培训计划方案范文集合9篇

培训计划方案范文集合9篇培训计划方案篇1

一、从业人员培训计划

1、凡从事我矿井下的职工，首先必须参加我矿安全技术培训，经培训考试合格后，由熟悉井下作业的职工带领实习，经实习胜任工作者，方可录用。

2、培训时间不得少于80时学时，全年培训授课时不得少于72个学时。

3、每半年进行一次安全技术培训，所有从事矿井工作的人员都必须按时参加，接受培训。

4、培训内容：以中华人民共和国安全法、中华人民共和国煤炭法、煤矿三大规程以及有关职工培训教材为基础的内容，结合矿井实际情况进行培训。

5、根据矿井的安全生产情况及生产的需要适当抽调采掘、机电、通风、安全、管理、技术的方面的骨干到培训机构或矿业学院进行培训和深造以便更好为矿井安全生产服务。

6、各班班组长不得将未培训的人员带下矿井从事采掘工作，充电房值班人员未经矿长批准，不得发放矿灯给未经接受培训的职工下井。

7、针对我矿用人关系复杂的特点，采取先到矿先培训，后到矿后培训的方式，分期分批进行培训。

8、培训经费由安全教育用中列支，企业要保证人员的培训费用和生活费用。

二、特种作业人员培训计划

1、凡从事我矿作业的特种作业人员，必须经过职工安全技术培训和上级主管部门特种作业人员的专门专业培训，并持有特种作业人员上岗证，合格证方可上岗作业。

2、企业内部每半年进行一次脱产的特种人员培训，培训时间不少于5天。]

3、培训教材以特种作业人员培训教材为主，结合本矿实际情况进行针对性的培训，注重实际能力操作性。

4、从外地或单位调入我矿从事特种作业人员并持有特种作业人员上岗证的，都必须经过我矿的安全培训后，方可上岗作业。

5、对新补充的特种作业人员必须坚持选拔标准，从有实践经验的主要骨干当中选拔，且又热爱煤矿事业，并经特种作业培训合格后，方可上岗作业。

6、特种作业人员都必须学习，熟悉和掌握自身专业的科学技术知识，增强安全意识，牢固树立“安全第一、预防为主、综合治理”的思想，促进安全生产健康向前发展。

7、培训经费由矿安全职工教育经费中列支，企业要保证安全培训经费的提取和支出。

三、职业危害防治计划

为了保证职工的身心健康和我矿煤炭事业的发展，必须做好作业广场所有的职业卫生和劳动保护工作，加强职业危害的防治与管理，特制定本矿职业危害防治计划。

1、矿井现有采掘工作面的作业场所空气中粉尘浓度呼吸性粉尘最高不超过

3.5mg/m3，总粉尘最高不超过10mg/m3粉尘中游离sio2含量不少于10%。

2、建立职工健康档案，对岩石掘进工种每2—3年拍片检查一次，混合工种每3—4年拍片检查一次，纯采煤工种每4—5年拍片检查一次，其它工种每10年检查一次。

3、作业场所的粉尘浓度井下每月测定二次，地面每月测定一次，分成散度每6个月测定一次，定点呼吸性粉尘监测每月测定一次，粉尘中sio2含量每6个月测定一次。

4、Ⅰ期尘肺患者每年复查一次，疑似尘肺患者(0+),按规定进行复查拍片。

5、对粉尘超过规定的作业地点，作业人员必须配戴防尘个体劳动防护用品，在井巷中安装湿式防尘喷雾装置。

6、有关职业危害防治资金由安全费用中列支，企业要保证职业危害防治资金的提取和支出。

培训计划方案篇2

根据目前实际情况，针对保安员整体业务技能和个人素质，进行全方位的军体素质、治安管理、消防知识等培训。全面提高保安员综合服务素质，以体现我酒店服务宗旨，塑造良好的企业形象。这次培训要求全体保安员（除值勤外）参加，并且在培训过程中实行考核。培训结束后，根据实际情况对现有保安人员进行筛选和调整。

一、培训时间

1）拟定培训为二00七年五月二十八日至六月十一日，全程培训时间为半个月。

2）具体时间按排详见《培训时间表》

3）培训以操练和理论交叉进行，时间为每天下午5点至5点40分不等，如特殊情况根据具体情况临时决定。

２、培训地点。

１）选择酒店员工区

第三、培训目标

１、全面提高保安员综合服务素质，以体现我酒店服务宗旨，塑造良好的企业形象。

２、提高全体保安人员工作效率，服务质量，使酒店能为宾客提供高效、周到的服务。

３、提高全体保安人员自我学习、自我约束的能力，识现企业愿景。

4、实现管辖区内无重大安全责任事故，无火灾、被盗、打架斗殴事件。

5、宾客、员工对保安服务满意率达95%以上，有效投诉处理率100%。

6、房屋及公共设施完好率达98%。

第四．培训管理规定。

为保证这次全体保安人员的培训工作顺利进行，达到预期的目标，现根据我酒店《员工手册》制定以下几条纪律

（一）、培训期间请假制度：

1、培训员工不准迟到，无论因何种原因需请假时，必须填写请假报告单，并逐级审批备案后方能有效。

2、领班请假需经常务总经理批准方可。

3、保安员请假需经主管批准方可，但必须先经领班批准。

4、严禁越级请假。

5、无请假报告单不参加，一律按旷工一天处理。

6、如果休假遇到特殊情况不能按时归队，应有电话和证明方可考虑补办事假。

（二）、惩罚--辞退，有下列表现之一者，立即劝辞退

1、不服从管理，顶撞上级，拒不服从培训的

2、迟到三次以上，劝阻后依我行我素的。

3、培训考核不合格者。

二、培训内容。

１、保安管理制度。

○1、保安部工作管理制度

○2、保安领班岗位职责

○3、保安警用器材使用管理规定

○4、保安员培训管理制度

○5、保安员岗位职责

○6、大门口保安员岗位职责

○7、大堂保安员岗位职责

○8、当值保安主管岗位职责

○9、巡逻保安员岗位职责

○10、保安装备交接制度

○11、保安员日常管理制度。

○12、仪容仪表规定、服务规范用语。

○13、警用器械管理规定

２、消防知识。

１）发生火灾的原因。

２）灭火的基本方法、

３）消防器材的使用方法及常识。

４）发现火警的处理程序。

３、治安管理知识。

1）、突发事件的处理程序

2）、殴打暴力事件的处理程序

3）、盗窃等破坏事件的处理程序

4）、电梯困人的处理程序

5）、水浸处理程序

6）、停电事故的处理程序

４、军体素质。

１）步法、站姿

５、服务意识、服务技巧、服务理念。

附：1、培训计划表

2、培训内容的具体项目教案

3、培训考核表。

培训计划方案篇3

一、总则

1、为进一步加强员工教育培训工作，提高员工队伍素质，促进员工更加迅速的融入团队，深入了解公司企业文化，使员工具备与企业发展的相应素质、业务能力，特制定本培训方案。

2、员工教育培训必须坚持服务企业、按需施教、学以致用的原则。

二、培训目标

1、加强公司高管人员的培训，提升经营理念，开阔思路，增强决策力、战略开拓能力和现代经营管理能力。

2、加强公司中层管理人员的培训，提高管理者的综合素质，完善知识结构，增强综合管理能力、创新能力和执行能力。

3、加强公司基层员工的培训，不断提升操作人员的业务水平和操作技能，增强严格履行岗位职责的能力。

4、加强公司新入职员工的培训，加深员工对公司的认识，加强员工的企业凝聚力。

三、培训范围

本方案适用于公司各部门。培训分为外出培训和内部培训两种，外出培训包括外聘讲师、拓展训练、外出考察等;内部培训包括公司内部培训、部门内部培训、师傅带徒弟实际操作、演练等。

四、培训职责

1、办公室是公司培训工作的直接管理部门，在培训中的主要职责：

(1)负责培训和学习平台的建立和管理。

(2)负责制定公司年度、月度培训计划及组织实施。

(3)负责指导、协调、督促公司各部门开展部门内部培训工作。

(4)负责考核、考评公司的公司的培训管理，建立、维护公司培训档案。

2、各部门培训职责：

(1)配合办公室调研本部门员工培训需求。

(2)配合办公室做好入职前培训，制定入职前培训具体日程安排。

(3)协助办公室做好其他培训相关工作。

五、培训计划的制定

1、年度培训计划：办公室根据公司培训目标，独立调查各部门培训需求和计划，于每年12月份制定公司下年度培训计划。公司年度培训计划经总经理审批后发至各部门。办公室负责年度培训计划的调整，交总经理审批。

2、月度培训计划：办公室对各部门的培训计划及完成情况进行分类、汇总、整理，编制《月度培训计划表》、《月度培训统计汇总表》，呈报总经理。

六、各部门培训内容的提纲概要：

(一)办公室

1、公司企业文化培训：公司背景、创建过程、公司现状、组织机构、公司目标、宗旨、文化氛围等。.

2、公司管理制度培训：考勤制度、行政制度、办公用品管理制度、设备管理制度等各项规律制度与福利待遇。

3、安全培训：消防安全、化工方面的安全培训(可邀请当地的消防员或有关化公司的安保员)。

4、管理培训：管理基础、领导能力与员工管理、如何当好班组长、6S管理等培训、ISO(可外请专业培训机构)。

5、实践培训：(1)组织新员工到兄弟单位实习，如研究院的中试基地;(2)到相关的化纤厂实习。

(二)技术部

1、理论知识培训

(1)纤维的性能、功用、制造方法、测试方法，重点介绍芳纶。

(2)化工设备的基础知识、结构、功能、使用、维护、安装。

(3)电气、机械以及芳纶项目的专业知识。

2、现场安装培训

(1)着重分工段跟班安装学习：部分厂家的现场培训和到厂家培训，逐步培养成懂工艺、会操作、会维修、会管理的业务骨干。

(2)生产流程：包括生产流程、作业规范程序、注意事项、处理疑难问题技巧方法及验收规范及标准。

(3)安全文明作业：安全文明作业应注意的问题。

(4)现场问题处理方法：现场的工序、作业管理方面的协调工作及处理突发事件的能力。

七、其他事项：

1、所有培训内容必须以书面资料的形式在培训前准备完毕，如需分发给学员，则交付原件至办公室统一印制。

2、各项培训的举办应以不影响工作为原则，培训通知则须在培训前一天通知到受训部门。

3、在实施培训时，参加培训的学员应签到，办公室应了解出勤情况，对公司有关培训方面的资料备案存挡。

4、各项培训结束后，学员需做一次书面总结，主办部门也应有相应的考核，如当面考核、试卷形式等。

培训计划方案篇4

一、培训背景概述：

遵循**公司(后简称**公司)“以人为峰，自强不息”的经营理念和公司未来五年发发展目标，通过对员工的培训与开发，提高员工的工作技能、知识层次和综合素质，从整体上优化公司人才结构，培养能够顺应公司发展目标需求的高质量人才，增强企业的凝聚力和综合竞争力。

二、培训的指导思想

通过“引进来、走出去、内部消化”多种培训方式，有计划地组织中高层管理人员、业务骨干及优秀员工参加国内著名专家讲座、高等院校进修、资质职称认证考试以及正规培训机构的专业培训。同时，定期安排中高层管理人员对公司或本部门员工实施“内训”，建立一支具有较高职业素养、管理能力和业务能力的“内训”培训师队伍，充分、有效地利用企业内部资源。

三、培训目标

(一)实现企业人力资源规划的预期目标。

(二)有效改善员工的工作效能，提高综合素质。

(三)把培训塑造成一种企业文化，提高员工对公司文化的认同感。

(四)促进公司管理的规范化、科学化和现代化。

四、培训需求调查与分析

为了使培训方案具有针对性和可操作性，在确定培训方案前，进行培训需求调查,发放培训需求表。根据需求表、公司明年发展计划、对照20xx年度培训计划及具体实施情况，制定20xx年培训计划报总经理办公会议审议。

五、培训具体内容及相关安排

在培训内容上，在需求调查的基础上，每月举行一次大型专题培训，课题内容可以再商定，培训内容又可以分为公司组织统一组织和公司配合各部门开展培训。

根据培训人员不同，把我公司人员培训分为：管理人员、专业技能人员、普通员工培训和新员工岗前培训。

(一)管理人员培训

管理人员可分为高、中、基层管理干部，中高层管理培训重点在于在于管理者能力的开发，通过培训，激发管理者的个人潜能，增强团队活力、凝聚力和创造力，使管理者加深对现代企业经营管理模式的理解和掌握，了解企业内外部的形势，树立长远发展的观点，提高管理者的领导、计划、组织、执行和协调能力。基层管理干部的重点在于管理制度、团队建设和企业文化认知的培训，以及生产实践等管理技能培训。

培训方式有以下几种：

1.参加各种研修班、研讨会、公开课及知识讲座。由人力资源部提供相关资讯并组织实施，或由管理人员提出人力资源部组织;

2.集中讨论与自学相结合;

3.定期组织内训;

4.参加拓展训练。

(二)专业技能人员

挑选忠诚度高、上进心强及可塑性高的专业技能人员，重点培训创新思维能力，专业技能的提高，也包括对于企业文化的认可，忠诚度的培养。

培训方式有以上几种：

1.选择内训或外出参加公开课方式，提升管理、岗位技能;

2.继续教育学习;

3.职业资格认定;

4.参加拓展训练。

(三)普通员工培训

员工培训重点在提高专业技能，领悟公司经营管理理念及相关制度，提高工作的主动性和积极性。员工技能培训由所在部门经理制定计划，并负责组织实施，人力资源部备案。

培训方式有以下几种：

1.全体员工参加公司企业文化、管理制度培训;

2.采用内训与光盘学习结合的形式，对一些操作技能，安全生产等进行培训，人力资源部组织和跟踪考核;

(四)新员工岗前培训

新员工岗前培训主要针对公司新接收的大中专毕业生、社会招聘人员，内容为公司级培训，主要就企业文化、经营目标、企业制度等进行培训，之后由所在各单位进行二级培训，就岗前培训有关内容等。

对新招聘员工的培训，采用课堂集中学习与各部门各自培训，使新员工逐步适应公司的发展环境，加深对公司企业文化的理解和认可，帮助新员工尽快地熟悉业务。

(五)培训时间安排：外聘讲师到公司授课和内部讲师授课根据公司生产营销的进度适时安排培训。外派人员走出去参加学习根据业务需要和本部门工作计划安排;组织内部组织多媒体教学或培训时间安排二个月不得低于一次。

(六)培训讲师的聘请、培训课目的开发均由人力资源部全权负责。

(七)针对培训工作的细节，人力资源部可依据宏峰公司的培训制度执行。

(八)培训费用：20-30万元。

六、目标实施注意事项：

(一)人力资源部平时注意培训课题的研究与开发，及时搜集国内知名顾问咨询和培训公司的讲师资料、培训课目资料，结合公司需要和部门需求，不定期地向有关部门推荐相关培训课题信息。

(二)培训不能形式化，要做到有培训、有考核、有提高。外派培训人员归来后必须进行培训总结和内容传达宣贯，并将有关资料交人力资源部。人力资源部应注意培训后的考评组织和工作绩效观察。其结果存入员工个人培训档案，作为员工绩效考核、升迁和调薪、解聘的依据之一。

(三)人力资源部在安排培训时一要考虑与工作的协调，避免工作繁忙与培训时间的冲突，二要考虑重点培训与普遍提高的关系，尽可能避免某一部门某一个人反复参加培训，而其他部门却无机会参加培训的现象，综合考虑，以公司利益和需要为标准，全面提高员工队伍素质。

(四)要重点考虑资源共享和科学配置的问题。

(五)对单个人培训金额较大，时间较长的，依据宏峰公司的培训制度需签订《员工培训协议》。

七、培训效果评估

培训本身是一个不断发展的实践过程，因此培训效果的体现是一个动态过程，对受训人应进行动态评估。

(一)培训评估步骤：

1.受训人员的反应

在培训结束后，向受训人员发放《员工受训结果评估表》，了解受训人员对培训的反应及通过培训有哪些收获。主要包括：①对课程内容设计的反应;②对教材内容、质量的反应;③对培训组织的反应;④培训所学的知识和技能是否能在将来的工作得到应用，收益如何。

2.受训人员对知识、技能的掌握

评估受训人员培训后，是否掌握了知识、技能，通过培训前后考试成绩或工作效能的比较，或要求受训人员在一定时间内提交一份培训心得，评估培训效果。

3.受训人员对知识、技能的应用以及行为和业绩的改善

由于培训效果有的并不能立即显示出来，因此对知识、技能的应用以及行为和业绩的评价需要工作一段时间后进行，采用跟踪观察、考核等方法，直接领导观察日常工作，由受训人员给出工作中培训结果运用实例，来证明实践了培训内容，直接领导考核，如果没有实践，要求受训人提出改进方法，继续实践，反复应用，通过行动—总结—行动—总结，达成培训效果。

4.培训为公司带来的影响和回报

对培训进行综合评价，包括工作质量是否提高、费用是否节约、利润是否增长等。

(二)建立员工自主学习机制

员工建立起主动学习意识，而不是被动地听从企业的安排;在满足工作需要的前提下，员工的学习愿望得到最大限度的满足。另外，学习成果必须全员分享，参加外训的员工回来后，应将培训内容与每一位感兴趣的员工分享。

八、目标责任人：

第一责任人：人力资源部主管

协同责任人：培训专员(编缺)

九、实施目标需支持与配合的事项和部门：

(一)在实施培训计划时，公司各部门应积极给予配合和支持。

(二)鉴于各部门专业技术性质的不同，人力资源部建议各部门均应挑选一名内部培训讲师。

培训计划方案篇5

第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，，爱好等，以提高员工之间的认识。

第二课:了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利,服务意识服务理念.

第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序

第五课:餐饮五字决如何留回头客前厅与后台协调员工配合

第六课:规范礼貌用语及操作程序。

第七课:楼面部接待过程(详细讲解)

第八课:对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。

第九课:席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。

第十课:预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台

第十一课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

第十二课:如何成为一名出色的服务员。

第十三课:厅房服务的详细程序。

第十四课;餐厅疑难问题解答.

第十五课;安全及消防知识.

一，提供以人为本的培训内容

餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特别需求，他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。它要求员工在工作之中，应该意识到并善于分析顾客需求的复杂性，做出相应处理。因此，在员工培训内容中，也应该包括两方面基本内容，即标准化服务和个性化服务。

A个性化服务

1.在培训中，为员工设计出多个场合的处理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通过对场景的剖析，制定处理方案，即采取个性化的服务。

例如，餐厅遭遇顾客投诉，应做到有礼、有节。首先打消顾客的心中的怒气。我想，无论是谁在用餐时，吃到何种异物，心里感觉一定都是不快的。(当然，也存在极个别人无理取闹的，这种人应该是少了又少的，但不否认没有)。怎样做到，从站在顾客角度去审视问题。遇到火气特大的顾客，又该如何处置，怎样做到，无论对方如何生气，如何怒气冲天，而你仍然是以笑相迎。如果真能这样，无论多“刺头”的顾客，都会满意而归的，都能让冰山融化……所有这些，不会是简简单单的几句话就能总结的，她必须在实践中不断总结、提高，必须针对餐饮业的普遍性到本公司餐厅的`个性相结合。再有，菜的烹饪、何时放何调味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均应形成规范。

2.个性化还强调的一点是，员工的个人魅力的培养。培训的时候，应该通过测试了解每一个员工的个性特点，突出一个人的服务个性。比如一个人的服务态度很好、另一个人的交际能力很强、或者是一个人的协调能力很强。通过个性的突出来服务不同的顾客。

3.通过对员工的培训，有针对性的，根据个人的魅力、特点进行培训后的分工，充分发挥每个人的所长，依据个人的特性，将安排到最合适的位置。

B标准化服务

标准化包括两个层次，一个是服务人员的服务程序的标准，另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的，每说的一句话也都是培训教给的，先介绍什么菜品，后介绍什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，这就是培训标准化的结果。在培训前都对这些东西做了量化，培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工，为了标准化，培训内容要全部定量，比如某一菜在锅里的时间，某佐料在某一菜品里的量都有标准，让员工按标准操作。这样，通过严格的标准化工作培训，餐厅工作中的每道作业工序，从管理人员、厨师、服务生到PA;从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等，都可以做到工作有章可循，奖惩有据可依。

二，培育以人为本,以客为先的服务意识

在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。

这种观念的建立，不可能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工之间，在员工和客人之间，在员工和管理层之间，都应该建立起沟通的桥梁，将心比心，造就宽容共进的气氛。对于各方出现的意见，要设置合理顺畅的反映渠道。餐厅员工对于餐厅工作肯于反映意见和提出建议，才能促进餐厅工作的开展。所以，在培训过程中，应该有意加强员工在人际沟通方面的积极性。其次，培训中也应对餐厅员工的职能岗位进行明确界定和划分。要强调员工工作的服务性质，坚决反对员工工作中出现怠慢顾客的行为和傲慢浮躁的态度。其三，对于不能认同餐厅工作服务性质的员工，要依靠能上能下的机制解决，员工觉得自己能力不止于端盘洗碗，就可以依靠本领去做大厨或者进入餐厅管理层。只有这样，才能人尽其才，不至于虚耗资源。

三、管理层培训(也就是经理及领班)

餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训，更重要的是要把整个员工的培训进行整合，除了普通员工服务技能的培训，还要搞基层和中高层管理者的培训。管理者的职位应该设置固定和不固定两种，前者由公司高层直接指定，后者则由员工公平竞争而定。这样才能加强管理者和餐厅工作的实际联系。在培训中，不同的职位要制定不同的管理发展手册，针对两类管理者的不同特点在培训内容上各有侧重。在培训流程上，首先，管理者要自修管理发展手册内容并完成规定活动。然后，要在管理层加强沟通和交流，鼓励创造一个互相学习分享的环境。最后，管理者在培训完成后要在工作中实际应用所学，培训组还要组织专门人员跟踪检查和协助。

总之，我们的培训是有计划，不是盲目进行的，我们将有一个方案，明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试，不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成绩与薪资挂勾，分出服务等级，同时做到赏罚分明，将会提高我们员工的积极性。我们的培训工作不是简简单单的上上课而已，而应该是通过培训来提高员工的素质、修养及岗位意识。这一切，都需要餐厅的主管积极配合以及方方面面的努力，我们将通过科学的培训来实现。

四、培训才成绩考评

培训完成后集中考试，分理论和实际操作。考试成绩可作为员工薪酬制定的一个依据。实作考试可组织评定小组进行。培训成果的评估有三种方式。

第一是理论的考评，给员工一个实际的案例，叫他做一个分析，并且拿出最好的解决方案。

第二是实际的操作，比如基层员工的服务技术水平等都可以现场表演，把参加培训前的情况和培训后的情况用录相的方式作对比。对于督导培训的效果，就可以现场安排场景，让员工来操作。通过培训，理论与实践相结合，实际操作尤为重要，在培训结束时达标，后再上岗作业，现在都讲究持证上岗，(我们的培训后考核将是最好的持证上岗)。

第三是对培训员工做两到三个月的追踪调查。要调查培训员工在培训工作之后的情况，对于无法利用培训知识处理实际事务的员工，酌情给予帮扶或指定重新参加培训，(我们今后将会在中午休息时对需要帮扶的员工进行继续培训，并考核合格后为止)。

作为我们餐厅在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。

员工仪容仪表规范礼貌用语及操作程序

1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓?”

2.把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道:“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人:“您好，请问喝什么茶?我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。

要求:语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。

3.服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲:“先生/小姐，您好，欢迎光临!”

4.拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说:“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。

注意事项:

A。善于观察分清谁是主人。

B。对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。

C。当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释:“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”

D。服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。

5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说:“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)

要求:冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意:茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食

6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)

7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问:“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗?我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”

注:名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。

8.下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。

9.斟酒要求。

A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。

B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序:先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。

C.斟酒规格:啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P(一盎司)

D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。

11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。

注:上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭;如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。

12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。

13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。

14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。

15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。

16.上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人;上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说:“**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”

17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说:“**先生/小姐，谢谢(多少)钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。

18.检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品;若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭;若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。

19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

20.清理现常重新布置环境，恢复原样。

餐饮培训资料之-----如何接听电话

1.三响之内必接听。所有来的电话，务必在三响之内接听，只有这样才能充分体现酒楼的工作效率，问好之后，再报，再问候语，这样可以避免搞不清身份和拨错电话的麻烦;例如:“你好，这里是南湖渔村，请问我能帮到你什么忙吗?”切忌自己什么也不说，只是一味地询问对方，“你是谁，哪个单位，你找他什么事等，”这样做法是极不礼貌的，另外值得注意的是，问好，报单位，问候语这三者开头语的顺序不能颠倒或弄错，这样显得彬彬有礼，给人一种亲切感。

2.避免用过于随便的语言。热情和修辞恰当的语言是电话回答的重要因素，我们可以将心比心，假如你去打电话，碰上对方说话生硬，很不礼貌的问:“喂，你找谁?不在!”咔嚓，把电话挂了，如果再打去询问他哪去了，对方很不耐烦地回答:“不知道，不是告诉你他不在吗?怎么又打来，真罗嗦”此时你的心情如何?

3.要学会聆听。在客人讲完之前，千万不要打断他的话，如果听得不清楚对方的话，要复述一遍，以免搞错了对方的意思，如客人投诉，接听要耐心，回复对方的话，要十分注意语气和措辞，要显得热情，友善，亲切，要对方能体会到你对他的关注。

4.要培养好做记录的习惯。客人的电话预定，投诉;上司电话交代的事情都要一一记录，随时汇报，交接。

5.要记住熟客和上司的声音。这样客人和上司就会很放心的让你去传达，落实!

6.说话语气要平和，答话声音要亲切。人们都不会忘记电视连续剧《公关小姐》中曾多次出现公关经理周颖接电话的镜头，她拿起电话后总是十分亲切的声音说:“您好，我是公关部周颖”这种亲切，明快的声音使对方感到舒服，满意。

培训计划方案篇6

一.公司的介绍：

1.让服务生了解公司的规模、体系;

2.让服务生知道公司的目标;

3.让服务生清楚公司的管理架构;

二.员工手册：

1.员工的待遇制度;

2.公司的规章制度;

3.员工的奖罚制度;

三.服务常识：

1.基本的礼貌用语、手势;

2.基本的站姿、坐姿、走姿;

3.基本的讲话姿势、语气、态度;

4.基本的服务规范;

5.卫生意识、服务常识;

四.酒水常识：

1.酒水的归类;

2.怎样的开酒、冲酒;

3.酒水、饮料的搭配;

五.酒水单的背记;

六.基本的操作模式：

1.怎样摆台;

2.怎样迎客;

3.怎样服务;

4.怎样点单;

5.怎样开单;

七.基本促销技巧：

1.酒水的促销;

2.小吃

3.果盘

4.饮料

八.服从工作的服务规定：

1.上班穿什么工作服;

2.怎样存取酒;

3.怎样开手工单;

4.怎样电脑点单;

培训计划方案篇7

一、培训目标和培训重点

贯彻执行《教育部关于全面深化课程改革落实立德树人根本任务的意见》和泰顺教育局关于全面提高教学质量的精神，结合我校实际，有效开展校本培训，本学期的培训目标和重点如下：

（1）提升教师的处理教材、课程建设及命题研究的能力。

（2）提升教师实施学为中心的整体化学习课堂的教学变革能力，提高教学的质量。

（3）提升教师指导学会学习的实践能力，为学生的可持续发展奠定基础。

二、主要内容和基本形式

（一）继续推进整体化学习的教学变革，提升教学力。

1、深入推进学会学习的指导课程。

本学期从学科特色上开展学会学习的研究，各学科在各年段重点推进1-2个的学法，不同年级的生理特点、学习特点和学习内容的差异，不同的年级可以有所侧重，各学科组一学期组织开展一次学会学习指导的研讨会，各学科各年段均还要分别整理一个指导学习的典型的案例。同时继续完善学伴互助的“学长制”，并由学校组织开展一次学生间的学会学习经验交流会。

2、继续开展整体化学习的课堂教学研究。

各学科组一学期至少要开展两次大型的课堂教学研讨活动，要有重点研讨，结合本组突出的主要问题进行研讨，依然可以继续以“点拨释疑、指导学会学习”这一主题做深入探讨，要充分体现目标、内容、问题、方法及思维等五方面的整体性，充分体现“学为中心”，形成有料有趣有味有效的课堂。

各学科教研组长一学期至少听本组60%教师的课，教学行政领导至少听本校30位教师的课，能更好把脉课堂，加强对教师课堂教学的指导与研讨，研制整体化学习的课堂教学评价表。

3、落实好备课组每周一次集体研讨活动。

各学科备课组继续完善单元学习指引菜单，每周备课组活动研讨要做得“三清”。

一是理清单元学习指引菜单的各项内容，尤其是学习目标要清，各备课组在开展该单元教学前，集体研讨该单元的学习指引菜单的具体内容，指导学生学会学习。

二是理清该单元的关键核心问题、核心思想、核心能力。

三是理清典型试题和教学材料更新与取舍。

（二）加强课程建设，完善适性课程体系，提升教师课程力

1、鼓励从整体角度重构基础性课。

依据学情、课标、学习规律等方面可以从整体教与学需求重新对单元或章节进行重组，但要突出学科的核心概念（内容）、核心思维、核心能力的落实和突破，有助于提升学习的持续发展力。

2、加大对信息技术进行重整和研发力度。

因国家规定的信息技术课程的内容与当前学生发展不协调，信息技术需要与时俱进，在上学年已进行初步尝试，很受学生欢迎，已有一定成效。

3、完善并发展拓展性课程

在原有社团活动课的基础上，本学期继续在德育、学科教学两大领域开展拓展性课程，从趣味知识、学科前沿发展、乡土内容和初高衔接拓展知识等某一方面开展。

在原有精品校本课程的基础上，继续完善趣味特长类、生活技艺、实践活动等类别的拓展性课程

4、开展拓展性课程专题学习和研讨会，不断提升教师的课程研发力。

（三）有序推进智慧学习，提升教师智慧平台应用力。

借助我校新建的智慧学习平台，本学期重点做好个别化的作业学习辅导，突破时空的局限，突破师生直接交流的单一渠道，实现可重复的无障碍的学习，提高教师掌握当前新媒体技术的应用能力，能更好为教学服务，提高教学技能，更好为提高学习质量服务。

（四）有计划推进骨干教师培养和梯队建设，丰富教师的内涵，提升教学的品味

（1）加强对考试命题研究，尤其是中考升学命题，要继续充分运用考试数据进行分析反馈，引导教师研究考试、研究作业，尤其是九年级更有研究中考命题对教学的导向作用，研究如何考查学科的核心内容、核心的高阶思维能力、问题解决能力的试题命制。五大学科组均要开展一次有效的中考命题研究的研讨会。

（2）继续推进廊桥微讲坛活动，各学科组继续结合常规教研活动而开展读书交流活动，在每次教研活动中约安排2-3位教师进行主讲，将自己最近看过文学作品（或某篇文章）与学科组教师分享读书心得，每位教师约8-10分钟左右，各教研组安排好具体计划，抓好具体落实。

（3）有计划安排教师外出培训和学习，转变教育理念，丰富教师内涵

（4）开展好课题实践与研究的交流与培训。

三、保障措施和预期效果

（一）保障措施

1、领导高度重视，成立以校长为组长的领导小组，管理机制运行高效。且各项培训制度完备，为各项活动开展提供制度保障。

2、确保有计划的教研主题培训和一周一次备课组活动，为各项的校本培训落地的保障。

3、开展教师读书心得和教育教学微创新案例征集评比活动，为督促教师自主学习和自主研究提供保障。

（二）预期效果

1、促进了教师队伍整体水平的提高，达成期初提出的培训目标，使教学质量稳步上升。

2、教师均能100%参与，培训满意度高，90%以上教师的校本培训达到优秀。

培训计划方案篇8

药店学习培训计划：

为保证药房员工能充分理解和掌握国家对药品经营的相关政策法规，提高员工工作素质和劳动技能，保证药品经营工作中按照法规，规章和制度规范经营行为，熟练工作环节，使药房经营工作按部就班，有序推进，保证各类记录基础数据规范记录，真实有效，备案可查，特制订药房员工培训计划：

一、岗前培训：培训内容为国家政策法规规章，药品经营和验收养护等知识，培训时间为4学时，通过岗前培训使员工初步了解药品商品知识，掌握药品分类管理的概念和意义，了解国家对药品经营方面的政策法规和规章，培训后通过考试检验培训效果并建立员工培训档案。

二、政策法规培训，计划在筹建装修期间进行，主要培训内容为《中华人民共和国药品管理法》、《药品管理法实施细则》、《药品流通监督管理办法》、《药品零售企业质量管理规范认证检查评定标准》等相关法律法规，安排培训每个专题用一天时间2小时，学习培训方式为自学和讨论相结合。

三、质量管理制度，岗位责职，操作规程培训，计划在领取到《药品经营许可证》试营业期间，理论结合实践同步进行，安排培训时间为每项制度（岗位责职、操作规程）1学时，共需要38个学时，通过培训，掌握药房工作要点、重点及工作相关要求，正确按制度从事药品经营和认真准确做好工作记录，培训方式为以制度配合记录进行讲解和分析，探讨制度执行的重点难点，正确理解按制度操作对药品经营、养护、验收、记录所产生的意义、作用。

四、药品不良反应知识及准确上报药品不良反应案例培训：计划在正式营进行该培训，安排培训时