《地理标志产品 娄烦山药蛋》

ICS

CCS

SLRPA

团体标准

团体标T/SXITS000X—20准23

地理标志产品娄烦山药蛋

Productofgeographicalindication-Loufanpotato

征求意见稿

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

  发布

T/SXITS000X—2023

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地理标志产品娄烦山药蛋

1范围

本文件规定了地理标志产品娄烦山药蛋相关的术语和定义、地理标志产品保护范围、娄烦山药蛋

的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于国家农业农村部2018年第2651号公告等有关部门批准保护范围的娄烦山药蛋。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321农药合理使用准则

GB18133马铃薯种薯

GB/T25868早熟马铃薯预冷和冷藏运输指南

GB/T25872马铃薯通风库贮藏指南

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

20063767-T-322新鲜水果和蔬菜取样方法

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T/SXITS000X—2023

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1地理标志产品

地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因

素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

3.2娄烦山药蛋

指在有关部门批准公告保护范围内生产的马铃薯。

4地理标志产品保护范围

地理标志产品娄烦山药蛋根据国家农业农村部2018年第2651号公告，国家知识产权局2015年第1444

号公告批准保护范围为太原市娄烦县所辖娄烦镇、静游镇、杜交曲镇、马家庄乡、天池店乡、米峪镇乡、

盖家庄乡共计7个乡镇生产的马铃薯。地理坐标为东经111°31′～112°02′，北纬37°51′～38°13′。

5娄烦山药蛋的要求

5.1自然环境

5.1.1气候

娄烦县属温带大陆性季风气候,气候多变，四季分明。总的特征是：气候干旱,雨量较少,气温较低,

风力较小,光照充足,湿热同季。全年平均气温在8.1℃之间，无霜期为120—140天，年平均降雨428毫米

左右。

5.1.2土壤

娄烦县主要以褐土为主，占土壤总面积的96.96%，土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，

pH值7.8-8.7之间，有机质平均含量13.49g/kg，碱解氮平均含量51.37mg/kg,有效磷平均含量15.84mg/kg，

速效钾平均含量155mg/kg。

5.2品种选择

在地理标志产品保护范围内生产的马铃薯，主要品种有“晋薯16号”、“青薯9号”、“冀张薯

8号”、“冀张薯12号、”“冀张薯24号”、“希森6号”、“陇薯14”、“并薯29号”、“中薯

22号”、“荷兰15号”、“中薯20号”等适宜当地种植的优良品种。

5.3种薯

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选择表皮完整、薯形规范、无病虫、无腐烂、无损伤、无冻伤的脱毒种薯，50g左右的进行整薯播

种，50g以上的切块播种，切块时使用75%的酒精或高锰酸钾对切刀消毒，薯块每块30g左右，至少有1～

2个芽眼，平摊晾干。种薯质量应符合GB18133的规定。

5.4栽培管理

5.4.1播种

以4月下旬～5月播种为宜，马铃薯单作密度以每667㎡种植2700～3500株为宜。

5.4.2中耕

中耕培土宜2次，第一次培土马铃薯现蕾后进行二次培土，两次间隔约一周。

5.4.3施肥

推广测土配方施肥技术，每667㎡施农家肥1500～2000kg或生物有机肥150～200kg，适当增施

配方肥40～50kg。肥料使用应符合NY/T496的规定

5.4.4病虫害防治

按照“预防为主，综合防治”的原则，重点抓好晚疫病、蚜虫、地下害虫等病虫害防治。严禁使用

高毒、剧毒、高残留农药，农药使用应符合GB/T8321的规定。

5.5收获

当块茎成熟时适时收获。

5.6质量要求

5.6.1感官要求

具备马铃薯要求，外观新鲜、色泽一致、薯形正常、大小均匀，无畸形、无发芽的块茎，不得包含

病虫害、机械伤(碰伤)、热伤、冻伤、鼠伤、青头、萎缩、发芽、畸形、自然干裂、雨淋、水湿等块茎。

5.6.2等级要求

马铃薯按块茎完整状况分级，分级指标见表1。

表1娄烦山药蛋商品薯等级标准

完整块不完整块茎（%）杂质单块薯重

等级

茎（%）总量疮痂其它（%）（克）

特级1000000≥250

一级1000000150～250

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二级＞95≤5≤2≤3≤2100～150

等外品＞80≤20≤8≤12≤520～100

5.4.3理化指标

马铃薯内在质量以所含干物质、淀粉、蛋白质、维生素和还原糖等为指标进行检验，其标准见表2。

表2娄烦山药蛋理化指标

项目指标

干物质含量（g/100g）≥19

淀粉（g/100g）≥15

蛋白质（g/100g）≥1.5

维生素C（mg/100g）≥30

还原糖（g/100g）≤0.45

5.4.4安全指标

5.4.4.1污染物限量指标应符合GB2762的规定。

5.4.4.2农药残留限量指标应符合GB2763的规定。

6质量检测

6.1干物质检测

干物质的测定应符合GB5009.3的规定。

6.2淀粉检测

淀粉的测定应符合GB5009.9的规定。

6.3蛋白质检测

蛋白质的测定应符合GB5009.5的规定。

6.4维生素C检测

维生素C的测定应符合GB5009.86的规定。

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6.5还原糖检测

还原糖的测定应符合GB5009.7的规定。

7检验规则

7.1组批

同一生产基地、同一批次、同一等级、同一包装日期的山药蛋为一个检验批次。

7.2抽样方法

抽样方法应符合NY/T2103的规定。

7.3检验类型

7.3.1交收检验

每批次产品交收前生产者、需方应进行交收检验，交收检验的内容应包括感官识别、单薯重量、标

志、包装。检验合格并附合格证后方可交收。

8包装、标志标识、运输和贮存

8.1包装

8.1.1包装应符合GB/T31784的规定。

8.1.2马铃薯收获后及时分检归类，剔除不完整块茎。

8.1.3包装容器(框、箱、袋)要求整洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无虫蛀、无霉变。塑料

箱、纸箱应按马铃薯的大小规格设计，同一级别包装大小一致，内壁及外表均平整，纸箱无受潮、

离层现象。

8.2标志标识

8.2.1标签应符合GB7718的规定。

8.2.2娄烦山药蛋包装标志标识按照《农产品地理标志使用规范》要求执行。

8.2.3外包装箱的包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。

8.3运输

应符合GB/T25868及有关规定。

8.4贮存

应符合GB/T25872及有关规定。