，边念儿歌：“奇妙的口袋东西多，让我先来摸一摸”摸一摸，摸出看看是什么？教师摸出石榴问：这是什么（这是石榴），要求幼儿说出水果的名称。”三、结束部分请小朋友拿出自己摸到的水果分给大家吃。边吃边交流家乡的水果，说说家乡的好。活动延伸：让学生设计出自己心中未来的水果教学反思孩子们对身边的水果真是太了解了，出乎我意料之外，说明这些水果对小朋友的耳濡目染之深。因为是孩子们非常熟悉的事物，所以每个孩子都能说出很多。孩子的一句：“怎么那么多啊。”油然而生对家乡的喜爱之情。孩子能说出很多水果的名称，但是对水果与季节的关系还不太了解，我将这个问题留给他们回家自己找大人寻找答案。本文摘自小精

第十课：

西瓜、甜瓜活动目标：1、知识目标:

知道新疆的西瓜、甜瓜品种很多，个大味甜。2、能力目标:增长一些西瓜、甜瓜相关知识。3、情感态度与价值观:

通过交流、学习，培养学生热爱生活、健康生活的品质。活动重点：对西瓜、甜瓜有一定的了解，增长一些西瓜、甜瓜的相关知识。活动准备：教师收集视屏资料并制作PPT课件。活动时间：一课时活动过程：一、激趣导入1、出示谜语，猜一猜。青青藤，满地爬，结出果子圆又大，瓤甜水多绿娃娃。身穿绿衣裳，肚里红心肠。生子有无数，个个黑脸堂。2、出示西瓜、甜瓜图片，出示课题。二、合作探究1、活动一：了解新疆的西瓜。（1）播放西瓜视屏，出示西瓜图片，了解新疆西瓜。在新疆有一段民谣“早穿皮袄，午穿纱,围着火炉吃西瓜”。西瓜，维吾尔语为“阿吾兹”，在新疆已有千年以上的栽培历史，集中产于新疆的准噶尔、塔里木、吐鲁番、哈密等盆地的绿州。因为新疆地处我国西北内陆地区，远离海洋，是大陆性气候。这种气候冬冷夏热，雨量少，气候非常干燥；晴天多，日照充足。虽然气候干燥、降雨少，但由于日照充足，使高山冰雪消融，给农作物输送来宝贵的水。白天温度高，可以加强农作物的光合作用，有利养分的积累。夜间温度低，农作物的吸作用减弱．减少了养分的消耗。因此，新疆西瓜个大味甜、含糖量高，瓜瓤细脆，汁多，单瓜重2.5—10斤，最大的西瓜重达20公斤。新疆西瓜含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸。栽培历史悠久，考古工作者在吐鲁番阿斯塔那古墓中发现1000年前的西瓜籽。据《突原语大辞典》载，公元10世纪，“新疆南部及中亚地区己广泛种植阿吾兹”。新疆西瓜外形有长圆和圆形；皮色有黑绿、翠绿、白绿；条纹有锯齿条带、核桃纹细条带；瓜瓤有粉红、桃红、大红、黄色；质地有沙瓤、脆瓤、柔瓤；种子有大籽；小籽、黑籽、红籽和无籽之分等。新疆境内各地均产西瓜，其中较著名的产地是精河、石河子、昌吉、吐鲁番，尤以石河子下野地的西瓜最为有名，产品销于国内20多个省市。(2)西瓜的功效与作用？西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，除不含脂肪和胆固醇，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用最安全的食品。西瓜可清热解暑，除烦止渴。西瓜中含有大量水分，可以缓解热病、发烧、口渴汗多、烦躁的症状。西瓜能治疗肾炎，降低血压，利尿并消除肾脏炎症。西瓜对心脑血管亦具有保护作用，对治疗黄疽也有一定作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。食用宜与忌：特别适用于发热的人和美容爱好者。心力衰竭者、肾炎患者、水肿严重的病人不宜多吃。糖尿病人、口腔溃疡和感冒初期患者不宜多吃西瓜。夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，也不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。西瓜寒凉，过分的寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能，不宜一次吃得太多。因此，脾胃虚寒、消化不良及有胃肠道疾患的人，应少吃。(2)西瓜从种植到成熟需要多长时间？二月下种，七八月份成熟。(3)怎样挑选西瓜？瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的；西瓜纹路整齐就是好瓜；西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。2、播放甜瓜视屏，出示图片，了解甜瓜。(1)哈密瓜，古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜的品种有“黑眉毛”、“黄金龙”、“香梨黄”等二十多种，在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。其中珍品“红心脆”甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口，哈密瓜皮厚肉美，极易保存，在当地几乎一年四季都可以吃到。(2)营养功效：哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。(3)健康红绿灯：哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食三、总结、拓展1、说说这节课学到了哪些知识？2、出示西瓜、甜瓜图片，画一画。四、反思学生通过对新疆的西瓜、甜瓜品种很多，个大味甜的了解。增长了一些西瓜、甜瓜相关的知识。培养学生热爱生活、健康生活的品质。第十一课：

葡萄授课时间：2014年12月11、12日活动目标：1、知识目标:

知道新疆葡萄的种植历史、品种及产地。2、能力目标:了解葡萄在生活中的食用。3、情感态度与价值观:

通过交流、学习，培养学生热爱生活、健康生活的品质。活动重点：了解葡萄在日常生活中的食用。活动准备：教师收集视屏资料并制作PPT课件。活动时间：一课时活动过程：一、激趣导入1、出示谜语，猜一猜。紫红珍珠藤上挂，晶明珠儿人人夸。2、出示课题。二、合作探究活动：说说葡萄（一）出示葡萄图片，说说对葡萄的了解。1、葡萄又称提子。浆果多为圆形或椭圆，有青绿色、紫黑色、紫红色等。新疆是我国葡萄种植面积最大、产量最高、品种最多的省区。新疆有两千多年的葡萄种植历史，吐鲁番、和田喀什是葡萄的盛名地。新疆现有无核心白、木纳格、和国红、黑葡萄、玫瑰香、马奶子等五百多个优良葡萄品种。2、葡萄全身是宝，不仅果肉有价值，葡萄皮和葡萄籽也很有食疗养生价值：（1）葡萄皮：改善过敏症状、降低胆固醇、抗氧化抗衰老。（2）葡萄果肉：补益和兴奋大脑神经、增强心脏机能、防止癌细胞扩散、缓解便秘、调解肝脏功能、有助消化。（3）葡萄叶：缓解静脉出血、利尿消肿、安胎。（4）葡萄籽：护肤养颜、延缓衰老。葡萄禁忌：葡萄含糖量高，糖尿病患者及便秘者不宜多食；肥胖之人也不宜多食；阴虚内热、津液不足者忌食。（二）播放视屏欣赏新疆葡萄沟、葡萄干的制作，学做葡萄干蛋糕。三、总结、拓展1、说说这节课学到了哪些知识？2、出示葡萄图片，画一画。四、反思学生通过对新疆葡萄的种植历史、品种、产地及葡萄在生活中的食用的了解，培养学生热爱生活、健康生活的品质。第十二课：干果授课时间：2014年12月18、19日活动目标：1、知识目标:

知道新疆是典型的大陆性干旱气候，这种气候适宜制干果。知道新疆的干果品种很多。2、能力目标:了解干果及在生活中广泛食用。3、情感态度与价值观:

通过交流、学习，培养学生热爱生活、爱家乡的健康生活品质。活动重点：了解干果及在生活中广泛食用。活动准备：学生走访干果市场，准备新疆干果。教师收集视屏资料并制作PPT课件。活动时间：一课时活动过程：一、激趣导入新疆特产干果是基于新疆特有地理环境和人文环境而产生或发展而成的具有独特地方特色的物产。主要特产有核桃、葡萄干、巴旦木、枸杞、杏脯、无花果干等。1、出示课题。2、交流走访干果市场的收获：知道有哪些干果？新疆的干果有哪些？二、合作探究活动一：出示新疆特色干果图片或视屏资料，说说干果的晾制过程，了解干果食用价值。1、视屏欣赏和田核桃王。核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。葡萄干是新疆最具特色的食品之一。2、杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，并具有生津止渴，去冷热毒之功效。（1）播放视屏《糖水杏脯的制作》。

（2）怎样自制果脯？先把杏子洗干净，然后把杏子放到锅里煮，不要煮烂，煮到差不多时，把杏子捞出来晾凉，然后放到白糖里，差不多三个星期左右取出来就好了。3、枸杞是我们常吃的一种养生食物，除了生食外还可以泡水喝，但枸杞与红枣一样对食用的人群与量有禁忌：一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞子质量最好。它毕竟它是食药同源的一种，不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。播放视屏《枸杞的功效和作用》。4、新疆生产的葡萄干最负盛名。其状如珍珠，肉软清甜，营养丰富。葡萄干是制作蛋糕和冰激凌的最佳点缀品之一。泡制果茶时使用葡萄干更添营养。5、播放视屏巴旦木，了解巴旦木。巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始干裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木”。巴旦木和杏仁很多人误认为这是一种产品。然而实际上这是两种产品。虽然巴旦木和美国大杏仁同属一个种属。但是由于产地以及生长环境的不同，还是有些本质上的区别的。巴旦木、苦巴旦杏、甜巴旦杏都是一种维药。甜巴旦杏具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等功能。维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低，与本民族一些好的生活及饮食习惯有关。甜巴旦杏是维吾尔人经常食用的一种食品，从某一方面讲，在长期的食用中，甜巴旦杏发挥了它的明目作用。6、无花果维吾尔语称为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果，国内江苏、四川等地有种植，但在新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。播放视屏《红黄无花果有何区》。三、总结、拓展1、说说这节课学到了哪些知识？2、播放视屏,品尝干果，学做红枣银耳莲子汤、无花果奶油法式吐司。四、反思同学们由新疆是典型的大陆性干旱气候，这种气候适宜制干果的特性，知道新疆的干果品种很多，及干果在生活中广泛食用，培养学生热爱生活、爱家乡的健康生活品质。第四单元：牛羊肥壮鱼满仓第十三课:

畜牧授课时间：2014年12月25、26日活动目标：1、知识目标:

知道新疆饲养的动物十分丰富。2、能力目标:了解新疆饲养的动物古老的地方品种和经过培育的新品种。3、情感态度与价值观:

通过交流、学习，培养学生热爱生活、爱家乡的健康生活品质。活动重点：了解新疆饲养的动物古老的地方品种和经过培育的新品种。活动准备：收集视屏资料并制作PPT课件。活动时间：一课时活动过程：一、激趣导入播放牛羊视屏，说说感受，出示课题。二、合作探究1、出示新疆牦牛的图片或视屏资料，交流了解。“新疆巴州牦牛”是我国的一个牦牛品种。主要产于新疆巴音郭楞蒙古自治州。巴州牦牛体格大，头较重而粗，额短宽，眼圆大，额毛长而卷曲；耳[2]

小稍垂，鼻孔大，唇厚；有角者居多，角细长，尖锐，自基部向两侧再弯向前方伸出；颈薄，头颈结合良好；体躯长方，鬐甲稍高，胸部宽，腹大；后躯发育中等，尻斜，尾短而毛长；四肢粗壮有力，关节圆大，蹄小，质地坚实；全身被毛长，黑色多，还有黑白花、褐色、灰色、白色等。2、出示阿尔泰白头牛图片，交流了解。阿勒泰白头牛是乳、肉、役兼用型牛，因头部呈白色，故称白头牛。其体躯主要呈红褐色，腹、胸、乳房、后肢和尾尖等部位亦为白色。60％的公牛无角，有角的角呈月牙状。各部位发育匀称，结构紧凑，体格中等大小。阿勒泰白头牛是新疆古老的品种之一，渊源于准噶尔盆地北部的蒙古牛种。3、出示美利奴羊图片，说说了解。澳洲美利奴羊是世界上最好的细毛羊品种之一。澳洲美利奴羊产于澳大利亚。澳洲美利奴羊具有毛丛结构好、羊毛长而明显弯曲、油汗洁白、光泽好、净毛率高、毛密度大、细度均匀的特点，对各种环境气候有很强的适应性。体型近似长方形，腿短、体宽、背部平直，后躯肌肉丰满；公羊颈部由1～3个发育完全或不完全的横皱褶，母羊有发达的纵皱褶。羊毛覆盖头部至两眼连线，前肢达腕关节，后肢达飞节。新疆美利奴羊属毛用绵羊品种，其被毛白色，呈毛丛结构，毛密而细长。该品种公羊有螺旋角，母羊无角，体型呈长方形；成年公羊平均体重91.8公斤，成年母羊平均体重43.1公斤；平均剪毛量分别达到公羊16-18公斤，特级母羊7.2公斤，一级母羊6.4公斤，净毛率50%以上；毛长度9-12厘米，细度64支，油汗乳白色而分布均匀。4、出示阿勒泰大尾羊图片，交流了解。勒泰大尾羊是全国闻名的优良羊种，主要生活在新疆阿尔泰山地地带。历史悠久的阿勒泰大尾羊，是福海县哈萨克族牧民经过千百年辛勤培育而成的我国优良地方绵羊品种。5、出示巴音布鲁克黑头羊图片，交流了解。巴音布鲁克黑头羊因黑头白身而得名，是公元1771年土尔扈特部首领渥巴锡东归时带回来的畜牧品种，后经长期的风土驯化和巴音布鲁克蒙古族牧民辛勤培育，完全能够在海拔3000米以上、气温-40℃左右生存。肉质具有味鲜美、营养价值高、生态纯天然等特优点，在区内外享有很高的声誉。6、出示新疆山羊图片，交流了解。新疆山羊是一个古老的地方品种，主要产品是绒、奶和肉。以肉多，绒细而柔软、均匀、强力好为优点，深受国内外消费者的喜爱。分布于整个新疆，其中以阿尔泰山、天山南坡、昆仑山北麓的荒漠区较多，数量较集中的还有阿克苏、咯什、克孜勒苏、阿勒泰和哈密地区新疆山羊抓膘力强，在内脏蓄积较多的脂肪。三、总结、拓展1、说说你见过哪些品种的牛、羊？知道它们都有什么特点？2、播放视屏，学画牛、羊。四、反思同学们通过对新疆饲养的动物及饲养的动物古老的地方品种和经过培育的新品种的了解，培养学生热爱生活、爱家乡的健康生活品质。第十四课：

养禽授课时间：2014年12月30、31日活动目标：1、知识目标:

知道新疆饲料来源十分丰富，对养禽业非常有利。2、能力目标：对家禽鸡、鸭、鹅的特性等有一定的了解。3、情感态度与价值观:

通过交流、学习，培养学生热爱生活、爱家乡的健康生活品质。活动重点：对鸡、鸭、鹅特性等有一定的了解。活动准备：收集视屏资料并制作PPT课件。活动时间：一课时活动过程：一、激趣导入1、出示谜语，猜一猜。顶上红冠戴，身披五彩衣。能测天亮时，呼得众人醒。头上没帽子，嘴象小铲子，说话伸脖子，走路摆架子。戴红帽，穿白袍，走起路来左右摇；脖子长，水上漂，唱起歌来嗓子高。2、出示图片，出示课题。二、合作探究1、出示鹅、鸭的图片，说说鹅、鸭的不同之处，说说对鹅、鸭的了解。（1）鹅：家禽，成年的鹅比鸭大，额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。能游泳，吃谷物、蔬菜等，肉和蛋可以吃。家鹅是鹅类中的素食主义者，根本不会吃荤食，不要以为鹅长期生活在水里就会吃鱼虾等，而且长得比鸭子肥壮。其实它们只吃水生植物，藻类等，包括人为投放的饲料或青菜，最爱吃的是稻谷。鹅生长至4～10周龄，应离开育雏舍，转入生长鹅舍。一般每日饲喂4～5次，其中晚上加喂1次。喂料时可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽内。饲养期28～60日龄为生长高峰期，60日龄以后，生长开始减慢，70日龄可将群鹅出售上市。（2）鸭：一种禽类，有家鸭和野鸭两大类。嘴扁，颈长，趾间有蹼，善游泳，野鸭会飞。通常指家鸭，不会飞，可成群饲养，肉和蛋可以吃。绒毛可做衣、被。已有人工饲养野鸭。经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即：肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。2、出示鸡的图片，说说对鸡的了解。家鸡最初的驯化作为家禽目的是为人们提供蛋、肉等食品。具有各种特色的鸡蛋，为人们提供质优价廉的动物蛋白。鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。3、播放视屏，说说鸡的饲养和孵化。三、拓展延伸1、播放视屏，学画鸡、鸭、鹅。2、播放视屏，学做大盘鸡。四、课后反思

同学们通过对家禽鸡、鸭、鹅的特性等的了解，培养学生热爱生活、爱家乡的健康生活品质。第十五课：

水产授课时间：2015年1月6、7日活动目标：1、知识目标:

知道新疆水产资源丰富，种类较多，有很多名贵的鱼种。2、能力目标：了解扁吻鱼、哲罗鱼、白斑狗鱼，并对正在蓬勃发发展的以养殖、旅游、休闲、餐饮为主的特色水产业有一定的了解。3、情感态度与价值观:

通过交流、学习，培养学生热爱生活、爱家乡的健康生活品质。活动重点：了解扁吻鱼、哲罗鱼、白斑狗鱼，并对正在蓬勃发发展的以养殖、旅游、休闲、餐饮为主的特色水产业有一定的了解。活动准备：收集视屏资料并制作PPT课件。活动时间：一课时活动过程：一、激趣导入1、出示各种鱼的图片，请学生根据生活所见，说说对鱼的了解。2、出示课题。水产：江河湖海里出产的经济动植物的统称,如鱼、虾、海带等。水产业

(fishery)，又称渔业，是指利用各种可利用的水域或开发潜在水域（包括低洼地、废坑、古河道、坑塘、沼泽地、滩涂等），以采集、栽培、捕捞、增殖、养殖具有经济价值的鱼类或其他水生动植物产品的行业。二、合作探究出示扁吻鱼、哲罗鲑、白斑狗鱼图片及视屏，说说了解。1、扁吻鱼（学名：Aspiorhynchuslaticeps）俗称新疆大头鱼，是中国的特产鱼类，也是世界裂腹鱼中的珍贵物种，起源于3亿年前，有着古鱼类活化石之称。仅一属一种，在世界上的分布，仅存于塔里木水系，已在原最大产地博斯腾湖绝迹，它在中国濒危野生动物红皮书鱼类部分中，属一级保护动物，与陆上大熊猫同属一个级别，有着极高的经济价值和学术价值。扁吻鱼是中国特产动物，也曾是重要的经济鱼类之一。它的个体大，其肉嫩如豆腐，其汤鲜如牛奶，鱼头比例也大，丰腴可口，富有脂肪，是新疆南部一带民间的传统滋补品。扁吻鱼属于凶猛的大型食肉鱼类，主要以其他鱼类为食。2、哲罗鲑（学名：Huchotaimen），是一种冷水性的淡水食肉鱼，主要分布在亚洲北部地区，西至伏尔加河流域、东至伯朝拉河流域、南至黑龙江流域，北至勒拿河流域均有发现。哲罗鲑大部分时间生活在水流湍急的溪水中，冬季在较深的水体如大江干流、湖泊中越冬，春季向