稻蛙鳅综合种养技术规范编制说明

《稻蛙鳅综合种养技术规范》地方标准编制说明一、工作简况1.任务来源2024年9月30日，由江西省水产科学研究所、江西省农业技术推广中心等单位申请立项的地方标准，根据江西省市场监管局下达的2024年第九批江西省地方标准制修订项目计划，批准《稻蛙鳅综合种养技术规范》地方标准的制定。起草单位江西省水产科学研究所、江西省农业技术推广中心、中国科学院水生生物研究所、南昌大学、江西省龙泰水产养殖有限公司、九江星祥水产养殖有限公司。3.主要起草人姓名性别职务/职称工作单位任务分工马本贺男水产师江西省水产科学研究所组织编写王海华男研究员江西省水产科学研究所技术研发李小勇男高级工程师江西省农业技术推广中心标准制定段明男副研究员中国科学院水生生物研究所技术研发李燕华女高级水产师江西省水产科学研究所数据整理康升云男教授级高工江西省农业技术推广中心标准制定简少卿男副教授南昌大学内容核对周春花女副教授南昌大学内容核对黄晓晨男讲师南昌大学数据分析万锦涛男助理水产师江西省水产科学研究所技术试验罗楠女水产师江西省水产科学研究所技术试验李涵女水产师江西省水产科学研究所意见收集李艳芳女水产师江西省水产科学研究所意见收集喻国洪男助理水产师江西省水产科学研究所意见收集潘东福男高级水产师婺源县农业农村局试验示范梁星男经理江西龙泰水产养殖有限公司试验示范段元星男经理九江星祥水产养殖有限公司试验示范二、制定（修订）标准的必要性和意义稻蛙鳅综合种养是利用稻田的浅水空间，遵循生态循环农业和生态经济学原理对稻田生态系统的结构和功能进行改造，将水稻种植与青蛙、泥鳅养殖有机结构而构建的稻-渔共生互促系统，既能合理利用有限的土地资源，降低养殖成本，又能维护生态平衡、实现一田多收，提高了农产品的质量和稻田的综合利用率，是促进乡村振兴和产业致富的可持续农业生产模式。本规范根据江西省稻田耕作特点，通过对实际生产经验的总结和试验数据的分析，并吸收融合我国稻渔综合种养最新科研成果，规定了稻蛙鳅综合种养的术语和定义、环境条件、田间工程、水稻栽培、青蛙和泥鳅放养、日常管理及收获等技术，实用性强、指导性佳，适于江西省稻蛙鳅种养基地推广应用。江西省开展稻蛙鳅综合种养时间早、规模大、影响广，已形成了一定规模的种养殖基地。湖北、福建、浙江等地陆续出现稻蛙鳅综合种养模式，但主要核心技术不尽相同。在江西省特种水产产业技术体系、国家重点研发计划蓝色粮仓科技创新重点专项《井冈山绿色生态立体养殖综合技术集成与示范》和江西省2022年农业主推技术项目的支持下，江西省水产科学研究所、江西省农业技术推广中心、中国科学院水生生物研究所等单位，近年来联合开展了项目研究，同时通过系列生产试验，优化了稻蛙鳅综合种养技术规范。经检索，国内仅有稻鳅、稻蟹、稻虾等单一种养模式的标准，并无稻蛙鳅综合种养技术规范的国家、行业或地方标准。因此，编制《稻蛙鳅综合种养技术规范》江西省地方标准意义重大，本标准的制定将对我省青蛙、泥鳅和水稻的工作生产提供有效技术支撑。三、主要起草过程1.开展前期研究在江西省特种水产产业技术体系项目和国家重点研发计划蓝色粮仓科技创新重点专项《井冈山绿色生态立体养殖综合技术集成与示范》课题的支持下，针对我省稻蛙鳅综合种养的产地环境、田间工程、水稻栽培、青蛙放养、泥鳅放养、日常管理及收获等方面的关键技术进行了研究集成，积累了大量的第一手资料。2.成立标准编写小组成立《稻蛙鳅综合种养技术规范》标准编写小组，由马本贺为组长，王海华、李小勇为副组长，段明、李燕华、康升云、简少卿、周春花、黄晓晨、万锦涛、罗楠、李涵、李艳芳、喻国洪、潘东福、梁星、段元星为组员，共同编制该技术规范。编写小组对稻蛙鳅综合种养技术的相关情况进行详细了解，确定了标准研制的总体思路和框架，对标准的起草、现场调研及试验示范工作做出详细部署，在此基础上编写标准草稿。四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系本标准遵循“针对性、先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，尽可能与国内外领先标准接轨，注重了标准的可操作性，严格按GB/T1.1-2020的最新版本的要求进行编写。本标准编写过程中根据需要引用了《渔业水质标准》（GB11607）、《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB15618）、《饲料卫生标准》（GB13078）、《水稻产地环境技术条件》（NY/T755）、《蛙类配合饲料》（SC/T1056）、《水产养殖质量完全管理规范》（SC/T0004）、《稻渔综合种养技术规范第1部分：通则》（SC/T1135.1）等。五、主要条款的说明1、范围本标准根据江西稻田耕作特点，通过对实际生产经验的总结和试验数据的分析，并吸收融合我国稻渔综合种养最新科研成果，规定了稻蛙鳅综合种养的术语和定义、产地环境、田间工程、水稻栽培、青蛙放养、泥鳅放养、日常管理及收获等技术，指导性强，适于江西省稻蛙鳅综合种养基地推广应用。2、术语本标准规定了以下术语：稻蛙鳅综合种养（intergratedfarmingofrice-frog-loach），在种植水稻的田块中同时养殖青蛙和泥鳅的一种种养结合模式。环沟（annularditch），用于青蛙和泥鳅在稻田中生活、活动而开挖的沟道。3、关键技术创新点（1）产地环境产地土壤符合GB15618的规定，水源充足，水质条件符合GB1607的规定。（2）田间工程单个稻田种养单元面积以3×667m2~5×667m2大小为宜，稻田宜集中连片。沿稻田田埂内侧设置青蛙摄食活动区，宽50~80cm，活动区内放置饵料框。青蛙摄食活动区内侧开挖环沟，沟宽宜50~80cm，深50cm。在靠近道路的一侧预留300~500cm的过车通道，便于机械作业，人工插秧、收割的稻田可不留过车通道。青蛙活动区和环沟的面积总和宜占稻田总面积的8%~10%。开挖环形沟的土用来加宽加高田埂，田埂宜宽40，高50cm以上，要求土质夯实，保水性好。依据田块的地形地势，在对角处设置PVC材质的进排水管，并在管口用细密铁丝网做成栅栏。田块四周用细密铁丝网、尼龙网或光滑塑料板围成侧栏，围栏下端（3）水稻栽培选择生长整齐、株形紧凑、茎秆粗壮、分蘖力中等、抗病抗虫、耐湿性强的中、晚熟品种。每年5月中旬6月初种植水稻，可采用机插或人工移栽方式进行，每667m2插0.8万丛～1.2万丛，每丛2株～3株。（4）青蛙放养青蛙品种选用捕虫量大的黑斑蛙，苗种应来自具有苗种生产许可证的企业，并经检验合格。投放青蛙前15~20天，天气晴朗时，用生石灰80~100kg/667m2全块泼洒消毒，尤其是注意对环沟内进行消毒。4月中旬或水温20℃以上时，投放青蛙受精卵，每667m2宜投放6.0万~7.0万粒受精卵；或是投放15~20日龄的蝌蚪3.5万~4.5万尾/667m2，要求规格整齐，健康无伤。幼蛙需进行驯食，前期以蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓等小型动物为饵料，中后期逐渐减少小型动物的投喂比例，增加非活体饵料和膨化饲料的投喂量，直至幼蛙主动摄食配合饲料。（5）泥鳅放养泥鳅苗种应来源于苗种生产许可证的苗种场，宜选用良种。幼蛙全部上岸后，选择规格整齐、体表无伤的泥鳅苗种，规格以5cm作用为宜，经1.5%的食盐水浸浴10min后，按照1.2万尾/667m2的密度投放到环沟中。（6）日常管理稻田采取浅灌和晒田相结合的方法，保持微流水，根据稻田需要和水质的优劣灵活调控换水量和水位，定期使用微生物制剂改善水质。晒田时应缓慢放水，使泥鳅逐渐进入环沟。驯食完成后，在饵料框每天按时投喂配合饲料两次，饲料符合SC/T1056的要求，日投饲量控制在1%~3%，并根据青蛙摄食、稻田害虫量和天气情况酌量增减。泥鳅不单独投喂饲料，以环沟内青蛙的残饲和稻田中的天然饵料为食。每日巡塘，查看水稻生长以及青蛙、泥鳅的活动和摄食情况，检查天网、围栏、进出水口是否有破损，是否有蛙、鳅逃逸和敌害生物入侵，做好防洪、防逃和放敌害工作。采用生物防治、诱虫灯、诱捕器等措施防治病虫害；人工拔除稻田中少量杂草，禁止使用除草剂。及时清除死蛙、死鳅，定期施用生石灰消毒，使用中草药防治病害。病害防治中药物使用按照SC/T1135.1的要求执行。（7）捕捞收获通常8月下旬至9月上旬，青蛙平均规格达100尾/kg时，采用照捕法和地笼网捕捉方式分批捕获。泥鳅捕获前降低稻田水位，使泥鳅进入环沟中，采用地笼网的方式捕获。水稻黄化完熟率95%以上时，采用人工或机械收割。六、重大意见分歧的处理依据和结果在标准草案编写及征求意见阶段时，征求了江西省农业技术推广中心、南昌大学、鹰潭市农业技术推广中心、景德镇市农业技术推广中心、九江市农业科学院等单位专家的意见，没有重大意见分歧。这些单位的类型分别为行业主管部门、技术推广单位和科研单位等，对专家提出的意见都进行了认真仔细分析，并进行了合理的采纳。七、贯彻标准的措施建议本标准由江西省稻田养殖青蛙、泥鳅的企业（合作社）或农户等进行实施。建议实施该标准时先小规模试验生产，成功后再扩大种养面积。八、其他应说明的事项本