060182商品流通学（补充必须打印）（江苏开放大学本科期末试卷）

060182商品流通学

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请简述商品组合的类型。

1)多系列全面型。这种组合是着眼于向任何顾客提供所需要的一切商品。采取这种组合的条件是企业有能力照顾整个市场的需要。整个市场的含义可以是广义的，就是不同行业的商品市场的总体；也可以是狭义的，即某个行业的各个市场面的总体。广义的多系列全面型商品组合就是尽可能增加商品系列的宽度和深度，不受商品系列之间关联性的约束。狭义的多系列全面型商品组合，是指提供在一个行业内所必须有的全部商品，也就是商品系列之间具有密切的关联性。2)市场专业型。这种组合是向某个专业市场、某类顾客提供所需要的各种商品。例如，以建筑业为主的商品市场的工程机械公司，其商品组合就应该由推土机、压路机、载重卡车等商品组成。旅游公司其商品组合就应该考虑旅游者所需要的一切商品或劳务，如住宿服务、饮食服务、交通服务以及旅游者所需要的物品，包括纪念品、照相器材、文娱用品等。这种组合方式不考虑各商品系列之间的关联程度。3)商品系列专业型。零售店专注于某一类商品的销售，将其商品推销给各类顾客。例如汽车制造厂的商品是汽车，但根据不同的市场需要而设立小轿车、大客车和货运卡车。三种商品系列以适合家庭用户、团体用户以及工业用户的需要。4)有限商品系列专业型。采取这种组合的零售店根据自己的专长，集中经营有限的、至单一的商品系列以适应有限或单一的市场需要。例如有的企业只经营汽车制造厂专门生产的作为个人交通工具的小汽车，而不经营大客车或货运卡车及其他用途的汽车。5)特殊商品专业型。零售店根据自己的专长经营某些具有良好销路的特殊商品项目。这种策略由于商品的特殊性，所能开拓的市场是有限的，但是竞争的威胁也很小。

请简述零售轮理论。

零售轮理论是由美国学者迈克纳尔(Mcnair)提出的。该理论认为，新零售业态几乎都是从低价格、低服务、低费用开始的，由于其价格低，因此可以吸引消费者具有竞争优势。但是，一旦这种业态取得成功，就会导致模仿者的模仿，这样，无论是对创新者来说，还是对模仿者来说，低价格已很难作为有效的差别化手段，而不得不采取扩大经营商品的范围、增加配送、分期付款等服务项目，改善店铺装饰等非价格竞争手段。这就是说当初以低价格、低服务、低毛利为特征的新型业态，在竞争过程中不得不向高服务、高费用、高毛利、高价格业态转换，从而会给那些低服务、低费用、低毛利、低价格的新型业态的进入提供了机会，而这一新业态在竞争过程中又要向高价格、高服务方向转换。这就是零售轮理论。的确，邮购、超级市场折扣商店等，当初都是以低价格为特征的新型业态，但是随着时间的推移，模仿者的增加，从而使这些业态很难维持低价格的经营，不得不提高服务和价格，而当价格提高到一定程度时，又必然促使其他低价格、低服务业态的出现。

请简述批发商业的风险负担功能。

商品在流通过程中，存在着各种各样的风险，既有破损、腐烂、变质、潮湿、烧毁等物理化学性风险，也有被盗、欺骗、伪造、模仿等道德风险，同时还有价格下降、商品过时、呆账、坏账等经济风险。由于批发商业是商品集散者。因此，自然也是这些风险的主要承担者。当然，批发商可以利用自己的经营经验、专业知识和管理能力，并有效地利用社会保险机制中对上述风险进行防范与规避，因而也是上述风险的化解者。同时，由于批发商集中储存商品，拥有的信息比较多，商品储存的社会性与流动性也比较强。因此，相对来说，批发商比单个制造商或零售商更具有化解、规避风险的条件能力，从而也是有实力的风险化解者。

请简述商品交易所的交易者。

主要有四种，即投机散户、投机大户、经纪公司和场内经纪人。

A.投机散户。投机散户俗称“抢帽子交易者”，是场内最活跃的交易者。由于他们的存在使交易所的交易异常活跃，也使交易所得以运行。但是，他们的作用也具有两面性，一方面会使价格趋于稳定；另一方面，当市场波动较大时，他们又是加剧价格波动的重要因素。B.投机大户。投机大户也称“池内交易人”，是交易所的主交易者。投机大户的交易特点是交易量大、资金雄厚、获得期望值大，且交易速度比较慢，常常采取与市场反方向的交易行为，因此，是影响交易所市场行情的主要力量。C.经纪公司。经纪公司是专门从事接受非会员委托进行期货交易并收取佣金的代理公司。经纪公司一般自身不参与交易，主要是代客户进行交易，佣金是其主要经营收入。在商品交易所中绝大部分的期货交易是通过经纪公司来进行的，所以经纪公司是商品交易所的重要交易者。经纪公司是专业性炒家，交易范围很广，交易量大，一旦入市，不论是买进还是卖出，都会对市场的波动产生很大影响。D.场内经纪人。场内经纪人是交易所中数量最多的交易人，他们是客户进行买卖的场上代理人，靠收取佣金获得收入。由于经纪人也能为自己进行交易从而可能损害委托人的利益，因此，目前许多商品交易所的交易管制条例都倾向于限制经纪人为自己交易的权利，使经纪人专职化，公平交易。

请简述商品质量监督的作用。

商品质量监督是国家对生产领域和流通领域商品质量进行宏观调控的一种手段。它对于维护正常的社会经济秩序，保护消费者利益，保证和提高商品质量，增强我国商品的竞争能力等方面都具有重要的作用。

A.维护社会主义市场经济的正常秩序。在市场经济的条件下，企业和个人对各自利益的追求，不可避免地会出现对产品的粗制滥造、以次充好、缺斤少两、弄虚作假来欺骗广大的消费者和用户等牟取暴利的现象。这必然会扰乱市场的正常秩序。通过有关部门加强对生产领域和流通领域商品质量的监督，可以及时发现和纠正商品质量中存在的问题，打击各种损害商品质量的不正之风，从而可以维护市场的良好秩序。B.维护消费者的合法权益，保障人民安全健康。商品质量的好坏，直接关系到广大消费者的切身利益。不符合国家质量要求的商品，特别是一些伪劣商品流入市场，会直接危害消费者的安全和健康。国家有关部门通过对商品质量的监督抽查，可以防止不合格品，尤其是假冒伪劣商品进入消费领域，依法查处假冒伪劣商品的责任者，帮助解决商品质量问题，从而有效地维护了消费者的合法权益，保护了消费者的安全和健康。C.促进企业增强质量意识，健全质量保证体系。通过质量监督部门对工商企业质量的检查和评价，可以促进企业强化质量意识，帮助企业认识到商品质量对于企业生存、发展的重大意义，促使其健全质量保证体系，使商品质量不断提高。D.通过对商品质量的监督，可以推动国家质量法规和技术标准的贯彻执行。国家颁布的质量法规，需要通过质量监督予以维护和贯彻执行。因此，质量监督是贯彻质量法规的有力措施。同时，国家颁布的强制性标准和推荐性标准，也需要通过商品质量监督部门进行监察和督导，以促进企业贯彻执行。因此，商品质量监督又是实现和推广质量标准的重要途径。E.加强商品质量监督有利于国家计划质量目标的实现。国家为保证商品质量的提高，在国民经济计划中制定了质量方针和目标。而质量方针和目标的实现，需要通过具体工作落实到各产业部门和基层企业。强化商品质量监督，可以促使企业采用先进的技术和设备，开发新产品，提高商品质量，从而保证国家计划质量目标的实现。

窗体底端

（1）能够运用零售商业相关理论知识对现实零售企业的店铺选址、商品采购及企业经营情况进行综合分析。（2）能够分析其中存在的问题，并运用所学的理论知识提出解决方案。

实践内容：

（1）零售商业企业选址分析；（25分）（2）零售商业企业商品采购分析；（25分）（3）零售商业企业经营情况分析；（25分）

（4）对存在的问题进行总结并提出解决方案。（25分）

实践操作：

（1）学生对零售商业企业进行网络调研。（2）请有零售经营管理经验者线上讲授零售经营的一般规律与特点。

（3）学生根据网络调研考察所得以及有经验者的讲授，运用所学的理论知识分析所调研零售商业企业的选址、商品采购及经营情况、发展趋势。（4）该企业在选址、采购及经营过程存在的问题，并提出解决方案。

实验报告：撰写一份调研报告，包括调查时间、调查对象、调查内容、调查结论等，不少于1500字。

一、零售企业选址规划的原则

大型零售商业的选址作为一项复杂的工作，有其必须严格遵守的选址原则:

1、目标市场原则大型零售商业的目标市场一般是高、中档次的工薪收入的阶层，地址宜选择商业中心。居民聚集区和工薪阶层工作区域。2、容易接近原则大型零售商业应选择在交通便利的商业区、经济区、文化区附近，并有规模相当的停车场和临近的公交站点，方便顾客的来往。所以大型零售商业应按所在地人们行进、停留的规律进行选址分析，应选择在顾客容易接近的地段和位置。

3、具有可见度原则商业的可见度是指大型零售商业位置的明显程度，比如说选址的位置无论在街头、街中、巷尾，应让顾客从任何一个角度看，都能获得对零售商业的规模和外观的感知，当然这需要从建筑、装饰等几个方面来完善。4、投资预期目标原则

大型零售商业在选址时，除考虑外部因素外，还应考虑自身的条件，如经营品种、规模、方式等，要以能实现预期投资目标的地点来衡量地理位置。企业如何选址，一般来说，取决于出于哪种考虑。根据企业发展方向的不同，可以将企业选址划分为单项选址和综合选址。随着零售业保护期的结束，我国零售业面对了前所未有的竞争态势。应该看到外商进入我国零售市场，对我国零售业既是一种机遇，也是一种挑战。零售业的对外开放，不仅关系着整个行业的发展，而且对我国国民经济的运行也起着举足轻重的作用。消费是拉动我国国民经济的重要动力，2004年我国全年社会零售业销售总额达到6280亿美元，比上年增长15％以上。我国零售市场正发生着巨大的变化。如何正确地面对现实，采取相应的对策去迎接这种挑战，以谋求我国零售业更大的发展空间。

二、零售商业企业商品采购分析

第一,采购预算与计划的管理方法。商业零售企业做好采购的预算与计划十分重要,可以关系到企业的生存和发展,但是科学合理的采购预算和计划一定要建立在零售商品信息的基础之上。企业的相关指导部门,一定要对企业的各种商品有所了解,包括库存量、销售量等,并根据企业的实际情况制定各项指标的预算,丛而指导采购员按照预算来采购商品。此外,企业还要在一段时期内,对预算与实际开销进行对比,通过对比分析零售企业采购预算与计划的优缺点。第二,采购谈判的管理方法。工作谈判是双方进行合作的基础,一场好的谈判,能够使零售企业获得更多的利润,双方洽谈是一门很大的学问,因此采购人员在进行谈判时需要注意很多问题,其谈判方法也有许多种,可有效帮助谈判人员的成功。一是提前做好计划准备,明确谈判的对象等基本信息,努力寻找谈判的突破口;二是努力寻找双方的共同利益。双方谈判过程中,只有找到共同利益所在,才会极大程度的提高谈判的成功几率;三是运用客观的标准去谈判。谈判过程中,不应违背谈判原则,需要充分考虑到谈判的后果,当双方出现分歧时,要用客观标准做出让步或妥协;四是进行换位思考,站在供应商的角度去想问题,有利于采购员了解供应商的需要和利益出发点;五是善于倾听,保证自己明确供应商谈判人员的意图,从而更好促进双方洽谈。第三,对采购人员实行绩效管理和培训管理的方法。首先,对采购人员实行绩效考核制度,可以促进采购人员充分发挥自身的能力,不断积极进取,为零售企业增加更多的收益。商业零售企业对不同绩效的采购人员实行不同的政策,为优秀采购员加薪或给予奖金奖励,有利于促使更多采购人员有效发挥主观能动性。其次,对采购人员要进行培训,上岗之前要进行岗前培训,上岗之后也要时常接受培训,着不但有利于提高零售企业采购人员的采购意识和谈判能力,也有利于员工充分发挥主观能动性为企业增加经济效益。

第四,供应商管理方法。商业零售企业的采购工作是通过供应商来完成的,所以企业人员对供应商要采取-一定的管理方法,促进双方合作共赢、共同发展。首先,选择供应商时,尽量减少厂家与经销商的中间环节,以降低采购的成本;引进商品时,要充分考虑顾客对这种商品需求量等;其次,对供应商傲出评估并对达不到企业需求标准的供应商给予淘汰。商业零售企业与供应商建立合作关系并不是一劳永逸的,需要对供应商的表现做出重要的评估,从而结合企业的需求标准对供应商进行考察,看是否能够满足企业的需求,如果不能满足,则需要终止合作并寻求新的供应商。第五,库存的管理方法。首先,资金管理,零售企业有相应的采购方面资金预算标准,如果采购人员花费的采购资金超出了预算,需要对其进行相应的调整。其次,订单的管理,要控制订单的数量,使之与库存总量保持最佳的状态。

三、我国零售业面临的挑战

随着2004年12月11日的结束，国内零售业三年保护期宣告结束，外国资本将更加畅通无阻地进入中国，中国本土零售业则面临着更大的考验，中国成为国际零售商争夺的主战场。目前全球50多家最大的零售企业，40多家已在中国“抢滩登陆”，对我国传统的零售业形成渗透和吞并之势。“洋巨头”在中国快速的安营扎寨，使国内零售业在入世保护期内并没有形成保护缓冲，因而现在变得比较被动。

（一）外国零售业具有多方面的优势：

1、经营理念：外国零售业对顾客提供的那种热情、周到和恰到好处的服务，的确令我国零售业相形见绌。尽管在不同的企业里他们的服务各有特色，但都体现着一种“以人为本”理念。2、技术优势：西方发达国家的零售跨国集团不仅能在本国市场上游刃有余，而且还普遍运用信息技术，在全球建立广泛的市场营销网络，因而可以自如地在世界范围内进行商品、信息、人才的布局和运作。这方面技术的优势对我国零售业形成的挑战是致命的。3、规模优势：通过连锁经营而使规模做大，相比之下我国的零售企业还大部分处于区域连锁的状态。以这种规模和其进行竞争，往往是力不从心。还有随之带来的价格优势，也是我国零售业面对的一个很大的挑战。同时中国零售业的偿债能力低，债务成本太高也制约了自己的发展，这也为外资零售业的长驱直入留下了空间。总之，强大的国外零售商的进入是我国零售商面对的来自外部市场的巨大挑战。

（二）同时，还存在着来自消费者和企业自身的诸多挑战:

1、消费者选择的机会越来越多。以前消费者可能去某一家特定的门店，但随着零售业的发展，消费者选择的多样化，购买频率分散到不同的门店，对某个特定的门店消费者忠诚度降低，消费者在不同门店之间、同类型之间的转换很快，即零售商的品牌效应越来越差，这是中国广大零售商面临的一个很大的挑战。2、零售企业之间的合并正在不断上演。消费者忠诚度的继续走低，对零售商的休闲需求越来越高，对零售商的服务需求越来越大，是否提供了一个非常舒心的购物环境，是否很便利地取到他需要的商品，这些感觉上情绪化的需求越来越明显。同时专营品类的商店：如女性生活用品专营店，还有购物中心的出现，都成为零售商的强大竞争对手。

3、对于供应链的管理同样也面临着挑战。零售业是一个以采购为主导的行业，利润是由采购来决定的，在这方面国内零售商的认同程度还比较低，一个采购员如何快速从技术、理念和精神上把握市场需求是一个应该重视的重要课题。中国幅员辽阔，整个运输交通能力还比较落后，如何快速便捷地提供消费者需要的商品，一直都是零售商面对的困难。4、零售商很大的挑战也来自人才。人才的损失是越来越快的。因为零售业的发展速度快于人才的发展速度，好的人才在这个行业里流失率越来越大，同时这些优秀人员的维持和新的人才开发对零售业来说也是很大的问题。因此目前对零售商来说，如何做好人员的维护保养是现在的挑战和未来的趋势。

四、我国零售业存在的问题

从我国零售业发展的现状看，虽然总体趋势符合市场经济的要求和国际零售业发展方向，但目前仍存在着诸多问题:

1、一直以来，我国零售业的发展缺乏中长期战略规划，无序发展的现象比较严重。2、我国目前还没有完整的对零售业发展的系统规划，相关的法律体系也没有形成，有关零售业的管理和统计制度还不完善。零售业和零售市场的政府管理陷入多方管理而又无人管理的境地，加大了零售企业与政府的交易成本。3、当前我国物流和配送明显滞后于零售业的发展，统一配送率低和配送技术含量低都大大制约了零售商更大更快的发展。4、近年来，我国零售企业处于高速扩张期，企业改造、扩建、增设新店铺对流动资金的需求量均非常大，由于以前没有建立资本金制度，因此，零售企业规模化普遍都面临着资金的约束。在有限的筹资渠道下，使得这些企业的筹资成本高。即使是国内著名的大型零售企业能够贷款，其资产负债率也都非常高。5、企业运作规范性较差,技术竞争力和人才竞争力还相对薄弱。6、一些城市已经出现超市饱和问题，而我国许多地区零售业却尚待发展。一些业态过分集中在一些城市零售商之间恶性竞争，影响了零售资源的配置效率。

五、我国零售业的相关对策

近20年来，中国零售业的快速发展使其成为全球第三大零售市场。我们应该看到：中国消费者在发展在成长，他们的需求量也在大幅增长。这是挑战，也是机遇，中国本土零售商如何把握商机，在自己的土地上创造零售业的奇迹显得尤为重要。我国零售商相关部门和企业要重点抓好以下几方面：1、从推动国民经济的全面发展来开展零售业的建设。商品流通效率的高低是决定国民经济竞争力的重要因素，对商业和流通实施行之有效的管理，在此基础上实行零售业的对外开放，有利于推动我国零售业发展水平地快速提高。零售业的物流关联广泛，涉及货物运输、仓储、货物跟踪、顾客退货服务、代收货款服务、信息交换、单据流转等诸多环节。如何才能有效管理供应链：(1)与供应商结成战略联盟，抓好供应链环节的衔接，争取从产品质量，到供应渠道，再到商品销售都争取主动权。(2)在供应链的每个环节上都要下工夫。供应链的牵涉面比较广，从与供应商之间的信息交换、单据流转、自己物流的安排、配送中心的布局、配送中心与门店之间货物的流转，方方面面都有非常密切的联系。要提高供应链的效率，必须在每一个环节上下工夫。

加快制定我国零售业发展战略规划。加强立法工作，建立健全统一的市场法规，为公平竞争创造环境。一直以来，我国零售业的发展缺乏中长期战略规划，无序发展的现象比较严重。随着我国零售业的全面开放进入了新阶段，这就要求我国相关行业要加快制定零售业发展的战略规划，以适应新的形势和挑战。战略规划应该包括以下几方面：零售业在我国国民经济中的地位和作用；为了达到我国“全面建设小康社会，实现国民生产总值翻两番”的整体目标对零售业发展的相关要求；我国零售业发展可利用的战略资源；我国零售业发展的目标体系，以及实现目标的途径；相关政府部门提出的要求等。零售业不仅要有发展战略规划，而且也应在相关的法律和行政方面给予其一定的保证。现在我国零售业的全面开放，更加迫切的要求我国推出相关零售业管理办法，使我国的零售业走上健康稳定的发展道路。政府应制定和完善相关法规，创造良好的法制环境。相关部门可以制定出适合我国国情的诸如《连锁企业法》、《特许经营业法》等迫切急需的法规，以规范我国连锁业的健康发展。同时，要强化行政管理，对内外资零售企业实行统一管理。但对不同规模的零售企业可以适当地采取分别管理。目前连锁经营的发展已呈多业态、多行业渗透和综合化经营态势，但它的发展同一些行业管理和商品专卖管理形成冲突，政府要对其进行有效的协调和控制。调控职能是现代市场经济发展的实践赋予政府的职责。在零售业方面，政府的调控职能应主要体现在：为了提高零售资源配置效率，应防止零售业的过度进入和进入不足；现在零售业之间的严重不均齐竞争，对主导业态的倾斜和扶持，对衰退业态的援助和鼓励退出；既鼓励竞争又保护竞争者。3、完善和推广连锁经营，实现规模效应。连锁经营很重要的一个特征就是实现规范化的经营和管理。在我国现有已开展连锁经营的企业中，不少企业的运作规范性较差，为此我们可以借鉴国际经验，规范连锁，真正体现其统一进货、统一配送、统一管理、统一核算的核心，防止连而不锁。同时，企业应根据具体条件，选择适当的连锁形式。连锁经营有三种形式：在营连锁、特许连锁和自愿连锁。每一种类型都有其实施的条件，也有利有弊。企业应根据自己的行业特征、经营特色、企业规模、环境因素等因地制宜地选择适合自己的连锁形式，并重视加快配送中心的建设。扩大规模、实现连锁经营是零售业发展的未来的趋势，但零售资源具有一定的不可替代性，所以扩张的过程中要注意资源的协调配套，在连锁经营的每一个链条上下功夫，同时加强企业的财务管理和信息系统建设，依靠财务管理来控制各连锁店每天产生的巨额现金流，并有效的利用这些现金。当今管理利润越来越依靠现代化的技术手段，所以还要特别注重信息系统的建设和利用。4、大力发展特许经营。特许经营是一种现代营销形式。所谓特许经营，根据国际特许经营协会(IFA)的定义即特许人与受许人之间的契约关系，特许人由此承担起向受许人持续提供经营诀窍、培训等方面支持的义务，受许人则由此在一个为特许人所有和控制的共同商号标志、经营模式及生产流程下运营，开展业务的基础投资来自受许人自身的经济资源。特许人只需建立一个紧密的组织，由业务经营中各方面的高级专业经理组成，从而可以有效地降低成本，提高效率。同时特许人无需冒很高的投资风险或被各分支机构日常经营中的琐碎业务和问题所困扰。制造商通过特许批发商或零售商的方式为其产品建立起稳定的分销渠道，保证了产品的销路。因此其具有方便、大众化、缓解就业压力及实现资源的有效配置等特点，所以在全球盛行，在我国也有大力发展的必要。通过相关法律和正确的引导，搞好发展规划，建立多层次、多元化、渐进式的发展格局，鼓励和发展特许经营的中介服务组织，逐步形成具有我国特色的特许经营体系。5、加强企业自身内部建设