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DB37山东省质量技术监督局发布I1鲁菜素斋狮子头GB2721-2015食品安全国家标准炸4原料及要求4.1.1主料4.1.2配料24.1.3调料4.2质量要求5.2炊具宜选用双耳炒锅、单柄炒勺。菠菜切成1cm长的段，姜、粉条、豆腐皮6.2.1菠菜、粉条、豆腐皮、香菇分别汆水控净6.2.3将圆球蘸上淀粉拖蛋下入120℃~150℃油中炸熟捞出，装盘即可。38.2.2制作过程应符合《餐饮业和集体从菜品出锅至食用，时间以不超过15min为宜，食用温度以70℃~75℃为宜。_________________________________

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