2024年度食堂安全卫生管理承包合同3篇

20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2024年度食堂安全卫生管理承包合同本合同目录一览1.合同签订双方信息1.1承包方基本信息1.2甲方基本信息2.合同签订目的及依据2.1合同签订目的2.2合同签订依据3.合同期限3.1合同起始日期3.2合同终止日期4.食堂安全管理要求4.1食品安全管理制度4.2食堂卫生管理制度4.3食品安全检查制度4.4食堂安全应急预案5.食堂卫生管理要求5.1食品原料采购管理5.2食品加工制作管理5.3食品储存管理5.4食堂环境卫生管理5.5食品废弃物处理管理6.食堂人员管理6.1人员配备要求6.2人员培训要求6.3人员健康管理要求7.食堂设备设施管理7.1设备设施维护保养7.2设备设施更新改造7.3设备设施安全管理8.合同履行监督8.1甲方监督职责8.2乙方报告义务8.3监督检查方式9.合同违约责任9.1乙方违约责任9.2甲方违约责任9.3违约责任追究程序10.合同解除10.1合同解除条件10.2合同解除程序10.3合同解除后的处理11.争议解决11.1争议解决方式11.2争议解决程序11.3争议解决地点12.合同生效及终止12.1合同生效条件12.2合同终止条件12.3合同终止后的处理13.其他约定事项13.1保密条款13.2通知条款13.3法律适用条款13.4争议解决条款14.合同附件第一部分：合同如下：第一条合同签订双方信息1.1承包方基本信息承包方名称：__________法定代表人：__________注册资本：__________注册地址：__________1.2甲方基本信息甲方名称：__________法定代表人：__________注册资本：__________注册地址：__________第二条合同签订目的及依据2.1合同签订目的本合同旨在明确甲乙双方就食堂安全卫生管理的权利、义务和责任，确保食堂食品安全，保障师生员工的饮食健康。2.2合同签订依据依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，以及甲乙双方的协商一致。第三条合同期限3.1合同起始日期：____年____月____日3.2合同终止日期：____年____月____日第四条食堂安全管理要求4.1食品安全管理制度4.1.1承包方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品原料采购、加工、储存、销售等环节。4.1.2承包方应确保食品原料来源合法，符合国家食品安全标准。4.1.3承包方应定期对食品加工人员进行食品安全知识培训。4.2食堂卫生管理制度4.2.1食堂应保持清洁卫生，定期进行消毒处理。4.2.2食堂工作人员应保持个人卫生，穿戴工作服，佩戴口罩。4.2.3食堂应设置足够的洗手设施，确保员工和顾客在用餐前洗手。4.3食品安全检查制度4.3.1甲方应定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时通知承包方整改。4.3.2承包方应配合甲方进行食品安全检查，对检查中发现的问题及时整改。4.4食堂安全应急预案4.4.1承包方应制定食堂安全应急预案，包括食品安全事故应急处理、突发事件应对等。4.4.2承包方应定期组织应急演练，提高应对食品安全事故的能力。第五条食堂卫生管理要求5.1食品原料采购管理5.1.1承包方应从合法渠道采购食品原料，确保原料质量。5.1.2食品原料采购应索证索票，记录采购信息。5.2食品加工制作管理5.2.1食品加工制作过程应符合国家食品安全标准，保证食品卫生。5.2.2食品加工制作人员应穿戴整洁的工作服，佩戴口罩。5.3食品储存管理5.3.1食品储存应分类存放，生熟食品分开，防止交叉污染。5.3.2食品储存环境应保持干燥、通风，防止食品变质。5.4食堂环境卫生管理5.4.1食堂应保持地面、墙壁、天花板等清洁卫生。5.4.2食堂应定期进行清洁消毒，确保环境卫生。5.5食品废弃物处理管理5.5.1食堂应设置食品废弃物收集容器，并及时清理。5.5.2食品废弃物应按照规定进行无害化处理。第六条食堂人员管理6.1人员配备要求6.1.1承包方应按照国家相关标准配备食堂工作人员。6.1.2食堂工作人员应具备相应的职业资格证书。6.2人员培训要求6.2.1承包方应定期对食堂工作人员进行食品安全和卫生知识培训。6.2.2人员培训应记录培训内容、时间、参加人员等信息。6.3人员健康管理要求6.3.1食堂工作人员应定期进行健康检查，确保身体健康。6.3.2患有传染性疾病或可能影响食品安全健康的食堂工作人员应暂停工作。第七条食堂设备设施管理7.1设备设施维护保养7.1.1承包方应定期对食堂设备设施进行维护保养，确保其正常运行。7.1.2设备设施维修记录应完整，包括维修时间、维修内容、维修人员等信息。7.2设备设施更新改造7.2.1根据食堂运营需要，承包方应提出设备设施更新改造计划，经甲方同意后实施。7.2.2更新改造后的设备设施应满足食品安全卫生要求。7.3设备设施安全管理7.3.1食堂设备设施应定期进行安全检查，确保无安全隐患。7.3.2发现设备设施存在安全隐患时，承包方应及时上报甲方并采取措施进行整改。第八部分：合同如下：第八条合同履行监督8.1甲方监督职责8.1.1甲方负责对食堂安全卫生管理工作进行监督，包括但不限于食品安全检查、卫生管理检查等。8.1.2甲方应定期对承包方进行现场检查，发现问题时及时提出整改要求。8.2乙方报告义务8.2.1乙方应定期向甲方报告食堂安全卫生管理工作情况，包括食品安全检查结果、卫生管理情况等。8.2.2乙方发现食品安全隐患或卫生问题，应及时向甲方报告并采取措施予以解决。8.3监督检查方式8.3.1甲方通过现场检查、查阅记录、询问等方式对食堂安全卫生管理工作进行检查。8.3.2甲方可委托第三方专业机构对食堂进行定期或不定期的检查。第九条合同违约责任9.1乙方违约责任9.1.1乙方如违反合同约定，未达到食品安全卫生要求，甲方有权要求乙方承担相应责任。9.1.2乙方因违约行为造成甲方损失，应承担赔偿责任。9.2甲方违约责任9.2.1甲方如违反合同约定，未履行监督检查职责，导致食堂安全卫生问题，甲方应承担相应责任。9.2.2甲方因违约行为造成乙方损失，应承担赔偿责任。9.3违约责任追究程序9.3.1发生违约行为后，违约方应在接到对方通知之日起____日内采取整改措施。9.3.2若违约方未在规定期限内采取整改措施，对方有权要求违约方承担违约责任。第十条合同解除10.1合同解除条件10.1.1乙方严重违反合同约定，影响食堂安全卫生。10.1.2甲方因故需要提前终止合同。10.2合同解除程序10.2.1发生合同解除条件时，一方应书面通知另一方。10.2.2双方应就合同解除后的事宜进行协商，达成一致。10.3合同解除后的处理10.3.1合同解除后，乙方应将食堂设施设备移交给甲方。10.3.2双方应就未履行的合同义务进行结算。第十一条争议解决11.1争议解决方式11.1.1双方应通过友好协商解决合同争议。11.1.2若协商不成，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。11.2争议解决程序11.2.1双方应自争议发生之日起____日内进行协商。11.2.2若协商不成，任何一方可向人民法院提起诉讼。11.3争议解决地点11.3.1争议解决地点为合同签订地。第十二条合同生效及终止12.1合同生效条件12.1.1双方签字盖章后合同生效。12.1.2合同签订后____日内，乙方应向甲方提交相关资质证明材料。12.2合同终止条件12.2.1合同期限届满。12.2.2双方协商一致解除合同。12.3合同终止后的处理12.3.1合同终止后，双方应就合同终止后的事宜进行结算。12.3.2双方应相互归还对方提供的物品和资料。第十三条其他约定事项13.1保密条款13.1.1双方对本合同内容负有保密义务，未经对方同意不得向任何第三方泄露。13.1.2保密期限自合同签订之日起____年。13.2通知条款13.2.1任何一方发送给对方的书面通知应以书面形式，通过快递或挂号信等方式发送。13.2.2通知自发出之日起____日内视为送达。13.3法律适用条款13.3.1本合同适用中华人民共和国法律。13.3.2本合同未尽事宜，按照法律规定执行。13.4争议解决条款13.4.1本合同发生争议，双方应友好协商解决。13.4.2若协商不成，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。第二部分：第三方介入后的修正第一条第三方介入的概念1.1本合同所称“第三方”是指除甲乙双方以外的独立法人或其他组织，包括但不限于中介机构、审计机构、检测机构、评估机构等。第二条第三方介入的范围2.1.1食堂安全卫生管理的审计和评估；2.1.2食品安全检查和检测；2.1.3合同履行情况的监督和评估；2.1.4争议解决过程中的仲裁或调解。第三条第三方介入的程序3.1第三方介入的程序如下：3.1.1甲乙双方协商确定需要第三方介入的事项；3.1.2双方共同选择合适的第三方；3.1.3第三方接受委托，并与甲乙双方签订服务协议；3.1.4第三方按照服务协议履行职责。第四条甲乙方根据本合同增加的额外条款4.1.1第三方在履行职责过程中，应遵守国家相关法律法规，保持独立、客观、公正；4.1.2第三方在履行职责过程中，不得泄露甲乙双方的商业秘密；4.1.3第三方在履行职责过程中，因自身原因导致甲乙双方权益受损，应承担相应的法律责任。第五条第三方责任限额的明确5.1第三方责任限额的确定：5.1.1第三方在履行职责过程中，因自身原因造成甲乙双方损失的，其责任限额由甲乙双方在服务协议中约定；5.1.2若服务协议未约定责任限额，则第三方的责任限额为____万元人民币。第六条第三方与其他各方的划分说明6.1第三方在履行职责过程中，与其他各方的划分说明如下：6.1.1第三方对甲乙双方负责，执行甲乙双方委托的事项；6.1.2第三方在履行职责过程中，与食堂工作人员、采购人员等直接相关人员的沟通协调由甲乙双方负责；6.1.3第三方在履行职责过程中，如需与政府部门、监管机构等沟通，由甲乙双方统一安排。第七条第三方介入的费用承担7.1第三方介入的费用由甲乙双方按照服务协议约定承担；7.1.1若服务协议未约定费用承担方式，则由委托方承担；7.1.2第三方介入的费用包括但不限于咨询费、评估费、检测费、审计费等。第八条第三方介入的终止8.1第三方介入的终止条件：8.1.1第三方已完成委托事项，甲乙双方确认；8.1.2第三方在履行职责过程中，出现严重违约行为，甲乙双方解除服务协议。第九条第三方介入的后续处理9.1第三方介入终止后，甲乙双方应根据服务协议约定处理相关后续事宜；9.1.1第三方应提交履行职责的报告，甲乙双方进行审核；9.1.2第三方应退还甲乙双方提供的资料和物品。第十条第三方介入的争议解决10.1第三方介入过程中出现争议，甲乙双方应友好协商解决；10.1.1若协商不成，任何一方可向合同签订地人民法院提起诉讼；10.1.2第三方介入过程中的争议解决，不影响甲乙双方之间的合同关系。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.附件一：食堂安全卫生管理制度要求：详细列出食堂安全卫生管理的规定，包括食品采购、加工、储存、销售等环节的具体要求。说明：该制度应作为合同附件，甲方有权要求乙方严格执行。2.附件二：食堂卫生管理制度要求：详细列出食堂卫生管理的各项措施，包括环境卫生、个人卫生、设备设施清洁等。说明：该制度应作为合同附件，乙方需确保食堂环境符合卫生标准。3.附件三：食品安全检查记录要求：记录每次食品安全检查的时间、地点、检查人员、检查内容、检查结果等。说明：该记录应作为合同附件，甲方有权要求乙方定期提交。4.附件四：食堂安全应急预案要求：详细列出食堂可能发生的食品安全事故的应急处理措施，包括事故报告、应急响应、事故调查等。说明：该预案应作为合同附件，乙方需确保在发生事故时能够迅速有效地处理。5.附件五：人员培训记录要求：记录食堂工作人员的培训时间、培训内容、培训效果等。说明：该记录应作为合同附件，甲方有权要求乙方定期提交。6.附件六：设备设施维护保养记录要求：记录设备设施的维护保养时间、保养内容、保养人员等。说明：该记录应作为合同附件，甲方有权要求乙方定期提交。7.附件七：食品原料采购记录要求：记录食品原料的采购时间、供应商、采购数量、采购价格等。说明：该记录应作为合同附件，甲方有权要求乙方定期提交。8.附件八：食堂卫生检查记录要求：记录食堂卫生检查的时间、地点、检查人员、检查内容、检查结果等。说明：该记录应作为合同附件，甲方有权要求乙方定期提交。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为：乙方未按照合同约定提供合格的食品原料。责任认定标准：乙方提供不合格食品原料，经检测不合格的，应承担相应责任。示例：乙方提供的蔬菜农药残留超标，经检测不合格，乙方应承担赔偿责任。2.违约行为：乙方未按照合同约定保持食堂卫生。责任认定标准：食堂卫生状况不符合合同约定的，乙方应承担相应责任。示例：食堂地面存在油污未及时清理，导致滑倒事故，乙方应承担赔偿责任。3.违约行为：乙方未按照合同约定进行食品安全检查。责任认定标准：未定期进行食品安全检查，导致食品安全事故发生的，乙方应承担相应责任。示例：乙方未定期检查食品储存设施，导致食品变质，引发食品安全事故，乙方应承担赔偿责任。4.违约行为：乙方未按照合同约定进行人员培训。责任认定标准：食堂工作人员未接受必要培训，导致食品安全事故发生的，乙方应承担相应责任。示例：食堂工作人员未接受食品安全知识培训，导致食物中毒事件，乙方应承担赔偿责任。5.违约行为：乙方未按照合同约定进行设备设施维护保养。责任认定标准：设备设施未得到妥善维护保养，导致事故发生的，乙方应承担相应责任。示例：食堂厨房设备未及时维护，导致设备故障，造成财产损失，乙方应承担赔偿责任。全文完。2024年度食堂安全卫生管理承包合同1本合同目录一览1.合同双方基本信息1.1合同甲方信息1.2合同乙方信息2.承包范围及内容2.1食堂整体卫生条件2.2食材采购及储存2.3食品加工及制作2.4食堂设施及设备2.5食堂人员管理3.承包期限3.1合同起始日期3.2合同终止日期4.食堂安全卫生标准4.1食材采购标准4.2食品加工制作标准4.3食堂环境卫生标准4.4食堂设施设备安全标准4.5食堂人员健康及卫生标准5.质量管理与监督5.1质量管理责任5.2质量检查与评估5.3违规处理与整改6.食材采购与管理6.1采购渠道与资质要求6.2采购流程与规范6.3食材储存与保鲜6.4食材报废与处理7.食品加工制作7.1加工制作工艺要求7.2食品添加剂使用规范7.3食品加工设备维护与保养7.4食品加工环境卫生要求8.食堂设施设备管理8.1设施设备采购与安装8.2设施设备维护与保养8.3设施设备更新与改造8.4设施设备安全检查9.食堂人员管理9.1人员招聘与培训9.2人员考核与晋升9.3人员福利待遇9.4人员离职与交接10.食堂卫生管理10.1卫生管理制度10.2卫生检查与评估10.3卫生整改与措施10.4卫生应急预案11.食堂安全管理11.1安全管理制度11.2安全检查与评估11.3安全整改与措施11.4安全应急预案12.合同履行与违约责任12.1合同履行义务12.2违约行为认定12.3违约责任承担12.4合同解除与终止13.合同争议解决13.1争议解决方式13.2争议解决程序13.3争议解决费用14.其他约定事项14.1保密条款14.2合同附件14.3合同生效与解除14.4合同变更与补充第一部分：合同如下：1.合同双方基本信息1.1合同甲方信息甲方名称：_________________________甲方地址：_________________________甲方联系人：_______________________甲方联系电话：_____________________1.2合同乙方信息乙方名称：_________________________乙方地址：_________________________乙方联系人：_______________________乙方联系电话：_____________________2.承包范围及内容2.1食堂整体卫生条件食堂内所有区域应保持清洁、无异味，地面、墙面、天花板无污渍、霉斑。2.2食材采购及储存乙方负责食堂所有食材的采购，确保食材新鲜、安全、合格，并按照规定进行储存。2.3食品加工及制作食品加工制作应遵循食品安全操作规程，确保食品卫生、营养、美味。2.4食堂设施及设备食堂设施及设备应定期进行检查、维护和保养，确保其正常运行。2.5食堂人员管理食堂工作人员应接受专业培训，掌握食品安全知识，保持个人卫生。3.承包期限3.1合同起始日期：2024年1月1日3.2合同终止日期：2024年12月31日4.食堂安全卫生标准4.1食材采购标准所有食材应从正规渠道采购，持有相关检验检疫证明，确保无农药残留、重金属超标等问题。4.2食品加工制作标准食品加工制作过程应符合《食品安全法》及相关法规要求，确保食品安全。4.3食堂环境卫生标准食堂内应保持清洁，每日进行清洁消毒，定期检查卫生状况。4.4食堂设施设备安全标准食堂设施设备应定期进行检查、维修，确保安全可靠。4.5食堂人员健康及卫生标准食堂工作人员应定期进行健康检查，持有健康证明，保持个人卫生。5.质量管理与监督5.1质量管理责任乙方负责食堂食品安全、卫生质量的全面管理，确保食品安全。5.2质量检查与评估甲方将定期对食堂进行质量检查与评估，发现问题及时反馈乙方。5.3违规处理与整改对于违规行为，甲方将根据情节严重程度，采取警告、罚款、暂停或解除合同等措施。6.食材采购与管理6.1采购渠道与资质要求乙方应选择具有合法经营资格的供应商进行食材采购。6.2采购流程与规范食材采购应严格按照采购流程和规范进行，确保采购过程透明、公正。6.3食材储存与保鲜食材储存应按照规定条件进行，确保食材新鲜、安全。6.4食材报废与处理对于过期、变质或不宜食用的食材，乙方应立即进行报废处理，并做好记录。7.食品加工制作7.1加工制作工艺要求食品加工制作应遵循《食品安全法》及相关法规要求，确保食品安全。7.2食品添加剂使用规范食品添加剂的使用应符合国家相关标准，严格控制使用量。7.3食品加工设备维护与保养食品加工设备应定期进行检查、维护和保养，确保设备正常运行。7.4食品加工环境卫生要求食品加工区域应保持清洁，定期进行消毒，防止交叉污染。8.食堂设施设备管理8.1设施设备采购与安装食堂设施设备的采购应经甲方同意，由乙方负责，确保设备符合国家相关标准和规范。8.2设施设备维护与保养乙方应制定设施设备维护保养计划，定期进行清洁、润滑、检查和更换易损件。8.3设施设备更新与改造根据使用情况和安全要求，乙方应提出设施设备更新改造计划，经甲方同意后实施。8.4设施设备安全检查乙方应每月对设施设备进行安全检查，发现问题及时上报并整改。9.食堂人员管理9.1人员招聘与培训乙方负责食堂员工的招聘，确保员工具备相关资质和技能，并进行岗前培训。9.2人员考核与晋升乙方应建立员工考核制度，对员工进行定期考核，并制定晋升机制。9.3人员福利待遇乙方应按照国家规定和行业标准为员工提供福利待遇，包括但不限于社会保险、住房公积金等。9.4人员离职与交接员工离职时应提前通知乙方，并完成工作交接手续，确保食堂工作的连续性。10.食堂卫生管理10.1卫生管理制度乙方应制定食堂卫生管理制度，明确卫生责任和检查标准。10.2卫生检查与评估乙方应每日进行食堂卫生检查，每月进行一次全面评估，并向甲方报告。10.3卫生整改与措施对于卫生检查中发现的问题，乙方应立即进行整改，并采取有效措施防止问题再次发生。10.4卫生应急预案乙方应制定卫生应急预案，应对突发事件，确保食品安全。11.食堂安全管理11.1安全管理制度乙方应制定食堂安全管理制度，包括但不限于食品安全、消防安全、用电安全等。11.2安全检查与评估乙方应定期进行安全检查，每月进行一次全面评估，并向甲方报告。11.3安全整改与措施对于安全检查中发现的问题，乙方应立即进行整改，并采取有效措施防止事故发生。11.4安全应急预案乙方应制定安全应急预案，应对突发事件，确保人员安全。12.合同履行与违约责任12.1合同履行义务双方应严格按照合同约定履行各自义务，确保合同目的的实现。12.2违约行为认定任何一方违反合同约定，均视为违约行为，应承担相应的违约责任。12.3违约责任承担违约方应根据违约情况，承担赔偿、支付违约金、解除合同等责任。12.4合同解除与终止合同在履行过程中，如出现不可抗力等情况，双方可协商解除或终止合同。13.合同争议解决13.1争议解决方式合同争议应通过友好协商解决，协商不成的，提交仲裁委员会仲裁。13.2争议解决程序仲裁委员会应按照仲裁规则进行仲裁，仲裁裁决为终局裁决。13.3争议解决费用仲裁费用由败诉方承担，双方另有约定的除外。14.其他约定事项14.1保密条款双方对本合同内容负有保密义务，未经对方同意，不得向任何第三方泄露。14.2合同附件本合同附件包括但不限于食堂卫生管理制度、安全管理制度、人员培训计划等。14.3合同生效与解除本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为一年。合同期满前一个月，双方可协商续签或解除合同。14.4合同变更与补充本合同的变更或补充，应经双方书面同意，并作为合同的一部分。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入的定义与范围15.1第三方定义在本合同中，第三方指非甲乙双方的第三方机构、个人或组织，包括但不限于中介方、监理方、检测机构、保险公司等。15.2第三方介入范围第三方介入范围包括但不限于合同履行过程中的中介服务、监理服务、检测服务、保险服务等。16.第三方介入的条件与程序16.1介入条件甲乙双方在合同履行过程中，如认为有必要引入第三方，应协商一致，并明确第三方介入的具体事项和目的。16.2介入程序16.2.1甲乙双方应共同制定第三方介入的方案，包括第三方选择、职责、权限、费用等。16.2.2甲乙双方应将第三方介入方案提交给对方，经双方同意后实施。16.2.3第三方介入方案经双方同意后，甲乙双方应通知第三方，并与其签订相应协议。17.第三方责任限额17.1责任限额定义本合同中，第三方责任限额指第三方在履行合同过程中因自身原因导致的损失，应由第三方承担的最高赔偿责任。17.2责任限额确定17.2.1第三方责任限额由甲乙双方在第三方介入方案中约定，并作为合同附件。17.2.2第三方责任限额应根据第三方职责、服务性质、风险程度等因素确定。17.3责任限额的调整17.3.1第三方责任限额在合同履行期间，如因特殊原因需要调整，甲乙双方应协商一致，并书面确认调整后的责任限额。18.第三方与其他各方的责权利划分18.1第三方与甲方的责权利18.1.1第三方应按照合同约定，履行相应的职责，确保服务质量。18.1.2第三方应积极配合甲方的工作，并及时向甲方报告工作进展。18.1.3第三方在履行职责过程中，如因自身原因导致甲方损失，应承担相应的赔偿责任。18.2第三方与乙方的责权利18.2.1第三方应按照合同约定，履行相应的职责，确保服务质量。18.2.2第三方应积极配合乙方的工作，并及时向乙方报告工作进展。18.2.3第三方在履行职责过程中，如因自身原因导致乙方损失，应承担相应的赔偿责任。18.3第三方与其他各方的责任划分18.3.1第三方在履行职责过程中，如因自身原因导致合同履行受阻，应承担相应的责任。18.3.2第三方在履行职责过程中，如因不可抗力等原因导致合同履行受阻，应根据合同约定和法律规定承担责任。19.第三方介入的合同变更19.1合同变更19.1.1甲乙双方在合同履行过程中，如需对第三方介入事项进行变更，应协商一致，并书面确认变更内容。19.1.2合同变更后，甲乙双方应将变更内容通知第三方，并要求其按照变更后的合同履行职责。19.2合同解除19.2.1甲乙双方在合同履行过程中，如认为有必要解除第三方介入合同，应协商一致，并书面确认解除事宜。19.2.2合同解除后，甲乙双方应将解除事宜通知第三方，并要求其停止履行职责。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.食堂卫生管理制度详细要求：包括卫生管理的基本原则、卫生检查标准、卫生整改措施、应急预案等。说明：本制度应作为食堂日常管理的重要依据，确保食堂卫生符合国家标准。2.安全管理制度详细要求：包括消防安全、用电安全、食品安全、人员安全等方面的管理制度。说明：本制度应确保食堂安全运行，防止事故发生。3.人员培训计划详细要求：包括培训内容、培训时间、培训方式、培训效果评估等。说明：本计划应确保食堂工作人员具备必要的知识和技能。4.食材采购合同详细要求：包括供应商资质、采购价格、采购数量、交货时间、质量保证等。说明：本合同应确保食材采购的质量和供应的稳定性。5.食堂设施设备维护保养记录详细要求：包括设备名称、型号、使用年限、维护保养时间、维护保养内容、维护保养人员等。说明：本记录应确保食堂设施设备的正常运行和延长使用寿命。6.食堂人员考勤记录详细要求：包括员工姓名、工号、上班时间、下班时间、加班情况、请假情况等。说明：本记录应确保食堂人员的管理和考勤工作的规范化。7.食堂卫生检查记录详细要求：包括检查时间、检查人员、检查内容、检查结果、整改措施等。说明：本记录应确保食堂卫生状况的持续改善。8.食堂安全事故报告详细要求：包括事故时间、地点、原因、人员伤亡、经济损失、处理措施等。说明：本报告应确保食堂安全事故的及时处理和预防措施的制定。9.第三方介入方案详细要求：包括第三方名称、职责、权限、费用、合同期限等。说明：本方案应确保第三方介入的合法性和有效性。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为：未按照合同约定的时间、质量、数量交付食材。责任认定标准：根据合同约定的违约金比例计算，如未约定违约金，则根据实际损失计算。示例说明：若合同约定违约金为食材采购价格的5%，乙方未按时交付价值10万元的食材，则应支付违约金5000元。2.违约行为：食堂卫生不达标。责任认定标准：根据卫生检查记录和整改措施的有效性进行认定。示例说明：若食堂卫生检查记录显示卫生不达标，乙方应在规定时间内整改，否则应承担相应的违约责任。3.违约行为：设施设备损坏未及时修复。责任认定标准：根据设施设备的损坏程度和使用年限进行认定。示例说明：若食堂设施设备损坏，乙方应在24小时内进行修复，否则应承担相应的违约责任。4.违约行为：人员管理不善导致安全事故。责任认定标准：根据事故原因和乙方在事故预防和管理方面的责任进行认定。示例说明：若因乙方人员管理不善导致安全事故，乙方应承担相应的赔偿责任。5.违约行为：未按照合同约定支付费用。责任认定标准：根据合同约定的违约金比例计算，如未约定违约金，则根据实际损失计算。示例说明：若合同约定违约金为应付金额的1%，甲方未按时支付乙方10万元费用，则应支付违约金1000元。全文完。2024年度食堂安全卫生管理承包合同2本合同目录一览第一条合同当事人信息1.1承包方基本信息1.2被承包方基本信息1.3合同签订日期1.4合同有效期第二条食堂安全卫生管理要求2.1食品采购与储存2.2食品加工与制作2.3食堂环境与设施2.4员工健康管理2.5食品安全检查与监督第三条合同双方权利与义务3.1承包方权利3.2承包方义务3.3被承包方权利3.4被承包方义务第四条食堂运营管理4.1食堂运营模式4.2服务对象与收费标准4.3食堂服务时间与方式4.4食堂卫生清洁与维护第五条食品安全事件处理5.1食品安全事件报告5.2食品安全事件调查5.3食品安全事件处理措施5.4责任追究与赔偿第六条合同履行与变更6.1合同履行期限6.2合同变更条件6.3合同变更程序6.4合同解除条件6.5合同解除程序第七条合同争议解决7.1争议解决方式7.2争议解决程序7.3争议解决期限第八条合同解除与终止8.1合同解除条件8.2合同终止条件8.3合同解除与终止程序第九条违约责任与赔偿9.1违约责任承担9.2违约赔偿标准9.3违约赔偿程序第十条合同解除后的处理10.1合同解除后的财产返还10.2合同解除后的债权债务处理10.3合同解除后的其他事项第十一条合同附件11.1食堂卫生管理制度11.2食品安全管理制度11.3食堂运营管理规范11.4其他相关附件第十二条合同生效与备案12.1合同生效条件12.2合同备案要求12.3合同生效日期第十三条合同解除与终止后的后续事宜13.1合同解除与终止后的财产返还13.2合同解除与终止后的债权债务处理13.3合同解除与终止后的其他后续事宜第十四条其他约定事项14.1本合同未尽事宜另行协商解决14.2本合同解释权归双方共同拥有14.3本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力第一部分：合同如下：第一条合同当事人信息1.1承包方基本信息1.1.1承包方名称：X食堂管理服务有限公司1.1.2承包方法定代表人：1.1.3承包方住所地：省市区路号1.1.4承包方联系电话：1381.1.5承包方开户银行：银行分行1.1.6承包方银行账户：0561.2被承包方基本信息1.2.1被承包方名称：学校1.2.2被承包方法定代表人：1.2.3被承包方住所地：省市区路号1.2.4被承包方联系电话：13956781.2.5被承包方开户银行：银行分行1.2.6被承包方银行账户：65432109876543211.3合同签订日期：2024年1月1日1.4合同有效期：自2024年1月1日起至2025年12月31日止第二条食堂安全卫生管理要求2.1食品采购与储存2.1.1承包方应采购符合国家食品安全标准的食材。2.1.2食材储存应按照规定分类存放，保持干燥、清洁，防止霉变和虫害。2.2食品加工与制作2.2.1食品加工制作过程应符合卫生规范，确保食品安全。2.2.2食品加工人员应持有有效健康证明，定期进行健康检查。2.3食堂环境与设施2.3.1食堂环境应保持整洁、卫生，定期进行消毒。2.3.2食堂设施设备应定期检查、维护，确保正常使用。2.4员工健康管理2.4.1食堂员工应定期进行健康检查，持有有效健康证明。2.4.2员工应接受食品安全卫生培训，提高食品安全意识。2.5食品安全检查与监督2.5.1承包方应建立健全食品安全检查制度，定期进行自查。2.5.2被承包方应配合承包方进行食品安全检查，发现问题及时整改。第三条合同双方权利与义务3.1承包方权利3.1.1按照合同约定，对食堂进行安全卫生管理。3.1.2获得被承包方提供的必要设施和条件。3.2承包方义务3.2.1负责食堂的安全卫生管理工作。3.2.2确保食品安全，防止食品安全事故发生。3.3被承包方权利3.3.1对承包方进行监督，确保合同履行。3.3.2享有食堂运营的收益。3.4被承包方义务3.4.1提供食堂运营所需的必要设施和条件。3.4.2配合承包方进行食堂安全卫生管理工作。第四条食堂运营管理4.1食堂运营模式4.1.1采用自助式服务模式。4.1.2提供早餐、午餐、晚餐等服务。4.2服务对象与收费标准4.2.1服务对象为被承包方师生。4.2.2收费标准按照当地物价部门规定执行。4.3食堂服务时间与方式4.3.1早餐：7:008:304.3.2午餐：11:3013:004.3.3晚餐：17:0018:304.4食堂卫生清洁与维护4.4.1食堂应定期进行清洁，保持卫生。4.4.2食堂设施设备应定期进行检查、维护。第五条食品安全事件处理5.1食品安全事件报告5.1.1发现食品安全问题，承包方应及时向被承包方报告。5.1.2被承包方应在接到报告后1小时内上报当地食品安全监管部门。5.2食品安全事件调查5.2.1被承包方应组织调查组进行调查，查明事件原因。5.2.2调查结果应书面报告当地食品安全监管部门。5.3食品安全事件处理措施5.3.1采取有效措施，防止食品安全问题扩大。5.3.2对责任人进行追责，追究相关责任。5.4责任追究与赔偿5.4.1承包方因管理不善导致食品安全事故，应承担相应责任。5.4.2被承包方因监管不力导致食品安全事故，应承担相应责任。第六条合同履行与变更6.1合同履行期限6.1.1合同履行期限自2024年1月1日起至2025年12月31日止。6.2合同变更条件6.2.1双方协商一致。6.3合同变更程序6.3.1双方签订书面变更协议。6.4合同解除条件6.4.1合同到期。6.5合同解除程序6.5.1双方签订书面解除协议。第七条合同争议解决7.1争议解决方式7.1.1双方协商解决。7.1.2协商不成的，提交仲裁委员会仲裁。7.2争议解决程序7.2.1双方在争议发生后30日内协商解决。7.2.2协商不成的，提交仲裁委员会仲裁。7.3争议解决期限7.3.1争议解决期限自争议发生后60日内。第八条合同解除与终止8.1合同解除条件8.1.1合同约定的解除条件成就。8.1.2一方当事人严重违约，另一方当事人要求解除合同。8.2合同终止条件8.2.1合同履行完毕。8.2.2双方协商一致解除合同。8.2.3因不可抗力导致合同无法履行。8.3合同解除与终止程序8.3.1提出解除或终止合同的方应提前30日书面通知对方。8.3.2双方应在接到通知后15日内就解除或终止事宜达成一致。第九条违约责任与赔偿9.1违约责任承担9.1.1承包方未按合同约定履行安全卫生管理义务的，应承担违约责任。9.1.2被承包方未按合同约定提供必要设施和条件的，应承担违约责任。9.2违约赔偿标准9.2.1违约方应按照实际损失赔偿对方。9.2.2违约方应支付因违约造成的合理费用。9.3违约赔偿程序9.3.1违约方应在接到赔偿要求后30日内支付赔偿金。9.3.2双方协商不成的，可向人民法院提起诉讼。第十条合同解除后的处理10.1合同解除后的财产返还10.1.1双方应按照合同约定返还已支付的费用。10.1.2合同解除后，承包方应将食堂设施设备返还给被承包方。10.2合同解除后的债权债务处理10.2.1合同解除前产生的债权债务应按合同约定处理。10.2.2合同解除后，双方不再产生新的债权债务关系。10.3合同解除后的其他后续事宜10.3.1双方应妥善处理合同解除后的剩余食材和库存。10.3.2双方应共同协商解决合同解除后的其他事宜。第十一条合同附件11.1食堂卫生管理制度11.2食品安全管理制度11.3食堂运营管理规范11.4其他相关附件第十二条合同生效与备案12.1合同生效条件12.1.1双方签字盖章。12.1.2合同符合法律规定。12.2合同备案要求12.2.1双方应在合同签订后15日内向相关部门备案。12.3合同生效日期12.3.1合同自双方签字盖章之日起生效。第十三条合同解除与终止后的后续事宜13.1合同解除后的财产返还13.1.1双方应按照合同约定返还已支付的费用。13.1.2合同解除后，承包方应将食堂设施设备返还给被承包方。13.2合同解除后的债权债务处理13.2.1合同解除前产生的债权债务应按合同约定处理。13.2.2合同解除后，双方不再产生新的债权债务关系。13.3合同解除后的其他后续事宜13.3.1双方应妥善处理合同解除后的剩余食材和库存。13.3.2双方应共同协商解决合同解除后的其他事宜。第十四条其他约定事项14.1本合同未尽事宜另行协商解决。14.2本合同解释权归双方共同拥有。14.3本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。第二部分：第三方介入后的修正第一条第三方介入的概念与定义1.1第三方是指在本合同执行过程中，为提供专业服务、监督管理或协助解决争议而介入合同关系的独立主体。1.2第三方包括但不限于中介方、监理方、审计方、评估方、咨询方等。第二条第三方介入的条件与程序2.1第三方介入需经甲乙双方协商一致，并签订书面协议。2.2第三方介入协议应明确第三方的职责、权利和义务。2.3第三方介入协议作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。第三条第三方的责任限额3.1第三方在履行职责过程中，因自身原因造成甲乙双方损失的，应承担相应的赔偿责任。3.2第三方的责任限额根据其介入协议中约定的金额确定。3.3第三方的责任限额最高不超过介入协议约定的金额。第四条第三方的权利与义务4.1第三方有权根据介入协议的要求，对甲乙双方履行本合同的义务进行监督和检查。4.2第三方有权根据介入协议的要求，向甲乙双方提出改进建议和整改措施。4.3第三方应保持独立性，不得偏袒